Kjøleskapet høres ut som et fly som letter på Flesland, og som er like varmt som en sommerdag hjemme, da vet man at man bør spise opp maten kjapt!

Grønnsakene klarer seg forholdsvis bra, men ellers kan det ikke ligge mange dagene. Det ligger et glutenfritt brød i fryseren, og det ble kjøpt søndag, det er nesten spist opp, men ikke frosset enda 😂.  I dag har jeg vært på Amadores stranden å spiste lunsj på yndlings restauranten, så jeg var ikke overstadig sulten, men jeg kan ikke kaste mat. Dessuten blir jeg ekstra saltsyk når jeg er i varmen. Så dette ble dagens middag, og det ble uventet godt.

De alfa alfa spirene tror jeg vokser i boksen he he, de minker i alle fall knapt.

Ca. 1/2 boks kidney beans

Smør eller olje til surring

Litt purreløk

2 fedd hvitløk

En bit chili

Spisskummen

Koriander

Pepper

Salt

Ha olje eller smør i en panne, rens og del løk, hvitløk og chili å ha det i de må få ligge et minutt eller rundt der. Ha i bønnene og krydder og salt, la bønnene bli varme, og få trekke til seg smak. Utrolig godt, bør prøves!

Baconet steike seg for seg.

Salaten bestod av :

Isbegsalat

Ruccolasalat

Tomat

Agurk

Alfa alfa spirer

Litt olivenolje på salaten

 

#sunt  #Spis #bønner #Grønnsaker #frukt.no #billig #mat  #monday  #mandag  #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #Middag #middagstips #Glutenfri #Melkefri #Uten #Gluten #melk #miljøvenlig  #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff #spis #opp #maten #matsvinn

 

 

 

Etter turen i dag var jeg innom butikken her nede for å handle noen småting. Og jeg spurte om å få ta bilder av grønnsaksavdelingen, noe de blide folkene der sa ja til. Det ble derfor en deilig salat i dag.

Nydelig salat med:

Isbegsalat

Ruccola

Grantatepler

Tomat

Agurk

Egg

Steikt bacon.

Litt olivenolje over

Nydelig gange ti

#middag #salat #bacon #ruccola #egg #Middag #tapas #Middagstips #småretter #forrett #Morsmiddag #glutenfritt #melkefritt #Glutenfritt #Uten Gluten #melk #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #frukt.no

 

 

Sursild hører julen til

4 spekesild eller kryddersild

1 dl eddik

1.5 dl sukker

2 dl vann

1 sort pepper og gjerne litt rosepepper, det er så fint i glasset

1 middels løk

dill en fersk bunt eller tørket dill

Legg silden i vann et par timer, tørk og skjær den opp i biter, Kok opp vann, eddik, sukker og pepper. Rens og del løken i tynne skiver og legg sild og løk lagvis i en skål eller glass. Hell den avkjølte laken på sildeblandingen. Det er en fordel at den får stå i kjøleskapet noen dager før man spiser den.

Rømmesild, Sennepsild og sursild som julegave.

 

#sursild #Rømmesild #senepssild  #sil #sildebord #julebord #jul #Sunt  #fisk #Tørrfisk  #Middag #tkoldtbord #Middagstips #småretter #forrett #Morsmiddag #glutenfritt  #Glutenfritt #Uten Gluten  #mat #fra #bunnen #hjemmelaget

Jeg hadde Bolinhos i fryseren og har lenge sett på en salat fra OFG(opplysningskontoret for frukt og grønt), og den så veldig god ut. Men som seg hør og bør, hadde jeg ikke alt i kjøleskapet, så min ble annerledes, men du hendelse så godt. Det passet så utrolig godt til Bolinhos, oppskrift på de finner du HER

I dag hadde jeg ikke bacon crisp på Bolinhos, men hjemmelaget brøstrø HER

Det jeg hadde i salaten var:

1 liten rødkål i tynne strimler

2 appelsiner i tynne båter

Granateple så mye du vil spandere, jeg synes ikke man kan få nok

1 pakke skåret vårløk

Valnøtter kan kuttes ut eller byttes med andre nøtter eller gresskarfrø som er ristet eller pinjekjerner

 

Dressing:

1 dl appelsinsaft

1-2 ts honning

2 ss olje

Press appelsinen å ha den i en skål med honning og olje, rør godt sammen og hell det over salaten. Man kan gjerne lage salaten en stund før, men ikke ha på nøttene da, de blir bløte. Flere bilder av salaten HER

Det er lov å la seg friste, del så andre også får glede av denne gode retten.

#Salat #julesalat #Rødkålsalat #Rødkål #Til  #Klippfiskboller #Bolinhos  #klippfisk #boller #Portugisisk #Baconcrisp #fisk #Tørrfisk #Portugal #airfryer #fritert #Middag #tapas #Middagstips #småretter #forrett #Morsmiddag #glutenfritt #melkefritt #Glutenfritt #Uten Gluten #melk #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #frukt.no

 

Frisk og nydelig salat til julebordet. Ideen til salaten fant jeg på Frukt.no. Jeg hadde den til Bolinhos som er Portugisiske klippfiskboller, det var helt perfekt

Det jeg hadde i salaten var:

1 liten rødkål i tynne strimler

2 appelsiner i tynne båter

Granateple så mye du vil spandere, jeg synes ikke man kan få nok

1 pakke skåret vårløk

Valnøtter kan kuttes ut eller byttes med andre nøtter eller gresskarfrø som er ristet eller pinjekjerner

 

Dressing:

1 dl appelsinsaft

1-2 ts honning

2 ss olje

Press appelsinen å ha den i en skål med honning og olje, rør godt sammen og hell det over salaten. Man kan gjerne lage salaten en stund før, men ikke ha på nøttene da, de blir bløte.

 

 

 

#Salat #julesalat #Rødkålsalat #Rødkål #Til  #Klippfiskboller #Bolinhos  #klippfisk #boller #Portugisisk #Baconcrisp #fisk #Tørrfisk #Portugal #airfryer #fritert #Middag #tapas #Middagstips #småretter #forrett #Morsmiddag #glutenfritt #melkefritt #Glutenfritt #Uten Gluten #melk #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #frukt.no

 

 

Fredag og helg, og jeg hadde lyst på noe lett og smakfullt. Det var i all beskjedenhet utrolig godt

 

 

 

Til 4 personer trenger du:

Rundt 1 kg kyllingklubber eller vinger (Her må man trekke fra eller legge til alt etter som hvor små spist eller er har mer appetitt

Olje

Honning

Salt

Pepper

Ta gjerne ut kyllingklubbene så de blir tint, ha en ildfast form eller et dypt steikebrett og ha litt olje i bunnen. Legg klubbene i formen, og sprøyt litt honning på hver kyllingklubbe, ha på salt og pepper.

Salat hadde jeg:

Ønsker du å bruke andre grønnsaker eller kutte ut noen er det null stress. 

Gulrot

Squash

isbergsalat

Granatepler

Avokado

Mais

Paprika

Gulroten skrelte jeg og brukte en stor “blyantspisser” som er ment til grønnsaker.  Har du ikke det, så kan du bruke potetskreller eller en ostehøvel å høvle litt tynne skiver av guleroten. Squashen vasket jeg og gjorde det samme med, og begge deler la jeg i så kaldt vann som man kan få, og satte de i kjøleskapet, da får man nydelig tynne og sprø grønnsaker. Orker man ikke det, så kan man raspe de. Resten av grønnsakene renset å delte jeg og la i hauer på fatet.

 

  Sriracha og hvitløksdressing

1 pakke majones Vil du lage majonesen selv finner du den HER

Sriracha saus etter ønske å behov, jeg liker den sterk så jeg hadde rikelig i

2- så mange du vil med hvitløk

Saften av en 1/2 lime

Ha majonesen i en skål, del og finhakk hvitløken oh ha i så mye Sriracha saus til du synes den smelle nok, ha i  saften av lime og bland godt samen.

Del gjerne innlegget så flere får gleden av oppskriften   😍

Til 4 personer:
2 epler
To stenger stangselleri eller to skiver sellerirot(sellerirot bør få kokes om du bruker den)
Ca. 300-500 g druer, gjerne halvparten blå og grønne
Valnøtter etter ønske
Rundt 1/2 sitron/lime
Ca. 1/2 pakke majones
Ca. 3 dl fløte (laktosefri om du trenger det) Man kan også kutte ut fløten for i mange oppskrifter er det kun majones. Eller man kan bruke alternativ piskefløte om man ikke kan bruke melkeprodukter.

Vask eplene, sellerien, og druene, siden jeg brukte sellerirot delte jeg den i små biter å kokte den litt først, og avkjøler den. Pisk fløten og bland den med majonesen, og ha i oppskårede biter av fukt og grønnsaker og mesteparten av valnøttene, press sitron/lime og ha i litt og litt, bland alt forsiktig sammen til du synes salaten er passe frisk for deg. Pynt salaten med valnøtter og druer.

 

 

 

 

#Salat Waldorfsalat #fruktsalat #Kalkun #fugl #middag #middagstips #Morsmiddag #mors #middag #Glutenfri #Laktosefri #Godt #festmat #koldtbord #blogg #bloggtopp #matblogg #oppskrift #Mat #fra #bunnen #hjemmelaget #tradisjonsmat

Biffsalat har jeg aldri hørt om, men du verden så fantastisk nydelig godt. Min utrolig flinke og omtenksomme svigerdatter Karianne er veldig flink å lage mat, og glad i å lese alt fra kokebøker til alle muligens bøker. Nå er jeg ikke helt sikker på hvor hun har fått denne ideen fra, uansett så var det en opplevelse å få den servert, og med alle smakene og nydelige fargene som var satt sammen.

Hun hadde ikke en eksakt oppskrift siden hun smakte seg frem med sausen, men slik er det jo med det meste av mat, man må gjerne tilpasse i forhold til hvordan man selv synes smaker best.

Fantastisk syn for øyet, man får vann i munnen av mindre. 

Beregn mellom 150- 200 g biff pr person.

La biffen ligge rundt 30 minutter på benken før man begynner å steike den. Hvor mye steiking man trenger avhenger av hvor store stykker man har. Men grunnregelen er at man begynner med å steike kjøttet på begge sider, så skrur man av platen men pannen med kjøttet står der. Kjøtte får hvile i minst 20 minutter, så gjentar man prosessen. Har man veldig tykk stykke må man gjerne gjenta prosessen. Karianne delte opp kjøttet, hadde stykkene så vidt ned i pannen igjen, da det var litt for rødt. Da var biffen altså bare som smør, den smeltet i munnen, og magisk saftig og smakfull.

Til 4 personer:

Man kan bytte ut grønnsaker om det er noe man ikke liker eller ikke har selvfølgelig.

1 mango

1-2 avokado

1 passe stor sjalottløk

Rundt 3-4 tomater

1 pakke bønnespirer

Vårløk

1 Isbergsalat

Rens og del alle grønnsakene og mangoen og kutt i biter, Karianne hadde isbergsalaten for seg selv.

 

 

 

 

Honning og balsamicoeddikdressing:               

Ca. 1 ss sesamolje

1dl soyaolje(glutenfri til oss som trenger det)

Ca. 1/2 dl Balsamicoeddik

Ca. 1/2 olivenolje

3 ts  honning

Pepper

Bland alt sammen og lag den gjerne en stund før servering.

Ønsker man risnudler til, så koker man de rett før maten blir servert.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#Biff #salat #Biffsalat #Middag #Festmat #helgemat #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #søndagsmiddag #Middag #morsmiddag #allergi #mat #fra #bunnen #hjemmelaget

Mango og avokadosalat 

Til 4 personer

1 mango

1 stor eller to små avokadoer

1 pakke med vårløk

Rundt 1 chili. Så var det denne chilien da, denne gangen smakte den ikke noe, til en porsjon hadde jeg to chilier i og det smakte ikke noe. Og noen ganger er den så sterk at det nesten ryker ut ørene på en. Så her må man rett og slett bare smake seg frem selv.

1- 1 1/2 lime

Friks urter på toppen er fint, men ingen must, jeg hadde fersk persille.

Rensk og del alle ingrediensene utenom limen den deles i to. Del alt i biter og ha det i en skål, press limen over. Har du noen ferske urter kan du hakke og ha de på. Smak om du trenger mer chili og lime før servering.

Ørret/laks og søtpoteter med mango og avokadosalat, med skuffende chili finner du HER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#Mangosalat #med #avokado #Chili #Fisk #form  #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips  #Middag #morsmiddag #allergi  #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt