Last Updated:

Gryte med reinskav

Categories Alle oppskrifter, Kjøttretter

Skav kjøtt er ofte mye billigere en annet kjøtt, og det er veldig kjapt å steike ferdig, spesielt om man har tint det først.

Det ble smakfullt og god lørdagsmat.

Annonsørinnhold
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Til 2 personer

Ca. 200 g reisnskav, man må gjerne bruke mer om man ønsker det

1 liten løk

1/2 paprika

1/2 pakke sopp

Ca.  2 dl vann

1 terning buljong om man ikke har kraft, det er selvfølgelig aller best. Har man kraft bytter man ut vannet og buljongen med den.

1 ss tyttebærsyltetøy eller tyttebær som jeg brukte

1/2 beger creme fraiche eller rømme eventuelt laktosefri

4-5 einerbær som man knuser

1 ts koriander

Pepper

Salt

Synes du at gryten blir for tynn, så kan du ha i litt maizena utblandet i vann

Slik gikk jeg frem:

Rens og del løk, paprika og sopp og steik det i pannen. Skru opp temperaturen og ha i litt og lit av kjøttet så det blir steikt og ikke kokt. Ha i knuste einebær og krydder, vann, creme fraiche/rømme, buljong og tyttebær/tyttebærsyltetøy, og la alt få koke to tre minutter. Smak til med eventuelt mer salt og krydder.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#reinsdyrskav #finnebiff #Finneskav #Skavavrein #reinskav #Viltgryte #Reinskavgryte #enkelt #Morsmiddag #Matfrabunnen #hjemmelaget #Glutenfritt #laktosefritt

Rester av tomatpuré

Categories På sparebluss, Små tips i hverdagen, Tips til restemiddag

I Norge  er det mange som bor aleine, og da er det få ting som er laget til en porsjon. Da må man tenke litt kreativt for å ikke kaste så mye mat. Dette gjelder jo selvfølgelig alle, for mat som kastes, er penger rett i søppelet.

Man skal gjerne ikke ha så mye tomatpuré heller, og da tar jeg resten å porsjonere det i plast. Man kan legge en og en skje i en boks også, det renner ikke ut for det er ikke flytende. Så bruker jeg tape å skriver på hva som er i posen eller boksen. Teip er lurt å bruke, for om det er på en boks eller noe man kan bruke mange ganger,  så tar man bare av teipen når det er tomt. Når man skriver rett på plastposen forsvinner tusjen etter hvert, men bruker du teip holder den seg.

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Tomatpuré som er fryst kan slippes rett i gryten, den tiner fort.

#redusermatsvinn #matsvinn #sparetips #Tomatpuré #Tomatpurérester #spisoppmaten #middag #middagsrester #morsmiddag

Last Updated:

Flyvende Jakob

Categories Airfryer, Kyllingretter

Denne middagen har både et vilt navn og ingrediensliste. Har hørt om denne retten, men aldri laget den, og som sant skal sies  så har jeg dårlig erfaring med banan i middagen. Lenge før jeg jeg fikk barn, hadde jeg en kjæreste som skulle lage plukkfisk, men hadde litt lite poteter, så han tok banan i for det var jo samme fargen. Men nei, det var grusomt rett og slett, og med den middagen friskt i minne satte jeg tennene i middagen med noe skepsis. Men jeg ble positivt overasket, det ble en veldig fin balanse i retten, mellom søtt og salt og smaken generelt. Tommelen opp Klikk for å se vedlegg

 

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Til 2 personer

1/2 grillet kylling eller man kan for eksempel kjøpe 4 overlår å steike med litt grillkrydder

1 ts oregano

2 dl fløte/plantebasert fløte Laktosefri kan du lese om innholde i den her. Jeg brukte plantebasert

Ca. 1 dl sweet chili saus Man kan ha i mer eller mindre alt etter hvor sterk man ønsker sausen.

1 banan

Ca. 100 g bacon

Ca. 50 g peanøtter enten usaltede eller saltede, jeg brukte salte

Friske urter

Bruker du grillet kylling så deler du den i biter og legger den i en ildfast form. Om du steiker kyllingen, så deler du den opp når den er ferdig steikt, da steiker du baconet samtidig. Dryss på oregano, ha i renset og delt banan. Bland fløte og chilisaus og hell det over, ha på steikt bacon, og sett formen i ovnen på 220 g i 15-20 minutter. Når du tar ut formen, så har du på friske urter om du har, og peanøtter. Server gjerne med kokt ris.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#flyvendejakob #Kylling #bananimiddagen #peanøtter  #lørdagsmat #helgemat #Nydelig #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi  #Tradisjonsmat #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt

Svin på skogen!

Categories Dikt av Ove

Fredag og dikt av Oven. Hvem har vel ikke noen svin på skogen? I mer eller mindre grad alle vil jeg tro. Jeg hørte på en videosnutt med Eva Joly, som sa noe slikt som at man kan ikke kan tillate at mennesker med makt og posisjon kan tillate seg hva det vil, og å ha et rettssystem som  gjør forskjell på det og oss vanlige. Da blir det ikke demokrati og likhet for loven lenger.

Ha en nydelig god helg alle sammen 💕

Hvem er de som har sine svin på skogen?
De som unngår sannheten ved å vende plogen.
Men, i stede for å pløye, så fylles den opp
med løyner, som før eller siden, vil si stopp.

Annonsørinnhold
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

En liten løyn, vil fort vokse å bli større,
og vil over tid bli verre å holde på det tørre.
For når spørsmål om sannheten vokser frem,
så blir det over tid verre å klare å skjule dem.

Når de som er rundt en, skjuler situasjonen,
og for seg selv de tier, for de kjenner tonen,
om hva som vil skje om sannheten kommer frem,
noe som i stor grad, også vil påvirke dem.

Da er det bedre at den ene tar støyten
slik at andres karriere, ikke også går fløyten.
For når pressen saken i stor skala rir,
da holder det at bare en, fingre sine svir.

Som en god politiker i slik en stund,
blir det viktig å holde masken og holde munn.
For hvem trenger vel en slik en media storm,
hvor konsekvensene av saken, kan bli mer enn enorm.

 

Hva gjør så alle de med svin på skogen?
Jo, de lar andre ta støyten, ved å skyve plogen.
Men, da blir det viktig å på sannheten kunne vri,
slik at andre tar straffen, imens en selv går fri.

Dikt og bilde av Ove Dyrstad

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

Last Updated:

Fårikål på fårikålens dag

Categories Alle oppskrifter, Blogg, Kjøttretter

Jeg var så heldig å få komme på fårikål middag hos Randi Iren, det var bare så godt at jeg spiste til jeg rullet. Randi Iren bruker ha litt mel mellom lagene, og da brukte hun Toro sitt lyse mel siden jeg må ha glutenfri mat, personlig har jeg aldri mel i fårikål.

Til ca. 4 personer:

Annonsørinnhold
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå
Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Ca. 1.5 kg ferskt fårekjøtt(bog eller bryst)

Ca. 1.5 kg kål (en stor kålhode)

2-3 ts salt

Vann så mye at det dekker kjøttet, når kålen har sunket litt sammen. Ser du at det er litt lite vann, så fyll på etter at kålen har falt sammen.

Mel om du ønsker det (glutenfritt om du trenger det)

2-3 ts hel pepper .  Hjemme har jeg har kjøpt en liten hylse som er laget til å ha i fårikålen, slik at en slipper all hel pepper i maten. De får en kjøpt på noen matbutikker.

 

Del kålen opp i litt store biter. Legg kål og kjøtt lagvis i en panne med litt salt i mellom. De er ikke uvanlig at noen har mel mellom lagene, det gjør aldri jeg, men ønsker du det, så strør du det melet du tåler mellom lagene mellom kål og kjøtt. Ha på salt, pepper og vann.

La det koke i rundt 1-1/2 time til kjøtte er mørt. Rør forsiktig av og til.

Server med poteter til.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Lammekjøtt  #fårekjøtt #høstmat #Sønndagsmiddag #lørdagsmat #helgemat #Nydelig #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi  #Tradisjonsmat #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt

Poken Bowl med laks

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter

Enklere og bedre middag kan man faktisk ikke lage, liker man ikke fisk, ja da bytter man den ut med ferdig steikt kylling eller kjøtt som man ønsker.

Til 1 person

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Sushi laks i biter eller om du vil bruke kylling, kjøtt det er helt opp til deg.

1/2 avokado

Rikelig med granateple

En kaki Persimmon  (kan sløyfes eller byttes ut mot noe annet)

En bit squash eller agurk

Sushiris eller den risen du ønsker å bruke.

Litt sesamfrø (kan sløyfes)

Soyasaus (glutenfri for min del)med Wasabi. Vil du ikke bruke laks så kan du ha chilimajones til i stede for

Jeg hadde litt syltet rødløk, så den hadde jeg også i.

Rens og del alle grønnsakene, legg det på tallerken hver for seg. Skjær opp laksen eller det du ønsker å bruke og legg det på tallerken sammen med grønnsakene.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Glutenfritt #tillaget #matfrabunnen #hjemmelaget #PokenBowl #Middag #middagstips #morsmiddag #melkefritt #glutenfritt #sushilaks

Last Updated:

GULASJ MED LAMMEKJØTT

Categories Alle oppskrifter, Kjøttretter, Supper

Lame sesongen er endelig her, og jeg bare elsker lammekjøtt. Nå er ikke gulasj tradisjonelt laget av lammekjøtt, men av oksekjøtt, men liker du lammekjøtt så prøv, det er noe av det beste jeg har smakt. Vi rullet bort i sofaen etter dette måltidet!

1 kg fårikålkjøtt eller annet kjøtt som trenger noen timer koking. Det er en fordel å ha bein på kjøttet, det gir ekstra god smak.

1 liter kraft om du har, jeg brukte 1 liter vann og 3 ss buljong

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

1 1/2 løk

3 fedd hvitløk

1 glass tomatpurre

3- 4 store poteter

3 store gulerøtter

1 rød paprika (den glemte jeg å ha i)

1 purreløk

3-4 kvaster fersk oregano (du kan selvsagt også bruke tørket om du ikke har fersk 1-2 ts)

1 ts karve

1 1/2 ts røykt paprikapulver eller vanlig(den røykte setter et ekstra god spiss på maten)

Salt

Pepper

Steik kjøttet så det får en fin brunfarge, dette gir ekstra god smak, husk å steik ut av pannen med litt av vannet.

Grov del løken og hvitløken gi gjerne disse også en omgang på steikepannen først. Ha kjøtt løk, vann, buljong, tomatpuré og krydder i en panne og sett det på kok. La kjøttet koke i en times tid, så renser og deler man potetene og gulerøttene i treninger, og har det i suppen. På slutten av koketiden når kjøttet er mørt, fisker man opp kjøttet så man får tatt bort bein osv. og delt de i biter. Rensk og del purreløken og paprikaen og ha de i suppen. Smak om suppen trenger mer salt, buljong eller krydder. Har  suppen blitt for tykk tar man i litt mer vann.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#gulasj #suppe  #gulasjsuppe #gulasjsuppemedlammekjøtt#lammekjøtt #godt #sunt #middag #middagstips #morsmiddag #glutenfri #glutenfritt #melkefritt #laktosefri #blogg #matblogg #hjemmelaget #matfrabunnen #Herlgemat #festmat #Klubbmat

Pastinakksuppe (vegan)

Categories Alle oppskrifter, Supper, Veganmat

Jeg er nok en periode spiser, altså når jeg først får dilla på noe så blir det en gjenganger i en periode. Og nå er det pastinakk som er i “skåte”!

Denne suppen er helt vegansk, men det må man jo ikke ha den om man ikke ønsker det, jeg kjenner at det er mitt i blinken med noe lett innimellom.

Pastinakksuppe (vegan)

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Til 2 personer

Ca. 250 g pastinakk

1/2 løk

2 fedd hvitløk

2 ss Olivenolje eller den oljen du ønsker å bruke, eller smør(men med smør er den ikke vegan lenger)

4 dl vann

2 grønnsaksbuljong terninger

Ca. 1 dl plantebasert fløte om du ikke er så nøye på det kan du bruke vanlig fløte, men da er den ikke vegan lenger.

Ca. 2 ss hvitvins eddik

Gressløk/vårløk til topping

Rens og del pastinakken , om du vil lage litt chips så skreller du av så mange flak du ønsker(se fremgangsmåte i uthevet skrift under). Rens og del løk og hvitløk, ha olje i en panne å surr det lett sammen, la pastinakkbitene få en omgang i oljen sammen med løken. Ha så på vann og buljong og la det koke til pastinakken er myk. Bruk stavmikser eller lignede å lag en glatt suppe, ha i plantefløte/fløte og smak til med vineddik, salt og pepper. Ha litt oppskåret vårløk eller gressløk på suppen, og noen dråper olivenolje.

Jeg friterte  litt pastinakk til suppen, det kan man selfølgelig gjøre i airfryer, men det har jeg ikke. Pastinakkchipsen ble fort myk i suppen, så det er mest for pynt, ellers bør man bare knaske på den ved siden av. Jeg skar noen flak av pastinakken med potetskrelleren, hadde olje i en panne som ble skikkelig varm(ha en tresleiv eller lignede ned i gryten, når det freser skikkelig rundt den, er oljen varm nok). Ha i litt å litt pastinakkflak, de blir veldig fort ferdig.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#pastinakk #pastinakksuppe #Vegansuppe #glutenfri #melkefri #Vegan #matfrabunnen #hjemmelaget #Middag #lunsj #Middagstips #Sunt #godt #morsmiddag

Torsk med mangosalsa, fennikel og soyasaus

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter

I dag hadde jeg så lyst på fisk torsk, og for en vidunderlig fisk det er. Fennikel er ikke jeg så vant til å bruke, og rå tror jeg knapt jeg har smakt før, men helt ærlig, så er den bedre rå en varmebehandlet. Fennikel er en urt som  tradisjonelt blir  brukt i matlaging for å bekjempe overvekt, da oljen har en beroligende effekt på fordøyelsessystemet. Mango er nydelig mat, og den jeg hadde måtte brukes, så hvorfor ikke lage en salsa, den syrlige friske smaken passer knallgodt til.

Til 2 personer:

Annonse Tights.no
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå
SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ca. 1/2 Fennikel

1 gulrot

300-400 g torsk filet uten bein

Salt

1/2 liten løk

1 fedd hvitløk

ca. 1 ss olje

2-3 ss soyasaus (glutenfri for min del)

Begynn med å rens fennikel og gulrot på mandolin eller med en ostehøvel. Legg det i en skål med iskaldt vann, og sett det i kjøleskapet så de blir sprø og gode. Dette kan du gjøre i god tid før, gjerne dagen før om du ønsker.

Rens og findel løk og hvitløk, ha det i en stekepanne  med olje og surr lett, ha fisken på og steik den i løken, strø salt på fisken. Når fisken er ferdig tar man den ut av pannen, og har i soyasaus og lar det få koke et minutt eller to.

Hell vannet av grønnsakene, og tørk det godt, legg det på et fatet.

Ha fisken opp på de knasende sprø grønnsakene og mangosalsa, og til slutt tar man en skje med soyasausen og fordeler over maten. Hva man ønsker til er opp til den enkelte, men her passer det godt med ris, rotmos, eller nudler.

Mangosalsa:

1/2 mango

1 ss olivenolje eller en nøytral olje

1 ts flytende honning (du kan bruke mer om du ønsker den søtere)

1 stor båt lime

Ca. 1/2 rød chili eller så mye du vil ha

Del mangoen i små biter, jeg bruker å skjære den i skallet, da er det lett å kontrollere størrelsen på bitene, og så bruker jeg tomlene å dra de av skinnet. Ha bitene i en skål, ha på oppskåret chili uten frø, olje, honning og saften av lime. Bland godt sammen.

Velbekommen!

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#glutenfritt #melkefritt #hjemmelaget #matfrabunnen #middagstips #morsmiddag #Torsk #fennikel #mangosalsa #Asiatisk #fisktilmiddag #fisk #torsktilmiddag

Kyllingklubber i honning og soyasaus

Categories Alle oppskrifter, Kyllingretter

Kyllingklubber er digg mat, og blir forholdsvis kjapt ferdig, man kan variere smakene helt etter eget hjerte og fantasi.

Til 2 personer

Annonsørinnhold
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå
Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Ca. 16-20 stykker kyllingklubber

1 dl soyasaus (glutenfri for min del)

2  ts honning

1 ss hvitvinseddik

Ca. 1 cm finger tykk ingefær

1 hvitløksfedd

1 ts eller mer Sriracha eller noen annen type chilisaus

Rens og finhakk hvitløk og ingefær, ha det i en panne sammen med resten av ingrediensene og kok i rundt 10 minutter, eller til den er litt innkokt.

Bruk tinge kyllingklubbene, det går fortere å steike om mulig. Ha kyllingklubbene i en ildfast form og hell over sausen, sett det i forvarmet ovn på 200 grader.

Snu det en gang underveis. Steik i rundt 2o- 25 minutter, bruker du frosne klubber bør det gjerne stå litt lenger. Man kan selvfølgelig også lage i airfryer, men da får det ikke ligge å trekke til seg det deilige smakene på samme måten. Da anbefaler jeg gjerne å ha lagt kyllingklubbene i marinaden/sausen før du steiker det.

Jeg hadde pommes frites og salat til. Salaten bestod av isbergsalat, tomater, agurk og asparges.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Glutenfritt #tillaget #matfrabunnen #hjemmelaget #Kyllingklubber #Middag #middagstips #morsmiddag #melkefritt #glutenfritt #naturligglutenfritt