Når man er på Østlandet, nærmere bestemt i Oslo så tenker man at de for det meste er sol,  i allefall opplett, men nei! Det hadde vært nydelig det meste av dagen, med noen få byer, men da vi skulle grille åpnet alle slusene seg, man skulle tro vi var i Bergen. Karianne tok på seg sjøstøvler og regnjakke å grillet i vei.

 

 

Lammekjøttet var ferdig marinert, og det var biffkjøtt, så det trengte ikke lenge på grillen før det var ferdig steikt. Det ene stykket var litt tykkere en det andre, så det fikk hvile seg litt mens vi spiste den tynneste først. De hadde noen fantastisk gode lammepølser som het Spanske pølser, de må jeg forsøke å få tak i, for de smakte meg virkelig.

Til hadde vi grillet maiskolber, salat med isbergsalat, tomat, agurk og paprika. Båtpoteter i ovnen ble de, og det kan du finne oppskrift på HER, men her er det i grunnen bare å bruke akkurat de krydderiene du har å liker, jeg hadde hvitløk, chilipulver, spisskumen, koriander, røykt paprika, oregano, salt, pepper og olje.

Vi spiste inne på grunn av været, men det la ikke demper på et nydelig måltid, men et fantastisk selskap.

Denne gangen hadde de en ferdigkjøpt rødvinssaus, den var slettes ikke så verst.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#grilling #grillsesong #Lammbiff #Spanskepølser #Båtpoteter #mais #Festmat #Grillmat #hjemmelaget #matfrabunnen #Middagstisp #grilltips #Middag #Morsmiddag

Grillsesongen er i gang, jippi! Sol og varme, da må det grilles.

Til to personer:

400g scampi helst rå, men det går gjerne med ferdig kokte også. Men scampien MÅ være tint!

1 stykke fersk ingefær

1/2dl peanøttolje

1/2dl sesamolje

1/2dl soyasaus (husk at vanlig soyasaus inneholder gluten)

2 ss hvit vineddik

Sesamfrø

Grillpinner

Skrell så scampien og ta ut det svarte i ryggen på den.

Ha all væsken i en skål eller i en brødpose, del og finhakk ingefæren og ha den i posen, og til slutt har man i scampien. Knyt posen godt igjen/dekk skålen, la det stå i kjøleskapet noen timer alt etter hvor god tid man har.  Del en grillpinne i to, og bruk den enden som ikke er delt, å få flis i maten er ikke mye stas. Ha sesamfrø i en skål eller lignede og dypp scampien i frøene. Ha grillen ferdig varm eller bruk en forvarmet steikepanne lett på begge sider, ikke ha de for lenge på varmen for da blir de lett tørre.

Vi hadde også  guacamole klikk her til, og jeg hadde sett for meg søt chilisaus, så det ble begge deler.

Maiskolber hører alltid til, hvem digger ikke  maiskolber med smør?

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Middag #middagstips #Hjemmelaget #matfrabunnen # #glutenfri #Melkefritt

#scampi #sjømat #fisk   #Middag #morsmiddag #middagstips #glutenfri #melkefri

Tenk å gå på hage/grillfest i Bergen og det er SOL, nesten utenkelig at det skal kunne skje. Men i går hendte det virkelig; vi hadde strålende sol og ganske varmt, så vertskapet må virkelig ha sine kontakter oppover. Festen var super og de hadde laget til utrolig mange herlige salater og dressinger mm., bare synd jeg glemte å ta bilder. Men jeg skal nok lure oppskriftene ut av vertskapet, slik at dere også kan få nyte de utrolig gode smakene.

Alle hadde med sitt eget grillmatbidrag, kjøtt eller fisk. Selv skar jeg kyllingfilet opp i biter og hadde de i en plast pose sammen med oystersaus (det vil selvfølgelig si østerssaus på norsk, men på flaskene står det nesten alltid på engelsk) og litt salt, og lot det ligge i kjøleskapet i ca.4 timer.

Jeg hadde også Bønes (en lokal gårdsbutikk i Bergen) sin biffpølse på et av spydene. Dessuten et spyd bare med tomater, siden disse trenger svært lite varme før de er ferdig.

Ellers bestod spydene av:

Squash

Aubergine

Paprika

Neper

Dressing:

2 dl tyrkisk yoghurt

1 fedd hvitløk

2 vårløk

½ rød chili

Litt fersk basilikum (kan sløyfes)

Litt salt

Jeg renset og delte vårløken. Deretter renset jeg chili og hvitløk, og presset begge deler gjennom en hvitløkspresse (da ble det ikke skall fra chilien i dressingen og den fikk en lett rosa farge). Jeg hakket basilikumen og hadde den i og smakte til slutt til med salt.