Jeg har som mål å spise mindre ultraprosessert pålegg, og da må jeg jo prøve meg litt frem på hva som fungerer og ikke. Jeg har i grunnen hatt en tanke om å lage paté av ørret eller , og det ble laks i dag.

Jeg lagde bare en miniporsjon for å teste makene, og den ble veldig god, så denne kan jeg lage større porsjon av. Men da skal jeg bruke ørret som jeg liker bedre.

Til en stor paté 

400 g ørret eller laksefilet uten skinn og bein

2 store egg eller 3 små

1 ss potetmel

2 ts salt

1 ts pepper

Saften av 1/2 lime

2 dl fløte/laktosefri eller som jeg brukte plantebasert fløte

Ca 3 ss opphakket gressløk eller tilsvarende med vårløk. Man kan ha så mye man vil i, det gjør paté friskere på farge og i smaken.

Del fisken i grove biter og ha den i en Foodprosessor, ha i alle ingrediensene utenom gressløken. Kjør maskinen til deigen er helt glatt, smak på deigen om den er passe smak. Ha så i gressløk og rør med en slikkepott, hell farsen i en smurt ildfast form. Forvarm ovnen til 165 grader, ha vann i en form som er større en den formen du har paté i. Siden jeg lagde så lite, så hadde jeg folie i en form, og hadde paté i den. La stå nederst i ovnen i rundt 35-45 minutter. Når man trykker på den skal den være litt fast. Avkjøl, og spis med det samme, eller lag porsjoner til pålegg og frys ned det du ikke skal bruke med en gang.

Del gjerne med venner og kjente.  

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

# paté #laksepaté #ørretpaté #julemat #pålegg #Ungåultraprosessertmat #Morsmiddag #Matfrabunnen #Hjemmelaget #hjemmelagetpålegg

 

 

 

Noen matvarer kan jeg ikke gå tom for, da er det krise, og egg er en av det tingene. Nå er påsken her og mange tar fri og vil kose seg ekstra, og hva er vel mer påskemat en en god hjemmelaget eggesalat. Det blir gjerne til at man koke flere egg en man trenger, og det ferdigkokte eggene blir liggende Da kan du jo lage “PÅL EGG” 😆, eller eggesalat da. Med ferdig majones er den ferdig på få minutter.

Satt å lagde innlegget om eggesalat, så fikk jeg snap av min svigerinne. Snakk om perfekt timing av PÅL-EGG😄

Man kan lage majonesen HER selv, eller bruke ferdig kjøpt.

3 hardkokte egg

Ca. 1/2 pakke ekte majones hjemmelaget eller kjøpt(egg har forskjellig størrelse så du kan trenge mer eller mindre majones, den skal være litt kremaktig)

Ca. 1 liten ts grov sennep eller den sennepen du har

Ca. 1 ss eller mer gressløk eller finhakket vårløk

Salt

Pepper

Ta skallet av eggene og del de først ene veien og så andre i en eggedeler, eller hakk med kniv. Ha det i en skål sammen med resten av ingrediensene og bland godt sammen. Man har i så mye oppdelt gressløk eller vårløk man ønsker, eller man kan kutte det ut.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#eggesalat #hjemmelaget #enkelt #pålegg #middagstips #middag #morsmiddag #egg Glutenfritt #melkefri #matfrabunnen #påskepålegg #påskemat #egg #pålegg

Enkel og god sildesalat til frokost, lunsj eller til på jul.

 

3 spekesild

1 løk

3 kryddersild eventuelt bare en av delene

1/2 pakke majones

5 ss sennep

2 ss tørket dill eller en bunt frisk

2 ts eddik 7%

1.2 ts sukker (smak til så du synes den er god, med passe sødme)

Nykvernet pepper

 

Legg silden i vann i et par timer, tørk av den og skjær den opp i biter. Bland majones, sennep, eddik, sukker, pepper og dill og smak til om den er passe. Så har man i silden og renset og skivet løk. Bland godt sammen, og nyt.

Vil du dele herligheten, så er du 💖velkommen til det!

 

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER    

 

#sild #julesild #sennepsild #Sunt  #fisk #Sennep   #Middag #tkoldtbord #Middagstips #småretter #forrett #Morsmiddag #glutenfritt  #Glutenfritt #Uten Gluten  #mat #fra #bunnen #hjemmelaget#festmat #julebord #jul

 

Det ble en del ørret igjen etter middagen i går, og det må jeg jo bruke, jeg har planer om å bruke en del av det til middag etter en ide av Frida. Men resten av ørreten lagde jeg pålegg salat av.

Jeg brukte ferdig kokt/steikt, renset ørret, men bruk gjerne laks.

Majones

Rømme vil nok passe godt sammen med denne, men det hadde jeg ikke, så jeg hadde limsaft i

Gressløk

Salt og pepper

Jeg moste ørreten med en gaffel, hadde i resten og blandet godt sammen. Jeg lot den stå natten over for å trekke.

PS. Beklager at de er fullt av skrivefeil osv. Telenor har ikke vilje til å rydde opp i feilen på Internett mitt, så alt blir skrevet fra mobil. Ingen ideel situasjonen for en med dysleksi!

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#telenor #frustrerttelenorkunde #Kundebehanlinglik0 #morsmiddag #rester #Restemiddag #spisoppmaten #Brukoppdetduharikjøleskapogfryser #hjemmelaget #Matfrabunnen #glutenfri #Glutenfritt #Resteravørret/laks  #Middag #kvelds #Godt #middag #middagstips #Lørdagsmat #helgemat #pålegg

Tunfisksalat er veldig godt, og jeg lager den med jevne mellomrom. Det er billig og godt pålegg, og når både kjøleskapet og lommeboken  er tomt, så har jeg alltid en boks med tunfisk i skapet. Den er enkel å lage og er en knallgodt pålegg.

2 bokser tunfisk med vann

Ca. 1/2 pakke  ekte majones

Vårløk eller annen løk. Nå er vårløken kommet langt her, så det er bare å bruke rikelig av den i salaten, det er nydelig.

Salt og pepper

Tøm vannet av tunfisken, finhakk løken og ha det i en skål sammen med majones og bland godt sammen,  smak til med salt og pepper. Salaten  er aller best når den har stått en stund.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#morsmiddag #matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfritt #melkefri #middagstips #middag #hvaskalvihatilmiddag #sunt #godt#tunfisksalat #pålegg #Tunfisksalattilpålegg #påsparebluss #billig #billigmat #dårligråd #Sparpenger #Påleggtilskiven

Noen matvarer kan jeg ikke gå tom for, da er det krise, og egg er en av de tingene. Nå er påsken her og mange tar fri og vil kose seg ekstra, og hva er vel mer påskemat en en god hjemmelaget eggesalat. Denne lagde jeg til frokost i dag og hadde som “PÅL EGG” 😆he he

Man kan lage majonesen HER selv, eller bruke ferdig kjøpt.

Hardkokte egg

Ca. 1/2 pakke ekte majones hjemmelaget eller kjøpt(egg har forskjellig størrelse så du kan trenge mer eller mindre majones, den skal være litt kremaktig)

Ca. 1 liten ts grov sennep eller den sennepen du har

Ca. 1 ss eller mer gressløk eller finhakket vårløk

Salt

Pepper

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#eggesalat #hjemmelaget #enkelt #pålegg #middagstips #middag #morsmiddag #egg Glutenfritt #melkefri #matfrabunnen #påskepålegg #påskemat #egg #pålegg

Det var rester av rødbeter jeg hadde kokt og de måtte jeg jo bruke, så mulig jeg burde skiftet navn til restebloggen he he. Vel da smelt jeg sammen en påleggssalat, så denne er av den meget enkle sorten. Jeg vet at mange av dere vil ha nøyaktig oppskrift, men sorry denne blir en ca. oppskrift.

3-4 rødbeter

Vann

2 ss eddik

1/2 ts salt

——–

Litt løk, sjalottløk, purreløk og vårløk passer godt til, men det hadde ikke jeg, så jeg brukte 1/2 liten løk

Ca. 4 ss majones (har du lyst å lage majonesen selv, da finner du oppskriften HER

Salt

Pepper

Litt limesaft, ca. 1 ts

Rens og del rødbetene i små biter, og ha de i en panne med vann som akkurat dekker de, og ha på eddik og salt. La det få koke i 8-10 minutter, tøm av vannet og avkjøl de.

Rens og findel løken og ha den i en skål, og ha i majones. Når rødbetene er kalde så har man de i majonesblandingen, og blander de godt sammen. Smak til med lime salt og pepper.

Søker du på rødbeter på morsmiddag så får du opp mange forskjellige måter å bruke salaten på, og flere forskjellige oppskrifter!

 

Ikke verdens beste bilde dessverre

#Salat #pålegg #sunt #vegetar #enkelt #godt #Brødmat #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #Lunsj #Middag #middagstips #morsmiddag #spis #opp #maten #bruk #rester

 

 

 

Enklere blir det ikke 🙂

1 stor gulrot

1 stykke kål

En snei selleri

1 bit søtpotet

1 ss sylteagurk (5-7 sneier)

1 pakke majones

1 ss av kraften fra sylteagurken

Man kan også ha i et eple eller to men det hadde jeg ikke denne gangen

Ca. 1/2 ss balsamicoeddik

1/2 lime

Pepper

Salt

PS: Ønsker man å bruke naturell yoghurt for å få en friskere smak kan man det, da bruker man litt mindre majones.

Jeg snudde raspen feil vei på foodprosessoren så det ble veldig fint revet, men slik er det nå bare av og til 🙂

Skrell og rasp grønnsakene på et grovt rivjern eller foodprosessor, finhakk sylteagurker, og ha i majones og kraft fra sylteagurk og basamicoeddikken og lime, salt og pepper. Bland alt godt sammen og smak om du ønsker mer salt og pepper.

 

Hver påske kjøper jeg inn masse egg siden det jo er eggetid nummer en i Norge. Og da egg var eneste pålegge jeg hadde i kjøleskapet, var det enkelt å smelle i hop en eggesalat. Det er jo bare nydelig mat, så jeg forstår ikke hvorfor jeg ikke lager det oftere.

 

Man kan lage majonesen HER selv, eller bruke ferdig kjøpt.

Hardkokte egg

Ca. 1/2 pakke ekte majones hjemmelaget eller kjøpt(egg har forskjellig størrelse så du kan trenge mer eller mindre majones, den skal være litt kremaktig)

Ca. 1 liten ts grov sennep eller den sennepen du har

Ca. 1 ss gressløk eller finhakket vårløk

Salt

Pepper

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#eggesalat #hjemmelaget #enkelt #pålegg #middagstips #middag #morsmiddag #egg Glutenfritt #melkefri

I dag kom minstejenten Miriam på middag, og overaskende nok ville hun ha fiskeburger som hadde sett så fristende ut sist uke. Det passet jo veldig bra siden jeg hadde Coleslaw. Burgeren lagde med en litt annen vri denne gange, forandring fryder.

jeg hadde et glutenfritt hamburger igjen i fryseren, og min datter fikk pitabrød siden jeg hadde vanlige i fryseren så slapp jeg kjøpe en pose vanlige hamburgerbrød, det var hun veldig “happy “med

Ville du ha likt dette til middag?

Til to burgere:

To lakse/ørrefilet uten skinn og bein

1 egg

1 ts potetmel (da hang de litt mer sammen enn sist)(kan sløyfes)

Noen kvaster persille, dette er sesongens siste fra hagen

En knivspiss chiliflak

salt (sa 1 ts)

pepper

Del fisken i små biter, pisk egget sammen med salt og krydder og ha fisken opp i. Bland egget godt i fisken, og ha i en ts potetmel og finhakket fersk persille (du må gjerne bruke andre friske urter, eller kutte de ut.)

Form burgere i to deler og steik på god varme til de har fått farge på begge sider, da skrur du ned temperaturen. La de ligge i rundt 10 minutter der du snur de med jevne mellomrom.

Båtpoteter:

Her er flere linker til forskjellige båtpoteter HER, HER, HER og HER

Poteter Ca. 2-3 poteter pr person

Denne gangen hadde jeg på (men du kan bruke hva du vil, kun pepper og salt, eller grillkrydder, ferske urter osv.)

Røykt paprika jeg bare elsker smaken

Gurkemeie

Oregano

Spisskummen

Salt

Pepper

Olje

Vask potetene godt, du trenger ikke skrelle de. Tørk potetene i litt papir, og del de i båter, ha de i en ildfast form. Strø på krydderet og oljen og bruk reine hender på bland krydderet godt inn i potetene.

Steik potetene oppe i ovnen på 220-250 grader, rør av og til så de ikke blir brent. De er ferdig mellom 15-25 minutter alt etter potettypen og hv or tykke båtene er skjært i.

Coleslaw salaten finner du HER

 

#Hjemmelaget  #coleslaw #gullerot #kål #sellerirot #sylteagurk #basmicoeddik #majones #pålegg #middag #tilbehøre #middagstips #glutenfri #melkefri #laktosefri #meatfreemonday #mat #oppskrift #oppskrifter #matblogg #Blogg #bloggtoppen #Laks #ørret #fisk #fiskeburger #lakseburger #ørretburger #pitabrød #hamburgerbrød