Godtesyk

Denne kaken er så kjapp å lage at den nesten er ferdig før du har begynt, og knallgod ble den også. Den er naturlig glutenfri.

3 egg

1 dl sukker/eller den sukkermengden du vil bruke (jeg brukte mindre sukker en til vanlig, for jeg er ikke så glad i alt for søte kaker, men ønsker du å ha den veldig søt så tar du 1/2 dl sukker til)

1 1/2 dl potetmel

2 ss kakao

1 ts bakepulver

2 vann eller kaffe

Sett ovnen på 220 grader. Smør et steikepapir og legg det på et steikebrett.

Pisk egg og sukker til det er blitt en luftig eggedosis. Rør forsiktig i potetmel, kakao, bakepulver, og vann, ha det flatt utover på det smurte bakepapir på en stekeplate. Sett det midt i ovnen og steik i 5-6 minutter, stikk en pinne i for å se om det blir deig på den, er den tørr er kaken ferdig. Ha en rist med håndduk eller bakepapir å velt kaken på den, og la steike brette ligge over, slik at kaken ikke blir tørr, da får man ikke rullet den. La det ligge slik til kaken er kald nok så kremen ikke smelter.

Krem:

Ca. 50 g smør/melkefritt om man trenger det (jeg hadde ikke mer, så ønsker du å ha krem utenpå kaken også, dobler du alt

5 ss melis eller til du synes den er søt nok

1 ts ekte vanilje

1 ts kanel

Ha alt i en mikserbolle og rør kraftig helst med mikser til det blir en “fluffy” krem. Smør den utover kaken og rull kaken på den korteste enden sammen til en rull.

Siden jeg ikke hadde mer smør tok jeg melis med litt vann i som jeg røret sammen å hadde på kaken, og litt kakepynt på.

Du finner flere oppskrifter på andre rullekaker her Rullekake med smak av påske, Kakaorullekake med smørkrem, Rullekake med rabarbrasyltetøy,

Sjokoladerullekake med krem og bær til dessert

Legg et klede på en rist eller rett på benken så kaken ikke blir tørr, da klarer man ikke å rulle den sammen.

Ha fyllet på hele kaken. og rull sammen fra den korteste enden på kaken.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#kjappkake #lynkjapprullekake #glutenfri #naturligglutenfri #Rullekake #sjokoladerullekake #Melkefri #lynkapp #Kjapp #lett #enkel #nydelig #Morsmiddag #bakeglede

6 kommentarer

29.05.2022

Bringebæris med rabarbra

Alle oppskrifter, Godtesyk, søtegleder

Rabarbraene er kommet langt her, men det vil nok variere veldig etter som hvor man bor i vårt vakre langstrakte land. . Da vi var små så spiste vi rabarbra med et eggeglass med sukker i, rabarbraen dyppet vi i sukkeret, og det smakte himmelsk.

Jeg brukte til isen: Det ble mye is.

3 egg

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Ca. 1 dl sukker (jeg hadde frosne villbringebær, og da trenger man mer sukker en om de er ufrosne) så smak til.

3 dl kremfløte (laktosefri for oss som trenger det, eller plantebasert fløte)

500 g bringebær gjerne villbringebær om man får tak i de.

Pisk eggedosis av egg og sukker(til det er blitt nokså tykt og mye luftig). Pisk fløten stiv og bland i eggedosisen med å bruke en slikkepott for å vende fløten godt i eggedosisen. Ha så i bærene og bland godt sammen. Har du iskremmaskin, har du blandingen i den og lar den går til isen er nokså frossen, sett den gjerne noen timer i fryseren så den blir skikkelig gjennomfrossen. Har du ikke maskin setter du den i fryseren med plastikk på, og så må man gå i fryseren å røre i blandingen med jevne mellomrom, da unngår man krystaller i isen.

Hvor kjapt den fryser kommer an på litt forskjellig, blant annet om man bruker ferske eller frosne bær.

Rabarbra:

Jeg brukte en stor rabarbra til oss to

Ca. 2 dl sukker

2 dl vann

Sett sukker og vann på kok, rens og del rabarbraen i to, er rabarbraen tykk kan du dele den på langs også som jeg gjorde.

Når sukkerlaken er kokt opp har man i rabarbraen og lar den ligge til den er begynt å bli mør, men ikke helt kokt (det skal være litt tyggemotstand i den). Ta den opp av pannen og la sukkerlaken renne godt av, og rabarbraen bli litt avkjølt.

Jeg brukte en liten spesial skje for å få runne biter av vannmelon, og så hadde jeg en tynn stråle med lønnesirup over, og pyntet med mynte.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER.

#rabarbra #Bringebæris #Søtegleder #Hjemmelaget #matfrabunnen #morsmiddag #hjemmelagetis #hjemmelagetbringebæris

0 kommentarer

18.04.2022

Smoothie

Alle oppskrifter, Diverse retter, Godtesyk, søtegleder

Smoothie er forfriskende og deilig til et måltid eller som kos. Denne er uten melkeprodukter og er både mettende, sunn og god.

En porsjon:

1 liten gulrot

1 liten bit persillerot

1 liten bit ingefær

Litt mango

1 nektarin

1 egg (tåler man ikke egg kan man kutte det ut, jeg hadde det i for at Smoothie skulle bli mer mettende)

1/2 dl kokosmelk

Man kan selvsagt legge til eller ta bort det man ikke har eller liker.

Rens og del opp grønnsakene og frukten, ha alt i den blenderen eller med stavmikser, og kjørte det til det var noenlunde glatt. Blandingen ble tykk, så ønsker man den litt mer flytende kan man ha i litt mer kokosmelk eller juice.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#Smoothie #Smoothieutenmelkeprodukter #Smoothieingefærgulrotmango #gulrot #mango #Ingefær #Persillerot #egg #nektarin #Kokosmelk #hjemmelaget #Matfrabunnen #Enkelt #sunt #frokost #Lunsj #sommerkos #Mellommåltid #Dessert #sunt #Morsmiddag

2 kommentarer

13.02.2022

HJEMMELAGET MORSDAGSKAKE – SUPERSAFTIG OG SUPERLETT Å LAGE

Blogg, Glutenfri, Glutenfrie bakevarer, Godtesyk, Søte gleder, søtegleder

Hildegunn er flink å bake, og hun har prøvd ut sukkerbrødet/kakebunnen jeg har lagt ut fra før, her er hva hun synes om den.

Vi fikk lyst til å lage en av morsmiddag sine morsdagskaker i år, HER finner du oppskriften.

Et av de gode tipsene i denne oppskriften er at dersom kaken får kjølne i formen forblir den saftig. Visste du det? Det gjorde ikke vi, så dette måtte vi selvsagt teste ut! Og gjett hva? Den ble skikkelig saftig. Man trenger derfor ikke å dynke kakebunnen. Men lag den gjerne dagen før og la den stå å trekke natten over i kjøleskapet. Vi valgte å dele kaken i to. Vi smurte først på et lag med jordbærsylte. Deretter fylte vi den med vaniljekrem blandet med vanlig krem og sjokoladebiter. Vi er veldig glade i det søte, så på toppen hadde vi på masse søte greier! Det fine med denne type kake er jo nettopp at man både kan fylle den og pynte den med akkurat det man selv liker best. Kaken ble kjempe god!

Kaken var superlett å lage og den ble både høy og luftig. Se bilde HER Vi lagte den i form 22 cm og steikte den ved 200 grader i ca 25 minutter. Så steiketiden var rask sammenlignet med andre, tilsvarende kaker. Og her er det ferdige resultatet. Se HER Supergod kake som egner seg til en rekke ulike anledninger der man vil kose seg litt ekstra! Tusen takk til morsmiddag for oppskriften! Endelig fant vi det perfekte sukkerbrødet!

Del gjerne oppskriften med venner og familie. Det er helt sikkert flere som kunne tenke seg nettopp denne oppskriften! Du kan også lage saftig eplekake av den HER

Her kommer bildene av noen av gavene. Så kan du velge ut hva du vil ta med av de og skrive noe slikt som: Fin start på morsdagen. Her ser dere noen av gavene jeg fikk av min fine familie.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

2 kommentarer

Last Updated: 16.12.2023

Himmelsk godt gluten- og melkefritt julebrød

Glutenfrie bakevarer, Godtesyk, Julekaker, Minus melkeprodukter

Det er ikke ofte jeg synes at glutenfritt brød er nydelig, men dette ble det, så jeg vil dele det igjen med dere som vil lage noe godt til deg selv eller andre som må ha glutenfri og melkefri mat.

På juletrefester da jeg var liten fikk vi julebrød med godt smør og brunost på som julegodt, spørs om de små nå hadde syntes det var stas 😁. Verden forandrer seg og det gjør nå heldigvis vi også.

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

1 pakke Toro lyst mel

2 ss fiberhusk

1 pakke gjær

100 g smør (melkefritt om man ikke tåler melkeprodukter)

2 dl sukker

4 dl vann

100 g sukat

2 dl rosiner

En pitteliten klype salt(bruker man melkefritt smør må man ha i litt mer siden det ikke er salt i smøret)

Litt pisket egg til pensling (kan sløyfes)

Ha alt det tørre i mikseren, ha smeltet smør og vann i deigen og elt den i rundt 5 minutter.

Deigen er da ganske løs, ha den i en smurt brød- eller kakeform.

Sett brøde til heving midt i steikeovnen uten varme, dette er for at du skal slippe å flytte på det når det begynner å heve, da kan det være lett at det faller sammen. Når brøde har begynt å heve skikkelig, setter man på steikeovnen på 50 grader å la brødet heve ferdig. Sett ovnen på mellom 200 og 220 grader alt etter hvordan steikeovn din steiker(jeg må ha den på 220 grader). Steik brødet i rundt 40 minutter, brødet skal ha en gylden farge uten å være brent

Dette er ekstra godt med ekte smør og geitost på om man kan spise ost og smør

Del gjerne innlegget med andre, så mange får gleden av brødoppskriften 😍

#Julebrød #Jul #julebakst #juletrefest #Julekaker #snop #godteri #sunt #Jul #Glutenfri #glutenfritt #søtegleder #melkefri #allergivennlig #middag #middagstips #morsmiddag #mat #fra #bunnen #hjemmelaget

8 kommentarer

Last Updated: 20.02.2022

Vafler gluten og melkefri

Glutenfrie bakevarer, Godtesyk, Søte gleder

I dag var jeg utrolig heldig å fikk besøk av min venninne og datteren hennes, jeg ser de ikke så ofte siden de bor et annet sted i landet. Vafler er alltid godt og veldig enkelt å lage, men jeg har verken hvetemel eller melk i hus så det ble gluten og melkefri variant. De er ikke vant til verken glutenfritt eller melkefri mat, men de spiste godt og koste seg så de kunne ikke ha vært så verst. Jeg var så opptatt av gjestene at jeg glemte helt å ta bilde, så det ble endekaker dette 😀

3 egg

Ca. 1 dl sukker (du må gjerne ha i mer om du vil)

1 bakke Toro Fin kakemiks(bruk det melet du liker)

Ca. 5 dl mandelmelk (benytt den melken du har og liker å bruke)

30 g smør (bruker du melkefritt smør uten salt så ta litt salt i røren)

1/2 ts ekte vanilje

1/2 ts bakepulver

Knus eggene i en litt stor bolle og ha i sukker og bland det godt sammen. Ha i litt mel og rør godt, ha i litt mandelmelk og rør godt, gjenta dette til mel og melk er oppbrukt. Er røren enten for tynn har du i litt mer mel, er den litt tykk tar du i litt mer melk. Ha i vanilje og bakepulver og smeltet smør. La røren få stå i rundt 20-30 minutter på disken før du begynner å steike den. Røren tåler å stå i kjøleskapet, og den kan fryses.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#Melkefri #Glutenfri #vafler #Kos #godt #Morsmiddag

0 kommentarer

07.02.2015

Sunne, gode sjokoladekjeks

Godtesyk

Da jeg lagde knekkebrød i går kom jeg på at jeg kunne forsøke å lage kjeks av litt av deigen, og så sakt så gjort.

Jeg kjevlet deigen rett på bakepapiret, og jeg kjevlet den ganske tynt slik at de skulle bli sprøe og gode.

Jeg tok bort deigen rundt glasset mens det fortsatt sto på brette, da ble ikke formen på kjeksene ødelagt.

Kjeksene ble steikt som knekkebrødene i 10-15 minutter på 210 grader med varmluft.

Kjeksene ble avkjølt før jeg tok fylle på.

PS: alt er gluten og melkefritt

Jeg hadde laget sjokoladepålegg og smurte det på ene delen av kjekset, og så trykte jeg den andre kjeksen opp på igjen.

Dette er super turmat eller for å få i seg noe før trening osv. dessuten var det så godt at man også kan spise de til kaffen eller lørdagsgodt

Men for å gjøre det lille ekstra smeltet jeg 80% sjokolade med en liten klatt smør, og hadde et tynt lag med sjokoladepålegg på ene delen av kjekset. Jeg varierte pynten med pinjekjerner, søte hjerter, og kakestrø, her er det kun fantasien som stopper oss.

Valentin kjeks?

Kun med noen dråper smeltet sjokolade på!

Eller helt uten pynt,med kun fyll i.

4 kommentarer

07.02.2015

Is til frokost dag :-)

Godtesyk

Viste du at første lørdag i februar er is til frokost dag .

Men må innrømme at frokost ikke er det måltidet jeg har mest lyst på is, så jeg får ta det seinere.

Så dere som elsker is, løp til fryseren i dag er det lov

6 kommentarer

21.01.2015

Noe godt å bite i

Godtesyk

8 kommentarer

21.01.2015

Sunn energibar eller konfekt

Godtesyk

Om jeg ikke fikk skulle få spise mer en en type godteri resten av mitt liv, så hadde jeg valgt dette.

Som dere kanskje har forstått er jeg ikke glad i verken sukker eller andre kunstige sukkerarter. Selvfølgelig er noen typer bedre en andre, men kan jeg lage noe som både er godt, næringsrikt og inneholder naturlig sukker i seg velger jeg helst det.

Det mange gjerne ikke vet, er at når vi spiser noe som smaker søtt, får hjernen straks vi begynner å tygge, beskjed om at nå må insulinet må slippes ut. Er det kunstig søtstoff i det vis spiser/drikker vil insulinproduksjonen komme i gang, og vi legger på oss like så godt. Dette er produkter som er laget for diabetikere som har dårlig eller liten insulin produksjon.

Vel nok om det!

Dette er så enkelt å lage at jeg laget det på toppen 5 minutter.

Valnøtter (tåler man ikke nøtter, kan man bruke pinjekjerner

Dadler eller fiken

Rosiner

Bruk lik menge på alle ingrediensene (feks bruk samme koppen til å måle med)

Ha alt i en foodprocessor og la den gå til den er passe knust og blandet. Om du bare har en liten maskin, kan dette bli litt tungt for den. Da tar du en og en ting å knuser, og blander det etter på.

Ha massen inn i plastikk og form de som du ønsker. La den stå kalt en time eller til dagen etter.

Er topp til å ha med på tur, eller som reisemat om man ikke kan spise mel, i forbindelse med trening eller som noe godt. Koppen fikk jeg til jul, og kunstneren er Theodor som jeg er så heldig å f låne av og til.