VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil😁. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
Siste dage i 2022, dette året har rast av gårde, men det er gjerne slik det føles. Jeg vil takk hver eneste av dere for å ha vært innom bloggen å lest og brukt den, det betyr veldig mye for meg. Takk for 2022, og håper å få høre fra dere i 2023 også. Riktig godt nytt år.💕
Året har vært begivenhetsrikt og det begynte med at jeg dro aleine til Grand Canaria midt i korona epidemien, men da var jeg desperat etter sol, varme og lys, og det gikk helt fint.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Influensa, forkjølelse, korona osv. og osv. Man blir tutet ørene full av alt mulig negativt, og da blir man gjerne syk. Så hvorfor ikke forebygge sykdom med å spise naturens egen antibiotikum, nemlig hvitløk. Hvitløk er nydelig i mat, men har også en enestående helseeffekt, som er nokså unik.
Jeg så på Montys hage, at en kokte opp hvitløk og sprayet planten for å holde snegler unna, med den blandingen, men det har jeg ikke forsøkt enda. Jeg kjøpte et kilo hvitløk i sommer for å forsøke, men det ente med at den ble spist opp før den nådde så langt.
Hvitløk fra egen produksjon.. Snegler og regn det har ingen betydning, hvitløken trives. Viste du at den trenger minst en frostnatt for at de skal bli fedd?
Effekten hvitløk har ble trukket frem da korona epidemien begynt, da var det flere som hevdet at hvitløk hadde en beskyttende effekt. Om det ikke hjelper direkte, holder det nå folk på litt avstand 😁
Men det komme stadig frem nye og flere helsefordeler med hvitløk, som for eksempel forskere ved King’s College London og University of East Anglia fant nylig at kvinner som spiser mye hvitløk har mindre risiko for beinskjørhet senere i livet, melder Science Daily.
Hvitløk er rik på antioksidanter, som styrker cellene, motvirker aldring, og den stimulerer immunsystemet. Spiser man hvitløk hver dag, reduserer man risikoen for å få influensa og forkjølelse. Det hevdes også at om man er så uheldig å bli syk så vil sykdomsforløpet bli lettere og kortere om man spiser hvitløk.
De kan virke som hele Norge går på blodtrykk og kolesterolmedisin da bør man vite at hvitløk senker kolesterolet og blodtrykket, i følge en studie publisert i Journal of the Royal College of Physicians. Resultatene viste at de som spiste hvitløk jevnlig, fikk etter 4 uker 12 % lavere kolesterol en de som ikke spiste hvitløk. Og som ikke dette var nok, så hjelper den også mot blodpropp og forkalkning.
Hvitløk hjelper også mot candida(overvekst av sopp i tarmen), og er bakteriedrepende og demper betennelse.
Hvitløkens bakteriedrepende egenskaper ble oppdaget tidlig på 1800-tallet. Da holdt de franske prestene, som spiste mye hvitløk seg friske, mens de britiske prestene ble svært syke av en hard influensa.
For å best å bevare og utnytte allicinensom er det medisinske stoffet i hvitløk, er det viktig å knuse feddet, da er det også veldig enkelt å ta av skallet. La hvitløken ligge på skjærebrettet i rundt ti minutter for maks utbytte av hvitløkens medisinske egenskap.
Her har du noen enkle oppskrifter på diverse med hvitløk:
Helt ærlig tror jeg at i rundt 90 % av alle oppskriftene mine er det hvitløk, så det er bare å kose seg å trykke videre til flere innlegg.
Du må gjerne dele om du tenker andre kan ha nytte av å vite dette.
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Fisken skal aldri koke, men trekke. Man koker opp vannet, tilsetter saltet og har fisken i, vent til vanne begynner å boble igjen, og skru ned så mye at vannet ikke bobler mer. Deretter skal fisken bare ligge å kose seg å trekke(IKKE KOKE) i det salte vannet til den er ferdig, det kan variere utrolig mye avhengig av hvor store og tykke fiskestykkene er. Det som vises på bilde, trengte ca. 12 minutter, men er det tynne små fiskestykker, kan fisken være ferdig på tre minutter.
Man kan dytte med en kniv eller lignede i midten av fisken, deler den seg fint i skiver, er den ferdig, er det motstand lar du den ligge litt til.
Eggesmør er rett og slett kun kokt egg og smeltet smør, men det gir et ekstra løft på middagen.
Jeg hadde kokte poteter og gulerøtter til, og litt persille til pynt, Ingrid Espelid er tross alt min helt.
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Det å ha katteluke kan by på forskjellige utfordringer, og det er ikke uvanlig å ha møtt en og annen pusekatt i døren. De er jo så kjappe at de er borte før jeg får se hvilke pus som har lyst å komme inn. Luken fikk jeg satt inn da jeg flyttet opp her slik at pusen jeg hadde Jenny Dyp kunne komme inn og gå ut som hun ville. Hun døde for noen år siden så da er den ikke i bruk til annet en når jeg har hunder på besøk så stikker de hode ut for å følle med hva som skjer utenfor.
Her er Potter fra bonusfamilien som stikker hode ut.Dani, slapper av etter utskeielsene
Dani er en mynde som jeg passer av og til, den er en kosete godlynt hund. Han liker ikke å være aleine hjemme, men normalt sett går det fint å være aleine en stund. Men i går var det tydeligvis ikke det, da jeg kom hjem fra butikken hadde han røsket hele katteluken fra døren. Heldigvis har han ikke skadet seg, men det var helt åpnet i døren. Da var det bare til å bli Macgyver, og det ble et teppe som noen har lagt igjen fra en togtur, bobleplast, papp fra vinkartongen, og ikke for å glemme gaffateip. Det er jo min og Macgyve sitt varemerke. Da får jeg bare se etter ny ytterdør på nyåret, det var i grunnen på tide uansett!.
Jul handler mye om tradisjon, og man gjør det samme, og bruker samme julepynt hvert år, for det er liksom en del av kosen. Ikke det at det forandring har vært et fremmedord hos meg, nei da langt i fra. Men når de nyetablerte skal lage sine egne minner og juletradisjoner så blir det totalt forandret fra det trauste vanlige ja. Så nå blir stjernen byttet ut med helt andre stjerner!
Min eldste datter er en ihuga star wars fans, og det var noe av det første hun fikk i julepynt som gave. Og dermed så er nå Darth Vader blitt “stjerna” bokstavelig talt i huset.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
‘Man skulle tro at når man ble 60, DA ble man morgenperson, som var tidlig våken før alle andre, men slik er ikke jeg. Jeg er akkurat like trøtt om morgningen som jeg alltid har vært. Det vil si, jeg står opp, men våken er jeg ikke. Det har vært en strålende fin julaften, og Marte og Karianne har stått på seint og tidlig for at det skulle bli en fin julaften. Karianne har forstått hvor trett jeg er om moringen, så hun har stått opp med Alf, og heller tatt seg en hvil seinere på dagen. Men nå syntes jeg hun virkelig burde benytte anledningen til å få seg en litt litt mer søvn. Så i dag tidlig fikk jeg lille Alf for meg selv, å ja jeg så han nesten ikke til å begynne med for jeg var så trett, men han strålte lys og kjærlighet, så det ordnet seg fort.
Han bare elsker å bli sunget til, så etter en skive og å lekt litt, så kom han krypende opp på fanget, og jeg sang med min nydelige ruststemme. Han bryr seg ikke et sekund, han tar meg som jeg er, og vugger med i sangen. Etter en liten stund begynner øynene å glippe, og han lener seg mot meg og sovner. Finnes det noe større tillitserklæring en det? Bestemor 💝 har fått den største gaven man kan få. Et øye er blankt av at hjerte renner over av kjærlighet 💙.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
I går ble jeg gjort oppmerksom på av flere at bloggen min var blitt kåret til prisen som årets matblogg. Dette var så overaskende og uvant at jeg ble helt satt ut, og jeg har ikke klart å tatt det skikkelig innover meg enda. Så jøsses dette var rart. Det er bloggeren Gryende som mener morsmiddag hadde det lille ekstra, som gjorde den unik. Jeg går jo å surrer i min egen verden, og har for lengst innetset at uansett hva jeg gjør så er det noe som er flinkere en deg, som skriver mer rett og korrekt, for er man dyslektiker så vil det stadig dukke opp utfordringer som må løses på en annen måte en hos andre. Derfor har jeg vel etter “ørti år”, bestemt meg for å skrive på en så enkel og lett måte slik at aller fleste kan forstå oppskriftene.
Og når Gryn nå trekker frem dette som noe positivt at den er personlig og enkel, da ble jeg veldig glad. Selv om man ikke er som andre så må man gjøre det som passer best for en selv, du passer nok ikke inn i normen/formen, men det kan være akkurat det som gjør det positivt for noen. Så millioner takk Gryende for disse fine, gode ordene som ga meg en følelse av en lys og varm vårdag. Tusen takk for fine og gode ord Gry, det varmet, det ble litt av en julegave. 💖
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
1 kg hjortekjøtt eller annet kjøtt av vilt om du heller vil bruke det
1 løk
2-3 fedd hvitløk (kan sløyfes)
2 egg
Ca. 2 ts oregano
Ca. 1 ts tørket chili
1 ts timian
1 ts spisskummen
1 ts estragon
Pepper
salt
Rens og finhakk løk og hvitløk og ha den i deigen sammen med løken, og krydderne, egg og bland godt sammen. Blir deigen for løs kan man ha i en 1/2 ss potetmel. Det er lurt å lage en prøvekake for å smake om kakene er passe krydret og saltet etter din smak, du vet smaken er som baken, nemlig “DELT” :-D. Jeg elsker krydder og at det er litt sting på maten, så jeg har alltid rikelig med krydder i. Form karbonadekakene og ha de på en steikepanne som er god og varm med smør i pannen(det kan du velge selv, men jeg synes det er best å steike i). Snu kakene når de har fått en fin steikefarge, og skru ned varmen slik at de får ligge å bli gjennomsteikt uten å bli brent. Snu de med jevne mellomrom. Jeg bruker å lage litt tykke gode karbonader, og da tar det rundt 15-20 minutter før de er gjennomsteikt.
Det er rett og slett en eggehvite som er skilt fra plommen i egget, som jeg stivpisket med en visp, og hadde 2 ss med tyttebær i og pisket til alt var blandet.
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Her er et lite utvalg av bilder fra parken. Dersom disse vekker din nysgjerrighet også anbefaler jeg deg varmt en tur i parken. Fint med litt lys i mørketiden vi er inne i nå. Vi ruslet rolig rundt og kikket spent hvilke lysfigurer som ville dukke opp foran oss. Det var flott musikk, og fin løype å rusle rundt i. Turen tok ca. 45 min, innlagt fotopauser, gjetting på hva vi så og stum beundring. Vi hadde også fullmåneskinn denne flotte kvelden. Mat er det også mulighet for å få kjøpt. Ta med venner eller familie for en opplevelse utenom det vanlige når parken åpner igjen i 2022
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER.
