VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil😁. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
Hvert år tenker jeg at NÅ i år skal jeg ha laget og gjort alt i god tid før jul, men har jeg fått gjort det???? NEI! Det er det samme om igjen og om igjen, så i dag har jeg stresset som bare det for å få gjort det jeg må, så jeg får pakket og levert fra meg julegaver osv. Da er det bare helt nydelig å kunne stikke hånden ned i fryseren å bare tine middagen, som jeg gjorde i dag. Når jeg lager kjøttsaus eller taco, så lager jeg alt mer en jeg trenger, så når det dukker opp slike dager som i dag, da har jeg middag på få minutter. Hurra for rester, det var bare å koke pasta(glutenfri for min del) og varme kjøttsaus, rett og slett “perfekt”.
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER.
Dette er en ide til alle som er matlei, og gjerne ønsker å ha noe annet til lunsj eller frokost. De kan lages på forhånd, og kan spises kald eller varmes i mikro eller i ovn. Her kan man variere i det uendelige, rullene kan være vegetar, med skinke, bacon, laks/røykelaks osv. Det er kun fantasien som begrenser en, og dette er ideelt å bruke opp rester i. Jeg lagde to forskjellige varianter, den ene var med røykt kalkunskinke, og den andre med bacon og uten ost.
1 snei med skinkepålegg eller kalkunskinke som jeg brukte, eller bacon som vist under
Ost etter ønske
Ketchup eller annen tomatbasert saus.
Knus eggene i en skål, ha i krydder og salt å pisk godt sammen. Skjær opp det du ønsker å bruke i rullen, bruker man pålegg skinke skjærer man den opp i biter, bruker man bacon, så bør man steike det før man lager rullene, og rasp ost om man ønsker det i. Ha ketchup på lefsene så alt er klart før man begynner å steike, for da må man handle raskt.
Ha litt eggerøre i en panne med smør/olje ha på skinke/bacon og ost, og legg tortillalefsen med ketchup ned på eggeblandingen, og bruk stekespaden å trykken den fast i eggerøren. La det ligge litt, og snu det hele så tortillalefsen får farge også. Ta lefsen av og rull den sammen med egget på innsiden. Gjenta til du har laget så mange man ønsker. Lefserullene kan pakkes inn når de er kalde, eller spises varme, som vist over, men ekstra ost på.
Jeg steikte baconet før jeg begynte å steike eggerullene. Skinken er ikke nødvendig å steike på forhånd.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å fø
Kok opp vann, ha tørket timian i en beholder/sil og tøm det kokte vannet over den i en kopp. Ha i honning og sitron, og la det hele få virke noen minutter. Drikk og kos deg 🙂
Skeptisk? Eneste måte å finne ut om det virker er å prøve 😉. Funker på meg!
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Denne koselige koppen fikk jeg av min venninne Solveig 💕
Er du en av de som spiser mye ketchup? Jeg reflekterer alltid over ting jeg har vært med på, og etter fermenteringskurset var det ketchupen som fanget meg mest.
Jeg spiser ikke mye ketchup, det er muligens noen ganger i året, men jeg har jo besøk som spiser det. Av en eller annen grunn har jeg kjøpt økologisk de siste årene, det er jo nesten teit når jeg så å si aldri spiser det, jeg burde gjerne ha lagt pengene i noe jeg spiser ofte. Men slik er det, og jeg synes det er den beste ketchupen, og jeg vil jo at mine gjester skal ha det beste.
Så kommer det store MEN!!!!! Har du noen gang lest hvor mye sukker det er i ketchup ? Den som jeg har i kjøleskapet inneholder 50% sukker, og det er helt sinsykt, det er mer en i brus. Da vi lagde ketchup på kurs hadde vi bare litt honning i, og ikke reint sukker i det hele tatt. Og det beste er at den i tillegg gir oss masse godt for tarmhelsen også, noe som påvirker mange av bla. livsstilsykdommer. Dessverre så kan jeg ikke dele oppskriften her, for som hun på Matmagi kurset sa sa, da blir hun jo arbeidsledig. Men du kan jo ta et kurs, eller man kan muligens også finne på nette. Jeg anbefaler deg å se et program på NRK spis deg smart
Del gjerne innlegget med familie og venner Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Helt ærlig, jeg er ingen tilhenger av Halloween, og når man er vitne til at man kjøper mat og kaster den, da blir jeg lei meg. Derfor har jeg kommet på en ide om hvordan man kan lage gresskar uten å ha på sprittusj eller skjære det opp. Nå så jeg at Anne B. Ragde brukte sprittusj på kaken, og syntes ikke det var så farlig en gang i året 😂, men det er ikke noe jeg er helt enig i. Når man har skjært opp gresskaret og det står ute, har man gjerne ikke så lyst å spise innholdet, med mindre man tar ut alt kjøttet på forhånd. Og da blir det jo store mengder gresskar, som man bør spise opp fort. Med denne metoden slipper man å dele eller skjære i gresskaret, og man kan bare vaske det godt før man bruker det.
Så hvorfor ikke bruke sort tape å lime på gresskaret? Dere kan gjøre det mye finere en meg, for dette legger jeg ikke min sjel i dette. Men litt gøy var det nå likevel he he. De er ikke første gang jeg dekorerer med tape, HER kan du se når jeg pyntet blomsterpottene mine.
Gresskar er utrolig nydelig mat, jeg liker det bedre en søtpoteter, og her finner du noen utvalgte oppskrifter med gresskar.
Del gjerne innlegget med familie og venner Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Det nærmer seg den tiden på året vi bruker kanel i det meste både i kaker, på grøt og i drikke.
Bruker man ekte kanel Ceylonkanel kan dette være med på å forebygge både hjertekar og diabetes, kanel stabiliserer blodsukkeret. Den uekte kanelen Cassiakanel som er å kjøpe over alt er dessverre ikke bra å bruke mye av, den kan gi leverskade over tid. Dette kommer av et stoff som finnes i Cassiakanel og det heter kumarin. Dette stoffet utgjør kun en fare om man spiser det hver dag, og det finnes i mange matvarer, som krydderblandinger, te, ferdigretter og selvsagt som vanlig kanel vi har på grøten. Barn er spesielt utsatt, og bør ikke spise Cassiakanel for ofte.
Spiser du sjelden kanel da har det liten betydning, men husk at veldig mange ferdige matvarer, og blandinger inneholder skjult Cassiakanel, noe som kan være spesielt negativt for barn.
Del gjerne innlegget med familie og venner Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Hvitløk kan være utfordrende å få av skallet på, men forvill ikke, her skal du få et enkelt tips som gjør det lekende lett
Hvitløk kan være utfordrende å få av skallet på, men forvill ikke, her skal du få et enkelt tips som gjør det lekende lett.Ta et hvitløksfedd på et skjærebrett og legg kniven flatt opp på fedde, og trykk til. Da knuser man hvitløken, og skallet løsner lett som bare det, MEN det beste er at da frigjør man alt det gode og helsebringende som er i hvitløken også. De er en fordel om den får ligge noen minutter før man hakker den. HER kan du lese “Hvitløk- naturens antibiotikum”
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Da jeg var på tur i Aurlandsdalen hadde jeg med meg havregryn for å lage havregrøt på veien som niste. De med i termosen var dessverre er jo godt med noe varmt, og det sitter i magen. Men vannet jeg hadde fått med meg var dessverre ikke varmt, så jeg tok den med meg hjem igjen. Men det måtte prøves hvordan det ble med bare kokende vann, så jeg lagde i går med vann fra vannkokeren. Og det fungerte som en kule, så havregrøt kan man lage om man bare har mulighet til varmt vann. Det er superenkel turmat, og om man ikke har komfyr i en periode eller på jobben.
Ha havregryn og salt i en skål, hell på kokende vann, og rør det sammen. Er grøten for tykk har du litt mer væske i.
Ha på kanel helst Ceylon som er ekte kanel. Kanel er bra for å holde blodsukkeret stabilt, og havregryn hjelper å holde kolesterol og blodtrykk nede.
Jeg har alltid en klatt smør og rosiner på også. På turen hadde jeg med meg rosinene hadde jeg i en liten pose, og jeg hadde kjøpt en porsjonspakke med smør
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Røykt laks og ørret holder seg ikke så lenge i fryseren som mange andre fiskesorter, og trenger derfor å pakkes godt før den fryses. Jeg kjøpte en side med røykt laks som var til halv pris, da går det ant å kjøpe det, ellers er det for kostbart.
Men en person klarer ikke å spise opp en hel side på en, to, tre, Det som er lurt er å ta det i porsjoner og å det først i folie og helst frysefolie, men det hadde jeg ikke. Deretter har man alle pakkene i en plastpose, skriver på posen hva det er i, og legger den i fryseren(jeg tar en tape å limer på posen, da forsvinner ikke skriften fra posen). Da tåler fisken å ligge en del lenger en om man kun hadde hatt den i plastikkposen direkte.
De har vært så mye regn at urtene ikke er helt fornøyd, men det er nå litt likevel. Man kan tørke urter, legge de i olje eller fryse de, noe jeg liker best å gjøre. Når de er frosset er de like grønn å fin når du har de på eller i maten. Her kan du se et innlegg om urter i Olje
jeg beklager at de er fullt av skrivefeil osv. Telenor har ikke vilje til å rydde opp i feilen på Internett mitt, så alt blir skrevet fra mobil. Ingen ideell situasjonen for en med dysleksi!
Jeg renser gressløken og bruker en saks å klippe rett i en plastpose. Jeg bruker tape å limer på posen, og skriver på den hva som er i posen, da holder det på skriften.
Oregano har litt harde stilker, så den tar jeg bort stilken på, før jeg gjør som med gressløken.
Med rosmarinen gjorde jeg som med oreganoen, og rett i pose.
Jeg har flere type urter, men det regner noe helt tullete så det får bli slik denne gangen.
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER.
