Enkel nydelig mat, som muligens også apelerer til den yngre garde.
Til 4 personer beregner man:
400 g ørret eller laksefilet uten skinn og bein
1 1/2 ts salt
Ca. 1/2 ts pepper
Saft av 1 lime eller 1/2 sitron
1 egg
Frisk eller tørket gressløk eller dill (kan sløyfes) Eller man kan bruke vårløk eller annen løk
Finhakk fisken eller bruk foodprosessor
Ha i egg, salt, pepper, sitron og, finhakket urter/tørkede urter. Bland alt godt i hop med fisken, ha en god og varm steikepanne med smør og form fire burgere, og steik de på begge sider.
Jeg har en form som jeg leggere burgerne i, da blir de fin og runde, men det er bare for jeg liker å dille.
Guacamole kan lages på enormt mange måter, det er kun fantasien som stopper en. Her er en variant, og du kan finne en annen oppskrift HER
1 stor guacamole
1 lime eller 1/2 sitron
1 ss majones (kan godt sløyfes)
1/2 rød chili
Kniv spiss pepper
ca. 1/2 ts salt
2 fedd hvitløk
Del avocadoen i to, bruk en skje eller gaffel å få den ut av skallet. Ikke ksat steinen, den bør du ha i guacamolen for da blir den ikke så lett ødelagt.
Ha avocadoen på en talerken og kverk den med en gaffel(du kan også bruke stavmikser), ha på sitron, majones, hakket chili, renset og finhakket hvitløk og salt og pepper. Bland alt godt sammen. Det er en fordel å lage guacamolen en stund før man ska spise, da blir den enda bedre.
Et lite hjertesukk! Det er fryktelig synd at ingen lager grove hamburgerbrød og andre tilsvarende produkter, de hamburger frødene fra Hatting har den ekle hvite fargen som all glutefire produkter har. Men jeg delte nå mitt brød og hadde det i brødristeren å svei det godt, da gikk det nå ant.
Man kan bytte brøde ut med brødskiver om man ikke har haburgerbrød.
Hva du vil ha på burgeren utenom guacamole er opp til den enkelte, men jeg hadde rikelig med guacamole, og salat, det var perfekt for meg.
# hjemmelaget #ørret #laks #burger oppskrift #oppskrifter #fisk #sunt #avocado #guacamole #middag #middagstips #matblogg #morsmiddag #glutenfritt #glutenfri #melkefri #melkefritt #laktosefri #allergivennlig #matblogg #blogg #bloggtopp #Hatting