For en lykke, i dag fikk jeg ferdig middag på døren, det var i grunnen meningen at jeg skulle til Bonusfamilien min å spise middag, men bilden min fikk en varsellampe som gjorde at den måtte taues til verksted. Og tenk da kom det her med ferdig middag, og det var den nydelige middagen, sosekjøtt som Margrethe hadde laget for første gang.
Til 4 personer.
Ca.2 1/2 kg oksekjøtt med bein, siden det gir aller best mat, får man ikke tak i det holder det med rundt 1,5 kg kjøtt. Gjerne bog med bein
Vann til det dekker kjøttet
1 stor løk
Smør til steiking eller melkefritt margarin
2 gulerøtter
3-4 skiver sellerirot
1-2 kjøttbuljongtreninger (sjekk for gluten om du som meg ikke tåler gluten)
Ca. 3 ss maizena, tåler man hvetemel kan man bruke det, men da må de koke minst 10 minutter for å få bort hvetemelsmaken.
Man kan velge å ha i rundt 1 1/2 dl fløte eller plantebasert fløte som jeg hadde i, men dette kan kuttes ut.
Salt
Pepper
To- tre dråper sukkerkulør
Del kjøttet i store biter, rens og del løk, gulerøtter og sellerirot også disse i store biter. Steik kjøttet i pannen med smør, og man kan godt steike løken med. Ha på vann og resten av grønnsakene og buljongen, og la det få koke til kjøttet er mørt, det tar rundt 2- 2 1/2 time litt avhengig av kjøtt og størrelse. Når kjøttet er ferdig kokt, blander man maizena med litt av kraften som er blitt avkjølt, eller man har i en skvett fløte/alternativ fløte for å runde smaken litt. Når maizenaen er godt rørt ut, heller man den over i pannen under omrøring til det koker. Ha i litt sukkerkulør til passe brunfarge (vær forsiktig for det blir fort mørkere en man først tror). Smak til med salt og pepper.
Del gjerne innlegget med familie og venner
#sosekjøtt #småsteik #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #søndagsmiddag #Middag #morsmiddag #allergi #Hjemmelaget #matfra bunnen #tradisjonsmat #bonusfamilie
