VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil😁. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
300-400 g torskefilet, eller den fisken du har og liker
2 dl fløte/laktosefri eller plantebasert om man ikke tåler melkeprodukter.
1 ss sennep
Pepper
Salt (fisk trenger en del salt, så en god ts må man minst ha.)
2 gulrøtter
1/2 purreløk
Del purren i to og vaske den godt, del den i biter, rens og del gulerøttene i tynne skiver. Jeg kokte gulrøttene litt før jeg hadde de t i formen, sammen med med oppdelt purreløk. Del fisken i biter. Bland fløte med sennep, salt og pepper, og hell det over fisken. Sett formen i midten av forvarmet ovn til 180- 200 grader (min ovn må stå på 200 grader, for den er så svak). La det stå i mellom 15-20 minutter, til fisken er ferdig, steiketiden vil avhenge av hvor tykke fiskestykkene er.
Server med poteter eller det man ønsker og liker.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Oven er “on fire” for tiden. Han skriver så tastaturene spretter rundt han, og humoren er på topp. Han er vist blitt politisk engasjert i voksen alder , og ikke nok med det, så har han et skråblikk på oss som skriver i hytt å pine, og setter komma og stor bokstav der det føles rett, og ikke der det er rett. Om noen skulle føle at dette er å mobbe oss med dysleksi, så kan jeg forsikre deg om at dette er selvironi 😉. Og nå fikk jeg veldig lyst å si, 2på et høyt plan2, men det sa jeg ikke, jeg bare tenkte det!
En vakker sommerdag i August, fløy et lite ekorn fra tre til tre og stammen opp og ned, da det plutselig stoppet opp. Her ble det stående en stund å måpe, for oppe i ett av tretoppene, satt der en elg og klamret seg fast. «Hva gjør du her oppe i tretoppen?» spurte ekornet forundret. Men, før elgen fikk svart, så var ekornet på nytt, i full fart nedover trestammen. «Hva gjør du oppe i trærne da»? Spurte, elgen nysgjerrig. «Jeg, jeg,» svarte ekornet litt berørt..
«Jeg er på flukt i fra skattefuten, for jeg skylder han en del kroner, skjønner du» Jeg skal gifte meg, stammet ekornet og trenger derfor en del penger. Han fortsatte; « Jeg har, som sagt, futen på nakken og trenger noen raske kroner. Jeg ble derfor sittende på et gjerde, utenfor et jorde, å tenke».
I mens jeg satt der på gjerdet og funderte på hvor jeg skulle få pengene fra, så kom jeg plutselig til å tenke på, at der måtte da være mange penger å hente i tre kronene. Men, der satt der bare en elg, med dysleksi, som trodde at han var skogens kongle, forklarte ekornet.
Elgen klødde seg bak øret, med den ene hoven, før han spurte ekornet, hvor han kom fra?
Ekornes, svarte ekornet kort, før han grep etter en kongle og satte seg til å spise. «Vel, fortsatte ekornet, imens han fortsatte å tygge konglefrø «Egentlig kommer jeg fra Hjellegjeret, eller gjelds gjerdet, som det også kalles.
Imens jeg satt der på gjerdet og funderte over mine finansielle problemer, så kom det en hest forbi.
Hva feiler det deg da» ? spurte hesten.. Ekornet fortalte hesten om knipen han hadde satt seg selv i, i forbindelse med bryllups forberelsene. Da hesten hørte dette, slo han øynene opp og så forskrekket på ekornet. Der etter, snudde han tvert om og la på sprang. Hva er i veien, ropte ekornet forskrekket. Jeg er nygift og har brukt en masse penger på feiringen og kom plutselig på at jeg er Blakk, svarte øket, før det forsvant nedover jordet. Etter å ha løpt en stund, møtte hesten en mann. Han presenterte seg som skattefuten og spurte om han hadde sett ekornet. Men, løpeturen gjode at hesten kunne ikke svare, for han hadde blitt horse.
Etter at elgen om sider hadde klart å karre seg ned igjen på fast grunn, ble ekornet og elgen gående og prate sammen. «Har du noen søsken? spurte elgen. Ja, svarte ekornet. Jeg har en halvbror og det er han som er opphavet til mine finansielle problemer.. «Hvordan da ?» spurte elgen. «Jo, du skjønner, svarte ekornet, nølende. Broren min er en AP-e og krever mer enn ekorn flest. Krever hva da? lurte elgen. Avgifter og atter avgifter, svarte ekornet og fortsatte.. Noen krever mer mat, imens AP-e, krever mer avgifter på maten og dette er grunnen til mine finansielle problemer. Så, for å klare å dekke de økte utgiftene, så måtte jeg ta opp et lån, for i det hele å kunne betale mat og alt som hører til, for at det skal bli bryllup, klaget ekornet.
Men, hva er en AP-e? Spurte elgen nysgjerrig. Det er et Arbeiderparti ekorn, eller Avgifts parti ekorn, om du vil, svarte ekornet. Skjønner, svarte elgen. Så det er de som driver å sender meg e-post hele tiden…?
Ja, dersom de er ute etter pengene dine, så er det mest sannsynlig det, svarte ekornet. Men, fortsatte han, da kommer de som oftest som e-faktura. Akkurat, svarte elgen og nikket.
Det oppstod en pause i samtalen, før elgen brøt tausheten. Jeg er også medlem av et forbund, utbrøt han. Hvilket forbund er det da, lurte ekornet på. Jeg er medlem i KPN, svarte elgen stolt.
Hva står KPN for da? Spurte ekornet. Norsk Dysleksi Forbund, svarte elgen. Kunne tenke meg det ja, svarte ekornet, imens de vandret sammen inn i solnedgangen…..
Av Ove Dyrstad
Bilde tilhører Randi Støle
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Denne årstiden er et vakuum, i allefall for min del. Det er mørkt det meste av dagen, og været er gjerne ikke det beste. Jeg ser i alle hagegrupper sitter folk utålmodig å tripper for å komme i gang. Noen har allerede begynt å så, men dette er litt for tidlig for min del. Men det jeg gjør, og det er jo det viktigste å ha når man skal begynne å plante ut og om er jo jorden. For god sunn næringsjord er det som får alt til å vokse. Nå hoper matavfallet seg opp, for et har vært umulig å grave ned. Jeg har bokashi, som fermenterer matavfallet mitt, dette sparer meg for mye søppel, det lager fantastisk jord og jeg sparer mye penger både på å kjøpe jord og på søppeltømming. MEN det aller viktigste er at plantene elsker det, og det strutter av sunnhet. Her i Bergen får vi nesten alt utstyr dekket av BIR, så jeg vil påstå at det er helt fantastisk. Nå på vinteren går det mye saktere å bryte ned matavfallet, men det brytes ned. Om sommeren tar det bare 14 dager fra man graver ned bokashi til det er jord. Da graver jeg det ned i krukker, bed, pallekarmer og ellers der det trengt. den jorden jeg har laget gjennom vinteren ligger i sekker og bokser, og den legger jeg opp på krukker som trenger næring etter vinteren(og det gjør jo alle), og alle plantene som skal ut etter å ha stått inne å vokst før det ble mildt nok til å ta det ut.
Jeg bare elsker denne formen for kompostering, for jeg har aldri orket de store kompostbingene. 💚
Er du nysgjerrig på mer informasjon om Bokashi så har jeg laget flere innlegg om dette.
Kompost rett i krukker og kar💚Del gjerne innlegget med familie og venner Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Man skulle tro at å skrive blogg var fort gjort, og uten noen form for jobb. Men det kan jeg skrive under på at det er tidkrevende. For min del så må jeg jo først og fremst finne ut hva jeg skal lage, og så må jeg se om jeg har alt jeg trenger.
Så lager jeg maten, danderer den, tar bilde, skriver oppskrift, laster opp bilder og redigerer de, legger det ut og poster det diverse plasser. På et matoppskrift innlegg bruker jeg vanligvis mellom 2-4 timer. Dette har Oven tydeligvis forstått, for han vil ikke begynne å blogge 😂. Men han setter seg ned å skriver så lett og lystig, og utrolig vittig.
En leser mener jeg en egen blogg, må begynne å skrive.
Men, hvordan skal dette gå, når jeg annethvert ark må rive.
Det å skrive blogg, er på ingen måte lett,
for hva du skriver om, er ikke bare et fett.
Det å lage mat, er noe de fleste kan klare,
men, hvordan skal en smaken og næringsinnholdet, bevare?
Denne sannheten kan ikke legges under et lokk,
at dette besvares aller best, av en ekte kokk.
For det første, må du kunne det du skriver om
Når det kommer til matlaging, så er jeg heller tom.
Det jeg kan lage, får deg ikke til å klappe,
for det jeg serverer, er nemlig Toro sin kålerabistappe.
Dette blir som da jeg på skolen skulle lære å strikke
Dette gikk som kjent over hodet ikke
Det jeg strikket, kunne brukes av folk flest,
men, ikke til påkledning, men som skuddsikker vest.
En blogg må skives av en som dette kan,
og ikke en som knapt nok kan koke vann.
Bloggen blir fort kald, når du oppskriften streamer
og ordene du skiver bare rimer.
Av Ove Dyrstad
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Min flinke bror har skrevet et nytt dikt og denne gangen min forakt for Toro kålrotstappe, det har vært mange års humor i grunnen. Hver gang de har Toro sin kålerabistappe får jeg en snapp, og jeg grøsser. Han kan dikte og skrive, å jeg kan lage mat, så vi har hver vår styrke. Tusen takk for artig dikt Ove!
Randi, dronningen av blogg.no
I alle år, har Randi jobbet for skikkelig mat. Ja, mat som med stolthet kan serveres på et hvilket som helst fat.
Det er da en grunn til at hun årets blogger.no ble,
samt at hun er blant de ni mest leste, bloggerne i Norge.
Maten hennes lages selvsagt fra scratch, til ferdig
og hun har gode ideer om hvordan restene, gjøres verdig.
Men, det er en ting hun ikke liker å få servert
og vil ikke på noen som helst måte, få det på døren levert.
Hun ville aldri servert dette til verken venner, eller barna,
dette produktet som kommer fra et sted, i Indre Arna.
Hun lager det selvsagt selv, med stolthet og ære,
for blir det ikke skikkelig gjort, så kan det bare være.
Salt, pepper og skikkelig smør, samt fløte, må til,
for at smaken skal bli slik kokken selv, ønsker og vil.
Magien kan ikke skapes ved å blande pulver, smør og vann.
Nei, å gjøre det på denne måten, går slettes ikke an.
Å få dette servert på en middagstallerken
gir Randi, dronningen av Blogg.no, den store verken.
Om dette skulle skje, så blir øynene triste og slappe.
For hun kan rett og slett ikke fordra, Toro sin kålerabistappe.
Og HER Ove er oppskrift på skikkelig kålerabistappe 😁
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Det kom en pakke i går, og det var fra selveste rampenissen selv, nemlig MEning. Normalt skriver hun om dagliglivet og om ME. Men i adventtiden hadde hun som mange andre rampenisser på besøk, og de gjorde mye rart. Det ene innlegget vipset de penger, og for meg var dette innlegget som traff min humornerve. Jeg kommenterte at de hadde glemt å vipse til meg, derav korte jeg fikk 😄. Det er rart hva som får oss til å trekke på smilebåndet eller rett å slett le av full hals, noe jeg lett gjør. Det innlegget som vant var et helt annet, men det traff ikke meg på samme måte som vipsingen. Men godt vi kan le av forskjellige ting. Tusen takk Kari for den koselige korte og nissen. 💝
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Jeg har finfint besøk for tiden av dramakongen Dani, og hvorfor dramakonge? Han er jo gutt så han kan jo ikke være dramadronning vel!
Han er bare skjønn å grei, men får han det ikke akkurat som han vil så pistrer han, eller uler som en ulv. Så vil han ha kos, da skal han ha kos, vil han gå der på tur, så nytter ikke noe annet. Og når han ikke vil gå mer på tur, da står han rett opp og ned til vi går hjem 😂. Han har en stor personlighet, som man blir veldig fascinert og glad i, men det beste er at han ikke MÅ ut med det samme jeg har stått opp.
I går var det et nydelig vær her i Bergen, og jeg bestemte meg for å forsøke å lokke han med på en lenger tur i dag. Jeg har gått opp i skogen på Smøråsfjellet, flere ganger, å sluppet den litt løs, slik at den skal føle seg trygg. Og utrolig nok så gikk han med meg, da jeg gikk videre oppover. Og det ente med at han hoppet, løp og skrenset av gårde, og koste seg skikkelig. Vi gikk i mange timer, og han begynte å bli sliten, noe som en hund selvfølgelig trenger.
Dani er for det meste en veldig lydig hund om man bare viser at man mener det man sier, og han kommer løpende når jeg roper på den. Det er veldig lite folk ute på disse plassene som jeg gikk, men når det kom folk, så satte den seg ned så jeg fikk ta bånd på den. Flinke Dani!
Da vi kom hjem var han helt ferdig, og spiste og drakk litt, og flatet ut. En lykkelig og glad hund og hundepasser.
💕
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
I går fikk jeg dette diktet av min bror som han har skrevet, og her kan vi vell de fleste kjenne seg igjen. GODT NYTT 2023
Noen ord til ettertanke!
Julen er over og et nytt år står på trappen,
og du plutselig oppdager at magen henger over bukseknappen.
Men, du har ingen andre enn deg selv å takke,
for at beltet må ut fra femte til andre hakket.
All den gode julematen, som ble deg servert,
har nå blitt trygt rundt magen og livet plassert.
Ja, her ligger det nå og biter seg fast
og gir en ukes kos, til en fire måneders last.
For å rette ut bulkene som har kommet på magen,
så må du trene minst en time, en gang for dagen.
Har vi først gått i fellen, så må vi bare tie,
for etter den søte kløe, kommer den sure svie.
Da kommer det godt med å ha gode venner,
som til dette problemet også kjenner.
Ja, svaret er like enkelt som det vi i julen spiser,
trim og trening gir resultater, som rundt magen viser.
Ja, da er det bare å hive seg rundt
og spise, trene og leve sundt
Ja, trim og trening vi atter kan takke
for at vi får beltet tilbake på femte hakket.
OVE DYRSTAD
💕
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Siste dage i 2022, dette året har rast av gårde, men det er gjerne slik det føles. Jeg vil takk hver eneste av dere for å ha vært innom bloggen å lest og brukt den, det betyr veldig mye for meg. Takk for 2022, og håper å få høre fra dere i 2023 også. Riktig godt nytt år.💕
Året har vært begivenhetsrikt og det begynte med at jeg dro aleine til Grand Canaria midt i korona epidemien, men da var jeg desperat etter sol, varme og lys, og det gikk helt fint.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Influensa, forkjølelse, korona osv. og osv. Man blir tutet ørene full av alt mulig negativt, og da blir man gjerne syk. Så hvorfor ikke forebygge sykdom med å spise naturens egen antibiotikum, nemlig hvitløk. Hvitløk er nydelig i mat, men har også en enestående helseeffekt, som er nokså unik.
Jeg så på Montys hage, at en kokte opp hvitløk og sprayet planten for å holde snegler unna, med den blandingen, men det har jeg ikke forsøkt enda. Jeg kjøpte et kilo hvitløk i sommer for å forsøke, men det ente med at den ble spist opp før den nådde så langt.
Hvitløk fra egen produksjon.. Snegler og regn det har ingen betydning, hvitløken trives. Viste du at den trenger minst en frostnatt for at de skal bli fedd?
Effekten hvitløk har ble trukket frem da korona epidemien begynt, da var det flere som hevdet at hvitløk hadde en beskyttende effekt. Om det ikke hjelper direkte, holder det nå folk på litt avstand 😁
Men det komme stadig frem nye og flere helsefordeler med hvitløk, som for eksempel forskere ved King’s College London og University of East Anglia fant nylig at kvinner som spiser mye hvitløk har mindre risiko for beinskjørhet senere i livet, melder Science Daily.
Hvitløk er rik på antioksidanter, som styrker cellene, motvirker aldring, og den stimulerer immunsystemet. Spiser man hvitløk hver dag, reduserer man risikoen for å få influensa og forkjølelse. Det hevdes også at om man er så uheldig å bli syk så vil sykdomsforløpet bli lettere og kortere om man spiser hvitløk.
De kan virke som hele Norge går på blodtrykk og kolesterolmedisin da bør man vite at hvitløk senker kolesterolet og blodtrykket, i følge en studie publisert i Journal of the Royal College of Physicians. Resultatene viste at de som spiste hvitløk jevnlig, fikk etter 4 uker 12 % lavere kolesterol en de som ikke spiste hvitløk. Og som ikke dette var nok, så hjelper den også mot blodpropp og forkalkning.
Hvitløk hjelper også mot candida(overvekst av sopp i tarmen), og er bakteriedrepende og demper betennelse.
Hvitløkens bakteriedrepende egenskaper ble oppdaget tidlig på 1800-tallet. Da holdt de franske prestene, som spiste mye hvitløk seg friske, mens de britiske prestene ble svært syke av en hard influensa.
For å best å bevare og utnytte allicinensom er det medisinske stoffet i hvitløk, er det viktig å knuse feddet, da er det også veldig enkelt å ta av skallet. La hvitløken ligge på skjærebrettet i rundt ti minutter for maks utbytte av hvitløkens medisinske egenskap.
Her har du noen enkle oppskrifter på diverse med hvitløk:
Helt ærlig tror jeg at i rundt 90 % av alle oppskriftene mine er det hvitløk, så det er bare å kose seg å trykke videre til flere innlegg.
Du må gjerne dele om du tenker andre kan ha nytte av å vite dette.
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
