Til 2 personer:

Ca. 500 g sellerirot

1 eple, gjerne et syrlig

1 løk

1/2 purreløk

1 god klatt smør til surring av løken, vil man hya vegansuppe, bruker man olje.

1 grønnsaksbuljong om man ønsker den vegan, eller så kan man bruke kyllingbuljong. Det ALLER beste er om man har kokt kraft HER

5 dl vann bruker man kraft kutter man ut vannet og kun bruker kraft.

1 1/2  dl fløte(laktosefri om man trenger det) eller plantebasert fløte om man ønsker vegansuppe.

Salt

Pepper

Rens og del sellerirot, løk, purreløk og eple, og surr de i smør/olje. Ha på vann og buljong eller kraft om du har, og lar det koke til det er mørt, bruk stavmikser å lag en glatt suppe, Ha i salt og pepper, og fløte, og smak til. Er supper for tykk, har man i litt mer fløte, er den for tynn kan man bruke litt maizena som man rører ut i litt fløte, har i suppen og gir den et oppkok under omrøring. Server gjerne suppen med brød, jeg hadde glutenfrie kjempegode scones til HER.

Jeg lagde glutenfrie scones siden jeg må ha det, oppskriften finner du HER

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

Sellerisuppemedepler #sellerisuppe   #supppe #enkelt #scones #glutenfriesconse #hjemmelaget #matfrabunnen #middagstisp #middag #lunsj #Morsmiddag

Her kommer en reprise siden jeg spiste rester fra i går. Denne suppen er min datter og svigerdatter som har laget.
Her er oppskriften og fremagangsmåte:
Til minst 4 personer
1 løk
2 hvitlølsfedd
3 stk gulerøtter
2 stk grønnsaksbuljong i terning
1 ss fersk ingefær
appelsinsaft fra en appelsin
200 g små røde linser
2 ts karrikrydder
1,5 liter vann
frisk koriander
Ca. 1 dl havrefløte
Litt srirachasaus om en vil ha de i
Hakk løk, hvitløk, gulerøtter og ingefær i passe biter. Ha alt i en gryte sammen med linser vann og buljong. Kok opp under lokk. Kokes i omtrent 20 min, til linser og gullerøtter er passe myk. Bruk stavmikser i gryten til alle biter er borte. Da er suppen egentlig ferdig.
I den opprinnelige oppskriften stod det gurkemeie, men vi hadde i sted karrikrydder (som består i all hovedsak av gurkemeie, men også litt annet). Kan sikkert også bruke en ts currypaste. Vi tok også i saften til en appelsin.
Tilsett salt og pepper. Til slutt hadde jeg i litt plantebasertfløte og srirachasaus (spicy). Karianne hadde litt yoghurt i suppen. Toppet med litt fersk koriander.
Keep it simple 
Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER
#Mat #linsesuppe #meat #free #monday #sunt #godt #vegetar #Middag #middagstisp #Glutenfri #enkelt #Melkefri #laktosefri #Allergi #Morsmiddag #mors #middag #Oppskrift #Suppe #uten #kjøtt #blogg #matblogg

Laila en god venninne av meg har lært meg å like gresskar, og det er faktisk enkelt å like. Den har en fin rundt smak, som verken stikker seg ut i ene eller andre retningen, bare rundt å fin smak. Jeg skal ha minst en veganrett i uken, og da er jo denne suppen helt topp. Det er en billig og veldig god vegansuppe, som  som også kan også brukes i et lavkarbokosthold.

Til 2 personer

1/2 gresskar gjerne Butternut

Olje til steiking

1 løk

3-4 hvitløksfedd

ca. 2 cm raspet fersk ingefær

5 dl kokosmelk

2 grønnsaksbuljongterninger eller man kan bruke kyllingbuljong om man ikke trenger den vegan. (husk at noen buljongsorter inneholder gluten)

Ca. 1 ss sambal oelek (smak deg frem, spå det ikke blir for sterkt om du ikke er så vant med chili)

Saft av en god båt med lime

Jeg får ikke tak i gresskarfrø, så jeg ristet litt pinjekjerner å hadde på, og litt urter. Det hadde nok passet godt med koriander, men det hadde jeg ikke.

Rens og del løk, hvitløk og ingefær å surr i olje i olje. Rens gresskaret og del de i biter, ha kokosmelk, buljong, sambal oelek og gresskar i pannen og la det koke til gresskaret er mykt.

Bruk stavmikser å lage en jevn suppe, smak til med sambal oelek og limesaft

.  Server gjerne med ristede gresskarkjerner eller pinjekjerner.  Er suppen for tykk så har man i litt vann.

 

 

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#vegan #vegetar #vegangresskarsuppe #gresskarsuppe #Melkefri #glutenfri #Middag #middagstips #matfrabunnen #Hjemmelaget #lavkarbo Enkel #smakfull #billig

 

Denne salaten har jeg laget utrolig mye av, ikke alltid med Crabsticks og ørret, men resten er det samme. Jeg har hatt steikt kylling, skinke eller annet kjøtt i også.

Jeg kan ikke spise krabbe lenger og av og til får jeg så steika lyst på det, og da får man jallefall tilfredsstilt hjernen litt med Crabsticks.

 

Til 4 personer:

400 g pastaskruer (glutenfri for oss som må ha det)

1 beger rømme eller rømmeerstatning om du ikke kan ha melkeprodukter

Ca. 1 pakke majones

3-4 fedd hvitløk

Frosne grønnsaker bruk så mye du vil, men rundt 300 g er passe.

Grillkrydder. Smak den frem, men minst 1 ss

Salt

Pepper

1-2 pakker Crabsticks

1 pakke Røykt ørret eller laks eller andre godsaker du måtte ønske

Kok pastaen etter anvisning på pakken, rens og fin kutt/hvitløkpressa hvitløken. Når pastaen er kokt siler man av vannet, har i hvitløken og de frosne grønnsakene, og blander godt sammen så grønnsakene tiner. Ha på rømme og majones og smak til med grillkrydder, salt og pepper. Del Crabsticks og ørret og bland i, pynt gjerne med noen av de.

Fiks ferdig kjapp middag, lunsj eller kvelds!

 

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Pastasalat #Crabsticks #ørret #sjømat #røyktørret #røykelaks #Hjemmelaget #matfrabunnen #Morsmiddag #middag #middagstips #lunsj #Klubbmat #kvelds #glutenfri #melkefri #vegetar

 

Er du fysen på noe godt i matpakken, eller til kvelds så kan denne fungere helt perfekt. Mettende og smakfull smårett, som også kan brukes som fingermat.

Til en person:

2 egg

½ ss vann

Salt

Pepper

Piskes eggene godt sammen og ha på en varm panne, pass på så omeletten ikke blir brent. Når omeletten er stivnet på ene siden, tar man et lokk eller en tallerken som legges opp på pannen, og deretter snur den rundt. Sett pannen på platen igjen og skyv omeletten forsiktig ned på pannen igjen slik at den blir steikt på begge sider.

1 ½ ss soyasaus (glutenfri om du som meg trenger glutenfri)

½ ss honning (ønsker man ikke å bruke honning kan man sikkert bruke et

annet søtningsmiddel)

1 ss hvitvinseddik

1ss ketchup

Salt om det er nødvendig

½ gulrot

2 buketter med brokkoli

Et godt stykke rød paprika

5-6 sukkererter

Ha soyasaus, honning, eddik og ketchup i en gryte eller panne og la det få et lett oppkok under omrøring. Når sausen har kokt opp har man i grønnsakene som er skåret i staver/biter. Disse skal kun ha rundt et minutt eller to i pannen før de er ferdig.

Ha grønnsakene opp på omeletten og rull den sammen. Om man ønsker det, så skjærer man rullen opp i biter og danderes på tallerken.

Den lille skålen ved siden er resten av sausen som ble igjen.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

Jeg må innrømme at da jeg hørte om vegetarrisotto var jeg meget skeptisk, men skepsisen ble gjort til skamme, den ble nydelig. Denne oppskriften fikk jeg av min svigerdatter Karianne.

 

Til 6 personer:

500g Risottoris, gjerne arborio

4 Sjalottløk

3 fedd Hvitløk

1,5 liter Buljong

Smør

1 pakke Asparges

1 pakke vårløk

1/2 pose frisk spinat

1 raspet Parmesan

1 pakke Soltørket tomat

4 dl rødvin eller hvitvin (Karianne foretrekker å bruke rødvin)

Rens og del løken og hvitløken å fres det i smør eller olivenolje i en gryte på middels varme til den er gylden. Tilsett mer olje eller smør å ha risen i gryten. Kok opp buljongen, og hel den gradvis i risen, så den holder seg fuktig, og til slutt myk.

I risotto kan du bruke hva som helst av grønnsaker. Rens og del grønnsakene og ha de oppi mot slutten, da vil de fortsatt være litt   litt spenstige(al dente) når retten serveres. Ha i vinen parmesanost. Server gjerne med en frisk og enkel salat, og ha parmesan på bordet.

#Risotto #vegetar #mat # Meat #free #monday #kjøttfri #mandag #vegetarmat #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #Middag #middagstips #Glutenfri #Melkefri #Uten #Gluten #melk #miljøvenlig #julegave #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff

Du snakker meg om svimehode, jeg skulle ha brune bønner til middag, men kunne ikke finne de brune bønnene i fryseren. Og det var gjerne ikke så rart, for de var fortsatt ikke lagt i vann å kokt 😂. Da er det som min mor brukte å si, det er bedre å være rævalaus en råalaus,  så da ble det tomatbønner i stede for brune bønner. Og det var ikke dumt, for det ble skikkelig godt. Det er utrolig enkelt å lage, den er veldig mettende, billig og ikke minst sunn mat. De polka betene er bare så utrolig herlige, jeg blir virkelig glad av å bruke de i maten.

I denne middagen savnet jeg verken kjøtt eller fisk, men ønsker du å ha de i så er det bare å kjøre på 😄.

Til 2 personer.

1 løk

2 hvitløksfedd

Rundt 4-5 store sopp gjerne champignon

Smør eller olje til steiking

2 beter

1 boks tomatbønner, pluss litt vann(rundt 1 dl) som man skyller ut av boksen med.

ca. 1 ss soyasaus (bruk glutenfri om du ikke tåler gluten som meg)

Pepper

Eventuelt salt

Ønsker du brød til, så ville hvitløksbrød vært perfekt her ☺️

Rens og del løk, hvitløk og alle grønnsakene, ha smør eller olje i en kjele og ha alt i. La det få surre noen minutter, ha på tomatbønnene, vann, soyas og pepper. Betene tar litt tid før de er ferdig kokt, så alt må stå i rundt 10-15 minutter å kose seg til betene er møre.

#vegetar #vegansk #Bønner #i #tomatsaus #Bønner #Beter #sopp #rotgrønnsaker  #Middag #matlei  #enkelt #godt #uten #melk # #gluten #Middagstips  #Middag #morsmiddag #allergi t #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #rask

Det har blitt mye kjøtt i det siste, så nå er det deilig å ha noe lett vegetarmat. Denne har jeg laget noen ganger, og jeg bare elsker den. Det finnes garantert mange måter å lage den på, og jeg har nok den litt forskjellig hver gang jeg har laget, og det er rett og slett for jeg ikke har alt i kjøl eller frys til en hver tid 🙂 Er du ihuga motstander av vegetarmat, da kan man for eksempel ha i pølsebiter, skinke eller lignende.

Til to personer om du har brød til:

Min variant er ble slik:

2 fedd hvitløk

1/2 løk

1 vårløk

1/2 rød chili

rundt 1/2 søtpotet eller tilsvarende med poteter

1/2 paprika

1 boks knuste tomater

1 ts spisskummen

1/2 ts paprikapulver du får et ekstra digg sting med røykt paprika 😋

Salt og eventuelt pepper

4 egg

Frisk persille om du har det, men man kan bruke de urtene men har, eller kutte de.

 

Rensk og del løk, hvitløk og chili, paprika og søtpotet i en panne med smør eller olje og la de få kose seg i pannen i noen minutter. Ha på tomatene og vannet som du skyller boksen med, spisskummen og paprikapulver, salt og eventuelt pepper, la det få koke i rundt 1o minutter. Smak om du ønsker mer krydder eller salt. Lag små  groper i sausen og man har de knus egge ned i. Har du noen ferske urter kan man ta de på, sett lokke på pannen og la det hele få stå å kose seg til eggehviten er stivnet. Knus gjerne plommen rett før servering.

 

 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Shakshuk #meat #free #monday #kjøttfri #mandag # Godt #Enkelt #vegetarmat #Oppskrift #glutenfri

#melkefri #laktosefri #allergivennlig #mat #mors #middag #Morsmiddag #matblogg #middagstips #Mat #fra #bunnen #hjemmelaget

Velkommen til 1 november og verdens vegetarmatsdag, dette må jo markeres. Falafel er utrolig deilig mat, laget av kikerter, men  problemet er bare at jeg for fader dundre meg ikke klarer å uttale hva retten heter. Mine barn og venner morrer seg stort på mine vegne. Ja ja og slike skal man elske og holde av ja 😁. Ikke alltid enkelt når dysleksien slår krøll både på tungen og  ellers, heldigvis går det  

Selv om de er umulig å uttale, så var de enkle å lage, og ble en veldig billig middag, og ikke minst kjøttfri middag!

Middag til 4 rundt personer:

7 dl kokte kikerter

1 løk

1 kinahvitløk eller 3 fedd hvitløk

1/2 potte basilikum eller koriander eller en krydderplante du liker, de viser seg at de er litt forskjellig som blir brukt.

2 ts paprikapulver

2 ss spisskummen

1/2 ts kardemomme

1 ts chilipulver

Ca. 1 1/2 ts salt

2 ss glutenfritt mel. Man kan bruke det melet man ønsker jeg har sett alt fra kikerter mel til hvetemel om man tåler det. 

Jeg anbefaler å bruke tørkede erter men legger i bløt, det blir billigere, bedre og kakene holder bedre sammen, se HER hvordan man legger legger erter i bløt og koker de. Rens og del løken i biter, tøm vannet av ertene og ha de i en foodprossessor (har du ikke det kan du bruke en stavmikser eller lignede). Ha i krydder og la blandingen gå til den er helt jevn, ha i melet og la den gå til melet er blandet godt sammen med resten.

Form kaker etter eget ønske,  og ha de på en god og varm steikepanne. Steik de på begge sider til de er gylden brun, skru ned varmen og la de få ligge å steike i noen minutter på hver side. Kakene vil være bløte inni, men om man avkjøler de blir de fastere. 

Hva man serverer til kan man velge selv, ser noen har brukt pitabrød, wraps og hamburgerbrød og humus, jeg hadde kun salat. Det er altid godt med Tzatsiki til HER

#Falafe #meatfreemonday #Vegetar #vegan #glutenfritt  #glutenfri #melkefri #melkefritt  #Sunt #Godt #middag # middagstips #middagoppskrifter #oppskrifter #mamma #morsmiddag #mor #Tips #mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #Allergivennlig #kjøttfri #middag 

Gratis Tandblekningspenna

Jeg elsker poteter uansett hvor usunne noen mener de er! For min del kan de være så usunne de bare vil, men å kutte ut poteter skal mye til for min del. I dag er potetens dag, og hva passer vel bedre en å vise mine selvdyrkede søte små  poteter. Jeg har aldri forsøkt å dyrke poteter selv før, men i år fikk jeg disse på finn.no, der en hyggelig dame ga de bort. Da var jeg ikke sein om å hente potetene, spesielt siden jeg var alt for seint ute å kjøpe, så det var ikke å oppdrive noen steder.

Hurra for potetens dag!!!

🥔🥳🎈🎁💕 Hilsen poteklonto (pote er poteter på strilamål)       
Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER
Følg gjerne bloggen på FB
#Poteter #potet #pote #Potetens #dag #6 #oktober #Hurra #altan #bonde #dyrk #selv #Høste #Selvforsynt #Selvdyrket  #Melk #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #enkelt #godt #middag #middagstips #Morsmiddag #glutenfritt #uten #gluten #melkefritt