Pølseretter

Shakshuka er i utgangspunktet vegetarrett jeg har laget en god del ganger, for den er nydelig, og er billig og sunn middag. Det er jo greit å variere hvordan man lager den, så denne gangen hadde jeg i hjemmelaget tacokrydder , pølser, litt grønnsaker og nachos-chips.

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Til 1 person i dag

1 liten løk

2 feddhvitløk

2 grillpølser eller den pølsen du har og foretrekker

Olje eller smør/melkefri margarin om man trenger det.

1/2 boks knuste tomater

Tacokrydder består av: Vil du bruke ferdig tacokrydder bruker du rundt 1/2 pakke. Jeg lager ofte ferdig et helt glass med tacokrydder, så har jeg når jeg trenger det.

1 /2 ts tørket chili

1/2 ts paprikapulver

1 ts oregano

2 ts spisskummen

Salt

Pepper

1/2 paprika

2 bunter blomkål

2 egg

Friske urter om du har

Nacho chisp etter ønske

Rens og del løk, hvitløk, chili, paprika og pølse, og surr i panne med olje/smør. Ha på tomatene og krydder og salt, smak til sausen før man har i eggene, for da kan man ikke blande i mer krydder. Når du synes den er passe på smak til deg, så lager du en grop i sausen og har i eggene. Jeg hadde små biter med blomkål i, og så må den stå til eggene er stivnet. Dryss gjerne på litt friske urter om du har. Chipsen varmes litt før servering, og man kan velge å ha den ved siden av, eller settes opp rundt gryten som på bilde. Jeg hadde ikke noe mer til, men ønsker du kan du ha kokt ris til.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#Shakshuk #meatfreemonday #kjøttfrimandag #Godt #Enkelt #vegetarmat #Oppskrift #glutenfri#melkefri #laktosefri #allergivennlig #mat #Billigmiddag #Morsmiddag #matblogg #middagstips #Mat #fra #bunnen #hjemmelaget

0 kommentarer

Last Updated: 12.03.2024

Pølser med egg, tomatbønner og hjertesalat

Alle oppskrifter, På sparebluss, Pølseretter

I påsken spiser vi gjerne både egg og pølser, og her er en enkel rett med begge deler, og der man ikke trenger lompe eller pølsebrød.

For meg holdt det med to pølser (brukte wienerpølser, men bruk det du har og liker) Man får kjøpt melkefrie pølser, heldigvis er nesten alle pølsene glutenfrie

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

2 egg

1/2 boks tomatbønner

2 blad med hjertesalat

Pølsene lagde jeg et kutt nesten langs hele pølsen, utenom endene.

Så brunet jeg det litt, snudde det, brukte en matpinnsett å utvide pølsene, og knakk et egg i hver. Så må det ligge i pannen til hviten er stivnet.

Tomatbønnene varmet jeg.

Vasket og tørket salatbladene, hadde i tomatbønner og la pølseeggene på toppen.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

6 kommentarer

Last Updated: 22.02.2024

Gul ertesuppe med pølse og svinekraft

Alle oppskrifter, På sparebluss, Pølseretter

Noen ganger tar latskapen over, og jeg fryser alt for store porsjoner med kraft for jeg kan ikke kaste noe så godt, som det gjorde jeg etter en røykt svineknok. Når det er så mye kraft så må man liksom bruke alt på en gang, og kjøtt hadde jeg ikke, så det ble kjøttpølse, men det funker godt det. Dette er virkelig masse god mat til en billig penge.

1 pakke gule erter som må ligge i vann natten over.

1.5 l kraft av røykt svineknok

4 gulrøtter

1 sellerirot

1-2 purreløk

Salt

Pepper

1 pakke kjøttpølse eller korv

Eventuelt litt kjøttbuljong, og ikke kraften er så sterk, min kraft var nok litt utvannet for jeg måtte ha i 2 terninger buljong for å få rette smaken.

Legg erter i bløt i minst 12 timer, og sett det på kok i kraften, og la det få koke rundt 1.5 time. Rens så gulrøtter, selleri og purreløk og ha det i gryten og la det få koke med, smak så til med salt og pepper, og eventuelt buljong.

Jeg hadde glutenfritt flatbrød til med smør.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

10 kommentarer

16.01.2024

Pølse, bønner i tomat og egg!

Alle oppskrifter, Diverse retter, Pølseretter

Coboymat i dag, det er veldig godt og lettvint av og til.

Det er vel ikke så mye å si om dagens middag, bønnene er fra boks, pølsene steikte jeg sammen med speilegget og så litt blomkål som måtte brukes opp.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

4 kommentarer

12.12.2023

Grateng med blomkål, pølse og bacon

Airfryer, Alle oppskrifter, Diverse retter, I ovnen, Pølseretter

Det var den dagen da man glor inn i kjøleskapet og man lurer på hva man skal ha til middag. Jeg var på butikken og funnet blomkål som egentlig var helt fin, og pølser i billigdisken, og der begynte det!. Grateng er ikke noe jeg lager ofte, men i dag ble det løsningen på middagsmysteriet. I grateng kan man putte i alle mulige rester av grønnsaker, kjøtt og fisk. Bacone jeg brukte var etter lutenfisken.

Til 2:

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

1/2 dl ma karoni(glutenfri for min del) kan sløyfes

3 pølser

2-3 bunter blomkål

Litt bacon, kan sløyfes

1 vårløk

I dag hadde jeg litt parmesan på

Saus:

2 1/2 dl melk eller plantebasert melk som jeg brukte

1 ss mel jeg brukte Toro lyse siden jeg må h glutenfritt, tåler man hvetemel så bruker du 1/2 ss.

1 buljongterning (tåler du ikke gluten så sjekk buljongen for gluten)

Salt

Pepper

Sett makaronien på kok. Ha melken i en panne sammen med buljong og mel, å kok opp under omrøring. Når sausen har fått kokt et par minutter, smaker man den til med salt og pepper. Del og rens blomkål og vårløken. Jeg kokte blomkålen litt sammen med makaroni. Del pølsen og bacon i biter og surr på pannen, ha det i sausen, og man har i avsilt makaroni og blomkål. Ønsker du ost på så har du det på. Helt på slutten av steiketiden har man på vårløk.

Jeg forsøkte å steike gratengen i airfryer, og det gikk veldig fint. Den stod på 180 grader i rundt 15 minutter. I steikeovn kan du ha den på 200 grader midt i ovnen, steik i rundt 20 minutter.

Server gjerne med poteter .

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

2 kommentarer

28.11.2023

Korv med kålrotstappe

Alle oppskrifter, Pølseretter

Nydelig og enkel tradisjonsmat.

Ca. 150 g korv pr. person.

Korven has i en panne med vann, trekkes i 7-10 minutter, så den er skikkelig gjennom-varm.

Kålrotstappe

Til rundt 4 personer

1 stor kålrot

100 g smør eller mer, tåler man ikke melkeprodukte så kan man bruke melkefri margarin

Salt

Pepper

Jeg skreller og deler kålrabi i biter (da blir den fortere ferdigkokt). Ha den i en panne med vann som akkurat dekker kålroten. Den trenger mellom 45-60 minutters koking før den er helt myk. Når den er kokt, heller en av vannet, har i smøret og bruker en stauke/stavmikser/mikser for å lage mos. Så smaker en til med salt og pepper.

Når man har kålrotstappe så trenger jeg nesten ikke poteter, men der er vi jo forskjellig, men 2-3 poteter pr person bør holde.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

0 kommentarer

Last Updated: 12.11.2023

Ingrid sine hjemmelagde pølser med kålrotstappe

Alle oppskrifter, Pølseretter

I dag ble jeg invitert til Ingrid nabo på testing av pølsene vi lagde for en stund siden. Det passet meg veldig godt i dag. Pølsene var nydelig gode, og kålrotstappen var helt perfekt til.

Pølsene har hun dampet på rist.

Kålrotstappe

1 stor kålrot

100 g smør eller mer/tåler man ikke melkeprodukter kan man bruke melkefri margarin

Salt

Pepper

Ingrid hadde 4 ss fløte i også, det bruker jeg aldri, men det var godt.

Del skreller og deler kålrabi i biter (da blir den fortere ferdigkokt). Ha den i en panne med vann som akkurat dekker kålroten. Den trenger mellom 45-60 minutters koking før den er helt myk. Når den er kokt, heller en av vannet, har i smøret og bruker en stauke/stavmikser/mikser for å lage mos. Så smaker en til med salt og pepper.

Vi hadde også kokte poteter.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole

#enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #kålerabistappe #kåltotstappe

8 kommentarer

08.11.2023

Laging av hjemmelagde pølser

Alle oppskrifter, Diverse retter, Kjøttretter, Pølseretter

Min nabo Ingrid ringte å spurte om jeg hadde utstyr til å lage pølser, noe jeg har. Siden jeg ikke har laget pølser før så ville jeg gjerne bli med på det. Siden ingen av oss hadde gjort dette før, så tenkte vi som Pippi Langstrømpe, “dette har jeg ikke gjort før, men det får vi til”. Og det gjorde vi, og nå er vi en erfaring rikere!

Vi var begge to litt spente på hvordan dette skulle gå, men det var faktisk overaskende enkelt og lett. Den enste utfordringen vi fikk var en liten “tamslyng”, men det fisket vi på strak arm. Jeg har ikke smakt på pølsene for det må henge på tørk.

Man bør være to når man lager pølser, for det å skulle mate kvernen samtidig som man skal ha kontroll på pølsene.

Oppskriften er hemmelig, men det finnes masse oppskrifter på nette. Men jeg kan røpe at ingrediens listen var kort, det var svinekjøtt med masse spekk, oksekjøtt, kokte poteter og krydder, og selvfølgelig må man ha tarm.

Det vi gjorde var å kverne alt kjøtte, samt potetene igjennom kvernen, så hadde vi i krydder, og eltet alt godt sammen i en kjøkkenmaskin.

Det finnes flere forskjellige typer tarm, lammetarm som vi først begynte med, var veldig tynn, og så fikk Ingrid tak i svinetarm, som er mye større, som var opprinnelig meningen å ha. Det ble en “tramslyng som vi har ledd mye av i ettertid, akkurat da ble det litt frustrasjon. Men det ordnet vi uten dramatikk!

Det er vant å ha hjemmelaget pøler til pinnekjøttet til jul.

Det vanskeligste med hele prosessen var å få tredd hele tarmen inn på den tuten som er på kvernen.

Det ble en liten “tarmslyng”, men det ordnet vi uten noe drama.

Det ble noen tynne pølser, det hang vi opp først, så det hadde begynt å tørke litt. Så lagde vi pølsene som det opprinnelig var meningen å lage.

Pølsene skal henge i rundt 5 dager på et kaldt rom. Ingrid er ikke råalsus, hun fant tørkestativet og en løvang å han opp pølsene til tørk.

Nå gleder jeg meg til å smake på pølsene når det blir ferdige.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole

#pølselaging #hjemmelagdepølser #Pølsertiljul #hjemmelagdepølser #tradisjonsmat #Matfrabunnen #glutenfritt #melkefritt #Middagstips #morsmiddag

10 kommentarer

19.09.2023

Korv av hjort med kålrotstappe

Hjort, Kjøttretter, Pølseretter

Alt av hjort er fantastisk mat, og denne korven var intet unntak. Jeg har lest så mye om at kålrot er blitt spist mindre å mindre av, og at den er så dårlig. Jeg kjøpte kålrot i dag, og den var bare helt perfekt. Mine barn er veldig glad i kålrotstappe, men om det lager det selv er jeg mer usikker på.

Ca. 150 g korv pr. person.

Korven er kjøpt på en gardsbutikk, og er hjemmelaget, da er den ikke kokt så den måtte trekkes i rundt 20 minutter.

Kålrotstappe

Til rundt 4 personer

1 stor kålrot

100 g smør eller mer, tåler man ikke melkeprodukte så kan man bruke melkefri margarin

Salt

Pepper

Jeg skreller og deler kålrabi i biter (da blir den fortere ferdigkokt). Ha den i en panne med vann som akkurat dekker kålroten. Den trenger mellom 45-60 minutters koking før den er helt myk. Når den er kokt, heller en av vannet, har i smøret og bruker en stauke/stavmikser/mikser for å lage mos. Så smaker en til med salt og pepper.

Når man har kålrotstappe så trenger jeg nesten ikke poteter, men der er vi jo forskjellig, men 2-3 poteter pr person bør holde.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #kålerabistappe #kåltotstappe #pølseavhjort #hjortepølse #hjort #hjortekjøtt #Hjortemiddag #Korvavhjort #hjortekorv

6 kommentarer

Last Updated: 29.08.2023

Pølsegrateng vanlig og gluten og melkefri

Alle oppskrifter, Pølseretter

Pølsegrateng var en slager da barna bodde hjemme. Her var jeg på besøk hos bonusfamilien og lagde middag til det, og til meg som måtte være glutenfri, og da kunne jeg lage den melkefri også. Under ligger oppskrift på både gluten/melkefri og vanlig pølsegrateng.

Gluten og melkefri pølsegrateng:

Tåler man melkeprodukter bruker man selvfølgelig melk og smør osv.

Ca. 2 dl glutenfri makaroni

150 g melke og glutenfrie pølser

2 dl plantebasert melk uten gluten

1 ss glutenfritt mel (jeg bruker lys Toro)

1 buljongterning uten gluten

En god klatt melkefritt margarin

Salt

Pepper

1 egg, kan sløyfes

Kok makaroni etter pakkens anvisning. Ha mel og plantemelk i en panne (helst i en teflonpanne, da brenner den ikke i bunnen) og kok opp under omrøring. Når sausen har kokt opp og tyknet, har man i buljong, smør og pepper og rører dette godt inn i sausen. Når smaken sitter, så pisker man eggene godt sammen, og rører de veldig godt inn i sausen. Ha så i pølser og makaroni og bland de i sausen, trenger du salt i har du det i. Ha alt i en stor ildfast form, og steik på 180 grader i 20-30 minutter.

Denne vanlige pølsegratengen er nok til rundt 8 personer, og jeg hadde i:

250 g makaroni

1.1 kg pølser (jeg hadde litt forskjellige pølser som jeg hadde i fryseren, så bruk de pølsene du har)

1.5 l helmelk

ca. 30 g smør

1 dl hvetemel

4 buljongterninger eller tilsvarende med pulver

Pepper

Salt

5 egg, de kan sløyfes

Kok makaroni etter pakkens anvisning. Ha mel og melk i en panne (helst i en teflonpanne, da brenner den ikke i bunnen) og kok opp under omrøring. Når sausen har kokt opp og tyknet, har man i buljong, smør og pepper og rører dette godt inn i sausen. Når smaken sitter, så pisker man eggene godt sammen, og rører de veldig godt inn i sausen. Ha så i pølser og makaroni og bland de i sausen, smak nå om du trenger mer salt i. Ha alt i en stor ildfast form, og steik på 180 grader i 20-30 minutter. Ønsker man ost på må man gjerne ha det.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole

HER kan du finne ildfaste former fra Bakern og kokken (Sponset reklame)

#pølsegrateng #Glutenogmelkef #pølsegrateng #Middag #middagstips #glutenfritt #melkefritt #matfrabunnen #hjemmelaget #morsmiddag #barnevennligmat #barnevennlig #barnevennligmiddag

4 kommentarer

Kategori: Pølseretter

Shakshuka med tacokrydder og pølser

Pølser med egg, tomatbønner og hjertesalat

Gul ertesuppe med pølse og svinekraft

Pølse, bønner i tomat og egg!

Grateng med blomkål, pølse og bacon

Korv med kålrotstappe

Ingrid sine hjemmelagde pølser med kålrotstappe

Laging av hjemmelagde pølser

Korv av hjort med kålrotstappe

Pølsegrateng vanlig og gluten og melkefri