Enkel og sunn middag på få minutter.

Karbonaden hadde jeg i fryseren, den tinte jeg og varmet forsiktig på pannen.

Rotmos av poteter og sellerirot finner du HER

Råkosten bestod av:

Raspet kål

Rødkål

Gulrot

Saften av sitron og litt sukker blandet sammen og helt over de råkosten.

 

 

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#sunt #godt #enkel #godsunnoggodmiddagtips #matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #Middagstips #melkefritt #glutenfritt

 

1 mars og det er sol I BERGEN 🌞, det er veldig sterk vind, men hva gjør vel det bare det ikke er grått å trist. Hildegunn og familien tok seg en søndagstur i går til Fyllingsdalen, en av Bergens første drabantbyer. Der ligger Orrtunvannet  så nydelig til, så her får du bli med de en tur.

 

Jeg har vært på en fin solskinnstur i dag rundt ett av de mange vannene i Bergen. Her er et gjesteblogginnlegg fra meg. Du kan legge det ut en dag det passer 👌

Dette er et idyllisk sted å gå tur, og tilgjengelig for de fleste med bred grusvei og lys rundt hele vannet. Informasjon om vannet og området finner du HER
Rikt fugleliv av en rekke arter. Se bilder og video HER
Fuglene her tar gjerne imot en matbit fra turgåerne.
Insekthoteller er også satt ut. Se bilder HER
Statuen av tidligere statsråd Ivar B. Sælen ser du HER.
En rekke slike benker er satt opp rundt hele vannet. Se HER
Om man liker å jogge er det ypperlig å ta en runde eller flere rundt vannet. På kvelder og i helger kan man benytte parkeringsplassen ved Sælen Oppveksttun. Riktig god tur! 😊
Følg gjerne turgruppen FOTTURER I BERGEN. Link finner du HER

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

 

Vestlandet #Bergen #Morsmiddag #middagstips #turtips  #skogen  #ut #Turområde #rullestolvennlig #fintmedbarnevogn #nydelig #tur #familievennlig #barnevennlig #dyreliv

 

 

Rikt fugleliv av en rekke arter. Fuglene her tar gjerne imot en matbit. Insektshoteller er også satt ut, Statue av tidligere statsråd Ivar B. Sælen . En rekke slike benker er satt opp rundt hele vannet.  Om man liker å jogge er det ypperlig å ta en runde eller flere rundt vannet. På kvelder og i helger kan man benytte parkeringsplassen ved Sælen oppveksttun.

Riktig god tur! 😊 Følg gjerne turgruppen FOTTURER I BERGEN. Link finner du HER

 

 

I dag er det fastelavnen og jeg våknet kl. 06.00, ikke det jeg liker best, og jeg sovnet heller ikke igjen. Det var bare å stå opp etter å ha lagt å tvunget øynene igjen til ingen nytte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg drakk min vanlige kaffemengde og spist god frokost. Da fant jeg ut at skulle sette en ny deig til boller, og de måtte bli skillingsboller denne gangen. Bolledeigen fikk jeg tilfeldigvis hos ei i går HER.  I mens deigen hevet så gikk jeg i garasjen for å ordne litt, og jeg glemte mobilen der. Deigen var ferdig hevet, så  jeg rullet ut bollene og satte de til heving igjen, og trasket bort til garasjen igjen  for å hente mobilen. Forundringen var stor da jeg hadde fått melding av min venninne som spurte om jeg var hjemme, for da ville hun og datteren komme innom. Heldigvis hadde jeg hentet telefonen, og heldigvis var bollene på heving. Jeg var jo ikke sikker på at de ville like bollene, for de var tross alt glutenfrie.

Her er Anna Marte og Solveig som jeg var så heldig å få på besøk.

Da de kom satte jeg bollene i ovnen og  tevannet på kok, og vi kunne kose oss! Snakk om å bare følle magefølelsen selv om man ikke vet helt hvorfor, man bare føller den.

De hadde med seg sin nye hund William, en utrolig nydelig hund. Og bollene gikk ned på høykant, så da må de være gode når selv de som tåler hvetemel likte de.

 

 

De ble fastelavnsbolle på meg etter middag

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#Rettstedtilretttid #magefølese #Intuisjon #følgemagefølesen #morsmidagsverden Morsmiddag #glutenfrieskillingsboller #glutenfriekanelboller

 

 

10 matretter laget fra bunnen av, varierte sunne og raske retter som alle er glutenfri og de fleste melkefrie. Vegetar, vegan, kjøtt,  fisk og bruk av rester. Det er mat for de aller fleste! Å planlegge middagene for uken som kommer er tidsbesparende og veldig økonomisk, så ta en titt å se om noe frister deg. 

 

Enkel kebab HER

Gresskarsuppe med ingefær og chili  VEGAN HER

 

 

 

Karbonader av hjort med båtpoteter og tyttebærkrem HER

Pizza med kylling og ruccola HER

Plukkfiskkaker HER

Carbonara med rester av ørret/laks HER

 

Kylling Kung Po HER

Kari sin Sydafrikanske gryte HER

 

Sviskekake/Islandskake HER

God gammeldags sitronfromasj HER

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#Middagstips #Grønnsaker #Søtegleder #billig #mat   #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag  #Glutenfri #Uten #Gluten #miljøvenlig  #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff #spis #opp #maten Vegan #vegetar #fisk #kylling #islandskake #sviskekake #tradisjonsmat #kinesiskmat

 

<a title=”mytastenor.com” href=”http://www.mytastenor.com” id=”hr-mytastenor.com” target=”_parent”> <img src=”https://widget.mytaste.org/blogcounter/image?image=blue_m&blog_id=IrjNs&alias=norway” alt=”mytastenor.com” border=”0″> </a> <script> document.write(‘<scr’+’ipt src=”https://widget.mytaste.org/blogcounter.js?blog_id=IrjNs&alias=norway&timestamp=’ + (0|new Date / 1000) +'”> </scr’+’ipt>’); </script><a title=”mytastenor.com” href=”http://www.mytastenor.com” id=”hr-mytastenor.com” target=”_parent”> <img src=”https://widget.mytaste.org/blogcounter/image?image=blue_s&blog_id=IrjNs&alias=norway” alt=”mytastenor.com” border=”0″> </a> <script> document.write(‘<scr’+’ipt src=”https://widget.mytaste.org/blogcounter.js?blog_id=IrjNs&alias=norway&timestamp=’ + (0|new Date / 1000) +'”> </scr’+’ipt>’); </script>

Continue Reading "10 deilige oppskrifter, fra helt sunne til deilige syndige retter!"

Det er kjekt å ha noe å planlegge å se frem til, og denne turen er virkelig verd å planlegge. Denne gangen brukte vi armene og ikke beina på tur, vi leide nemlig kano hos Er An båtutleie og padlet fra Røykenesvannet som det heter der og til Hauglandsvannet eller Samdalsvannet. Jeg må innrømme at jeg ikke er helt sikker på hva det heter, men vi padlet så langt vi kom.Vi var helt inne til en elv, og padlet litt tilbake for å komme på en liten strand. Der er det folk som har med telt, og noen grill og noen med masse av alt mulig godt. Er det fint vær er denne turen bare helt nydelig, fantastisk natur, stille og rolig og enkelt å padle. Det er billig å leie både båt, kano og kajakk der, og man får med redningsvester så sikkerheten er ivaretatt. Her får du et knippe bilder fra turen, de er hulter til bulter, men du får et inntrykk av hvordan det ser ut.  De gangene vi har padlet der så har vi brukt hele dagen. ikke for det er nødvendig, men for vi vil ha god tid og skikkelig ta inn den fine turen og naturen.

Man parkerer der man leier båt/kajakk /kano det ligger akkurat rett over grensen for Bergen i gamle Os kommune som nå hete Bjørnafjord.

Kirsten

 

Man kan ikke dra på tur uten å ha med noe godt

 

 

 

Kirsten hadde med bamse mums, de smeltet i varmen. Men det var lykke på jord da vi skulle hjem igjen og det var motvind, da måtte vi ta en bamsemums pause, og siden de var smeltet til en diger deig kunne vi bare trykke inn 😅.

 

Kart finner du HER

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

Vestlandet #Bergen #Morsmiddag #middagstips #turtips  #skogen  #ut #Turområde #kano #kajak #robåt #padle#nydelig #tur #familievennlig #barnevennlig #telttur #Kanotur #Osvasdraget #Eran #Røyknesvannet #hauglandsvannet #samdalsvannet

Se de delikate bollene, ikke rat jeg må lage, og så dele. Alle bildene tilhører Ingebjørg Finnesand

Jeg er med i mange matgrupper, og veldig mange glutenfrie siden jeg ikke kan spise gluten. Der så jeg at Ingebjørg Finnesand, hadde lagt ut en oppskrift som virket gode. Så  den måtte jeg prøve, og dette ble suksess, nydelige boller. Hun har uten tvil et naturtalent, helt fantastisk. Jeg var så frekk at jeg spurte om lov å legge ut oppskrift og bildene hennes, noe hun sa ja til.   Det er veldig rart med , men jeg har forsøkt meg på forskjellige former for boller i det siste, men ingen ble så gode som disse. Før bakte jeg hele tiden og alt ble godt, men nå spiser jeg minimalt bakverk. Alt i dette innlegget er Ingeborg sitt, så en STOR takk til henne for rausheten å ville dele med oss andre.

Dette skreiv Ingebjørg på Fb.

“Deigen er veldig myk, og så elter jeg forsiktig inn mel ved utbaking. Jeg bruker engangshansker når jeg elter og triller ut bollene. Hvis deigen er litt for klissete når jeg skal trille ut bollene så tar jeg litt olivenolje el annen matolje på hanskene. For hvis vi klarer å få rullet ut bollene uten for mye mel så blir de veldig saftige og gode.
Når jeg lager kanelsnurrene så har jeg godt med mel på benken og bare klemmer utover deigen. Lager den ikke så veldig bred sånn at det ikke blir så mange snurrer på den. Jeg bruker en litt stiv slikkepott til å løfte deigen med når jeg skal «rulle» den sammen.
Hvis du må ha melkefritt kan du bruke Semper fin mix istedenfor.
Glutenfri baking er ikke så vanskelig som man kan få inntrykk av mange steder så har bare lyst å dele at man kan kose seg med baking av glutenfritt og 😃

 

1 kg Semper mix PS. Veldig viktig, ikke bruk fiberhusk eller jyttemel

50 g sukker

2 poser tørrgjær

1 ts bakepulver

2 ts kardemomme

2 egg

7 del lunet helmelk ellet plantebasert melk

250 g meierismør

Ha en pakke semper mix en bake og ha i sukker, gjær, bakepulver og kardemomme, ha i den lunkede melken og rør alt sammen til det er en tykk suppe.Tilsett eggene og rør godt.

Ha i mer mer mel til du har en klissete deig (det går gjerne mer en 1 kg mel )

Elt godt i en miksmaster, og ha terninger med smør i deigen, mens maskinen går. La maskinen elte til alt smøret er løst opp og godt blandet i deigen.

Hev deigen på et lunt sted i rundt 45-60 minutter .

Hell deigen på et godt melet bord, og elt deigen slik at konsistensen blir slik at du kan trille boller.  Et tips er å bruke olje og engangshansker for å forme bollene.

Trill ut til ca. 40 boller, etterhev i 45-60 minutter og pensle med egg

Steikes på 225 grader (ikke varmluft) i 6-7 minutter.

Ferdig hevet boller med egg.

Å herlighet de er jo som vanlige boller.

Til kanelboller eller skillingsboller som jeg kaller det

 

 

 

Ferdige skillingsboller, det må jeg lage snart. Det har jeg ikke spist på minst 10 år.

Her har hun på vaniljekrem og kanel. Det har jeg aldri forsøkt, så det må jeg også gjøre.

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#Glutefrieboller #glutenfrieskillingsboller #glutenfrievaniljeboller #supergod #Fastelavsneboller #glutenfriefastelavsneboller #Morsmiddag #hjemmelahget #matfrabunnen

 

 

1 eggehvite

2 ss tyttebærsyltetøy

Det er rett og slett en eggehvite som er skilt fra plommen i egget, som jeg stivpisket og så har man i tyttebærsyltetøyet, og visper kraftig til alt er glatt.

Man kan også ha den til dessert.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#tyttebørkrem #trollkrem #tilvilltkjøtt ##hort #elg #rein #morsmiddag #matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfritt #melkefritt

Herlig middag, rett og slett! Å ha tyttebærkrem/trollkrem til var virkelig prikken over I 🙂

 

1 kg hjortekjøtt eller annet kjøtt av vilt

1 løk

2-3 fedd hvitløk (kan sløyfes)

2 egg

Ca. 2 ts oregano

Ca. 1 ts Tørket chili

1 ts timian

1 ts spisskummen

1 ts estragon

Pepper

salt

Rens og finhakk løk og hvitløk og ha den i deigen sammen med løken, og krydderne. Bland godt sammen. Det er lurt å lage en prøvekake for å smake om kakene er passe krydret og saltet etter din smak, du vet smaken er som baken “DELT” :-D. Jeg elsker krydder og at det er litt sting på maten så jeg har alltid rikelig med krydder i. Form karbonadekakene og ha de på en steikepanne som er god og varm med smør i pannen(det kan du velge selv, men jeg synes det er best å steike i). Snu kakene når de har fått en fin steikefarge, og skru ned varmen slik at de får ligge å bli gjennomsteikt uten å bli brent. Snu de med jevne mellomrom. Jeg bruker å lage litt tykke gode karbonader, og da tar det rundt 15-20 minutter før de er gjennomsteikt.

Tyttebærkrem/ trollkrem finner du HER, så hadde steikte båtpoteter, aioli og salat til.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#hjort #hjortekjøtt #bruk #av #hjortekjøtt #hjortkjøtt  #Hjortejakt #Viltkjøtt #vilt #Hjortekarbonader #hjortekaker #Glutenfritt #melkefritt #glutenfri #melkefri  #middag #Middagstips #Morsmiddag #Sunt #Godt #kjapt #hjemmelaget

Februar, hm. Det er den tyngste måneden i hele året, det er bare grått, vått eller slaps. Småfuglene må vite at nå er det nok vinter. Nå lengter jeg etter våren.

Derfor har jeg lagt ut noen bilder fra i fjord så vi kan holde ut litt til!

I fjord var det så mye snø at hjorten kom helt opp til husene og var overhode ikke redd. Jeg stod i hagen å lagde rekkverk til en trapp, og der stod hun her. Her kan du se en kronhjort i hagen HER

 

 

 

Fra i fjord. Peoner

 

 

Regner med jeg ikke er den enste som har lyst å begynne å dyrke

HER og HER kan du se hvordan jeg lager jord for å forberede våren, og HER sjekker jeg om begoniaen er klar for å settes i vann

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#vår #hage #vinter #dyrking #Hagedrømmen #morsmiddag

De er fredag og man vil ha noe digg mat, hva med en enkel form for kebab?Vil du lage

HER har jeg laget det mer på original måten,  tar det mer tid, og muligens også bedre. Men i dag har jeg handlet både lammekjøttdeig og de utrolig gode, men svindyre glutenfrie pitabrødene, og begge deler ropte mage min etter. Så slik ble det i dag, utrolig godt. Jeg prøvde meg på  dressing av kokosyoghurt, og den ble slettes ikke verst. HER finner du oppskrift på hjemmelaget kokosyoghurt om du har lyst å prøve. Nå liker jeg smaken av kokos, men gjør ikke du det og du tåler vanlig yoghurt så bruker du det 🙂

4 personer :

400 g lammekjøttdeig

1 liten løk

2-4 fedd hvitløk

Ca. 1/2 fersk chili eller tilsvarende med tørket (er du ikke glad i sterk mat kan du bare ta litt eller kutte det ut)

2 ts spisskummen

Salt

Pepper

Rens og del løken, hvitløk og chili, og surr det på pannen, ha på kjøttdeigen og la den bli gjennomsteikt. mens kjøttdeigen steiker så har man på spisskummen, salt og pepper.

Dressing med yoghurt eller kokosyoghurt: 

3 dl Yoghurt naturell eller kokosyoghurt . HER finner du oppskrift på hjemmelaget kokosyoghurt, eller man kan kjøpe på butikken(trenger du tips er det bare å spør)

ca. 2 ss majones, jeg synes dressingen blir mer avrundet når man har litt majones i. Men nå vet jeg at noen hater majones, tja, da kutter du det ut.

3-4  fedd hvitløk

Pepper

Salt

Yoghurt og majones has i en skål, rens å finhakk eller bruk hvitløkspresse på hvitløken, og ha den i skålen. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør:

Man bruker det man liker og har, men jeg brukte følgende:

Asiasalat

Rød lollorosso

Tomat

Paprika

Pitabrød (glutenfritt for min del)

Varm pitabrødene i ovnen/steikepannen/mikro. Vask og rens grønnsakene og del de litt opp.

Ha gjerne litt dressing i pitabrødet før du fyller det med kjøttdeig og tilbehør.

Så er det bare å NYTE!

Tilbehør:

Man bruker det man liker og har, men jeg brukte følgende:

Asiasalat

Rød lollorosso

Tomat

Paprika

Pitabrød (glutenfritt for min del)

Varm pitabrødene i ovnen/steikepannen/mikro. Vask og rens grønnsakene og del de litt opp.

Ha gjerne litt dressing i pitabrødet før du fyller det med kjøttdeig og tilbehør.

Så er det bare å NYTE!

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#fredag #fredagsmat #fredagsmiddag #Helgekos ##kebab #enkelkebab #Godt #morsmiddag #Middagstips #Helgemat #matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfri #melkefri