Pasta kan varieres i det uendelige,  og er en billig og kjapp middag å lage. 

Til 2 personer.
Ca. 200 g pasta etter eget ønske, her ble det glutenfrie penner

1 (400 g)pakk kjøttdeig (du kan bytte ut til annen kjøttdeig om du ønsker det) Jeg elsker lammekjøttdeig, og den er billigere en vanlig.

4-6 hvitløksfedd (her må du bare ha i mer eller mindre, men jeg bare MÅTTE ha den smaken)

3 sjalottløk eller tilsvarende med annen løk

1 bit chili (du må gjerne ha i mer  eller mindre)

5 bunter brokkoli

1/2 paprika

1 bit squash

4-5 sopp som måtte brukes opp, så liker du ikke sopp kutter du den ut.

1 beger fløte, laktosefri, eller plantebasert alt etter hva du tåler å liker. Jeg har spist alt for mye melkeprodukter i det siste, så det ble plantebasert her.

1 terning buljong (kan inneholde gluten,  så sjekk, om du som meg må holde deg borte fra det)

Fersk oregano eller tørket

Salt

Pepper

Sett pastaen på kok etter pakkens anvisning.

Rens og del løk, hvitløk og chili å la det få surre i pannen og ha i kjøttdeigen å hakk den opp og steik den sammen med det andre. Hell på fløten når kjøttdeigen er ferdig, og ha i buljongen. Rens og del de andre grønnsakene å ha de i sausen, å la det få koke sammen. Smak til med oregano, salt og pepper. Sil pastaen, og hell over sausen med kjøttdeigen, og pynt gjerne med friske urter om du har. Ønsker du ost på så har du det over, her vil parmesan smake nydelig(den er laktosefri)

Har du lyst å være med å stemme frem matbloggen så kan du se HER

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER    

 

#Pasta #lam #lammekjøttdeig #Pastamedlammekjøttdeig #Kremetpastamedlammekjøttdeig #Glutenfritt #melkefritt #Laktosefritt #Enkelt #billig #underhundrelappen #matprat

En velsmakende, sunn og billig middag, hva mer kan man ønske seg.  Man skulle ikke tro at man kunne lage pesto uten parmesan, og fersk basilikum, men det kan man, og den smaker nydelig.

Pasta/tagliatelle

Beregn 100 g pasta av den sorten du har og liker (glutenfri for min del)

Kok etter pakkens anvisning, når den er kokt heller man av mesteparten av vannet. Har på så mye pesto man ønsker.

Brokkolipesto:

1/2 brokkoli

2 ss hakket basilikum det tilsvarer en hel liten plante eller 1/2 ss tørket basilikum som jeg brukte i dag

1 fedd hvitløk

1 ss ristede pinjekjerner, jeg brukte valnøtter som jeg brukte i dag

1 dl olje

salt

pepper

Jeg hadde litt rosepepper og  finkuttet vårløk på toppen, det kan sløyfes. Tåler man melkeprodukter, så er det ingen problemer å bruke parmesan både i og på.

Ha alt i en hurtigmikser og blend det godt, smak til med salt og pepper.

Ønsker man å ha noe mer til så kan man bruke kylling, kjøtt, spekemat, fisk osv. til.

VANLIG PESTO finner du her

RØD PESTO finner du her

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#pestoutenmelkeprodukter #pesto #pestoutenparmesan #Pastamedpesto #Middag #middagstips #billigmiddag #Lettvintmiddag #Hjemmelaget #matfrabunnen #morsmiddag #glutenfritt #melkefritt

Jeg fikk så lyst på pasta i dag, og siden jeg hadde en rest av ferdig kylling, så er det jo en perfekt måte å få brukt opp restene på. Hva man har i carbonara kan man bestemme helt selv, tradisjonelt skal det ikke være mye grønnsaker. Men det hindrer ikke meg i å ha i noen tomater og litt gressløk.

4 personer:

Ca. 300 g , mer eller mindre med ferdig steikt kylling.  Har du ikke ferdig kan du steike kyllingfilet og deler i biter.

Ca. 400 g pasta (Glutenfri for min del)

4 egg

4 ss vann (det kan være lurt å bruke koke vannet til pastaen, det trenger man ikke måle, bare la litt være igjen i pannen. Tilsett mer om man trenger det. 

salt

pepper

200 g parmesanost (i dag sløyfet jeg osten)

eventuelt 1 potte fersk basilikum eller andre urter, jeg brukte gressløk som jeg fortsatt har på terrassen. Man trenger ikke kjøpe urter i dyre dommer, det er både godt og flott, men dyrt.

Sherry tomater (kan selvsagt sløyfes og erstattes med noe andre grønnsaker, eller kutes helt ut)

Slik gjør jeg det :

 

Sett kyllingfileten på steik, om man ikke har ferdig, man kan dele den i biter, da blir den fortere steikt, strø på med salt og pepper, og ellers krydder man ønsker. Kok pastaen etter pakkens anvisning.

Mens pastaen koker,  raper man ost, og pisker sammen eggene med vann og halvparten av den raspede osten. Når pastaen er kokt, siler man av vannet den.

Hell så eggeblandingen over pastaen, og rør litt. 

 Om man har basilikum, finhakkes denne og ha i gryten sammen med pastaen. Vil man ha i sherytomater har man de i helt på slutten, da blir ikke tomatene  bløt.

Resten av den raspende parmesanosten kan man strø på maten selv, da kan alle ta så mye de ønsker. 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#lettvintmat #Lettvintmiddag Enkel #middag #enkelmiddag #Glutenfritt #laktosefri #Middag #Middagstips #Matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #Sommermat #vårmat Kylling #carbonara

Som vanlig blir ideen om hva jeg skal ha til middag utformet etter hva jeg har i skuffer og skap. Da jeg ryddet i fryseren fant jeg masse baconjeg hadde fryst, og sopp hadde jeg I kjøleskapet. Så da ble en enkel og kjapp middag til.

 

 

Til 2 persone

Ca. 200 g pasta [glutenfri for min del]

Ca. 100 bacon eller mer

Ca. 100 g sopp

1 fedd hvitløk

Noen buketter brokkoli

1 vårløk

Pepper

Parmesanostsett pastaen på lok etter annvisning på pakken.

Del hvitløk, bacon og sopp og steik i olje eller smør.

På slutten av koketiden på pastaen har man I oppdelt brokkoli, la det få tungt 2 minutter i pannen. Sil av pastavannet og ha pastaen i en skål, ha over det steikte, og dryss på kuttet vårløk og rapet parmesan, og et drag med pepper. Ønsker man det har man på litt olivenolje.

 

 

 

 

Når man ikke har noen ide om hva man skal ha til middag, da er man som det fleste av oss. Og i dag var det slik, så da jeg var innom butikken kjøpte jeg ferdig grillede kyllinglår. Hva skulle jeg så ha til, jo kom på pasta med resten av den røde pestoen.  Men jeg hadde ikke nok pastaskruer, men hadde makaroni, pasta er pasta. Tjo hei hvor det går, middag i dag😁. Men veldig godt, så ikke vær redd for å inproviser, det går som oftes veldig bra. Går det ikke bra, da har man fått en veldig nyttig erfaring😉

 

 

 

Beregn 1-2 kyllinglår pr. Person. Jeg var sulten, så jeg kjøpte to, men trengte bare en.

Ca. 100 g pasta pr. Person

Brokkoli

Ca. 1/2 Mais eller fra boks (jeg hadde maiskolber som jeg  skjærte opp

3 asparges

4 små tomater

2,5 ss tomatpest, oppskrift finner du her, om du vil lage selv

Smør

Som du nok forstår har jeg brukt det jeg hadde, så bruk det du har å liker av grønnsaker.

 

Kok pastaen etter pakken anvisning.

Jeg hadde alt i en panne, og tok  ut grønnsakene da jeg hadde kokt alt ferdig. Silte vannet av pastaen, hadde i smør som smeltet, og så pesto, litt salt og pepper.  Lot det stå et minutt å trekke.

Hadde alt på tallerken, også kylling og oppdelte tomater.

Vil man ha raspet ost, så tar man de på.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#kyllingmiddag #kylling #kyllinglår #pasta #pesto #rød  #morsmiddag #middagstips #middag #Hjemmelaget #matfrabunnen#glutenfritt #melkefritt #utenegg #pasta

I dag måtte hjernen min jobbe litt på høygir for å fine en passende middag, for jeg skulle lage mat til en venninne som har operert skulderen og datteren hennes. Det spiser mye kylling, så jeg tenkte det kunne være en avveksling for det med noe annet, men det måtte jo være noe det likte.  Ragu er det masse smak i uten at det er sterkt, og pasta liker det det viste jeg ble en vinner. Denne retten er også naturlig gluten og melkefri (ikke pastaen da) Og maten falt i smak, og det var glad for å slippe å lage middag selv. Det er jo ikke så enkelt med bare en arm.

Til 3 personer brukte jeg:

400 g oksekjøtt, du kan bruke høyrygg, eller som meg som brukte entrecote

2 løk

4 hvitløkfedd

Smør til steiking

3 gulrøtter

3 dl oksekraft eller 3 dl vann  og 2 terninger oksebuljong

1 beger hakkende tomater

2 ss ketchup

2 dl rødvin (Når vinen kokes forsvinner alkoholen)

1 ts muskat

3 ts oregano

2 laurbærblad

2 ts basilikum

Pepper

Salt

Maizena og du synes den er for tynn, jeg måtte ha i litt.

Rens og del løk og hvitløk, og surr det i pannen med smør.

Del kjøttet i litt gode biter, og ha det litt og litt i pannen så ikke gryten blir for avkjølt, da koker kjøttet i stede for å bli kokt.

Ha i knuste tomater, buljongvann/kraft, ketchup og rødvin og la det få koke.

Rens og del gulrøttene og ha det i pannen sammen med alle krydderne.

La det få stå å putre i rundt 3 timer, smak så til med salt og pepper og eventuelt mer krydder.

Synes du at den er for tynn så kan du ha i vanlig maizena, eller maizenajevner. Mazenajevner kan man bare ha rett i gryten, og røre, men vanlig maizena må blandes ut i væske før den helles i, og kokes opp under omrøring. Jeg liker best vanlig maizena, for jeg synes man trenger så himla mye av den jevneren.

Kok tagliatelle eller annen pasta(glutenfri for min del) etter pakkens anvisning.

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Oksekjøtt #Ragu #Okseragu

#Smakfullmiddag #Glutenfritt #tillaget #matfrabunnen #hjemmelaget  #Middag #middagstips #morsmiddag #melkefritt

 

 

 

 

 

En uke med å passe en etåring tar på, så da blir det lettvint i dag. Carbonara er veldig enkelt å lage og kjempegodt.

 

4 personer:

4 kyllingfileter 

Ca. 400 g pasta (Glutenfri for min del)

4 egg

4 ss vann (det kan være lurt å bruke koke vannet til pasaten, det trenger man ikke måle, bare la litt være igjen i pannen. Tilsett mer om man trenger det. 

salt

pepper

200 g parmesanost

eventuelt 1 potte fersk basilikum

Jeg hadde også sukkererter i, de er så knasende godt og sprøtt i, men dette kan sløyfes.

Sherry tomater (kan selvsakt sløyfes og erstattes med noe andre grønnsaker, eller kutes helt ut)

Slik gjør jeg det :

 

Sett kyllingfileten på steik, man kan dele den i biter, da blir den fortere steikt, strø på med salt og pepper, og ellers krydder man ønsker. Kok pastaen etter pakkens anvisning, mens pastaen koker raper man ost, og pisker sammen eggene. Når pastaen er kokt, siler man av vannet og har i sammenpisket egg, vann, krydder og halvparten av den raspede osten. Om man har basilikum, finhakkes denne og has i gryten sammen med pastaen. Vil man ha i sukkereter og sherytomater har man de i helt på slutten, da beholder sukkerertene den knasende gode smaken, og tomatene blir ikke bløt. Resten av den raspende parmesanosten kan man strø på maten selv, da kan alle ta så mye de ønsker. 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#lettvintmat #Lettvintmiddag Enkel #middag #enkelmiddag #Glutenfritt #laktosefri #Middag #Middagstips #Matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #Sommermat #vårmat Kylling #carbonara

Enkelt, nydelig og billig middag!

At noe så enkelt kan bli så godt, det er bare et mirakel, men det er jo typisk det  Italienske kjøkken å bruke få men få og  gode ingredienser. Jeg savnet ikke kjøtt eller fisk til denne rette, for egen smaken er så nydelig, men må du ha noe kjøtt eller fisk i så kjør på. Dette er billig og nydelig mat!

 

Til to personer:

Ca. 200 g pasta (det spørs litt hvor stor spist eller små spist man er) (glutenfri for min del.)

1/2 løk

2-3fedd hvitløk

2 ss olivenolje

1 boks knuste tomater

Ørlite vann som man skyller ut av boksen med (et par, tre ss)

1 ts sukker

Salt

Pepper

Basilikum helst fersk, men man kan bruke tørket. Rundt 1/2 potte fersk og 2 ts tørket

Parmesan (se tips til å slippe å kaste ost) eller annen ost etter ønske. Parmesan er regnet som helt laktosefri, tåler man ikke melkeprodukter så kan man kutte den ut.

Kok opp pasta etter pakningens anvisning.

Skrell og findel løk og hvitløk, ha det i en panne med olivenolje, dette skal surre og ikke steike. Ha på boksen med tomater, og ha i basilikum, sukker, salt og pepper, og la dette få koke sammen i rundt 10 minutter. Smak til med krydder og salt. Når pastaen er ferdig, siler man av den og har i tomatsausen og vender det sammen.

Ha på raspet ost/parmesan  når man har har forsynt seg, og gjerne litt fersk basilikum om du har det. Da kan du bare lene deg tilbake å NYTE smaken av Italia!

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

 

 

#uten  #laktosefri #glutenfri #middagstips #Middag #morsmiddag #Pastamedtomatsaus  #Vegetar #billigmiddag  #enkel #godt #sunt #Italia  #pasta #Hjemmalget #Matfrabunnen

Enkel, sunn og god middag på få minutter. Mange med meg tåler dårlig melkeprodukter, å gudene skal vite at det ikke står på at jeg elsker det! Men konsekvensene blir jo der etter, så jeg må kjenne min besøkelsestid for når jeg kan tillate meg et slikt bruk. Akkurat nå må jeg holde meg unna det, men hva gjør vel det når man kan lage en nydelig pesto uten parmesan, og ja jeg også var skeptisk, men den ble gjort til skamme. Den er nydelig god, og enkel å lage, selvfølgelig kan du bruke vanlig pesto, eller kjøpe på glass.

 

Brokkolipesto finner du oppskrift på HER

Til 2 personer:

Ca. 200 g tagliatelle (glutenfri for min del)

Settes på kok etter anvisning på pakken.

2-4 stykker laks eller ørret filet etter ønske, beregn 1-2  stykker pr person. For min del er et stykke rikelig, men en storvokst mann synes gjerne det er i minste laget.

6 tomater

Fersk basilikum

Pinjekjerner

Har fisken skinn på så fjern det med en kniv, del den og steik på pannen med salt og pepper. Ha på delte sherrytomater og la det få litt varme.

Sil av pastaen og ha på pesto etter ønske, og bland den med pastaen. Ha på ferdig steikt fisk, tomater, pinjekjerner og basilikum, og NYT!

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#uten #melkeprodukter #melkefri #glutenfri #middagstips #Middag #morsmiddag #pesto #brokkoli #dressing #enkel #godt #sunt #laks #ørret #fisk #tagliatelle  #pasta

Reklame |

I går måtte jeg ta en liten operasjon i munnen, og da kan jeg ikke spise noe hardt, og formen er ikke helt på topp. Da var det bare å tenke enkelt, som hva har jeg!

Her om dagen hadde jeg fjellørret til middag, og jeg hadde litt igjen, og det passer jo veldig godt sammen med pasta. Trøffeltangen var jeg så UTROLIG heldig å få av Hilda, en raus Nordlending jeg møtte i fjord da jeg var på tur på GC. Og i går traff vi henne og mannen, og da hadde hun jammen med med selvplukket og foredlet av Hilda selv. For en fantastisk raus person, for dette er en tidkrevende prosess å fylle opp glasset. Det  smaker noe så utrolig fantastisk godt, smaken er ubeskrivelig god. Jeg kjøpte meg et glass med trøffeltangsalt i fjor, men det kan ikke sammenlignes med dette. Trøffeltang er en tang som vokser i sjøen, og den kan plukkes selv, men det er et veldig arbeid.

Snakk om å heve smaken på et måltid menge hakk! Jeg kan ikke få takket nok Hilda og mannen hennes for at jeg fikk denne fantastiske gaven, det setter  jeg uendelig pris på 💕

Til 2 personer: Ca. 100 g ferdig renset fjellørret eller vanlig ørret/laks, gjerne rester etter middag.

150 g pastaskruer eller lignede (glutenfri for min del)

Kokes etter pakkens anvisning.

Frosne eller ferske grønnsaker. Jeg har tøm fryseren aksjon, og siden formen ikke er på topp passet det bra med frosne grønnsaker(gulrot,  brokkoli og blomkål)

Så hadde jeg en bit oppskåret purreløk og litt paprika i.

1/2 beger laktosefri Creme Fraiche, men man kan bruke plantebasert rømme.

Salt

Pepper

Ca. 1/ss tørket trøffeltang

Saften av 1/2 lime eller litt sitronsaft

Når pastaen er ferdig kokt har man grønnsakene i, og lar det ligger det et minutt før man siler av vannet. Ha i Creme Fraiche, salt, pepper, trøffeltang og litt limesaft/sitronsaft.  Smak til med eventuelt mer salt og pepper.

Spis umiddelbart etter den er ferdig, den er best lun.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#trøffeltang #Jodrikt #Pastasalat #brukopprester #restemiddag #fjellørret #Spisoppmaten #matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #middagstips #enkelmiddag #raskmiddag