Last Updated:

Pasta med tomatsaus

Categories Alle oppskrifter, På sparebluss, Pasta, Vegetar mat

Enkelt, nydelig og billig middag!

At noe så enkelt kan bli så godt, det er bare et mirakel, men det er jo typisk det  Italienske kjøkken å bruke få men få og  gode ingredienser. Jeg savnet ikke kjøtt eller fisk til denne rette, for egen smaken er så nydelig, men må du ha noe kjøtt eller fisk i så kjør på. Dette er billig og nydelig mat!

Annonsørinnhold
Stor guide: Vårens hotteste sneakers
Stor guide: Vårens hotteste sneakers

 

Til to personer:

Ca. 200 g pasta (det spørs litt hvor stor spist eller små spist man er) (glutenfri for min del.)

1/2 løk

2-3fedd hvitløk

2 ss olivenolje

1 boks knuste tomater

Ørlite vann som man skyller ut av boksen med (et par, tre ss)

1 ts sukker

Salt

Pepper

Basilikum helst fersk, men man kan bruke tørket. Rundt 1/2 potte fersk og 2 ts tørket

Parmesan (se tips til å slippe å kaste ost) eller annen ost etter ønske. Parmesan er regnet som helt laktosefri, tåler man ikke melkeprodukter så kan man kutte den ut.

Kok opp pasta etter pakningens anvisning.

Skrell og findel løk og hvitløk, ha det i en panne med olivenolje, dette skal surre og ikke steike. Ha på boksen med tomater, og ha i basilikum, sukker, salt og pepper, og la dette få koke sammen i rundt 10 minutter. Smak til med krydder og salt. Når pastaen er ferdig, siler man av den og har i tomatsausen og vender det sammen.

Ha på raspet ost/parmesan  når man har har forsynt seg, og gjerne litt fersk basilikum om du har det. Da kan du bare lene deg tilbake å NYTE smaken av Italia!

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

 

 

#uten  #laktosefri #glutenfri #middagstips #Middag #morsmiddag #Pastamedtomatsaus  #Vegetar #billigmiddag  #enkel #godt #sunt #Italia  #pasta #Hjemmalget #Matfrabunnen

Last Updated:

Pasta med laks/ørret med brokkolipesto uten ost

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter, Pasta

Enkel, sunn og god middag på få minutter. Mange med meg tåler dårlig melkeprodukter, å gudene skal vite at det ikke står på at jeg elsker det! Men konsekvensene blir jo der etter, så jeg må kjenne min besøkelsestid for når jeg kan tillate meg et slikt bruk. Akkurat nå må jeg holde meg unna det, men hva gjør vel det når man kan lage en nydelig pesto uten parmesan, og ja jeg også var skeptisk, men den ble gjort til skamme. Den er nydelig god, og enkel å lage, selvfølgelig kan du bruke vanlig pesto, eller kjøpe på glass.

 

Annonsørinnhold
Stor guide: Vårens hotteste sneakers
Stor guide: Vårens hotteste sneakers

Brokkolipesto finner du oppskrift på HER

Til 2 personer:

Ca. 200 g tagliatelle (glutenfri for min del)

Settes på kok etter anvisning på pakken.

2-4 stykker laks eller ørret filet etter ønske, beregn 1-2  stykker pr person. For min del er et stykke rikelig, men en storvokst mann synes gjerne det er i minste laget.

6 tomater

Fersk basilikum

Pinjekjerner

Har fisken skinn på så fjern det med en kniv, del den og steik på pannen med salt og pepper. Ha på delte sherrytomater og la det få litt varme.

Sil av pastaen og ha på pesto etter ønske, og bland den med pastaen. Ha på ferdig steikt fisk, tomater, pinjekjerner og basilikum, og NYT!

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#uten #melkeprodukter #melkefri #glutenfri #middagstips #Middag #morsmiddag #pesto #brokkoli #dressing #enkel #godt #sunt #laks #ørret #fisk #tagliatelle  #pasta

Lun pastasalat med ferskvannsørret og trøffeltang

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter, På sparebluss, Pasta, Tips til restemiddag

Reklame |

I går måtte jeg ta en liten operasjon i munnen, og da kan jeg ikke spise noe hardt, og formen er ikke helt på topp. Da var det bare å tenke enkelt, som hva har jeg!

Her om dagen hadde jeg fjellørret til middag, og jeg hadde litt igjen, og det passer jo veldig godt sammen med pasta. Trøffeltangen var jeg så UTROLIG heldig å få av Hilda, en raus Nordlending jeg møtte i fjord da jeg var på tur på GC. Og i går traff vi henne og mannen, og da hadde hun jammen med med selvplukket og foredlet av Hilda selv. For en fantastisk raus person, for dette er en tidkrevende prosess å fylle opp glasset. Det  smaker noe så utrolig fantastisk godt, smaken er ubeskrivelig god. Jeg kjøpte meg et glass med trøffeltangsalt i fjor, men det kan ikke sammenlignes med dette. Trøffeltang er en tang som vokser i sjøen, og den kan plukkes selv, men det er et veldig arbeid.

Annonsørinnhold
Har vinteren blitt litt for lang? Her er Nordens beste spahoteller
Har vinteren blitt litt for lang? Her er Nordens beste spahoteller

Snakk om å heve smaken på et måltid menge hakk! Jeg kan ikke få takket nok Hilda og mannen hennes for at jeg fikk denne fantastiske gaven, det setter  jeg uendelig pris på 💕

Til 2 personer: Ca. 100 g ferdig renset fjellørret eller vanlig ørret/laks, gjerne rester etter middag.

150 g pastaskruer eller lignede (glutenfri for min del)

Kokes etter pakkens anvisning.

Frosne eller ferske grønnsaker. Jeg har tøm fryseren aksjon, og siden formen ikke er på topp passet det bra med frosne grønnsaker(gulrot,  brokkoli og blomkål)

Så hadde jeg en bit oppskåret purreløk og litt paprika i.

1/2 beger laktosefri Creme Fraiche, men man kan bruke plantebasert rømme.

Salt

Pepper

Ca. 1/ss tørket trøffeltang

Saften av 1/2 lime eller litt sitronsaft

Når pastaen er ferdig kokt har man grønnsakene i, og lar det ligger det et minutt før man siler av vannet. Ha i Creme Fraiche, salt, pepper, trøffeltang og litt limesaft/sitronsaft.  Smak til med eventuelt mer salt og pepper.

Spis umiddelbart etter den er ferdig, den er best lun.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#trøffeltang #Jodrikt #Pastasalat #brukopprester #restemiddag #fjellørret #Spisoppmaten #matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #middagstips #enkelmiddag #raskmiddag

 

 

 

Carbonara

Categories Alle oppskrifter, Pasta

Planlegging er viktig, MEN å være fleksibel er enda viktigere, så cabonara har vært på planen  rundt en uke, men det har blitt gøye endringer som gjorde at det ble utsatt. Vi har vært så sosial at i går var jeg utkjørt, ikke for at jeg ikke har kost meg, for det har jeg virkelig gjort, men jeg er ikke vant å være så intenst sosial. I går var det bare oss jentene, og vi tok det knusende med ro, gikk en liten tur, og så på solsengene etter det. Carbonara er veldig enkelt å lage, så den er ferdig pastaen er ferdig kokt. Så dette er i grunnen perfekt middag å lage når man er på ferie/hytten eller har dårlig tid. Her har det ikke rasp, så Laila stod med en ostehøvel å “snaiet” opp parmesanen med ostehøvel 😄, tålmodige henne. 

Til 3 personer:

Annonsørinnhold
Denne robotstøvsugeren er et trygt valg: - Den holder alt den lover
Denne robotstøvsugeren er et trygt valg: - Den holder alt den lover

Ca. 300 g pasta (vi brukte bare glutenfri, for det ble enklest)

Ca. 300 g bacon

Litt olje eller smør

Ca. 200 g parmesan ost og litt til å ta over (parmesan er regnet som laktosefri)

6 egg

Salt

Pepper

Litt vann Ca. 1/2 dl

Jeg hadde en bit squash i for å få litt å tygge på, men det kan kuttes ut.

Ferske urter om du har

Kok pastaen etter pakkens anvisning, når pastaen er kokt siler man av vannet kan det være lurt å ha i litt olje eller smør og lette litt på pastaen. Så har man  i sammen pisket egg, vann, krydder og osten.  Nå er det viktig at man ikke har for  sterk varme på platen, man kan i grunnen skru den av. Om man har basilikum eller andre urter , finhakkes denne og has i gryten sammen med pastaen. Vil man ha i squash har man det i.  Resten av den raspende parmesanosten kan man strø på maten selv, da kan alle ta så mye de ønsker.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#carbonara#venner #kosemat #Grandcanaria #puertoricko #hjemmelaget #glutenfri #enkelt #raskmiddag #Kjappmiddag #hjemmelaget #matfrabunnen

Pastasalat med reker og krepsehaler (sjømat)

Categories Alle oppskrifter, Pasta, Salater

Enkel og god lørdagsmat!

Til 4 personer:

Annonsørinnhold
Stor guide: Vårens hotteste sneakers
Stor guide: Vårens hotteste sneakers

Ca. 400 g pasta gjerne skruer (glutenfri for oss som trenger det)

2 avokado

1 rød paprika

1/2 pakke ruccola

1 boks krepsehaler

1 boks reker, eller tilsvarende med reker du piller selv.

Lag en oljeblanding av:

5 ss peanøttolje,

2ss sesamolje

2ss soyasaus,

Ca. 1 ½ rød chili (den jeg brukte  var heftig på smaken, så det kan være lurt å smake seg litt til)

3 fedd hvitløk

raspete skall av 1 lime

saften av 1  lime

Salt

Pepper

Til oljeblandingen, renser og finhakker hvitløk og chili og har de i en skål, rasp limen og skvis saften ut av den. Ha så i olje og soyaolje å smak til med salt og pepper.

Det gjør ikke noe at oljeblandingen er litt sterk, for den skal blandes med pastaen, og da blir den litt mildere. Kok pastaen etter anvisning på pakken, sil av vannet og ha i oljeblandingen med en gang, da får chilien litt varme. Rens og del paprika og avokado, og når pastaen er kald/lunken har man de i. Ha så i ruccula, reker og krepsehaler rett før servering.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER    

#sjømatmiddag #pastasalatmedrekerogkrepsehaler #sjømat #Reker #spis #opp #maten #Krepsehaler #Middagstips #Mat  #mors #middag #morsmiddag #Glutenfritt #melkefri #laktosefri #allergi #Vårløk #oppskrift #Gofisk #Blogg #matblogg #toppblogg #enkelt #sunt #godt #hjemmelaget #matfrabunnen #spis #opp #maten #Stressfri #sone

Last Updated:

Kremet pasta med lammekjøttdeig

Categories Alle oppskrifter, Pasta, Retter med kjøttdeig

Den siste uken har jeg spist alt for mye sukkerholdig mat, og da får jeg enda mer lyst på  søte saker og  kjappe karbohydrater 😉 Så pastaen har gått rundt i hode mitt å snakket og snakket om hvor godt det er, og sant skal sies, det er godt, KJEMPE GODT at på til! Dette er en billig og kjapp middag å lage. 

Annonsørinnhold
Stor guide: Vårens hotteste sneakers
Stor guide: Vårens hotteste sneakers

Til 2 personer.
Ca. 200 g pasta etter eget ønske, her ble det glutenfrie penner

1 (400 g)pakk lammekjøttdeig (du kan bytte ut til annen kjøttdeig om du ikke liker smaken av lam)

4-6 hvitløksfedd (her må du bare ha i mer eller mindre, men jeg bare MÅTTE ha den smaken)

3 sjalottløk eller tilsvarende med annen løk

1 bit chili (du må gjerne ha i mer  eller mindre)

5 bunter brokkoli

1/2 paprika

1 bit squash

4-5 sopp som måtte brukes opp, så liker du ikke sopp kutter du den ut.

1 beger fløte, laktosefri, eller plantebasert alt etter hva du tåler å liker. Jeg har spist alt for mye melkeprodukter i det siste, så det ble plantebasert her.

1 terning buljong

Fersk oregano eller tørket

Salt

Pepper

Sett pastaen på kok etter pakkens anvisning.

Rens og del løk, hvitløk og chili å la det få surre i pannen ‘, ha i kjøttdeigen å hakk den opp og steik den sammen med det andre. Hell på fløten når kjøttdeigen er ferdig, og ha i buljongen. Rens og del de andre grønnsakene å ha de i sausen, å la det få koke sammen. Smak til med oregano, salt og pepper. Sil pastaen, og hell over sausen med kjøttdeigen, og pynt gjerne med friske urter om du har. Ønsker du ost på så har du det over, her vil parmesan smake nydelig(den er laktosefri)

Har du lyst å være med å stemme frem matbloggen så kan du se HER

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER    

#Pasta #lam #lammekjøttdeig #Pastamedlammekjøttdeig #Kremetpastamedlammekjøttdeig #Glutenfritt #melkefritt #Laktosefritt #Enkelt #billig #underhundrelappen #matprat

Fiskekaker med pasta, spinat, og paprika

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter, Pasta

Da barna var små måtte jeg være litt kreativ for at alle skulle spise samme maten, for jeg hadde en som ikke likte fisk, en som elsket fisk men ikke kjøtt, og siste likte det meste.

Så da lurte jeg fiskekaker i biter i pasta, eller fisk i sausen osv. Kjøtt er jo ikke så farlig om man ikke spiser så mye av, så de lurte jeg til på andre måter.

Annonsørinnhold
Stor guide: Vårens hotteste sneakers
Stor guide: Vårens hotteste sneakers

Etter en liten samtale med en foreldre som hadde samme problemet med sine barn, fikk hjernen min til å begynne å fundere. Jeg fortale om hva jeg hadde gjort, og at pasta, potet/rot mos var lett å skule mye godt i. Så her kommer en oppskrift på pasta og fiskekaker.

Til 4 personer:

Ca. 400 g fiskekaker man liker eller har, man legger til eller trekker fra alt etter hvor stor spist man er.

400 g valgfri pasta, jeg brukte glutenfrie penne

1 løk

2 fedd hvitløk

1 paprika kan

1/2 pakke frossen spinat

1 buljongterning

1 beger fløte eller plantefløte som jeg brukte

salt

pepper

Eventuelt parmesan eller annen ost om man ønsker det.

Jeg hadde litt opphakket vårløk på for syns skyld.

Kok pastaen etter anvisning på pakken, når den er ferdig kokt siler man av nesten alt vannet, la litt være igjen til sausen. Rens og del hvitløk,  løk og paprika, og ha de i pastaen og hell på fløten. Ha i buljongen og spinat så det får koke med, la alt får koke rundt 5 minutter, smak til med salt og pepper og eventuelt ost om du ønsker det. Fiskekakene kan man steike, eller dele å ha de i sammen med pastaen, eller ha hele fiskekaken i som jeg gjorde. Nå som strømmen er så høy prøver jeg å lage mest mulig i en gryte.

 

 

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#matfrabunnen  #Smakfull #middag #middagstips #morsmiddag #glutenfri #melkefri #enkellpastarett #hjemmelaget #hverdagsmat #hverdagsmiddag  #middagihelhelgen #helgemiddag #helgekos#Politikerehvorerdere #Politikerforakt #sykestrømpriser #sparstrøm #Lagkjappmiddag

Tagliatelle med laks/ørret i fløtesaus med blåmuggost

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter, Pasta

Jeg tåler i grunnen ikke så godt melkeprodukter og blåmuggost er på ingen måte optimalt, men når jeg først skeier ut, ja da gjør jeg det skikkelig 🤣. De var så nydelig at det var verd resten som kom etter på. Er du ikke glad i blåmuggost, da kan du bytte den ut med for eksempel parmesanost.

 

 

Annonsørinnhold
Utstyret du trenger for å lage sunnere mat
Utstyret du trenger for å lage sunnere mat

Til 2 personer:

Ca. 200 g Tagliatelle (glutenfri for oss som må ha det)

2 filetter av laks eller ørret (jeg bruker alltid ørret, den synes jeg er bedre smak på en laksen)

1 liten løk

2 fedd hvitløk (kan sløyfes)

1/2 beger sopp

3 dl fløte/laktosefrifløte

1 blåmuggost

Ca. 100 g erter gjerne frosne. Liker du ikke erter så bruker du en annen grønnsak.

Salt

Pepper

Gressløk om du har det

Sett  på kok etter anvisning på pakken, og sil av vannet når den er ferdig kokt. Rens og del løk, hvitløk og sopp å surr i gryten, ha på fløten og osten og la det koke til osten er godt rørt ut i fløten. Del fisken i litt store biter, og ha i gryten sammen med erter, salt og pepper. Trekk videre til fisken er ferdig, det tar bare noen minutter. Ønsker du gressløk på, klipper man den over før servering.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Tagliatelle #fløtesausmedblåmuggost #fløtesaus #Laks #ørret ##fisk  #Erter #sopp #Middag #middagstips ##blåmuggost #Matfrabunnen #Hjemmelaget #glutenfri #morsmiddag #enkelmiddag #raskmiddag #Nydeligmiddag

May Elin sin nydelige sommersalat

Categories Alle oppskrifter, Kyllingretter, Pasta, Salater

I dag har Microsoft ringt meg flere ganger for å hjelpe meg med et problem jeg ikke har, jeg må si jeg er mektig imponert! Men det er verre for de som nummere er hacket fra, ikke vet jeg hva man gjør da. Men nå var det ikke det som var det store i dette innlegget, men nemelig salaten May Elin lagde til oss i går.

 

Annonsørinnhold
Denne robotstøvsugeren er et trygt valg: - Den holder alt den lover
Denne robotstøvsugeren er et trygt valg: - Den holder alt den lover

 

 

 

 

Som jeg skreiv i dag tidlig var jeg på Osterøy med mine barndomsvenninner HER, og May Elin hadde laget en nydelig salat til oss.

Den var laget av Pastaskruer (glutenfrie siden jeg må ha det)

Kyllingfilet

Rødløk

Tomater

Ruccola

Litt olivenolje

Vi tok på fetaost selv

Og hun hadde laget rømmedressing til, det glemte jeg å spørre hva hun hadde i.

Nydelig god salat som kan anbefales i sommervarmen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#salat #salattilmiddag #Sommermat #matfrabunne #hjemmelaget #middag #middagstips #glutenfritt #Morsmiddag

Pasta med Laks/ørret og kremet saus med gressløk

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter, Pasta

Det er sol og fint i Bergen, og da får jeg lyst på lett mat. Denne var enkel og veldig godt, siden jeg har så mye gressløk at jeg ikke vet hva jeg kan bruke den til så ble den ble hovedingrediensen i dag. I dag har jeg puttlett med å plante om blomster og tomatplanter som jeg har sådd. Og så har jeg vært hos bonusfamilien min å snille gode Ole har byttet dekk på bilen.

Til 4 personer

Ca. 400 g tagliatelle eller spagetti (glutenfri til oss som må ha det)

Annonsørinnhold
Har vinteren blitt litt for lang? Her er Nordens beste spahoteller
Har vinteren blitt litt for lang? Her er Nordens beste spahoteller

Ca. 400 g laks eller ørret uten skinn og ben

1 løk

1/2 purreløk eller en bunt vårløk

Smør eller olje  til surring av løk

1/2 pakke frossen spinat, eller en pakke fersk

Ca. 1/2 pose frosne erter(liker du ikke erter, så kutter du det ut)

1 brokkoli

2 beger fløte eller plantebasert fløte som jeg brukte

Saften av en lime (smak deg til)

En stor bunt gressløk

Salt

Pepper

Sett pastaen på kok etter anvisning på pakken. Rens og del løken opp i forholdsvis små biter, og surr den i en panne med smør eller olje. Ha i fløten/plantefløte, spinat, erter og bunter av brokkoli og la det få koke med, smak til med salt pepper og saften av limen. Del laksen opp i biter og la den få puttre med de siste minuttene. Sil av pastaen og nyt middagen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

 

#Fisk #ørret #laks #pastamedørret #pastamedlaks #kremetpasta #pastamedkremetsaus #gressløk #Plantebasertfløte ##middag #middagstips #kaskalvihatilmiddag #Morsmiddag #Matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfri #melkefri #Sjømat #Sunt #godt