Kombucha er fermentert drikke som inneholder probiotika, dette styrker tarmfloraen og har en rensende effekt på leveren om man tar den fastende om morgningen. Den styrker immunforsvaret, og det burde være en god grunn i seg selv for å drikke den daglig. Det kan kjøpes på helsekost også, men det er veldig kostbart. Kjenner du noen som driver med dette, så spør om du kan få en scoby og en starter når de har, for de vokser og deler seg.

Nylaget kombucha. Den MÅ være tildekket med et tørkle, og ikke stå i direkte dagslys.

Jeg har brukt kombucha mer eller mindre i mange år, og kommer til å fortsette med det. Jeg har ingen livsstilssykdommer, noe jeg er evig takknemlig for, det er vel en kombinasjon av kosthold, trening, kombucha og en god del flaks. Det betyr ikke at jeg ikke har andre greier, men slik er det nå en gang bare.

Jeg skal ikke gni inn hvor sunt det er med kombucha, så vil du vite mer så kan du google, så får du mye informasjon om det. Jeg vil vise hvordan jeg lager den til.

 

For at kombucha skal få mat, og jeg fermentert drikke må jeg gi scobyen mat. Scoby er den som gjør at drikken blir fermentert , scoby er en symbiose mellom sopp og gjær.

Jeg begynner alltid med å koke vann, har i 1 dl sukker, 2 liter vann og 3 poser økologisk sort te. De er veldig viktig at alt er kokt, og så nedkjølt. Jeg bruker å la teposene få ligge i pannen mens det blir kaldt.

 

Mens jeg venter på at teblandingen skal bli kald, forbereder jeg resten. Det er utrolig viktig med renholdet av alt fra utstyr til hender. Jeg vasket alt i godt varmt vann med zalo, skyller godt, og så skyller jeg med eddik til slutt, dette gjør jeg med absolutt ALT jeg bruker.

Den ferdig fermenterte teen tar jeg over i en mugge, jeg bruker et reint kjøkkenhåndkle(jeg bruker det samme hver gang, for de blir veldig misfarget), og en trakt for å sile av alt løst så det blir en klar rein te. Sil av all væsken, og skyll scobyen under rennende lunkent vann, før man har den ned i en rein glass eller  porselenkrukke(ikke bruk plast eller stål), ha på rundt 2 dl av den ferdig fermenterte  væsken, dette gjør at scobyen får hjelp til å fortsette sin gode gjerning. Så har man i den avkjølte teen(teposene kastes). Ha på et kjøkkenhåndkle eller lignede, gjerne noe som dekker krukken, ha på strikk eller noe som gjør at det ikke kan komme fluer i. Jeg har den på kjøkkenbenken i en krok der det ikke kommer direkte dagslys på den. Det er viktig at den ikke står i direkte dagslys, og  at det ikke er for varmt.

Den nye teen  heller jeg den på flaske, og har på korken, og lar den stå en dag eller to på benken før jeg har det i kjøleskapet. Man kan tilsette smak på den, det gjør jeg nesten aldri, jeg liker den som den er.

Fyll så på med den nykokte og avkjølte teen.

Dell godt til, og ta en strikk eller tau å knyt rundt så det ikke kommer fluer i den. Jeg har et klede som dekker hele krukken, da beskytter scobyen mot direkte lys.

Her står krukken å koser seg i minst 7 dager. Den står normalt lenger hos meg, siden det kun er meg som drikker den. Den blir syrligere etter lenger den står.
This is my cup of tea.
Den står et par dager på benken med kork på, da kommer det litt bobler i den. Så setter jeg den i kjøleskapet.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#kombucha #bedrehelse #Tarmhelse #probiotika #Helsefremmende #Sykdomsforebyggende #Te 

Høst og sopplukking er noe som hører sammen for noen av oss. Jeg plukker bare to typer sopp, og det er traktkantarell og kantarell, for de har jeg lært å kjenne. Det er ekstremt viktig å være sikker på de type soppene man plukker, uten kan det få fatale følge. Men når man er så heldig å finne sopp man er trygg på er det et skattekammer i skogen, og her i Bergen er det ikke uvanlig at vi finner sopp helt til november om det ikke er for mye frost. Siden det er så fuktig, trives soppen godt her, så det er ikke vanskelig å finne.

 

Traktkantarell har et hull i midten, og stilken er delvis hul, og sannsynligvis derfra navnet er kommet fra, siden den kan minne om en trakt.

Stilken er gulaktig , og den er stripete under toppen.

Her kan dere se at soppen er nokså hul inni.

Jeg brukte en liten børste for å få bort smuss som var på soppen og inni stilken etter jeg hadde delt den med kniv.

Men å få til å dele noen av disse stilkene med kniv var ikke lett, så til slutt tok jeg grep på toppen av soppen med tomler og pekefingre på hver side, og delte den slik. Dette synest jeg var enklere, men dette kan du gjøre som du selv liker best å gjøre

Soppen kan man tørke på svak varme i steikeovnen rundt 40 grader, eller som jeg gjorde i porsjoner på steikepannen der også på svak varme. Når soppen har sluppet det meste av væsken, legger man de til avkjøling på et papir til den er avkjølt. Soppen skrumper veldig, så jeg fikk alt i en pose, den fryser jeg flatt da er det lett å ta ut det man trenger.

 

Jeg måtte lage meg soppstuing uten melk HER

Biff med soppstuing HER

Soppsaus med steinbit HER

Soppsaus HER

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#sopp #traktkantarell #trakt #kantarell #sanke #i  #naturen Soppkontroll #Hjemmelaget #glutenfritt #melkefritt #laktosefritt #middag #morsmiddag #blogg #bloggtopp #oppbevaring #av #sopp #tilberedning #prikevering #behandling #av #sopp

 

Ripsgele er både enkelt å lage og fantastisk god smak, og etter mine begrep veldig delikat. Hva med å gi det i gave til dem som har alt.

1 liter saft HER kan du se hvordan man lager saft

700 g sukker eller mer om bærene er veldig sure

Sett saften på kok, bruk en så stor panne at de er plass til å ha sukker i.

Skyll boksen eller det du har hatt saften i, og ha de i saften (toppen 1 dl pr liter)

Kok opp saften og ha i sukker, rør sukkeret godt ut. Når det koker vil det komme skum  på saften, ta dette bort, uten blir det hvite felt i gelen og den blir ikke blank.

Jeg bruker en liten tesil å ta skummet bort med. La geleen koke i minst 30 minutter, sannsynligvis lenger. For å se om saften begynner å bli gele, har man litt saft på en tallerken, om gelen stivner når du holder den opp, renner den for mye må den koke videre.

Vask glassene grundig, ta av etiketter, kok de i vann eller ha de i stekeovnen. Forsiktig når du tar de opp av vannet eller ut av ovnen så du ikke brenner deg, sett glassene på et kjøkkenhåndkle. Fyll gele på glassene, jeg har et litermål i stål som jeg bruker, med en tallerken under. Skru på lokket, og la de avkjøle. Sett glassene kaldt.

Gelen ble utrolig god og passer både på brødmat og til middag, og utrolig kjekt å gi i gave.

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#ripsgele #påskiven #diy  #timiddag l #hjemmelaget #ripsgele  #gaver #julegaver #Middag #middagstips #morshjemmelagde #glutenfritt #glutenfri #melkefri #mamma #pappa #godt #sunt

Man kan lage ripsgele av ripssaft oppskrift finner du HER

Man trenger ikke ha saftkoker for å koke saft, man kan kjøpe et enkelt stativ med et klede i (se bilde under). Min mor gjorde det enkelt, hun tok et kjøkkenhåndkle og helte de kokte bærene i det, knyttet igjen, og hang de opp i håndtaket på et kjøkkenskap med en skål eller panne under. Der fikk det henge til all saften var rent ut.

Jeg safter aldri samtidig som jeg plukker bær, jeg fryser de alltid først. Dette er det to grunner til, den første er at når men holder på å plukke å rense bær, så er det nok arbeid i seg selv, og for det andre kommer det mer saft ut av bærene når de er fryst først. Ta de rett fra fryseren i saftkoker eller i en panne.

Her er stativet med klede i, men man får kjøpt klede som passer til stativet også til en billig penge. Jeg vil tro at de fås kjøpt mange steder som obs/coop/Europris/jula/jernvarehandel.

Skal man koke saft på denne måten, har man bærene i en stor panne, med litt vann(ikke bruk for mye vann, da mister man smaken). La bærene koke i rundt en times tid, før man heller den i stativet for avrenning.

Kjele 1 skal man ha vann i, og skal settes på en kokeplate. Har man en gammel saftkoker går den ikke på de nye induksjonsplatene, da kan man skaffe seg en enkel kokeplate, eller en overgang som man kan kjøpe der man kjøper elektriske ting. Har man en panne som passer under de andre pannene som går på induksjonsovn kan man bytte ut den nederste delen med den, den skal jo bare være vann i for å dampe ut saften.

Kjele 2 skal settes opp på kjele 1, og slangen skal i det hakket som er i kjele 1. I kjele 2 er det et hull i midten, der dampen slippes opp slik at bærene slipper saften. Saften samler seg i panne to (den pannen med slange i)

Kjele 3 med hull skal i kjele 2, og det er der bærene skal has i.

4 er lokket, og det må være på slik at damen får gjort sitt for at bærene skal slippe saften.

Slangen som er på saftkokeren må man ha en klype på, og helst henges opp på pannen. Når bærene har kokt en stund, så slipper man saften ut gjennom slangen og ned i en panne eller lignede. Vær forsiktig så du ikke brenner deg, det er veldig varmt. Denne prosessen gjentas til det ikke kommer noe særlig mer saft ut, det vil variere hvor lang tid dette tar alt etter type bær, og mengde bær.

 

Skal man koke saft, har man saft og sukker i en kjele og koker de opp. Hvor mye sukker man ønsker er opp til den enkelte, smak til når du synes den er søt nok etter din smak. Ønsker man å bruke kunstig søtstoff eller ikke ha i sukker, da bør man fryse saften i porsjoner man kan ta opp etter behov.

Man kan ikke ha varm saft i plastflasker, da smelter de.

Skal saften lagres på flasker, må man bruke glassflasker som steriliseres i steikeovnen(minst 110 grader, eller de kan kokes. Man kan også ha de i saftkokeren i øverste rist, med vann i bunnen, og la de få koke/dampe der. Ha den kokte saften rett på varme reine flasker, og ha på korken. Avkjøl flaskene og oppbevar kaldt.

 

Er noe uklart, eller noe jeg ikke har skrevet om som du lurer på, da spør du meg bare.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge d

enne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

  • #safting #saftkoker #saftstativ #plukke #bær #ripsgele #Koking #saft #morsmiddag #hjemmelaget

De er ikke bare eplene som begynner å bli moden, men plommene også. For noen år siden lagde jeg plommelikør, det kan anbefales, men det er plommesyltetøy som er aller best. Det er kjekt å gi i gave, og er bare fantastisk godt. De førte årene jeg lagde plommesyltetøy, strevde jeg veldig med å få ut steinen, så på alle glassene stod det “stingodt plommesyltetøy” siden det var fullt av stein. Men så frøs jeg de en gang, og da de var halvtint var det veldig enkelt å dele de og få ut steinen. Så nå er syltetøyet bare godt 😉

4 kg plommer

ca. 1200 g sukker

1 pose tykningsmiddel

Trenger du vann har du i litt, men ta bare litt så det ikke blir for tynt.

Vask og rens plommene, jeg tok ikke ut steinene men plukket ut de fleste etter at plommene var kokte, så du må gjerne dele de og ta ut steinene før du koker syltetøy. . Ha plommene i en stor panne sammen med sukker og eventuelt vann, og la det få koke til de er gått i oppløsning. Plommene jeg hadde var nokså faste, så de stod å putret i rundt 1/2 time. Når alt var mykt og fint plukket jeg ut de steinene jeg så, hadde i tykningsmiddel, og lot det koke opp under omrøring, og koke i to minutter.

På forhånd hadde jeg vasket og kokt glass og lokk, slik at de var gullende reine, dette er helt nødvendig så de ikke begynner å mygle.

Jeg fylte glassene så full som jeg fikk de til, skrudde lokket godt til, og satt de opp ned.

Så må glassene oppbevares kaldt.

 

Nydelig godt syltetøy.

Her kan du også se hvordan du safter HER

Her kan du se ripsgele HER

Her kan du se Eplesyltetøy/mos med ingefær, vanilje og kanel HER

Bjørg sitt rørte bringebær HER

Rabarbragrøt HER

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge d

enne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Plommer #Sylting #Plommesyltetøy #Hjemmelaget #Safting #Pålegg #syltetøy #Middag #Morsmiddag #Mamma #Blogg #bloggtoppen #glutenfri

#melkefri #matfrabunnen #høstensgrøde #hermetisering #safting #sylting

 

Dette har jeg ventet evig lenge på, endelig kunne ha selvdyrkede økologiske tomater på skiven. Himmel og hav for en lykke!

Tomatplantene er selv sådde som du kan se HER  og HER 

Og jeg strippet tomatplantene omtrent helt ned for at de tomatene som er kommet skulle bli moden HER

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#dårligværfortomatdyrking #Tomatplanter #selvsådd #Dyrkselv #Tomater #drivhus #Vestlandet #Morsmiddag #hjelptomatplantene

I vår kjøpte jeg frø av kornblomster, og det fikk jeg enorme mengder av, og derfor tenker jeg det å være mulig å ta frø av de. Dette er kun et eksperiment for det har jeg ikke gjort før.

Med en logisk tankerekke på at blomster sår seg selv, så har jeg tatt noen frøkapsler, noen hele blomster, og noen som er halvisnet. Jeg kan se noen frø, men det betyr jo selvfølgelig ikke at det kommer nye blomster neste år. Men prøver jeg ikke får jeg jo aldri svar på det, og de er jo så ubetydelig små, at de tar ingen plass. Som med de andre frøene, har jeg de i en militærpost med navn etter de er helt tørket, og har de i kjøleskapet til neste vår.

Dette blir spennende 😊

HER ringblomst

HER Blomkarse

HER jordbærplanter 

HER Mynte

Eller se i kategorien Planter  på bloggen.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistol

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#diy #tafrøfraplantene #samlefrø #sommerblomster  #kornblomster #Frø #taavleggeravkornblomster  #Forberednestevår #morsmiddag

Mynten fikk jeg av en venninne for en god del år siden, og den har jeg delt og gitt bort av mange ganger. Mynte lukter aldeles fantastisk er nydelig i min alkoholfrie  Mojito HER, og er vanlig i mange retter fra varmere strøk, den er nydelig til te,  å sist men ikke minst den er nydelig matpynt.

 

Som dere ser er mynten nesten kun røtter, og da er det veldig viktig å dele den og gi den ny jord, ellers vil den dø i midten og du får dårlig vekst. Mynte må IKKE plantes ute i bedd eller pallekarmer, da tar den snart over alt, så ha den i et karr eller potte der du hantroll på den.

Mynten har blitt så kompakt at jeg ikke fikk den fra hverandre, men da må man være kreativ, og det er jeg, så da brukte jeg sagen å dele den i 4 stykker.

For å være veldig konkret hav man må gjøre:

1.Ta mynten ut av den gamle potten, del den i 4 eller mer.

2.Bruke reine potter, da slipper du å være redd for å spre sykdom og skadedyr

3. Bruk god og næringsrik jord

4. Plant hver del i nye potter

5. vann de godt.

6. de kommer til å visne i løpe av vinteren, men de kommer opp neste år.

De jeg har til overs gir jeg bort om noen ønsker seg en mynte. Alt du planter om så er det aller viktigste å  huske å gi det ny god jord, ikke noe trives i en næringsfattig torvjord. Bokashi jord er man lager lett selv av eget matavfall, man sparer seg selv for mye søppel, og lager lett helt fantastisk jord selv.

Bokashi HER  HER, HER, 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#bokhasi #lag #jord #balkongbonde #morsmiddag #miljøvennlig #mynte #planteom #Godjord #Hage #Tavarepå plantene #planteompotter

 

I år kjøpte jeg Corona, altså jordbærplanter. Jordbærene var aldeles nydelig og de ga masse bær første året.

Jordbærplanter er veldig lette å ta stiklinger av, og i går tok jeg meg endelig sammen å delte, og plantet de.

Man kan gjøre dette på to måter.

  1. Bare stikk hele stiklingen i samme potte som moderplanten er i, du trenger ikke skille den fra stilken. Om den bare får ligge opp på jorden lager den røtter.
  2. Klipp av over stikling , som du ser på bilde, legg den bare så vidt ned i jorden i en ny potte eller der du vil ha de, det stimulerer røttene til å vokse.

Normalt har jeg bare stukket stiklingene ned i potten igjen, dette gjør at jeg hele tinen har friske jordbærplanter. Men pottene jeg plantet disse jordbærplantene i er ikke så stor, derfor plantet jeg de i nye potter. De utstikkerne som vokser seg lange kan man klippe opp og plante enten der de allerede er eller i nye potter eller åker. Her er det så mye snegler at åker er uaktuelt, så det må stå på terrassen.

Nå er det bare å glede seg til neste år og forhåpentligvis masse jordbær.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#diy #tafrøfraplantene #samlefrø #jordbærplanter  #jordbær #Frø #taavleggeravjordbærplanter  #Forberednestevår

Alf har arvet en gammel seng fra da jeg var liten, jeg har ikke klart å kaste den, så den har stått litt rundtomkring. Nå kunne jeg jo ikke vite om jeg fikk noe barnebarn, og selv da er det jo ikke sikkert de ville ha sengen, men takk og lov ville de ha den til Alf, mitt første og nydelige barnebarn. Sengen er min bestefar som har laget, og det er skikkelig solid arbeid han har gjort.

 

 

Men nå er alf blitt så stor at han ikke ligger i ro i sengen lenger, så da vil de ha sengekant til sengen. Siden det er en skuveseng, så har jeg syd to sengekanter, for gavlen og bunnen er hele.

Jeg var på stoff og stil, men da tenkte jeg kun på å kjøpe stoff og utstyr til å sy bukser til Alf, og da jeg kom hjem innså jeg fadesen. Derfor måtte jeg bruke det stoffet jeg hadde, og det var i grunnen alt for elastisk, men veldig søtt og mykt. De er små løver på stoffet, helt nusselig synes jeg.

Her er det ferdige resultatet av en av de. Dette er den andre jeg sydde, for den andre ble bare rot og ikke fin. Men da har jeg fått erfaring på hvordan det skal gjøres. Når jeg skal sy ny skal jeg finne et stoff som ikke er så elastisk.

 

For å lage en side brukte jeg er stoff som var så langt og bredt som jeg trengte, ganger to, og pluss søm rom. Skal du lage til sprinkelseng slik at den går rundt hele sengen, så tar du mål hele veien rundt (to langsider, to endesider og husk å legge til rikelig søm rom).

Man trenger:

1.Stoff med litt fasthet, men fortsatt mykt siden en liten skal ligge godt mot den)

2. Tråd som passer til

3. Fyll til å ha inne i sengekanten, jeg fikk tak i noe som var laget av ull, de brettet jeg i to.

4. Gummistrikk eller det du ønsker å sy i for å kunne knytte sengekanten til sengen. Jeg syns strikk er best, for da kan man lett tilpasse etter sprinklene. 😊😊

For å få to deler, altså fremside og bakside, klippet jeg stoffet i to deler. På den først jeg sydde lagde, sydde jeg den sammen som en pute og fylte fyllet inn i, men det ble ikke fint.

Fyllet klippet jeg like stort som ene delen av stoffet. Og her var det jeg gjorde en generaltabbe!!! Jeg tenkte helt feil, så foret kom på fremsiden av stoffet. Man må legge begge stoffene mot hverandre, og pass på at mønsteret ligger samme vei, for det glemte jeg. Og så legger man fyllet opp på det igjen.

Man må nå kutte opp strikk eller bånd som man skal sy inn i sengekanten. Man må ha to på hvert punkt og med jevne mellomrom mellom

Strikkene la jeg inn på begge sider mens jeg tråklet alle delene sammen.

Jeg hater å tråkle, men her var det uunngåelig, så jeg brukte ført nåler, og så tråklet det sammen.

 

 

Jeg hater å tråkle, men her var det uunngåelig, så jeg brukte ført nåler, og så tråklet det sammen.  Og la inn strikkene etter hvert.

 

 

Etter å ha syd alm med maskin, så den slik ut, da var det vare endene igjen å sy. Jeg valgte å vrenge den igjen, å sy den ene siden på maskin, og den andre sydde jeg med hånd etter jeg hadde vrengt den på retten igjen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#DIY #sengekant #sengekanttilbabyseng #sysengekanttilbabyseng #sysengekanttilsprinkelseng  #Syingavbarneklær #syselv #diy #Sybuksetilbaby #morsmiddagsyr #Morsmiddag