I grunnen har dette vært en drøm hele mitt liv å kunne dyrke diverse selv, men det har aldri passet/tid/ork osv.  Jeg har hatt litt urter og småpø før, men i år begynte jeg å så i januar. For å si det slik jeg er noen erfaringer rikere. Det aller meste har overlevd og er i god vekst. Jeg blomstrer sammen med alt som vokser og gror. Hver dag går jeg ut å snakker med de og ser at de har det bra, tar bort det som er vissent, tømmer for vann eller vanner, bytter jord, bytter plass, setter de i skyggen. Så ja dette er noe jeg virkelig synes er livgivende og hverdags lykke for meg. Matthew Manning (UK Healer) skriver i et innlegg på fb, jeg har også lest om de i en av hans bøker, at han var med på et forsøk der han ga reddik frø healing, og det  like mange frø som ikke hadde fått healing. Resultatet ble at reddikene som hadde fått healing vokste mye mer en de som ikke hadde fått det. Jeg limer inne det han skreiv nederst i innlegget. Men jeg er overbevist at også vi får healing av det som vokser å gror, forsøk og du blir overasket.

Alle erfaring jeg har fått i år kan jeg ta med til neste sesong, og muligens få det enda bedre til.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I SHOULD HAVE REMEMBERED MY GREEN FINGERS!

I’ve been fighting an uphill battle this summer whilst trying to grow vegetables. With the poor weather my plants are really struggling and then, to my chagrin, as they start growing they’re eaten by rabbits!

Looking at my rather pathetic and ravaged vegetable garden, I remembered an experiment in which I was once involved at the University of California.

I was asked to give healing to one packet of radish seeds whilst a second selection were never in my presence. The seeds from both packets were planted in identical boxes and given equal water and light by an independent researcher who didn’t know which seeds had been healed and which were in a control group.

23 days after planting, the radishes were harvested, counted and weighed.

“42 of the treated seeds sprouted compared with 32 from the control group,” Dr Jeffrey Mishlove later reported. “32 radishes from the treated group reached table size compared to 29 in the control group.

“The total weight of the treated plants was 187 grams compared with 150 grams on non-treated radish plants. More green foliage grew above the treated radishes than the control group.

“These results indicate that Matthew’s attempts to increase the yield was successful.”

Maybe I should heal my struggling vegetable plants – but, if I’m successful, I’ll probably just create even fatter rabbits!

Da har jeg vel egentlig fortalt nøyaktig hva menyen bestod av i dag :-D, antar at de fleste blir mektig imponert he he . Ikke ofte men i ny og ne, men denne komboen har jeg aldri forsøkt før, men jeg har fått veldig sansen for disse tortillalefsene fra Oldelpaso. De er sikkert ike like gode som vanlige, men jeg synes det og det er sikkert for jeg ikke husker smaken av hvete he he.

Jeg steikte pølsene, og hadde tortillaen på steikepannen og steikte de på begge sider. Chilimajoner finner du her

4 personer

4 kyllingfileter eller annen kylling

1 stor løk

1 rød paprika

4 epler

Sukkererter

8 dl vann

Ca. 3 ss maizena

1-2 buljongterninger (buljong kan inneholde gluten så sjekk)

2-3 ts karri

1-2 ts salt

Ca. 1 ts pepper

Del kyllingen i biter. Rens og del alle grønnsakene og eplene også i biter. Ha smør i en panne og steik kylling og løk sammen. Når kyllingen begynner å bli ferdig, har man de andre grønnsakene i gryten (venter man på gjester, så venter man med å ha dette i til gjestene er kommet, slik at eplene ikke blir most og grønnsakene overkokte). Mål opp vannet og ha i maizena og karri og bland det sammen så det ikke er klumper, ha det deretter over kyllingen. Ha så i buljong og la det koke opp, smak til med salt, pepper og eventuelt mer karri.

Jeg serverte retten med villris.

Jeg var hos min god nabo og venn å hun trakk for at det skulle bli helt rett og det ble Hilde Merete og Simon som vant en diger blyantspisser hver. 

Gratulere med dagen i morgen alle sammen.

Jeg har alltid hatt lyst å dyrke på hobbybasis, og endelig har jeg fått det til. Dette er pur lykke for meg, og jeg gleder meg over hver eneste lille spire.

Hvitløk

‘

Min skjønne svigerdatter Karinne lagde middag da de var på besøk her i påsken, og den smakte nydelig god, man trenger rett og slett ikke noe kjøtt til. Det er veldig lenge siden påske, men slik er det når pc sviktet.

500g Risottoris, gjerne arborio

4 Sjalottløk

3 fedd Hvitløk

1,5 liter Buljong

Smør

1 pkke Asparges

1 pakke vårløk

1/2 pose frisk spinat

1 raspet Parmesan

1 pakke Soltørket tomat

4 dl rødvin, hvitvin går også

Vi brukte 500 gram risottoris til fem personer. Det var arborioris. Det ble rikelig til fem personer

Først kutter du opp tre – fire sjalottløk og tre hvitløksfedd, som du freser i smør eller olivenolje i en jerngryte. Det skal bare gulnes litt på middels varme. Ved siden av koker du opp 1,5 liter buljong; det kan være grønnsaks- eller kjøttbuljong. Risen heller du over i jerngryta, og ha i mer smør eller olje. Så heller du gradvis over buljong, slik at risen holdes fuktig og etter hvert blir myk.

I risotto kan du bruke hva som helst av grønnsaker. Vi hadde squash, vårløk, asparges og spinat. I tillegg en neve soltørket tomat, som ikke må være veldig salt. Grønnsakene har du oppi mot slutten, så de fortsatt er litt spenstige når retten serveres. Vi brukte en rødvin fra Piemonte, Pietro di Campo Silenzio Barbero, og helte noen gode klunker i risotto-blandingen. Til slutt river du noen  never med parmesan og har over, og en spiseskje med smør. Server gjerne med en frisk og enkel salat, og ha parmesan på bordet.

Jeg har ikke hatt pc på lenge for den kollapset helt, så nå er jeg så lykkelig og glad at jeg vil gi to av dere en “blyantspisser” som man kan bruke til diverse grønnsaker for å lage matpynt/garnityr. Det eneste du trenger å gjøre er å kommentere her,og dele et av mine mange innlegg  på fb. Dere som ikke har blogg må følle med 16 mai etter kl 17.00 da skriver jeg til den som er vinnere.

Du kan se mer HER

I år har jeg sådd mye forskjellig blant annet Ruccola, og jeg sådde allerede i slutten av januar. I fjord kjøpte jeg en potte med ruccola og satte ned, og jeg ble skikkelig overasket over hvor enkelt det var å få til, så da bestemte jeg meg for å så selv neste sesong. Hadde jeg vist hvor enkelt dette var hadde jeg gjort det for lenge siden. Jeg elsker ruccola men kjøper det ikke ofte for de blir så fort dårlig uansett oppbevaringsmetode. Men her kan jeg jo bruke så mye jeg vil, og resten står jo bare der og blir større og kraftigere på kjøkkenbenken. Når man sår trenger man ikke bruke god jord, men når plantene har begynt å spire trenger de næring, luft, lys og vann.

Jeg gjorde det så enkelt at jeg sådde rett i en plastikk emballasje av et eller annet, og de tok ikke lang tid før de begynte å spire. Jeg har lest at man kan tynne ut med å spise noen av skuddene som dere ser på bilde under, da får de som er igjen mere plass å vokse seg store på.

Jeg skal plante de i noe større eller i flere karr, så de får mere plass er planen. De smaker utrolig godt, og de trenger ikke stå i noe som er veldig dypt. Tenk noe så vidunderlig å ha helt fersk salat uten sprøytemiddel på kjøkkenbenken eller i hagen. Får du ikke lyst å så når du ser hvor utrolig enkelt det er?

#dyrkselv #ruccola #morsmiddag #matblogg #middagsblogg  #middags #tips #sunt #godt #Glutenfri #melkefri #laktosefri

I dag var det vårstemning her i Bergen og da har jeg styrt litt med plantene jeg har plantet og noen trengte å få større potter. Og jeg har at på til stått ute å malt noen blomsterkasser, det er rett og slett helt herlig. Da jeg kom inn igjen var det på tide med mat, og jeg orket ikke begyne på noe voldsomt, og da ble det pitabrød med lammeskav og en enkel rømmedressing. Dressingen er faktisk noe vi lagde da jeg jobbet på kjøkken for mange år siden.

 Dressing:

1/2 beger rømme (laktosefri for oss som trenger det)

Ca. 2 ts grillkrydder (prøv deg litt frem så den ikke blir alt for sterk på smak)

1-2 fedd hvitløk

Rens og finhakk eller bruk hvitløkspresse det er egentlig best, og ha den og grillkrydderet i rømmen. Dressingen kan også brukes som dip.

Pitabrød med lammeskav:

1-2 pitabrød per person

Ca. 100 g lammeskav per person

løk

hvitløk som renses og finhakkes, og steikes på pannen med lammeskav. Ha en god og varm panne og ha litt og litt lammeskav i pannen så den ikke blir for kald og kjøttet blir kokt i stede for steikt.

Granamasala finner du oppskrift på HER,eller man bruker det krydderet man ønsker. 

Salt

Pepper

Til rundt 4 personer:

35-40 ferske tinte kyllingvinger (nå variere det hvor mye man spiser, så tilpass etter behov.

2 ss hvitvinseddik

1 dl soyasaus (glutenfri om man ikke tåler gluten) (tåler man gluten kan man nok få flere typer på internasjonalebutikker)

Ca. 1/2 ss sukker

1/2-1 ts salt

3-4 hvitløksfedd (bruke så lite eller mye du ønsker, men det er klart at hvitløken er med på å gjøre smaken)

1 stort stykke med ingefær, rundt 2-3 cm

Olje til steiking

Ha olje i stekepannen og stek kyllingvingene til de er gylden brun på begge sider, ha på hvineddik og la de få koke to minutter. Rens og findel eller bruk hvitløkspressen på hvitløk og ingefæren, og ha også det i pannen,  og la det få surre litt sammen med vingene. Bland soyasaus, sukker og salt og hell dette over vingene, la de få koke under omrøring til vingene er gjennomsteikt(rundt 10-15 minutter. Vend vingene med jevne mellomrom, og ha lokk på pannen om du har. Når vingene er ferdige kan du ha litt ekstra soyasaus på pannen og koke den ut, og ha over vingene som en saus om du ønsker det.

Jeg hadde salat og ris til, og ekstra soyasaus til risen.