Jeg tåler i grunnen ikke så godt melkeprodukter og blåmuggost er på ingen måte optimalt, men når jeg først skeier ut, ja da gjør jeg det skikkelig 🤣. De var så nydelig at det var verd resten som kom etter på. Er du ikke glad i blåmuggost, da kan du bytte den ut med for eksempel parmesanost.

 

 

Til 2 personer:

Ca. 200 g Tagliatelle (glutenfri for oss som må ha det)

2 filetter av laks eller ørret (jeg bruker alltid ørret, den synes jeg er bedre smak på en laksen)

1 liten løk

2 fedd hvitløk (kan sløyfes)

1/2 beger sopp

3 dl fløte/laktosefrifløte

1 blåmuggost

Ca. 100 g erter gjerne frosne. Liker du ikke erter så bruker du en annen grønnsak.

Salt

Pepper

Gressløk om du har det

Sett  på kok etter anvisning på pakken, og sil av vannet når den er ferdig kokt. Rens og del løk, hvitløk og sopp å surr i gryten, ha på fløten og osten og la det koke til osten er godt rørt ut i fløten. Del fisken i litt store biter, og ha i gryten sammen med erter, salt og pepper. Trekk videre til fisken er ferdig, det tar bare noen minutter. Ønsker du gressløk på, klipper man den over før servering.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Tagliatelle #fløtesausmedblåmuggost #fløtesaus #Laks #ørret ##fisk  #Erter #sopp #Middag #middagstips ##blåmuggost #Matfrabunnen #Hjemmelaget #glutenfri #morsmiddag #enkelmiddag #raskmiddag #Nydeligmiddag

I dag har Microsoft ringt meg flere ganger for å hjelpe meg med et problem jeg ikke har, jeg må si jeg er mektig imponert! Men det er verre for de som nummere er hacket fra, ikke vet jeg hva man gjør da. Men nå var det ikke det som var det store i dette innlegget, men nemelig salaten May Elin lagde til oss i går.

 

 

 

 

 

Som jeg skreiv i dag tidlig var jeg på Osterøy med mine barndomsvenninner HER, og May Elin hadde laget en nydelig salat til oss.

Den var laget av Pastaskruer (glutenfrie siden jeg må ha det)

Kyllingfilet

Rødløk

Tomater

Ruccola

Litt olivenolje

Vi tok på fetaost selv

Og hun hadde laget rømmedressing til, det glemte jeg å spørre hva hun hadde i.

Nydelig god salat som kan anbefales i sommervarmen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#salat #salattilmiddag #Sommermat #matfrabunne #hjemmelaget #middag #middagstips #glutenfritt #Morsmiddag

Det er sol og fint i Bergen, og da får jeg lyst på lett mat. Denne var enkel og veldig godt, siden jeg har så mye gressløk at jeg ikke vet hva jeg kan bruke den til så ble den ble hovedingrediensen i dag. I dag har jeg puttlett med å plante om blomster og tomatplanter som jeg har sådd. Og så har jeg vært hos bonusfamilien min å snille gode Ole har byttet dekk på bilen.

Til 4 personer

Ca. 400 g tagliatelle eller spagetti (glutenfri til oss som må ha det)

Ca. 400 g laks eller ørret uten skinn og ben

1 løk

1/2 purreløk eller en bunt vårløk

Smør eller olje  til surring av løk

1/2 pakke frossen spinat, eller en pakke fersk

Ca. 1/2 pose frosne erter(liker du ikke erter, så kutter du det ut)

1 brokkoli

2 beger fløte eller plantebasert fløte som jeg brukte

Saften av en lime (smak deg til)

En stor bunt gressløk

Salt

Pepper

Sett pastaen på kok etter anvisning på pakken. Rens og del løken opp i forholdsvis små biter, og surr den i en panne med smør eller olje. Ha i fløten/plantefløte, spinat, erter og bunter av brokkoli og la det få koke med, smak til med salt pepper og saften av limen. Del laksen opp i biter og la den få puttre med de siste minuttene. Sil av pastaen og nyt middagen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

 

#Fisk #ørret #laks #pastamedørret #pastamedlaks #kremetpasta #pastamedkremetsaus #gressløk #Plantebasertfløte ##middag #middagstips #kaskalvihatilmiddag #Morsmiddag #Matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfri #melkefri #Sjømat #Sunt #godt

Min flinke datter Marte lagde vårruller til oss, og det var utrolig smakfullt og godt.

1 pakke Kyllingkjøttdeig

4-5 ss oyster sauce (sjekk for gluten om du må ha glutenfri)

4-5 Soyasaus (glutenfri om du må ha det)

Ca. 2 skiver kål

1 Gulrot

1-2 ts Hvitpepper (Marte sier man må ha i litt rikelig)

Litt sort pepper

1 liten pakke Glassnudler (de er glutenfri)

1 pakke med rispapir

____

Chilimaiones finner du oppskrift på HER

Hoisin sauce (sjekk om den inneholder gluten om du som meg må ha glutenfri)

Rens og findel gulrot og kål, steik kjøttdeigen og ha i grønnsakene og la det få kose seg med kjøttdeigen et par minutter. Ha på sausene, og pepper. Kok opp glassnudler, og la de få ligge i vannet til de er myke. Sil av vannet og ha de i kjøttdeigen, bland godt og smak til.

Ha en dypt fat på borde med varmt vann, dypp en og en risplate i vannet, ha på kjøttdeigen og rull sammen, ha på chilimajones og Hoisin sauce , og evnetuelt mer soyasusaus.

Marte steikte også Scampi, lagde staver av gulrot, agurk, kål og vårløk, for søsteren Miriam liker det så godt. Så Marte er omtenksom storesøster. Og det var også thaibasilikum og koriander til, og vi hadde litt biffkjøtt  og bønnespirer etter Karianne sin deilige biff med mangosalat HER

De la Miriam bare i bløtlagt risplater og spiste med diverse av sausene vi hadde.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#glutenfritt #melkedritt #hjemmelaget #uten #Allergivennlig #Morsmiddag #middagstips #Matfrabunnen #enkelsmakfullmidddag #lunsj #klubbmat #helgekosmat

 

 

Her om dagen så jeg på Jamie Oliver som lagde mat, han er en fascinerende fyr. Det går stort sett så fort med det han gjør at jeg har problemer med å få skrevet ned å konsentrert meg om å se samtidig, så dette må bli nokså nær variant av hans pastarett.

 

Til 4 personer:

Rundt 300 g pasta (glutenfrie for min del) kokes etter anbefalingen på pakken

Krutonger:

4 -6 skiver tørt brød

3 hvitløksfedd

Det grønne bladene på blomkålen

Olje eller smør til steiking av krutongene

Del brødet opp i små biter, ha olje, renset og finhakket hvitløk i en panne, og la de surre en stund. Ta av bladene på blomkålen vask de, og finhakk, og ha på pannen sammen med resten. La alt få surre i rundt 10 minutter, til krutongene er sprø.

SAUS:

1 blomkålhode

4 dl melk eller plantebasert melk

1 løk

Persille

Salt

Pepper

Jeg lurte litt chorizo på også

Ca. 2  raspet ost han brukte Cheddar men jeg bruket parmesanost

Rens og del løken og surr den i olje eller smør.

Rens og del blomkålen og ha den i pannen sammen med melken, og la det få koke til blomkålen er mør. Ha på salt og pepper.

Når alt er kokt så bruker man en blender eller stavmikser og kjører det glatt, ha i osten og smak til. Hell sausen over pastaen, bruk også litt av kokevannet, ha i hakket persille og dryss over krutonger og chorizo pølse om du ønsker

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

JamieOliver #pastarett #middag #morsmiddag #hjemmelaget

 

 

Denne salaten har jeg laget utrolig mye av, ikke alltid med Crabsticks og ørret, men resten er det samme. Jeg har hatt steikt kylling, skinke eller annet kjøtt i også.

Jeg kan ikke spise krabbe lenger og av og til får jeg så steika lyst på det, og da får man jallefall tilfredsstilt hjernen litt med Crabsticks.

 

Til 4 personer:

400 g pastaskruer (glutenfri for oss som må ha det)

1 beger rømme eller rømmeerstatning om du ikke kan ha melkeprodukter

Ca. 1 pakke majones

3-4 fedd hvitløk

Frosne grønnsaker bruk så mye du vil, men rundt 300 g er passe.

Grillkrydder. Smak den frem, men minst 1 ss

Salt

Pepper

1-2 pakker Crabsticks

1 pakke Røykt ørret eller laks eller andre godsaker du måtte ønske

Kok pastaen etter anvisning på pakken, rens og fin kutt/hvitløkpressa hvitløken. Når pastaen er kokt siler man av vannet, har i hvitløken og de frosne grønnsakene, og blander godt sammen så grønnsakene tiner. Ha på rømme og majones og smak til med grillkrydder, salt og pepper. Del Crabsticks og ørret og bland i, pynt gjerne med noen av de.

Fiks ferdig kjapp middag, lunsj eller kvelds!

 

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Pastasalat #Crabsticks #ørret #sjømat #røyktørret #røykelaks #Hjemmelaget #matfrabunnen #Morsmiddag #middag #middagstips #lunsj #Klubbmat #kvelds #glutenfri #melkefri #vegetar

 

Hjemmelaget lasagne på en rask og enkel måte, når Toro kan  blande to sauser til et, kan jeg også! Hjemmelaget lasagne kan man gjerne lage mye av når man først holder på, da har man å ta til når det er travle dager nå i adventstiden. Når lasagnen er kald deler man den opp i så store stykker man selv ønsker, pakker den godt inn, og  deretter i fryseren.

Tåler man gluten kan man selvsagt lage med vanlig mel og lasagneplater.

Til 4 personer

En pakke karbonadedeig eller kjøttdeig (400 g)

1 løk

2-3 hvitløksfedd (Man kan ha både mer eller mindre, eller kuttes ut hvitløk etter ønske)

Ca. 1 ts pepper

3 ts oregano

3 ts spisskummen

1 ts røykt paprika eller vanlig paprikapulver ( jeg har bare fått helt dilla på røykt paprikapulver)

2 ts basilikum

Bruk de krydderne du ønsker, men disser passer godt til.

Pepper

Salt

Rens og findel hvitløk og løk, steik de lett før du har på kjøttdeigen og steiker alt sammen til den er gylden brun.

Ca. 9-10 glutenfrie lasagne plater  Tåler du gluten bruker du selvsagt vanlige.

Lasagneplatene dypper jeg gjerne litt i kokende vann før jeg har det i kjøttsausen, da synes jeg at de blir fortere myk og ferdig. Men det er overhode ikke nødvendig.

Sausen:

1 boks med knuste tomater

Ca. 2 dl vann å skylle ut av begge tomatboksene  og  som has i sausen

2 dl laktosefri fløte eller melk, bruk gjerne vanlig fløte eller melk om du tåler det (jeg brukte alternativ fløte uten melk)

2  buljongterning (sjekk at de er glutenfri om du som meg må ha glutenfritt)

2 ss glutenfritt mel (bruker du hvetemel 2 ss)

1/2 parmesanost eller den osten man ønsker (Ikke ta alt i sausen, det er godt å ha litt på toppen av lasagnen)

Fremgangsmåte:

Ha knuste tomater, vann, fløte, buljong, krydder, salt og mel i en panne og la det koke opp under omrøring.  Når sausen er kokt opp smaker man om man ønsker mer salt eller krydder i. Jeg  bruker å ha ost i sausen, men i dag valgte jeg droppe den men det er klart det gir ekstra smak med mye ost i. Rasp osten og ha en del av den i sausen, la litt være igjen så du kan ha opp på lasagne på slutten av steiketiden. Ha kjøtt/karbonadedeigen i sausen og bland godt sammen.

Ha en ildfast for med høye kanter, ha en øse med kjøttsausen i,  og legg på lasagneplatene, gjenta til det ikke er mer saus. Sørg for at siste øsen deker de siste platene.

Sett lasagnen mitt i ovnen på 210 grader midt i ovnen, den trenger mellom 40 til 60 minutter. På slutten av steiketiden har man ost på toppen om man ønsker det.

                                                                          Del gjerne innlegget så får flere glede av oppskriften    😍

 

I salaten hadde jeg Lollorosso salat som jeg har dyrket selv, og stod enda under lokk på terrassen, imponerende. Tomat, mais, isbergsalat og oliven.

Litt ekstra oliven, denne fikk jeg av min snille nabo.

 

#middag #middagstips #enkelt #godt #sunt # Lasagne # Kjapp #hjemmelaget #mat #fra #bunnen #oppskrift #Glutenfri #laktosefri #Blogg #mat #matblogg #bloggtoppen #mors #middag #morsmiddag

Tagliatelle med brokkolipesto(uten ost) og chorizo pølse bør prøves, det smakte meg fortreffelig. Den tar ikke lenger tid å lage en pastaen koker. Det er ikke noe i veien for å ha den helt vegetar, da bør man ha i litt mer grønnsaker, det kan også brukes bacon/kalkunbacon, pølse, skinke osv. Grunnen til at dette ble dagens middag var for jeg hadde så lyst på pasta, og jeg hadde brokkolipesto som burde spises opp, og det enste jeg hadde som passet til  var chorizo pølse.

Brokkolipestoen finner du HER

Tagliatelle eller annen pasta

chorizo pølse

Litt gul og rød paprika for fargen sin skyld, men det kan kuttes ut

Ønsker man å ha parmesan eller annen ost på så gjør man det.

 

Slik gjorde jeg det:

Sett pastaen på kok etter anvisning på pakken. Lag brokkolipestoen HER

Ønsker du å bruke paprika så skjærer man opp biter. Når pastaen er kokt siler man av vannet, har i paprika og pestoen, rører om og middagen er ferdig.

 

 

#Pasta #brokkoli #brokkolipesto #Tagliatelle #chorizo #pølse #pesto #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt  #glutenfri #laktosefri  #smak  #Godt #enkelt #kjapt #middag #middagstips #meatfree #Sunt #oppskrift  #morsmiddag #blogg #matblogg #uten #gluten #gluten #melkeprodukter #Laktosefritt #Vegetar #fri #for