Så lettvint, og utrolig enkelt og billig middag!

Til en person brukte jeg:

150 g sei filet eller1/2 blokk med sei.

2 vårløk (jeg brukte frossen)

2 tomater.

Oregano Fersk eller tørket

Basilikum Fersk eller tørket

Salt

Pepper

2 ss Olivenolje eller nøytral olje man kan også ha på noen klatter med smør om man ønsker det.

  • Del fisken opp i biter.
  • Rens løken og del den
  • Del tomatene i skive
  • Ha krydder og salt i oljen PS: Fisk trenger en del salt. 
  • Legg alt lagvis  i en form eller panne, hell oljen over. Ønsker du litt smør på legger du noen klatter på toppen, det blir det godt kraft av.
  • Sett formen midt i steikeovnen på
  • 200 grader, og la den stå i rundt 30 minutter, eller til fisken er ferdig. Eller du kan ha de i en panne og sette lokk på, da blir den ferdig på rundt 15-20 minutter.
  • Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER#Seiblokk #sei #fisk #fiskiovnen #Tomater #oregano #timian #løk #Billig #enkelt #godt #glutenfritrt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Morsmiddag #middagstips #hvaskalvihatilmiddag #hverdagsmat

For noen av dere er det vinterferie, og da ønsker  gjerne en del å bruke tiden med familien ute, og det forstår jeg godt, og det er jo det man skal. Da kan det være greit å ha en enkel men barnevennlig, men sunn middag.

 

Fiskekakene(det aller fleste er glutenfri, men dessverre få melke fri) varmes enten på en panne med smør, eller i steikeovnen, er man mange er jo det enklest, da kan man jo ha pitabrødene i ovnen på slutten av steiketiden. Siden Miriam, min yngste datter var hjemme så hadde jeg aioli, uten det kan hun nesten ikke spise middag, hun bare elsker det! Oppskrift på enkel aioli finner du her, ønsker du å lage helt i fra bunnen, da finner du oppskriften HER

Ellers hadde jeg pitabrød (glutenfritt for min del) i salat, tomat og avokado.

NYDELIG, og utrolig enkelt!

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

 

Det har vært noen hektiske dager, Miriam min yngste skal selge leiligheten, og da skal alt som ikke er blitt ordnet før gjort på noen dager.

Det er vinterferie uke her i Bergen, og Oven min bror har fått skrivekløen i fingrene og  laget atter et artig dikt om dette!

Nå har vi akkurat vinterferie hatt
og har pakket ut kjerring, unger, hund og katt.
Nå starter jobb nummer to, tre, fire og fem,
med hvem som eier hva og hvem som er hvem.

Vi dro til hytten på fjellet, for å slappe av,
uten å bekymre oss om været gudene oss gav.
Ved ankomst, en haug med snø oss møtte.
Nå måtte vi hverandre motivere og støtte.

Først måtte vi grave oss ned for å finne døren.
Ja, dette var en koselig jobb å starte med, fy søren.
Da jobben var gjort og døren endelig var funnet,
så raste det fra taket, altså, noe tapt og noe vunnet

.
Så var det måking av taket, som stod for tur.
Ja, er en på tur, så er det ikke rom for å være sur.
Her hjelper det ikke med geipen å henge,
for nå skulle vi snøen av taket slenge.

Inne i hytten måtte det fyres for å få opp varmen
for en god fyr i peisen, er jo en del av hytte sjarmen
Så måtte det selvsagt stelles til mat på bordet.
Ja, sånn var det vi i gamledager det gjorde.

I dag er slikt arbeid ikke nødvendig lenger
nå kommer du til oppvarmet hytte og varme senger.
Hyttelivet styres i dag av en App, som er den nye stilen.
Den pakker også ut kjerring, unger, hund og katt, via mobilen.

Nå slipper du også jobb nummer tre, fire og fem.
For Appen vet med sikkerhet hvem som er hvem.
Den vet også med hundre prosent hvem som eier hva,
så hva er problemet med å dra på hyttetur da?

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

 

Min flinke bror Ove har satt seg i dikterhytten sin igjen, og gir oss noe å trekke på smilebåndet av 😄. Riktig god helg!

Når magen og bukselinningen ikke over ens kommer
og badevekten blir den eneste rette avgjørende dommer.
Men, i det du skal på vekten trå, den ifra deg rømmer
og dype stønne lyder fra vekten, mot deg strømmer.

Når nålen går fra null til hundre, på under sekundet
og du innser at du slo en Ferrari, med over en runde.
Det er først da du skjønner, at du noe drastisk må gjøre,
for i det hele å klare komme deg ut av dette uføret.

Det første du søker i, er rykende ferske ukeblader,
for de har da alltid gode slanketips, for finere fasader.
Men, det som på de fleste sidene mot deg strømmer,
er de beste kakeoppskrifter, fra dine villeste drømmer.

På de neste sidene, kommer fasiten med det rette svaret,
om hvordan kiloene kakene gav, du skal slippe å bevare.
Men først må du selvsagt på alle kakene i bladet smake,

Du søker så desperat på You Tube og internett
og innser at dette ikke kommer til å bli lett.
Her vet alle med sikkerhet hva akkurat du trenger
og hvorfor magen din over bukselinningen henger.

Forvirringen vokser til mer og dypere du søker
og merker at frustrasjonen istedenfor å minke, heller øker.
Til slutt du en mat blogg, med Mors middag du tråler
og skjønner med ett, at det kan være noe i maten, du ikke tåler.

Det er sant som en sier, at en skal høste som en sår
og etter ett år, du atter kan se frem mot en lettere vår.
Vektnålen går ikke lenger fra null til hundre, på under sekundet.
Denne gangen taper du mot Ferrarien, med mer enn én runde.

Det er sant som en sier, at en skal høste som en sår

og etter ett år, du atter kan se frem mot en lettere vår.

Vektnålen går ikke lenger fra null til hundre, på under sekundet.

Denne gangen taper du mot Ferrarien, med mer enn én runde.

 

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

VARIASJON ER VIKTIG! Så hvorfor ikke lage vegansuppe i dag.
Til minst 4 personer
1 løk
2 hvitløkfedd
3  gulerøtter
2 grønnsaksbuljong i terning
1 ss fersk ingefær
appelsinsaft fra en appelsin
200 g små røde linser
2 ts karrikrydder
1,5 liter vann
frisk koriander
Ca. 1 dl Fløte/laktosefri/plantebasert fløte
Litt srirachasaus om en vil ha de i
Rens og hakk løk, hvitløk, gulerøtter og ingefær i passe biter. Ha alt i en gryte sammen med linser vann og buljong. Kok opp under lokk. Kokes i omtrent 20 min, til linser og gulrøtter er passe myk. Bruk stavmikser i gryten til alle biter er borte. Da er suppen egentlig ferdig.
I den opprinnelige oppskriften stod det gurkemeie, men vi hadde i sted karrikrydder (som består i all hovedsak av gurkemeie, men også litt annet). Kan sikkert også bruke en ts currypaste. Vi tok også i saften til en appelsin.
Tilsett salt og pepper.
Toppet med litt fersk koriander, ønsker man å toppe med vanlig eller plantebasert  yoghurt må man gjerne det, det passer godt i.
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
Keep it simple 
Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER
#Mat #linsesuppe #meat #free #monday #sunt #godt #vegetar #Middag #middagstisp #Glutenfri #enkelt #Melkefri #laktosefri #Allergi #Morsmiddag #mors #middag #Oppskrift #Suppe #uten #kjøtt #blogg #matblogg

Salat er en av det tingene som hos meg blir fortest dårlig og uspiselig, og det er jeg ikke aleine om. Det fleste andre grønnsaker blir slappe av dehydrering, men salaten blir som oftest bare grøt. Da er dette tipset verd å legge seg på minnet, for jeg har gjort dette siden 2005 og det lengste jeg har hatt en salat i kjølskapet da jeg testet var 19 dager. Normalt er den ødelagt lenge før det!

Det viktigeste er å skylle salaten i så kaldt vann som det er i springen, tørk det i et kjøkkenhåndkle eller papir. Det skal bare tørkes det verste vannet av, ikke slik at de blir helt tørr. Ha salaten i en brødpose, og surr posen sammen slik at det er luft i posen. Lukk posen godt slik at den beholder luften under oppbevaring. Jeg setter gjerne en klype på slik at jeg lett kan ta ut salat etter hvert. Oppbevar posen stående om du har mulighet. Salaten vil holde seg frisk og fin mye lenger en vanlig. Selv når salaten begynner å bli slapp kan man friske opp/redde en salat  med dette trikse Keep it simple! 

HER kan du se hvordan du kan redde grønnsaker

HER kan du se hvordan du kan koke brokkoli uten komfyr

HER forvelling av grønnsaker

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER,   Pinterest finner du HER

#oppbevaring #av #sala t#frukt.no #grønnsaker #tips #hverdag #hverdagsmat #middagstisp #mors #middag #morsmiddag #mat #Ikke #kast #maten #Glutenfri #melkefri #laktosefri #kjøleskap #nrk.mat #frukt.no

Det er ikke dagligdags at det kommer hjortekjøttdeig, traktkantarell og tyttebær på døren, men det gjordet det i dag. Min venninne Laila kom med alt, og hun ville jeg skulle lage middag, noe jeg gjorde med største glede og fornøyelse!

 

 

1/2 kg hjortekjøttdeig

1 egg

1/2 løk

2 fedd hvitløk

1 ss koriander

1 ts pepper

I slike ting bruker jeg alltid pulver buljong, og der brukte jeg rundt 1 ss

3 ss tyttebær

2 ts potetmel

Ca. 1 ts salt

Rens og findel løk og hvitløk og ha det i en bolle med kjøttdeigen, ha i egg, krydder og buljong og bland alt godt sammen. Ha så i potetmel og tyttebær, og bland til alt er godt blandet. Form kakene og steik på steikepannen på høy varme, snu når det har blitt gylden brun, gjenta etter behov.

Jeg hadde båtpoteter til med hvitløk, pepper, chili, oregano, koriander, chili og olje og salt på. Fremgangsmåten finner du HER

Tyttebær krem finner du HER

Soppstuing uten melkeprodukter finner du HER

En enkel salat med agurk, salat og mango hadde vi til.

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER,   Pinterest finner du HER

 

#tyttebærkrem #trollkrem #tilvilltkjøtt  #morsmiddag #matfrabunnen #hjemmelaget #festmat#hjort #hjortekjøtt #brukavhjortekjøtt #Soppstuingutenmelkeprodukter  #Hjortejakt #Viltkjøtt #vilt #Hjortekarbonader #hjortekaker #Glutenfritt #melkefritt #glutenfri #melkefri  #middag #Middagstips #Morsmiddag #Sunt #Godt #kjapt #hjemmelaget

Denne her gryten er så mye god smak i at man ikke kan unngå å like den, jeg bare elsker slik mat. Dette er standard oppskriften, men man kan ha i mindre av krydder, Currie pasta og mango chutney, og selvfølgelig legge til også noe jeg gjorde i dag. Og det røk nesten ut ørene , og det bare elsker jeg, men da må man nok være vant med sterk mat. Denne er utrolig enkel å lage, og bruker man ferdig grillet kylling kan den være ferdig før risen er kokt. Denne gryten har jeg også laget med tunfisk i boks, og det er enda kjappere, den kan du finne HER

4-6 personer

4-6 Kyllingfileter ( 1 pr person), eller man kan bruke 1- 1 ½ ferdig grillet kylling

2 løk hakkes

2-3 fedd hvitløk

4 ss olje

2 ss Currie pasta

2 ss mango chutney

1 ½ ts ingefær, du kan også bruke fersk ingefær

1 ½ ts koriander

1 ts chilipulver

1/3 ts nellik

1 ts kanel

5 dl naturell yoghurt (tåler du ikke melk, så kan man kjøpe plantebasert yoghurt eller rømme)

Fremgangsmåte

Denne retten er så kjapp å lage at det beste er å begynne med å koke risen.

Skjær løk og hvitløk opp i biter og surr de i olje.

Bruker du kyllingfileter skjærer du dem opp i biter og steiker de sammen med løken.

Velger du å bruke ferdigsteikt kylling renser og deler enn den og har den i.

 Ha i Currie pasta, mango chutney, krydder og til slutt yoghurten/plantebasertyoghurt. La den trekke mens du blander en salat.

Når risen er kokt, salaten er kuttet og bordet dekket er maten klar til servering.

God fornøyelse

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Middag #middagstips #glutenfritt #melkefritt #indiskkyllinggryte  #matfrabunnen #hjemmelaget #morsmiddag #barnevennligmat #enkelmiddag #kjappmiddag #middagpå20minutter

Rotmos betyr at det ikke bare er poteter i mosen, hva man har i kommer ant på hva man liker og har. Jeg synes at sellerirot hever smaken enormt sammen med poteter. Rotmos er en god måte å få masse forskjellige grønnsaker i en liten rett og dermed få grønnsaker i både barn og voksne. Men man kan ha blomkål i tillegg eller ha poteter og blomkål, det er bare fantasien som begrenser en.

Man kan også ha grønnsaker med farge i, som gulrot eller brokkoli.

 

Den varianten jeg bruker mest er :

Til 2 personer er

4 poteter

3 sneier selleri

En god klatt smør (rundt 20-30 g)

salt og pepper

 

 

Neste variant er:

3 poteter

3 sneier sellerirot

3 bunter blomkål

En god klatt smør (rundt 20-30 g)

salt og pepper

Eller bare selleri og blomkål, pluss smør, salt og pepper.

Rens, skrell og del grønnsakene, kok det møre, sil av vannet. Ha i smør, og mos grønnsaken, smak til med salt og pepper.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#rotmos #potetmos #mosmedsellerirot #mosmedblomkål #spisgrønnsaker #femomdagen #Morsmiddag

Pølser er vel noe det fleste liker, og er gjerne blant barnas favoritter, det er enkelt og trenger bare å varmes. Man kan kjøpe pølser med mye kjøtt og lite tilsetninger eller vanlige pølser, det er helt og holden opp til den enkelte. Dette er mat som er lett å lage mye av og ha i passe porsjoner tilpasset til din husholdning.

Min yngste datter ville ha noe enkelt og lett til middag, og dette er barndomsminner for både henne og andre. Billig og kjapp mat!

Vil du lage stroganoff med kjøtt så finner du HER, eller med høns så finner du det HER

1/2 løk

1/2 paprika

1 gulrot

Ca. 10 sopp

Ca. 250 gram valgfri pølse (glutenfri for min del)

Smør til steiking

3 dl vann

2 buljongterninger (sjekk for gluten om du som meg må unngå det)

1 1/2 ss tomatpuré

1 dl Fløte/melk/Laktosefri/plantebasert fløte (jeg brukte sistnevnte)

1 1/2 ss maizena

En klype sukker om gryten er for syrlig.

Salt og pepper etter ønske HER

 

    Skrell og rens løk og paprika, guleroten skrelles og deles i tynne skiver, og alt surret i pannen med olje eller smør. Del pølsene i biter og ha de i sammen med resten og la alt få surre i noen minutter. Ha på vann, tomatpuré og buljong, og bland maizenaen ut med fløte/melk/plantebasert fløte  og ha de i gryten, kok opp under omrøring. Smak til med pepper og eventuelt en klype sukker.
    • Vi hadde rotmos til

HER

    , men du må gjerne ha ris eller det som passer dere best

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#pølsestroganoff #stroganoff #Middag #middagstips #glutenfritt #melkefritt #matfrabunnen #hjemmelaget #morsmiddag #barnevennligmat #enkelmiddag #kjappmiddag #middagpå20minutter