Internasjonal stormsuppe.

Categories Kyllingretter, Supper

Her stormer det og regner rundt ørene på oss, og hva er vel bedre da en en god om varm suppe. Denne suppen er så enkel og kjapp å lage, at man også kan lage den ute på bål, det har jeg gjort noen ganger. Da forbereder jeg det som må skjæres opp, og renser kyllingen på forhånd. De blir masse mat, og suppen er veldig mettende, og unger elsker den. Navnet på suppen kom av da jeg tok Bacheloren i folkehelsearbeid så skulle vi ha et arrangement på Fløyen med alle barneskolene i Bergen som ville være med. Da måtte vi lage noe det fleste kunne spise, og ville like. Jeg aner ikke hvor mange vi lagde suppe til,   men det var mange, og fra veldig mange nasjoner, og derav navnet.

 

Dette er suppe til rundt 6 personer

Annonsørinnhold
Gavetips til mamma: Her er gavene som gleder hver dag
Gavetips til mamma: Her er gavene som gleder hver dag

1 ferdig grillet kylling(eventuelt kjøp ferdig renset kylling i biter)

2 bokser knuste tomater

1 boks mais

3-4 stenger med selleri eller tilsvarende med sellerirot

3-4 gulrøtter

1 purreløk

2 fedd hvitløk

1 ts timian(gjerne tørket)

1 fersk Chili eller chilipulver. Smak til hvor sterk du vil ha den.

3 terninger kyllingbuljong (buljong kan inneholde gluten, så om du om jeg må holde deg unna det, sjekk den)

Eventuelt vann om du synes den blir for tykk

Ca. 2 ts salt

Pepper

Slik gjør man det:

Åpne boksene med knuste tomater og mais og ha de i pannen. Rens selleri, gulrot, hvitløk, chili og purreløk, skjær de i biter og ha i med tomatene. Rens kyllingen og skjær den i biter og ha i pannen.  Ha i buljong,  krydder og eventuelt salt. La det hele få koke i mellom 20-30 minutter, til alle smakene har fått satt seg skikkelig.

PS: Suppen skal være mye mat i og forholdsvis lite væske , men ta i litt vann om du føler den blir for tykk. Server gjerne med brød (glutenfritt for min del)

Er det noen av ingrediensene du ikke liker, så bytt de ut eller ta de bort.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#internasjonalmat #internasjonal #kylling #kyllingsuppe #enkelsuppe #enkel #suppe #glutenfri #melkefri #allergivennlig #Smakfull #suppe ##bålmat #Natur #Turmat #Bålmat #Matfrabunnen #hjemmelaget #morsmiddag #middagstips #morsmiddag #blogg #matblogg

 

 

Rester av fiskesuppe med trøffeltang

Categories Fiskeretter, Supper

I dag har det vært en litt lang dag, og snart skal jeg til naboen å lage pølser. Så da lot jeg meg friste av å bare varme rester av den deilige fiskesuppen som har lagt i fryseren, og som også dukket opp fra fryserens dypet(selv om jeg har fryseskap) da jeg avrimet det. Det er jo bare så herlig å kunne varme middagen når man egentlig er trett. Du har gjerne ikke hørt om trøffeltang før, det er ikke så rart, fri det hadde ikke jeg heller for to år siden. Den historien kan du lese HER.

Trøffeltang er rett og slett en type tang som er foredlet.

 

Nydelig fiskesuppe med fantastisk smak.

.

Fiskesuppe: 

1 liten løk

1/2 purreløk

2 gulrøtter

1 persillerot

2 sneier sellerirot

Smør minst 10 g, tåler man ikke melkeprodukter kan man bruke melkefri margarin

3 dl kraft av fisk Her finner du ut hvordan man kan lage den, og HER er kraft fra da jeg lagde fiskemat, alt blir brukt, og ikke noe blir kastet. Har man ikke fiskekraft

kan man bruke vann og fiskebuljong, men i denne ville jeg gjerne brukt fiskefond om det er mulig.

Ca. 2 dl kraft av rekeskall HER finner du fremgangsmåten på det

Ca. 100 g reker

1 filet av torsk

2 filetter av ørret eller man kan bruke laks

2 ts med rein trøffeltang om du har, uten kutter du det ut (har du med salt, må du være forsiktig så suppen ikke blir for salt.

1 1/2 ss maizena

1 dl fløte, mulig du bruker litt mer, det er smak og behag hvor tynn du ønsker suppen. Tåler man ikke melkeprodukter kan man bruke plantebasert fløte

Pepper

Salt ?? Det var så mye smak i suppen, at jeg brukte minimalt med salt, ca. 1/2 ts. Men smak hva som passer deg.

En god bunt finhakket dill. (kan sløyfes)

Slik tilberede jeg den:

Rens rekene og lag kraft av skallet HER. Rens og del løk, purre, gulrot, persillerot og sellerirot, del alt i små biter, surr det i smør/melkefri margarin.

Hell på rekekraft og fiskekraften og la det få koke sammen til alt er mørt.

Bland maizena ut i fløten og hell over i pannen, kok opp under omrøring.

Smak til med salt, pepper og trøffeltang.

Del fisken i biter og ha den i suppen, den trenger bare 3-4 minutter så er den ferdig.

Ha i oppdelt dill, og ta en siste smak før servering. Er suppen for tykk kan man i i mer fløte. Helt til slutt slapp jeg rekene i, da blir det ikke seige.

Server gjerne med noe godt brød.

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Godt #sunt #enkelt #Laks #ørret #Fisk #fisekesuppe #Reker #trøffeltang #Fiskesuppemedtrøffeltangrekertorskørretlaks #festsuppe  #middagstips #middag #Morsmiddag #glutenfritt #melkefritt #matfrabunnen #hjemmelaget #nydelig #rekekraft #Fiskekraft

Last Updated:

Fiskesuppe med kraft av rekeskall

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter, Skalldyr, Små tips i hverdagen, Supper

Etter jeg fikk øynene opp for hvor god kraften av rekeskall blir, så kaster jeg aldri mer rekeskall.  Jeg piller rekene og har skallet rett i en panne, og setter det på kok, skal jeg ikke ha kraften akkurat med det samme, så fryser jeg den ned. I dag ble det fantastisk nydelig fiskesuppe med rekeskall. Har du reker og vi ha det i suppen, så gir det suppen et ekstra løft.

 

Til rundt 2 personer:

Annonsørinnhold
Gir vann i munnen: Julegavene som virkelig frister😋
Gir vann i munnen: Julegavene som virkelig frister😋

HER finner du den super enkle fremgangsmåten på hvordan man kan koke kraft av reker.

Ca. 5 dl kraft av rekeskall

Ca. 1/2 purreløk eller tilsvarende med vårløk

2-3 skiver sellerirot

Smør til surring av grønnsaker og løk, tåler man ikke melkeprodukter, så bruker melkefritt margarin, eller olje.

2 ørret/laks fileter/Tosk/fiskeboller/reker, eller rester av fisk (tilsvarer rundt 250 g)

Jeg brukte 3 ss plantebasert fløte, men bruk gjerne vanlig fløte. Det er veldig god smak på bare rekekraften også, så man trenger ikke fløte i.

2 strøkne ss maizena som blandes ut i litt av kraften eller i fløte, eventuelt begge deler.

Salt

Pepper

Ca. 1 ss sitronsaft eller lime, eventuelt hvitvin

 

Rens løk og grønnsaker og del de i biter, ha de i en panne med smør/olje å surr alt i rundt 5 minutter, ikke bruk for hard varme så de blir brent. Ta av litt av kraften  til å røre ut maizena i, resten har man i sammen med grønnsakene. Smak til med salt og pepper, og saften av Lime/sitron. Er det skinn på fisken tar man det av, og del fisken i biter å ha også den i pannen. Når fisken har fått trekk litt sammen med grønnsakene blander man maizena ut i kraften og heller den i suppen, gi den et oppkok under omrøring. Smak til med salt og pepper, og ha i fløte til passe konsistens og smak.

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #fisk #sei #laks #ørret #sjømat #Rekekraft #fKraft #glutenfri #glutenfritt #laktosefri  #reker #skalldyr #sjømat #Godt #enkelt #kjapt #middag #middagstips #meatfree #Sunt #oppskrift #suppe #morsmiddag #blogg #matblogg #uten #gluten #melkeprodukter #Laktosefritt

Blåskjellsuppe

Categories Alle oppskrifter, Skalldyr, Supper

Blåskjellsuppe er noe av det beste jeg vet, og det samme gjelder min venninne Laila. Så da spiser vi lunsj sammen og nikoser oss.

 

Til 2-3 personer:

1 kg blåskjell

Smør

1 kinahvitløk eller 3 fedd

1 stor løk og du må gjerne bytte den ut med sjalottløk om du har  Ca. 4-6 stykker

1/2 purreløk

1 beger fløte, bruk laktoseredusert fløte (les om skadelig stoff i laktosefri fløte) om du trenger det, eller plantebasert fløte

2 dl hvitvin (helst litt tørr), når man koker suppen forsvinner alkoholen.

1/2-1  lime eller litt sitron. Jeg brukte saften av 1 lime

Ca. 1/2 ts chilipulver eller man kan bruke vanlig chili, jeg brukte en 1/2-1 fersk chili (jeg brukte 1 fersk i går, så suppen sparket litt i fra, men det likte vi begge to)

Pepper

Salt

Skrubb bort alt fra skjellene som man får av, er det noen skjell som er åpen ville jeg ha kastet de, de kan være dårlig.

Rens og del all løken opp i biter, de trenger ikke være så små biter, vil du bruke fersk chili deler du den også, og surr alt i en stor panne med smør. Så har man i salt, krydder, fløte og vin, og lar det koke opp. Ha så i blåskjellene og la det få koke opp på nytt, suppen skal kun putre lett. Når alle skjellene er åpnet er suppen ferdig. Men smak gjerne på den om den trenger mer salt eller krydder.

Jeg glemte å ta bilde før jeg begynte å spise, men suppen var god selv om bildene ikke er det.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#blåskjell #blåskjellsuppe #Sommermat #Hjemmlaget #matfrabunnen #Middagstips #suppe #skalldyr #sjømat #laktosefritt #melkefritt #glutenfritt #Eggefritt #Middag #lunsj #lunch #Festmat #Morsmiddag

Last Updated:

GULASJ MED LAMMEKJØTT

Categories Alle oppskrifter, Kjøttretter, Supper

Lame sesongen er endelig her, og jeg bare elsker lammekjøtt. Nå er ikke gulasj tradisjonelt laget av lammekjøtt, men av oksekjøtt, men liker du lammekjøtt så prøv, det er noe av det beste jeg har smakt. Vi rullet bort i sofaen etter dette måltidet!

1 kg fårikålkjøtt eller annet kjøtt som trenger noen timer koking. Det er en fordel å ha bein på kjøttet, det gir ekstra god smak.

1 liter kraft om du har, jeg brukte 1 liter vann og 3 ss buljong

1 1/2 løk

3 fedd hvitløk

1 glass tomatpurre

3- 4 store poteter

3 store gulerøtter

1 rød paprika (den glemte jeg å ha i)

1 purreløk

3-4 kvaster fersk oregano (du kan selvsagt også bruke tørket om du ikke har fersk 1-2 ts)

1 ts karve

1 1/2 ts røykt paprikapulver eller vanlig(den røykte setter et ekstra god spiss på maten)

Salt

Pepper

Steik kjøttet så det får en fin brunfarge, dette gir ekstra god smak, husk å steik ut av pannen med litt av vannet.

Grov del løken og hvitløken gi gjerne disse også en omgang på steikepannen først. Ha kjøtt løk, vann, buljong, tomatpuré og krydder i en panne og sett det på kok. La kjøttet koke i en times tid, så renser og deler man potetene og gulerøttene i treninger, og har det i suppen. På slutten av koketiden når kjøttet er mørt, fisker man opp kjøttet så man får tatt bort bein osv. og delt de i biter. Rensk og del purreløken og paprikaen og ha de i suppen. Smak om suppen trenger mer salt, buljong eller krydder. Har  suppen blitt for tykk tar man i litt mer vann.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#gulasj #suppe  #gulasjsuppe #gulasjsuppemedlammekjøtt#lammekjøtt #godt #sunt #middag #middagstips #morsmiddag #glutenfri #glutenfritt #melkefritt #laktosefri #blogg #matblogg #hjemmelaget #matfrabunnen #Herlgemat #festmat #Klubbmat

Pastinakksuppe (vegan)

Categories Alle oppskrifter, Supper, Veganmat

Jeg er nok en periode spiser, altså når jeg først får dilla på noe så blir det en gjenganger i en periode. Og nå er det pastinakk som er i “skåte”!

Denne suppen er helt vegansk, men det må man jo ikke ha den om man ikke ønsker det, jeg kjenner at det er mitt i blinken med noe lett innimellom.

Pastinakksuppe (vegan)

Annonsørinnhold
Festsesongen er i gang: Slik blir du festens mest velkledde og glamorøse
Festsesongen er i gang: Slik blir du festens mest velkledde og glamorøse

Til 2 personer

Ca. 250 g pastinakk

1/2 løk

2 fedd hvitløk

2 ss Olivenolje eller den oljen du ønsker å bruke, eller smør(men med smør er den ikke vegan lenger)

4 dl vann

2 grønnsaksbuljong terninger

Ca. 1 dl plantebasert fløte om du ikke er så nøye på det kan du bruke vanlig fløte, men da er den ikke vegan lenger.

Ca. 2 ss hvitvins eddik

Gressløk/vårløk til topping

Rens og del pastinakken , om du vil lage litt chips så skreller du av så mange flak du ønsker(se fremgangsmåte i uthevet skrift under). Rens og del løk og hvitløk, ha olje i en panne å surr det lett sammen, la pastinakkbitene få en omgang i oljen sammen med løken. Ha så på vann og buljong og la det koke til pastinakken er myk. Bruk stavmikser eller lignede å lag en glatt suppe, ha i plantefløte/fløte og smak til med vineddik, salt og pepper. Ha litt oppskåret vårløk eller gressløk på suppen, og noen dråper olivenolje.

Jeg friterte  litt pastinakk til suppen, det kan man selfølgelig gjøre i airfryer, men det har jeg ikke. Pastinakkchipsen ble fort myk i suppen, så det er mest for pynt, ellers bør man bare knaske på den ved siden av. Jeg skar noen flak av pastinakken med potetskrelleren, hadde olje i en panne som ble skikkelig varm(ha en tresleiv eller lignede ned i gryten, når det freser skikkelig rundt den, er oljen varm nok). Ha i litt å litt pastinakkflak, de blir veldig fort ferdig.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#pastinakk #pastinakksuppe #Vegansuppe #glutenfri #melkefri #Vegan #matfrabunnen #hjemmelaget #Middag #lunsj #Middagstips #Sunt #godt #morsmiddag

Blomkålsuppe på få minutter!

Categories Alle oppskrifter, Supper

Det er så fin blomkål nå, og da blir blomkålsuppen så god 😍 Blomkålsuppe en takknemlig og god middag, utrolig kjapp å lage, og nydelig godt.  Den er veldig enkel å lage helt gluten og melkefri, og da er den også vegan. 

 

Annonsørinnhold
Test: - Slik blir du kvitt hårveksten smertefritt og for godt!
Test: - Slik blir du kvitt hårveksten smertefritt og for godt!

Til 2 personer:

Ca. 1/2 blomkål

4 dl vann

2 grønnsaksbuljongterninger eller den du har

1 god klatt smør (tåler man ikke melkeprodukter, så bruker man plantebasert smør eller margarin som det heter)

3 dl fløte/melk/laktosefri eller plantebasert fløte som jeg brukte

2 ss maizena

Salt

Pepper

Gressløk passer veldig godt i, men er ingen møst.

Ha vann, oppdelt blomkål, buljong og smør i en panne, og la blomkålen koke rundt 5 minutter. I mellomtiden har man Fløte/melk/plantebasert i en skål og blander ut maizena, hell blandingen i pannen og kok opp under omrøring. Smak til med salt og pepper, og gjerne oppklippet gressløk eller andre urter.

Server gjerne med brød til.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Vegan #Vegetar #Blomkålsuppe  #suppe#Sommermat #Glutenfritt #tillaget #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #altanbonde #Middag #middagstips #morsmiddag #melkefritt #glutenfritt

Soppsuppe med steikt spekeskinke og brød

Categories Alle oppskrifter, Supper

I går 3 september var soppens dag, og den kan vi jo ikke gå utenom. Suppe passer jo veldig godt nå som det er blitt høstlig ute, da er det deilig med varm suppe.

 

Annonsørinnhold
Gir vann i munnen: Julegavene som virkelig frister😋
Gir vann i munnen: Julegavene som virkelig frister😋

Til 2 personer

1/2 korg kantarell

1/2 korg sjampinjong

1 liten løk

1 fedd hvitløk

Smør til surring, tåler man ikke melkeprodukter så kan man bruke melkefri margarin

2, 5 dl vann

1 buljongterning  eller man kan bruke kraft, det er jo aller best

2,5 dl fløte eller platebasert fløte som jeg brukte

Det må være litt syre i og da kan man bruke 1/2 dl hvitvin, men det har jeg nesten aldri, så jeg brukte saften av 1/2 lime.

1 ss maizena

Salt

Pepper

6 biter Spekeskinke om man vil ha det i suppen. Men det kan sløyfes!

Slik gjorde jeg det!

Rens og del soppen, løken og surr det i og hvitløken og surre det i pannen med smør på middels varme. Ha på fløten og halvparten av vannet og  buljong og la det få koke litt sammen. Bland maizena ut i resten av vannet og hell det i suppen, og gi det et oppkok under omrøring. Ha i salt, pepper og saft fra lime, og smak den til.

Del og steik spekeskinken til den er sprø. Server gjerne med godt brød og smør til.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

På Bakeren og kokken finner du masse flotte suppeskåler og annet til kjøkkenet (sponset reklame)

#Hjemmelaget #matfrabunnen #enkelt #godt #middag #middagstips #Morsmiddag #glutenfritt #uten #gluten #sopp #soppsuppe #spekeskinke

Last Updated:

Spinatsuppe med erter

Categories Alle oppskrifter, Supper, Veganmat, Vegetar mat

Suppe er godt, og gjerne ekstra godt nå som det lakker mot høst om man fornekter det som meg, eller ikke.  Man kan velge å lage suppen helt vegansk uten egg og melkeprodukter, eller gjøre som meg å ha egg i. Når man lager spinatsuppe med grønne erter, blir suppen mer fyldig og man blir mettere for erter metter mer en spinat. Supergod, billig og enkel  middag.

 

Annonsørinnhold
Festsesongen er i gang: Slik blir du festens mest velkledde og glamorøse
Festsesongen er i gang: Slik blir du festens mest velkledde og glamorøse

 

 

Til 4 personer

1 pose frossen spinat

Ca. 2 dl frosne erter

1 løk

Smør surring eller melkefri margarin om man ikke tåler melkeprodukter

9 dl kraft eller, 9 vann og buljong 2 grønnsaks buljongterninger

Ca. 2 dl Fløte/laktosefri/plantebasertfløte jeg brukte sistnevnte

Hardkokte egg om man ønsker det i

 

Del løken i biter og og surr lett sammen, ha så i spinat og erter og la det få surre litt i smøret. Ha i kraft eller vann/buljong å la det få koke opp. Når de har fått kokt noen minutter bruker man en stavmikser eller eventuelt har det i en blender for å lage en glatt suppe.   Smak til med  salt og pepper og eventuelt mer buljong om du ønsker det. Synes du suppen er for tynn, kan man jevne med litt maizena. Bruk da rundt 1 ss maizena utrørt i 1/2 dl vann eller fløte. Man har i fløten på slutten av koketiden, da blir den lysere og finere.

Jeg hadde kokt egg og et rundstykke til.

 

#meatfreemonday #suppe #spinat #erter #Billig #godt #sunt #kjapt #middag #middagstips #Vegetar #Glutenfri #melkefri #matfrabunnen #hjemmelaget #middagstips #billigmiddag #Sunnmiddag #Morsmiddag #middag #middagstips #kjøttfrimiddag

Tomatsuppe med bacon, egg og makaroni

Categories Blogg, Supper

Forhåpentligvis er kroppes batteri begynt å lade igjen, for i dag har jeg gjort mer en jeg har fått gjort på lenge. Det er utrolig herlig å kunne begynne å virke igjen, måtte det vare!

Jeg fikk veldig lyst på tomatsuppe, og da jeg åpnet kjøleskapet og begynte å leite etter løken, dukket det opp litt bacon. Tomatsuppe med bacon er veldig godt, det gir en helt annen smak og dybde. Liker du ikke bacon eller av en eller annen grunn ikke spiser det så finner du vanlig tomatsuppe HER

Annonsørinnhold
Test: - Slik blir du kvitt hårveksten smertefritt og for godt!
Test: - Slik blir du kvitt hårveksten smertefritt og for godt!

Til 2 personer:

1 liten løk

2 fedd hvitløk

Bacon (så mye eller lite du ønsker, men jeg måtte bruke opp det som lå i kjøleskapet og det var vel rundt 6 sneier)

1 god klatt smør (tåler man ikke melkeprodukter så bruker man melkefri margarin)

1/2 boks tomater

1 buljongterning (tåler du ikke gluten, så sjekk at det ikke er mel i den)

3 dl vann

3 dl fløte/melk/laktosefritt eller plantebasertfløte

1 1/2 ss maizena

1 dl makaroni (glutenfri for min del)

Så mange kokte egg man ønsker pr person, personlig spiser jeg to.

Brød om man ønsker det

Slik lagde jeg suppen:

Sett egg på kok, jeg bruker å ha eggene i en panne, ha vann som dekker det. Setter pannen på kok, og når det koker setter jeg alarmen på 6 minutter, så skyller jeg eggene i kaldt vann. Skrell eggene og del det som du selv ønsker.

Makaroni setter på kok etter anvisning på pakken.

Rens og del løk og hvitløk, skjær bacon i biter og surr alt godt i pannen. Når det er ferdig kan man ta ut litt av det for å ha som strø på suppen når den blir servert, men det er ikke nødvendig. Ta pannen av platen og ha i vann, buljong, knuste tomater, Melk/fløte og maizena, rør godt sammen, og gi alt et oppkok under omrøring. Smak suppen til med salt og pepper. Jeg findelte litt gressløk å hadde på suppen, men det er ikke nødvendig.

Sil av makaronien, og skrell og del eggene. Nyt suppen.

Del gjerne innlegget med venner og familie.😊Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

 

#tomatsuppe #hjemmelaget #Enkel #smakfull #glutenfri #melkefri #matfrabunnen #Tomatsuppemedbacon #Suppe #middag #lunch #lunsj #Middagstips  #morsmiddag #bacon