Kategori: Eggeretter

Det er verdens eggedag 2022,, og jeg tror ikke jeg kan blir større “Fane” av egg en jeg er, derfor må det feires behørlig i dag.  Men hvorfor er jeg så glad i egg?

For det første så smaker det nydelig godt, det kan varieres i det uendelige, mat blir god og mett og det holder lenge i magen, og sisst men ikke minst, det er PROPPFULLT av vitaminer og mineraler. Et egg er et av de mest komplette og næringsrike matvareren på planeten, det  inneholder absolutt alle vitaminer og mineraler utenom vitamin c, det er protein av høy kvalitet. Eggeskallet i seg selv er helt perfekt til å ha i jorden, den gir masse næring til jorden, så det er ikke noe av egget som trenger å gå til spille. Jeg bruker bokashi, og da knuser jeg skallet litt før jeg tar det i bøttern, det er for at skalle brytes seint ned.

HER  Suppe med edamamebønner, sellerirot, blomkål og egg

Annonsørinnhold

Utstyret du trenger for å lage sunnere mat

HER Min absolutte vegetar favoritt Shakshuka

HER Kokt torsk med eggesmør er bare himmelsk

HER Salat med røykelaks og vaktelegg,

HER Løksuppe med vaktelegg

HER Pitabrød med egg, reker og aioli

HER Salat med egg, mozerella, jordbær og skinke

HER Salat med egg og crabstiks

HER Babolle nan lefse med med lammekjøttdeig

HER Britt Elin sin paikake

HER Suksessterte

HER Eggesalat

HER afternoon the med eggesalat

Del gjerne innlegget med familie og venner Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#suksessterte #kake #glutenfri #naturligglutenfri #melkefri #laktosefri ##matfrabunnen #Hjemmelaget #festkake #Kakemedgulkrem #Mandelbunnmedgulkrem #nydeligkake #Dessertkake #Gulkrem #afternoonthe #kaketilafternoonthe #eggetsdag #Egg #pai #Eggesalat #Shakshuka #Babollenan  #salatermedegg #pitabrødmedegg #Eggnæringsrik #vaktelegg #

Jeg kom tilfeldig innom dette innlegget da jeg skulle finne noe helt annet, og det er veldig morsomt å se hva jeg blogget om for lenge siden. Dette er fra da min datter Marte som  var student den gangen, og hun lagde seg mat hver dag, enkel, men god mat, at på til med salat.

Her kan du se innlegget  19/2-2011 💕

Annonsørinnhold

Utstyret du trenger for å lage sunnere mat

Det er ingenting som er verre enn et tomt kjøleskap, men omelett kan man lage fra nesten ingenting. Dette er oppskrift på en stor omelett til fire personer, mest fordi den er veldig god kald.

4 egg

4 poteter

7 spiseskjeer vann

en halv løk

2 teskjeer salt

pepper etter smak

Kutt poteter og løk i små biter, surr i en gryte i ca. 5 minutter. Visp vann, egg salt og pepper og hell i pannen. Sett lokk på gryten og la stå i ca 10 min til den er ferdig, da er den stivnet. Severes med pølser, det som finnes av grønt og alt annet du måtte ha lyst på.

Laget av min datter som er student i Oslo og er en veldig flink hobbykok:-)

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#studentmat #billigmiddag #Studentmiddag #studentomelett #mat  #omelett #påbudsjett #hjemmelaget #matfrabunnen #Strømbesparendemiddag #Middagutenkomfyr #middagutenstrøm #middagutendestorekokemulighetene #Sparstrøm #Lekdegmedmaten #asiatiskmat #glutenfritt #melkefritt #middagstips #morsmiddag #hvaskalvihatilmiddag

Eggerøre hører jo med når en har spekemat, og egentlig på et hvert festbord. Spør jeg ungene eller min svigerdatter mine hva de vil ha til frokost, så vil de omtrent alltid ha eggerøre.

Jeg har selvsagt en enkel og god måte å lage eggerøre på, og jeg liker å ha rikelig med eggerøre så jeg beregner 2 egg pr person og det meste forsvinner fort. Man tenker gjerne at om man ikke har melk, fløte eller vann i eggerøren så blir den ikke god, det er heller tvert imot man får mye bedre frem den gode eggesmaken.

Til 4 personer:

Annonsørinnhold

Påskegg 2023: Sikre deg årets favoritter nå

8 egg (jeg liker å ha rikelig med eggerøre så jeg beregner 1 ½ egg pr pers)

Salt litt under en halv ts (litt etter hvor salt mat en skal ha det til, og hvor glad man er i salt)

Pepper

Gressløk Jo mer jo bedre.  Man kan ha litt gressløk i bunnen på skålen så blir det pynt når man snur den.

En god klatt smør, bruk melkefritt smør om man skal ha den helt fri fra melk.

Knekk eggene i en skål, ha i salt, pepper og oppklippet gressløk, bland godt sammen. Ha litt gressløk ferdig klippet som du kan ha i skålen når du har hatt røren på pannen. Bruk en teflonpanne, og ha smør i og la den bli god og varm, men for all del ikke la smøret bli brunt. Ha høy temperatur på smøret og ha i eggerøren, la den ligge i rundt 10 sekunder før du begynner å røre i den, ikke skru ned platen med mindre røren begynner å brenne. Står du å rører med jevne mellomrom, og hele tiden på slutten så brenner den ikke, og røren er ferdig på rundt et minutt eller mindre avhengig av hvor mange egg du bruker.   Når eggerøren er fast, men ikke tørr, har man den i skålen, bruk en gaffel eller lignede å trykke den lett sammen. La eggerøren få stå i skålen en stund så den får festet seg. Når den har blitt litt avkjølt, så legger man det fatet man vil ha røren på.

PS: Skal røren henge godt sammen, så må man ikke ha den i pannen lenger en at den er stivnet og fortsatt er blank. Men min eldste datter vil ha eggerøren veldig “tørr”, eller godt varmebehandlet. Da gjør jeg som over med mesteparten av røren, og lar den hun skal ha ligge litt til i pannen, etter jeg har skrudd av platen.

Jeg mener at eggerøren må lages den dagen den skal serveres. Men det man kan gjøre er å lage selve røren klar, ha den i kjøleskapet med plastikk på, og lage den kjapt den dagen man skal bruke den.

Bruk gjerne mer gressløk en dette. Jeg hadde ikke mer fersk gressløk, for den har begynt å lage seg i stand til å få blomster. Jeg synes gressløken er nydelig i blomst, og jeg bruker ofte gressløk blomster  til å pynte mat med. De er dessverre fortsatt bare i knupp, så det må jeg vente med.

Trykk røren godt ned i skålen, når den er begynt å bli kald, har man det fate man vil servere den i på toppen, snur fat og skål, og man har en fin eggerøre.

Del gjerne innlegget med venner og familie.Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#eggerøre #koldtbord #laksåeggerøre #Fest #spekematogeggerøre #17maimat #konfirmasjon #barnedåp #Bursdag #kosemat #froksost #enkelmåteålageeggerøerepå