VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
Bruk en plastpose eller plastfolie å legg en god klatt på, ha på plast på toppen og trykk deigen utover. Har du kjevle kan du bruke den, eller du kan fylle kaldt vann i en stor brusflaske eller vinflaske, poenget er å fp deigen utover og flat. Ønsker du å få den helt rundt, kan du legge en tallerken over deigen nr den er ferdig kjevlet og skjære rundt. Ha en god og varm stekepanne og ha løvbiffen i pannen. Steik i et minutt og snu den, og det samme på andre suden, har du kjevlet tynt nok er den ferdig. Er du litt usikker, kan du la den ligge litt i pannen, men den blri fort tørr om den ligger for lenge. Ha på grillkrydder på begge sidene.
Jeg hadde til chips, bearnessaus oppskrift finner du HER, og en enkel salat med isbergsalat, tomat, mais og avocado.
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
God morgen, da kan du starte trommevirvelen! For her kommer gjesteinnlegget fra skatten, kreativ leder og manageren i anledning de store jubileumet ditt i dag
I dag, 8. februar, er det 11 år siden denne sprudlende damen opprettet bloggen sin: morsmiddag.blogg.no – Det er verdt en skikkelig feiring! Hipp, hipp hurra!
Du har delt raust av lekre oppskrifter! Man kan få vann i munn av mindre! Du har stadig utvidet ditt repertoar og byr nå på alt dette, hentet fra velkomstinnlegget i bloggen din: «VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN!
En av Norges mest leste blogger. Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeger glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideèr om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!»
Alt dette setter vi leserne dine STOOOR pris på! Antall lesere på bloggen din stiger raskt, og vi gleder oss på dine vegne! Her følger et knippe bilder av deg fra diverse år og anledninger gjennom disse 11 årene, slik at leserne får se hvem damen bak bloggen er
Se bildene
Morsmiddag fulførte halvmaraton sammen med Hanne Lise HER, HER og HER
‘
Morsmiddag for en gang skyld sminket og i noe annet en turklær eller joggebukse, på ferie med minstejenten i Hellas
Her er morsmiddag på padletur og som tydeligvis oppdaterer bloggen. Kirsten som er kreativ leder, er snar med å dokumentere hehe
På tur i Aurlandsdalen med Hanne Lise som er skatten. Og hun også dokumentere da morsmiddag oppdaterte bloggen (igjen )
En nydelig tur som tok runt 6 timer for Hanne Lise og syv for morsmiddag (siden hum måtte ta noen bilder, og egentlig oppdatere bloggen)
Mors middag i Trøndelag for å gå på ski i nydelig natur. Ikke hver dag den damen tar på seg skiene.
Kongeveien, her var det ikke dekning Sammen med Hanne Lise og Laila
Et annet år Kirsten og morsmiddag tok turen ut i guds frie natur.
Her er vi på firmatur med morsmiddag, skal si hun slår på stortrommen (statsråd lemkul)
Her begynner firmafesten å gå mot slutten, tidlig på morgningen. Hildegunn med hatten er manager min, så da fant vi ut at de to andre måtte også få en tittel her på bloggen. Så nå er Kirsten med briller kreativ ansvarlig, og Hanne Lise er skatten . Og det vel ikke vanskelig å se at det er selveste mors middag som er den litt på snei
Vi venninnene dine synes det er kjempegøy å henge sammen med deg – Alltid MYE latter og aldri kjedelig ett sekund! Sist vi treftes var på en aldeles nydelig lutefiskmiddag hos deg. Innlegget derfra er HER .Vi setter stor pris på å få en smakebit i ny og ne av den gode maten du disker opp med! Du er veldig allsidig, og det bærer også bloggen din preg av! Det vi liker best med bloggen din er din særegne stemme når du skriver. Du skriver ærlig og autentisk. Det er veldig kjekt med den variasjonen du har i bloggen din. En dag er det nyttig informasjon om krydder og en annen dag deler du tips om plantestell. Vi syntes det var veldig kjekt i desember måned da du la ut masse forslag til hjemmelagete julepresanger og tips til innpakning fikk vi også.
Se et par av innleggene derfra HER – Hold julehjertet åpent hele året – Gaveinnpakningsinnlegget HER Og sist, men ikke minst, alle matoppskriftene du deler med oss. Vi synes oppskriftene dine er både oversiktlige og lette å følge. Og de rettene vi har prøvd å lage, har alle smakt utsøkt!
I ett av innleggene på bloggen din skriver du dette: «I mitt liv har jeg gjort UTROLIG mye forskjellig, jeg har vært yrkesdemonstrant, grunder, hjemmehjelp, butikkansatt, kokk, lærer og modell, og mye, mye mer. Men det var det jeg kom på i farten. Men jeg tror ikke at noe av det jeg har gjort noen gang, har vært så langt ut fra min komfortsone som da jeg stilte som modell. Det var i Oslo på moteuken i 2014 . Jeg satt og tok et tilbakeblitt på blogginnlegg siden den nærmer seg 11 år, da jeg kom over det at jeg hadde vært modell. Det hadde jeg fortrengt!» Se innlegget med masse gøyale bilder HER
Når vi skal beskrive deg nevner vi i fleng: Du har en herlig stå-på-vilje, du tar utfordringer på strak arm, ikke redd for å prøve noe nytt, er lett å samarbeide med, kommer til stadig opp med nye kreative påfunn, er sporty, nysgjerrig på livet, reiselysten, nevenyttig, hjelpsom, snill, morsom, humørfylt, ærlig, raus og MYE, MYE mer!
Bloggen din lå «brakk» en kort periode, men ble fort stablet på beina igjen da dine lesere etterlyste de flotte innleggene dine! Det er ekstra morsomt at bloggen den seneste tiden har nådd nye høyder! Du er nå godt etablert høyt oppe på TOPPLISTEN, og det er bare såååå fortjent!! Her får dere smakebiter av noen av de ulike høydepunktene og hva du kan forvente å finne på bloggen: TOPPLISTEPLASSERINGER, SE HER – Innlegget med 6. plassen (skrevet av Hildegunn) – Innlegget med 4. plassen (skrevet av Randi) DU BLE BESTEMOR FOR FØRSTE GANG, SE HER DAGBLADET RINGTE FOR Å GRATULERE BESTEMOREN, SOM DERMED BLE «KJENDIS» OVER NATTEN, SE HER DA MORSMIDDAG BLE SKUTT PÅ EGET KJØKKEN, SE HER VISSTE DU DETTE OM URTER? SE HER – Hvitløksinnlegget – Chiliinnlegget – Gurkemeieinnlegget ET ALDRI SÅ LITE UTVALG AV EN LANG, LANG REKKE MED FANTASTISKE OG INKLUDERNEDE OPPSKRIFTER SOM VIL FALLE I SMAK HOS DE ALLER FLESTE, SE HER – En av ukesmenyene (en av de der du har med både vegetar og veganske retter også) – Kirsten lager syltet rødløk – Hildegunn lager Morsmiddag sin Bali kyllinggryte – En av vegetarrettene – En av veganrettene – De glutenfrie, melkefrie og lavkarbo knekkebrødene dine – En av dessertene (fritt valg) – En av kakene (fritt valg)
Vi oppfordrer også dere lesere til å følge henne på Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Dere vil få mye både interessant, spennende og morsom lesning! Del gjerne dette innlegget med både venner og familie, slik at flest mulig får deltatt i feiringen av både bloggen og den flotte damen bak! En liten oppfordring helt til slutt: Vi vet at Morsmiddag setter pris på tilbakemelding på innleggene sine. Visste du forresten at hun også tar imot gjesteinnlegg? Så når du har laget en av rettene hennes, setter hun stor pris på tilbakemelding om hvordan det gikk og samtidig legge ved noen bilder, så poster hun det gjerne på bloggen sin! Det hadde vært gøy om dere la igjen en liten kommentar nederst i dette innlegget om for eksempel når cirka dere oppdaget bloggen hennes for første gang, og hvor dere oppdaget den/hørte om den? Om dere har funnet dere noen favorittoppskrifter eller annet dere vil dele? Vi leserne synes det hadde det vært veldig interessant om du Morsmiddag skrev et lite innlegg til oss der du forteller om disse 11 årene. Hvorfor valgte du å starte du bloggen? Hvordan har reisen vært så langt? Annet du selv vil trekke frem? De beste ønsker for denne store dagen din og masse lykke til videre på bloggferden din! The sky is the limit! Klemmer fra tre av dine venninner, og i forhold til bloggen din har du gitt oss disse kallenavnene på gøy: Den kreative leder, Manageren og Skatten
Da har jeg vel egentlig fortalt nøyaktig hva menyen bestod av i dag :-D, antar at de fleste av dere nå er mektig imponert . Ikke så ofte jeg spiser pølser men det hender i ny og ne, men denne komboen har jeg aldri forsøkt før. Jeg har fått veldig sansen for disse tortillalefser, men det går fint ant å lage potetlefse/lompe selv HER.
Jeg steikte pølsene, og hadde tortillaen på steikepannen og steikte de på begge sider. Chilimajoner finner du her
Hele min tid på skolen har jeg slitt med å les og skrive, jeg har blitt tatt ut i spesialklasser, og blitt sett på som en taper. Lærerne kalte meg dum, og behandlet meg der etter. Jeg var veldig heldig som hadde mine barndomsvenninner som aldri så ned på meg. Det har vel vært min redning i livet. Jeg har fortsatt mine barndomsvenninner, og de er sin vekt mer en i gull. Da jeg gikk på høyskolen måtte jeg ta en ny test for å kunne få muntlig eksamen, og i rapporten stod det svart på hvitt at jeg hadde så dårlig forståelse av det jeg leste, at det var et under at jeg hadde kommet så langt. Jeg fikk en bachelor i folkehelse, og var svært stolt av det.
Selv om det har vært ekstremt utfordrerne på det psykiske plan å hele tiden føle seg dum og lite intelligent , så har jeg stått på med krom hals.
Det har vært mange mirakler i mitt liv, jeg har fått tre friske barn, jeg har fått en ekstra datter/svigerdatter og et nydelig barnebarn, og en hel fantastisk bonusfamilie. Så om jeg er dum, så er jeg nå jallefall ikke det på dette området. Men dum er jeg over hode ikke, hjernen min er bare skrudd sammen på en litt mer genial måte å lære på en dere andre , alle som har dysleksi har genihjerner. DET ER EN SANNHET! PUNKTUM!
I det siste så har jeg fått enormt mange tilbakemeldinger om at jeg skriver så fint og at de ikke kan se at jeg har dysleksi. Som normalt, så har jeg bare avfeid det, og tenkt at de bare vil være greie. MEN i helgen var jeg på kurs igjen med Unique Mind ,og da gikk det et lys opp for meg, JEG HAR BLITT MYE BEDRE Å SKRIVE Å LESE!
Så hva har skjedd? Dette kurset som er forsket på med de enkle teknikkene har jeg brukt daglig. Jeg har jobbet med dysleksien, men mest med andre ting rundt den, som det å føle seg som en idiot og ikke verd en dritt! Tenk at jeg faktisk selv kan hjelpe meg selv til å få et bedre liv, til å kunne tørre å skrive uten å få noen til å lese igjennom det først, uten å ha en stor isklump i magen. Jeg føler meg fri til å skrive med min egen stemme fra mitt eget hjerte! Så JA, dysleksi kan man bli bedre av, og på sikt helt kvitt!
Denne gangen var det Marianne Borgen som var kursleder, og det er henne jeg har vært mest på kust med. Marianne er en helt fantastisk kursholder, hun er klok, svært dyktig og svært raus. Hun er bare nydelig innvendig og utvendig, bare se her som hun står foran de to plakatene som hun jobber ut i fra. Tusen takk Marianne og Unique mind for å ha brukt så mye tid på å gjøre mitt liv bedre.
10 matretter laget fra bunnen av, varierte sunne og raske retter som alle er glutenfri og de fleste melkefrie. Vegetar, vegan, kjøtt og fisk. Det er mat for de aller fleste!
Suppe med edamamebønner, blomkål, selleri og egg HER Denne kan enkelt bli vegan om man dropper egg.
Røykt svineknok med kålrotstappe HER er en tradisjonsmat som er enkel, god og rimelig middag. Du kan også se HER Røykt svineknok med kålrotstappe og betasuppe i samme slengen.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Hvem som blir sentralbanksjef? Det spørs om det er her du får svaret om det. Det som fasinerer meg mer, er hvor utrolig dårlig tid vi har! Vi har ikke tid til noe som helst, heller ikke å lage mat, og vi har ikke råd å gi de på sykehjem skikkelig mat eller kaffe. Både mat og kaffe smaker kreft, som en så treffende sa det.
Når noen syntes det er bedre å spise pulver, for da behøvde man ikke bruke tid på å lage mat. Skrekk og gru noe så tragisk. Hva skal vi bruke all tiden vår til da, sitte mer foran tv eller pc?
Fra pulver får vi ikke lukten av mat, samværet rundt borde, og ikke minst smaken av maten.
Man gir politikerne dobbelt med feriepenger, men de mennesker på for eksempel sykehjem, har vi ikke råd å gi skikkelig mat. folk blir syke både av mat og behandling, Få kokker og matkyndige folk tilbake i jobb, ikke skvis de ut i uføre for at de skal spare penger. De eneste de oppnår er å bite seg selv i ræven, når Nei det mener jeg virkelig, må jeg spise slik mat, så slå meg heller i hel med jekken.
For min del så har dette skapt en politikerforakt som jeg neppe kommer over.
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Pizza er digg, selv om glutenfri bunn ikke kan måle seg med vanlig pizza så venner man seg til det og synes det er godt, heldigvis. Jeg tror jeg skal investere i en pizzastein, det har jeg hørt skal gjøre en stor forskjell. Har dere noen erfaring med pizzastein og kan anbefale en god?
Det har vært på Unique minde kurs i dag, så da må jeg innrømme at det ble pizzasiden jeg var giddalaus eller trett for det er så enkelt å lage spesielt om man har ferdig bunn, og det hadde jeg.
Nå hadde jeg et stykke ferdig steikt kylling som jeg rensket og delte.
En mozzarellaost med bøffelmelk (jeg er ikke sikker på om jeg reagere mindre på den en vanlig, men det er verd et forsøk)
Parmesan etter ønske, men det gir en helt fantastisk god smak
Ruccolla
Pizzaen steikte i rundt 20 minutter midt i ovnen, og når pizzaen var ferdig steikt hadde jeg på ruccola.
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
I hjerte av Bergen ligger Stolzekleiven som er rett opp i trapper som er laget. Hanne Lise Mjømen har tatt disse nydelige bildene på en av mange turer hun har gått opp der. Hun går der faktisk mange ganger i uken. Ikke rart hun går opp på 25 minutter og jeg 45 minutter . Nyt de fine bildene.
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Her kommer noen veldig enkle knep for å kunne pynte maten, både til hverdags og fest. Man spiser med øynene så å dandere litt fint på fatet selv om det bare er til seg selv burde jo være hyggelig. Hvorfor skal man alltid bare gjøre det koselig og fint når andre er på besøk, på tide å gjøre noe fint for deg selv også
I dag er den offisielle “gjør noe hyggelig for deg selv dagen” . Det er bare noe jeg har funnet på, men jeg synes at det burde vi ha.
Ha en nydelig fin lørdag alle sammen, dette er den beste dagen i resten av mitt liv
Her er det skiver agurk som er delt i to, og lagt mot hverandre. En Cherrytomat er delt to og lagt i midten av agurkskivene og litt gressløk til følehorn. Jeg tror dette kunne gjort lykken hos noen barn. Kanskje de kan få pynte selv, da blir de gøyere å spise også.
Her har jeg skrelt en tomat og surret den samen til en rose, og skjært agurken opp med ostehøvel(se bilde lenger nede på siden)
Det er ingen ende for hvordan man kan pynte, det er KUN fantasien som begrenser oss. Her har jeg skjært opp agurk med ostehøvel, og lagt de pent etter hverandre og så har jeg brukt litt gressløk. Enkelt og pent, og ingen tusenkunst.
Det er en fordel å bruke en så stor tomat som mulig, da blir rosen finest. Begynn med å skjære ut stilken på tomaten.
Det kan være en fordel å begynne å skjære der du har fjernet stilken. Bruk en liten skarp kniv og skrell hele tomaten så skallet blir en remse.
Surr skallet sammen og brett den litt ut i den øverste delen.
Skjær agurken på langs, normalt sett bruker jeg gjerne ikke ytterste stripen. Men ingen regel uten unntak.
Når jeg har skjært den helt ned, så krøller jeg de litt sammen som vist over, eller som du synes er pent. Det finnes ingen fasit, det er kun fantasien som begrenser oss.
Når vi skal lage pynt som skal stå, kan det være en fordel å skjære av bunnen på den frukten eller grønnsaken en vil bruke, da står den stødig.
Bruk en skarp kniv med spiss og lag snitt som ligner hoggtenner/sikksakk . Stikk kniven helt inn til midten av frukten eller grønnsaken en deler. Snitt hele veien rundt. Dette kan man gjøre dagen i forveien, men ha det godt innpakket i plast gjerne med litt vann og oppbevar i kjøleskapet.
Agurken har blitt til to deler, og man kan kutte den hvor man ønsker for å få den høyden man ønsker.
Salat, taggete agurk, agurk skjært i striper, salat og en paprika jeg har delt rett over. Man kan tagge den også om man ønsker det.
Gressløkblomster er nydelig når sesongen er der, de er det veldig enkelt å pynte maten. Her har jeg også Physalis, de er nydelig og fargerik dekor både på middag, dessert og kaker.
Appelsin, sitron og agurk som er sakset og satt sammen med en tregrillpinne som er knekt av Passe perfekt stil sjømat.
Hvorfor ikke bruke bær, det er du som bestemmer hva du synset er pent. Jordbæret er delt i to og snittet nesten helt inn. Dette kan også gjøres med hele bær,
Er fint både på dessert og til kaker
Du kan sjekke HER for å finne inspirasjon til helgemat Reker i mangosalat
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
)
. Ikke så ofte jeg spiser pølser men det hender i ny og ne, men denne komboen har jeg aldri forsøkt før. Jeg har fått veldig sansen for disse tortillalefser, men det går fint ant å lage potetlefse/lompe selv 
