Eggerull med tortilla, skinke og ost

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Eggeretter, På sparebluss, Små tips i hverdagen, Tips til restemiddag

Dette er en ide til alle som er matlei, og gjerne ønsker å ha noe annet til lunsj eller frokost. De kan lages på forhånd, og kan spises kald eller varmes i mikro eller i ovn. Her kan man variere i det uendelige, rullene kan være vegetar, med skinke, bacon, laks/røykelaks osv. Det er kun fantasien som begrenser en, og dette er ideelt å bruke opp rester i. Jeg lagde to forskjellige varianter, den ene var med røykt  kalkunskinke, og den andre med bacon og uten ost.

Til 4 ruller/to personer

4 tortillalefser

4 egg

1 ts tørket eller fersk oregano

1 ts tørket eller fersk persille

1 klype salt

Pepper

1 snei med skinkepålegg eller kalkunskinke som jeg brukte, eller bacon som vist under

Ost etter ønske

Ketchup eller annen tomatbasert saus.

Knus eggene i en skål, ha i krydder og salt å pisk godt sammen. Skjær opp det du ønsker å bruke i rullen, bruker man pålegg skinke skjærer man den opp i biter, bruker man bacon, så bør man steike det før man lager rullene, og rasp ost om man ønsker det i. Ha ketchup på lefsene så alt er klart før man begynner å steike, for da må man handle raskt.

Ha litt eggerøre i en panne med smør/olje ha på skinke/bacon og ost, og legg tortillalefsen med ketchup  ned på eggeblandingen, og bruk stekespaden å trykken den fast i eggerøren.  La det ligge litt, og snu det hele så tortillalefsen får farge også. Ta lefsen av og rull den sammen med egget på innsiden. Gjenta til du har laget så mange man ønsker. Lefserullene kan pakkes inn når de er kalde, eller spises varme, som vist over, men ekstra ost på.

Jeg steikte baconet før jeg begynte å steike eggerullene. Skinken er ikke nødvendig å steike på forhånd.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å fø

#Krydret #eggerullmedtorilla #hjemmelaget #Enkel #smakfull #glutenfri #laktosefri #matfrabunnen #matpakke #middag #lunch #lunsj #Middagstips #morsmiddag #matlei#vegetar #brukopprester #Restemat

Fiskekaker, gresskarmos og med rester av rødkålsalat med masse digg

Categories Alle oppskrifter, Blogg, Fiskeretter, På sparebluss, Tips til restemiddag

Man trenger ikke bruke hele ettermiddagen på kjøkkenet for å tilberede en sunn og god middag på kort tid. Noen ganger sliter man håret av seg i det store spørsmålet om hva man skal ha til middag, og andre ganger kommer det dalende ned av seg selv. I dag fant jeg fiskekaker som går ut i morgen, og dermed til halv pris, et stykke gresskar som ble mos med et par ferdig kokte poteter, å sist men ikke minst, hadde mer av den nydelige salaten med rødkål osv.(det er min absolutte yndlingssalat), som jeg hadde til middag i går, nemlig  estragonkyllingen med småpoteter og rødkålsalat.

 

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Fiskekakene steikte jeg på pannen.

Mosen av gresskar lager jeg slik:

Til 2 personer.

350 g gresskar

1 god klatt smør

Et par små kokte poteter som måtte spise opp(kan sløyfes)

Salt

Pepper

Rens og del gresskaret,  ha de i en panne(vil du ha kokte poteter i har du de i mot slutten av koketiden) med vann og kok det i rundt 15 minutter litt avhengig av hvor store stykker du har. Tøm av vannet og ha på smør, og mos med stavmikser eller moser, smak til med salt og pepper.

Salaten finner du oppskrift på HER, men jeg har tatt i ruccola og kuttet ut valnøtter.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER    

#fiskekaker #hjertekaker #fisk #Steikte #poteter #rester #spis #opp #maten #din #middagstips #middag #morsmiddag #Glutenfri #rødkålsalatmedappelsinog granatepler #gresskarmos  #hjemmelaget #matfrabunnen  #sunt #enkelt

Fårikål på hverdags vis

Categories Alle oppskrifter, På sparebluss, Retter med kjøttdeig

 

 

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Det er ikke alltid det passer å bruke mange timer på å koke middag, og spesielt nå for tiden der det koster en del å bruke strøm. Det er da det er kjekt å ha noen triks i erme,  som for eksempel å bruke lammekjøttdeig  i stede for å bruke fårekjøtt. Det beste er at kjøttdeig av lam er den billigste kjøttdeigen, og det mest fascinerende med denne retten er at det smaker fårikål selv om man  bruker kjøttdeig av lam. Det er ingen grunn å koke poteter utenom, så jeg deler de opp i litt store biter og har de først i gryten. Spare der man spare kan!

Til 4 personer:

8 poteter skjæres i skiver

½ -1 kålhode avhengig av størrelsen

4 gulerøtter

2 skiver selleri (kan sløyfes, men gir en ekstra god smak)

8 dl vann

800 g kjøtt/karbonadedeig (får du tak i kjøttdeig av får blir det ekstra godt)

4 terninger buljong

Ca. 1 ts pepper(jeg er ikke glad i hel pepper, derfor bruker jeg vanlig kvernet, men du må gjerne bruke hel pepper)

Salt(siden det er en del buljong som det er salt i, så smak til på slutten av koketiden om du trenger mer salt.)

Rens og skrell poteter og grønsakene å del de i passe store biter, ha de i en panne/gryte med vann, pepper og buljong, og la det koke. Når potetene har fått kokt rundt 10-15 minutter har man i kjøttdeigen. Jeg bruker å bare ta kjøttdeigen rett fra pakken og  kniper de litt i fasong og så rett i gryten, men ønsker du å spe deigen først gjør du det. Du kan forme kjøttdeigen eller bare bruke sleiven å dele som når man steiker kjøttdeig.

La det hele få koke rundt 10 minutter til, eller til  kjøttdeigkakene er gjennomkokte, rør forsiktig en gang eller to under koketiden. Smak den til med salt og eventuelt mer pepper.

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#hverdagsfårikål #fårikålienfei #enkelfårikål #Utenmelk  #Middag #middagstips #Morsmiddag #Naturligglutenfritt #Naturligmelkefritt #utenegg #hverdagsmat #hverdagsmiddag #Hjemmelaget #matfrabunnen #kjappmiddag #middagpå20minutter #gilde #lammekjøttdeig

Last Updated:

Ekte kanel

Categories krydder og sånt, På sparebluss, Små tips i hverdagen

Det nærmer seg den tiden på året vi bruker kanel i det meste både i kaker, på grøt og i drikke.

Bruker man ekte kanel Ceylonkanel kan dette være med på å forebygge både hjertekar og diabetes, kanel stabiliserer blodsukkeret.  Den uekte kanelen Cassiakanel som er å kjøpe over alt er dessverre ikke bra å bruke mye av, den kan gi leverskade over tid. Dette kommer av et stoff som finnes i Cassiakanel og det heter kumarin. Dette stoffet utgjør kun en fare om man spiser det hver dag, og  det finnes i mange matvarer, som krydderblandinger, te, ferdigretter og selvsagt som vanlig kanel vi har på grøten. Barn er spesielt utsatt, og bør ikke spise Cassiakanel for ofte.

Spiser du sjelden kanel da har det liten betydning, men husk at veldig mange ferdige matvarer, og blandinger inneholder skjult Cassiakanel, noe som kan være spesielt negativt for barn.

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#ektekanel #Cassiakanel #Ceylonkanel #Ceylonkanelposetivtpåhelsen #Cassiakanelhelsskadelig #matfrabunnen #hjemmelaget #morsmiddag #julebakst  #krydderbalndinger #Ektevare

 

Last Updated:

Lun quinoasalat med hvitebønner og fetaost

Categories Alle oppskrifter, På sparebluss, Salater, Vegetar mat

Litt seint ute med oppskriften i dag, men jeg har spist for lenge siden. Jeg har vært på BIFF, å sett på en film som heter “IKKE EN SÅNN FYR.” . De var en utrolig sterk dokumentar om voldtekt og hvordan de som voldtok oppfattet hvordan det var. Etter filmen, var regissøren som hadde vært utsatt for voldtekt der, og mange andre som jobbet rundt temaet, og med unge mennesker. Utrolig tankevekkende, og også skremmende. Den anbefaler jeg dere å se om dere får muligheten.

Dette ble en nydelig lun  salat, og veldig mettende.

Til 2 personer:

1/2 dl ukokt quinoa

1grønnsaksbuljong eller den buljongen du har (noen kan inneholde gluten så sjekk om du som meg må hold deg unna det)

Ca. 3 dl hvite bønner eller andre bønner du har. Jeg koker de selv, å har de i fryseren HER

1 bete

1stykke squash eller agurk

Saften av en 1/2 lime

Syltet rødløk.  Du må gjerne bruke fersk rødløk, men jeg tåler det så dårlig, men syltet vårløk går fint.

Så mye fetaost du ønsker og har, jeg brukte ca. 1 glass, med litt av oljen den lå i.

Litt mynte eller andre ferske urter om du har det.

Kok quinoa med buljong etter pakkens anvisning, eller skyll de, og kok i vann og buljong rundt 10-15 minutter. Jeg hadde bønnene og renset og findelt beter i de  siste minuttene, så de også ble varme. Vanne skal være innkokt før man tar av quinoa.

Ved servering hadde jeg i saften av limen, oppskåret squash, løk, fetaost og frisk mynte blader.

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#quinoa #lunquinoasalat #Hvitebønner #Fetaost #Salattilmiddag #Matfrabunnen #vegetar  #hjemmelaget #middagtips #Klubbmat #Middag #lunsh #lunsj #Nydeligmiddag

Rydd i kjøleskap gryte med sopp, squash og bacon

Categories Alle oppskrifter, Grønnsaker, På sparebluss, Tapas

Man tar det man har og lager en nydelig middag, kan det bli bedre? En bit av den grønnsaken og en annen bit av en annen grønnsak, en kokt potet, sopp fra naboen som ikke spiser sopp, og bacon som har lagt litt for lenge i fryseren. Nam og atter nam, og så tilfredstillende å bruke opp all maten.

Jeg hadde i følgende:

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

1 kokt potet

1 liten løk

1 bit av en paprika

sopp

suash det var vel det eneste som far fersk he he

6 sneier bacon

Ca 1/2 vårløk

Salt

Pepper

Toscana krydder, dette fikk jeg av en venninne som skulle flytte. Det må jo brukes det også, men jeg er mer glad i å kryddre selv, men det smakte veldig godt.

Rens og del løken og surr den i pannen, rens de andre grønnsakene(ikke squash for den bør ikke varmebehandles så lenge, for den blir bløt og smakløs), og surr på pannen. Steik bacon, jeg liker når det er så steikt at de nesten er sort og knaser. Når alt var nesten ferdig steikt hadde jeg i oppdelt squash og vårløk, samt krydder og salt.

 

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#morsmiddag #rester #Restemiddag #spisoppmaten #Brukoppdetduharikjøleskapogfryser #hjemmelaget #Matfrabunnen #glutenfri #Glutenfritt #melkefritt #ryddikjøleskapetmiddag

 

Last Updated:

Betasuppe med svineknok

Categories Alle oppskrifter, Kjøttretter, På sparebluss

Siden det er kurshelg har jeg tatt betasuppe opp fra fryseren og tatt med meg til niste på termos, og Bjørg må jo ha noe å spise til middag også. Da får vi begge middag, uten å stresse.

Siden jeg har laget det mange ganger før så legger jeg vet linker på betasuppe/lapskaus både med svineknok og med pinnekjøtt

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Lapskaus/ betasuppe  med pinnekjøtt HER

Brun lapskaus finner du HER

Lapskaus/betasuppe med pølse og pinnekjøtt HER

Røykt svine knok med kålrotstappe og betasuppe i samme slengen HER

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Lapskaus #betasuppe #svineknok #røykt #grønnsaker #tradisjonsmat #middagstips #middag #morsmiddag #glutenfritt #melkefri #rimelig #mat #student #mat

 

 

Bjørg sine rørte bringebær

Categories Alle oppskrifter, På sparebluss, Søte gleder

Når noen snakker om ville bringebær og som er rørt, så vil alle i min familie tenke på Bjørg, min tidligere nabo og gode venninne. Hun har vært ute å plukket kilovis, om ikke tonnevis med ville bringebær, og alle rundt henne har fått i rikelig mon. Så vi har hatt hennes syltetøy når det har vært noe spesielt, for dette er så godt at det kun kan brukes når det er noe speilet. I går lagde jeg etter hennes oppskrift, men det ble ikke i nærheten av det hun lager, og det tror jeg er for hun elsker å plukke og lage til syltetøy, og den kjærligheten legger seg i syltetøyet. Der må jeg innrømme at jeg har en del å gå på enda. Men det ble godt, selv om de ikke hadde fått kvalitetsstempelet til Bjørg, men  nå er det lagt i fryseren, til noen kjekke stunder.

 

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Rens bærene og vei de.
Bruk mellom 300-400 g sukker pr kg bær
Litt mer en en pose Jam frysepulver
Ha sukker og jam i og rør forsiktig, la blandingen stå minst en time før de has i beger og fryses.
Is med villbringebær HER
Fastelavnsboller med villbringebær HER
Bringebær is med rabarbra HER
Bløtkake/morsdagskake Morsdagskake
Eller man kan gi i gave, men husk at det må være frossent, for de holder seg ikke så lenge siden det ikke er kokt. Spiselige gaver IDE HER

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#villebringebær #bringebær #bringebærsyltettøyavvillebær #Oppskriftpårørtebringebærsyltetøy #matfrabunnen #hjemmelaget #haifryseren #sankfranaturen #Morsmiddag

Linsesuppe med spinat

Categories Alle oppskrifter, På sparebluss, Supper, Veganmat

Jeg har vært dårlig på veganfronten i det siste, selv om jeg spise mye fiskemat så har vi ikke vont av å spise et og annet uten verken kjøtt eller fisk.

Det ble en spikersuppe med det jeg hadde, men mett ble jeg og godt var det.

1/2 dl røde halve linser som var kokt på rundt 10- 15 minutter

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

2 fedd hvitløk

3 terninger fryst spinat

1 potet. Jeg hadde en ferdig kokt. Den trenger du selvfølgelig ikke, bruk gjerne andre ting du har)

3 dl vann

1/2 grønnsaksbuljong

Ca. 1/2 ts Spisskummen

Litt raspet skall av lime eller sitron

saften av 1 limebåt

pepper

Salt

Ha vann, buljong, linser, spinat og oppdelt potet om du ikke har ferdig kokt. i pannen og sett det på kok. Rens å findel hvitløken å ha den i suppen, ha i spisskumen. limeskall, limesaft og pepper.

Når linsene er myke, smaker du suppen til med salt og pepper. Ønsker du brød til så har du det

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#vegansuppe #linsesuppemedspinat #godt #enkelt #bærekraftig #Slankemat #Matfrabunnen #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #hvaskaljeghatilmiddag #enkelt

Frysing av røykt ørret eller laks og forslag til bruk av den

Categories Blogg, Frysing av mat/smart frysing, På sparebluss, Små tips i hverdagen

 

Røykt laks og ørret holder seg ikke så lenge i fryseren som mange andre fiskesorter, og trenger derfor å pakkes godt før den fryses. Jeg kjøpte en side med røykt laks som var til halv pris, da går det ant å kjøpe det, ellers er det for kostbart.

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Men en person klarer ikke å spise opp en hel side på en, to, tre, Det som er lurt er å ta det i porsjoner og å det først i folie og helst frysefolie, men det hadde jeg ikke. Deretter har man alle pakkene i en plastpose, skriver på posen hva det er i, og legger den i fryseren(jeg tar en tape å limer på posen, da forsvinner ikke skriften fra posen). Da tåler fisken å ligge en del lenger en om man kun hadde hatt den i plastikkposen direkte.

HER er en ide med røykt laks/ørret

HER er en nydelig pizza med røykelaks/ørret

HER er oppskrift på en deilig, sunn omelett med røykt ørret eller laks

HER vinkokt ris med røykt ørret/laks

HER fylt pita med reker og røykt ørret/laks

HER kjapp pastasalat med crabstiks og røykt ørret/laks

#sparetips #Sparpenger #fryingavrøyktlaks #frysingavrøyktørret #frysing #Laks #ørret #mattilhalvpris #Hvorforbetaleformye #Kjøpklokt #Klokekjøp #Morsmiddag #påsparebluss

#røyktørret #røyktlaks #brukavrøykelaks #brukavrøytørret