VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil😁. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
Chilipulver etter smak og behag. Vi er ulike på hvor mye chili man liker, så smak når du synes den er sterk nok til din smak
Salt
Pepper
Fersk koriander om du ønsker det.
Yoghurt/plantebasert yoghurt, det gjør retten litt mildere.
Rens og del løk, hvitløk og chili og surr det i pannen, ha i kjøttdeigen å steik den. Ha i knuste tomater, krydder og salt. Ha så i bønnene og la det få koke sammen noen minutter, smak og du ønsker mer krydder. Server gjerne med fersk koriander, yoghurt og nachos chips!
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Enkel, sunn og god middag på få minutter. Mange med meg tåler dårlig melkeprodukter, å gudene skal vite at det ikke står på at jeg elsker det! Men konsekvensene blir jo der etter, så jeg må kjenne min besøkelsestid for når jeg kan tillate meg et slikt bruk. Akkurat nå må jeg holde meg unna det, men hva gjør vel det når man kan lage en nydelig pesto uten parmesan, og ja jeg også var skeptisk, men den ble gjort til skamme. Den er nydelig god, og enkel å lage, selvfølgelig kan du bruke vanlig pesto, eller kjøpe på glass.
2-4 stykker laks eller ørret filet etter ønske, beregn 1-2 stykker pr person. For min del er et stykke rikelig, men en storvokst mann synes gjerne det er i minste laget.
6 tomater
Fersk basilikum
Pinjekjerner
Har fisken skinn på så fjern det med en kniv, del den og steik på pannen med salt og pepper. Ha på delte sherrytomater og la det få litt varme.
Sil av pastaen og ha på pesto etter ønske, og bland den med pastaen. Ha på ferdig steikt fisk, tomater, pinjekjerner og basilikum, og NYT!
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
God mandag, med aldri så lite glimt av sol her i Bergen. Min lillebror Ove har tydeligvis også begynt å trekke på årene siden hode har begynt å komme igjennom håret.
Bildet er av hårfine Mia som er bonusfamilien min, her kan du se da hun og jeg sydde en hel dag. Mia øver til det store symesterskapet.
Når et barn blir født til denne jord, har det en manke som enten er liten eller stor. Noen har krøller, imens andre har stritt og fargen varierer fra mørkt til helt hvitt.
Både hår og farge, vil med tiden seg forandre. Ja, spesielt hos menn, kan manken ofte vandre, ved at håret siger nedover på hodet, noen tommer og nå istedenfor, det ut gjennom ørene kommer.
Dette skaper en blank og skinnende måne, som med bortfall av håret, en nå må skåne, fra sol og regn, samt kulde og varme. Men, dette har jo også sin egen sjarme.
Imens mannens hår siger og blir grått, beholder kvinnen hårfargen så flott. Ja, selv om de når en godt voksen alder, så skaper ikke hårfargen noe rabalder.
Om håret er rødt, blondt, brunt eller svart, betyr ikke dette noe, bare fargene forblir bevart. Om en er femti, seksti, sytti, eller åtti, er uten betydning, bare det ikke er noe grått i.
Det er en ting med oss mennesker og hår. Vi blir aldri fornøyd med det håret vi får. Har en krøller, så ønsker en det motsatte, imens en med stritt hår, ikke dette kan fatte.
Ja, om en er født med eller uten hår på hodet og om det er stritt, bølget, eller krøllet, kan jeg formode, at alderen og hårets utvikling ikke lar seg stanse, for til slutt så beror det hele, på en hårfin balanse.
Tradisjonsmat i dag, og det er jo så enkelt når maten står å lager seg selv mens jeg gjør helt andre ting. Det var så godt med kålstuing da jeg fikk hjortepølse med kålstuing av Britt Elin til middag, så det fristet å ha det til kjøttet i dag også. Er man ikke så glad i kålstuing kan man ha kålrotstappe til, eller kokte grønnsaker og for eksempel en Løksaus
Svineknoker legges i en panne dekket av vann og kokes i rundt 2- 2 1/2 timer alt etter hvor stor den er.
2 dl fløte eller melk/ plantebasert fløte eller melk
Ca. 1 ss maizena
Salt
Pepper
Del kålen i strimler, ha den i en panne med litt vann, ha i buljong og smør, å la det få koke rundt 5-6 minutter til kålen begynner å falle sammen(jeg liker at de er litt tyggemotstand i den). Når kålen er passe kokt, blander man melk/fløte med maizena og heller det over i pannen, og rører til det har kokt opp(blir kålstuingen for tynn, har du i mer utrørt maizena, blir den for tykk, har man i litt væske). Smak så til med salt og pepper.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Lun eplekake med is eller krem er vel alltid en suksess.
4 egg
1 dl sukker
2 1/2 dl mel (jeg brukte Toro kakemiks, siden jeg bruker glutenfritt, men original oppskriften er med ½ kopp potetmel og ½ kopp hvetemel.)
1 ts bakepulver
Ca. 3 epler
Kanel, og eventuelt sukker til å ha på toppen
Ha egg og sukker i en bolle og pisk det til en luftig eggedosis, ha så i mel og bakepulver og bland forsiktig sammen.
Ha deigen i en smurt form(22) og strø godt med kanel, når man har kanel på før man har i eplene så får man kanel i selve kaken også, og det gir en ekstra god smak. Ta kjernehuset ut av eplene og del de i båter, legg de systematisk rundt i hele formen. Til slutt kan man strø på litt sukker på toppen, om man ønsker dette. Steik kaken midt i ovnen, på ca. 200 grader i rundt 20-25 minutter eller til kaken er steikt. For å se om kaken er steikt stikker man en kniv eller steikepinne i selve kaken, er det ikke noe deig på kniven/steikepinnen er den ferdig. Begynner den å blir for mørk på toppen før den er ferdig så legg på et bakepapir.
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Det har vært så nydelig sol i Bergen i dag, og jeg glemte rett å slett å spise utrolig nok. Så da jeg kom hjem var jeg så sulten at det måtte gå fort i svingene med middagen, da er jo skav av en eller annen type helt perfekt. Jeg hadde elgskav i fryseren og det er jo så tynt skåret at det er ting på veldig kort tid. Da var det bare å åpne kjøleskap og skuffer å putte i det jeg hadde, og slik ble det. Her kan du se sist middag jeg hadde med Elg skav i pita.
Jeg hadde en tanke om å ta et glass vin til maten, men jeg var nesten ferdig før jeg kom på det, da er maten god!
Til 2 personer:
200 g elgskav
1 liten løk
2 hvitløksfedd (kan sløyfes)
1 god klatt med smør til steiking
1/2 purreløk
Ca. 1/2 paprika
2 gulrøtter
2 dl fløte/laktosefri fløte eller man kan bruke plantebasert om man ikke tåler melkeprodukter.
1 dl vann/kraft
1/2 ss maizena
1 buljongterning
2 ss tyttebær eller 1 ss tyttebærsyltetøy
1 ts rosmarin
1 ts timian
1 ts koriander
6 knuste einebær
Salt
Pepper
Rens og del løk, purre og hvitløk og steik i smør, ha så i litt og litt elgskav, så pannen ikke blir for kald. Del paprikaen i biter og ha la den få litt varme også før man heller på fløte. Ta pannen fra platen, ha i vann og maizena, krydder og buljong, sett på platen igjen og kok opp under omrøring. Ha i renset og oppdelt gulrot og tyttebær og la det få stå å koke sammen rundt 7-10 minutter. Smak til med krydder og salt, og er gryten for tykk har man i mer væske.
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Jeg fikk tak i noen fantastisk gode reker da jeg lagde Gratinert klippfisk med reker. Så rekene har lagt i bakhode og mast på meg, og i dag var jo en perfekt dag for reker.
Når rekene er pillet er det bare å nyte. God fredag!
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
Del gjerne med venner og kjente.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Selv om det fortsatt ikke er noe som minner vår her enda, så er lyset og lengre dager kommet. Det er da man kan begynne å kose seg med inneplantene og gi dem det stellet det trenger for å kunne kose seg og trives videre.
Som du ser blomsten under så faller det av blad, og det blir nokså grissent, men det spiller ingen rolle, det er da man finner frem en saks.
Det under har jeg klippet av den over, så nå får det som er fint i potten bli igjen, og skal få ny jord.
Man kan velge å ta mange stiklinger, eller bruke lengre ranker, det gjør jeg som oftest, da blir det kjappere fine planter.
På disse er det små “noder”, og det må det være om det skal slå rot. Men hvilke av disse du skjærer/klipper under velger du selv.
Har jeg en slik rekke med blader, da setter jeg det i en vase til pynt. Når det har fått røtter, setter jeg det i jord. HER kan du se en måte jeg har gjort det på som ikke er helt tradisjonell. Det som er viktig uansett hvilke måte man gjør det på, er at alt som er bare litt stygt MÅ fjernes, for det er det det lettest kommer sykdom og skadedyr på.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
I dag har jeg også fått servert deilig middag, og denne gangen av Randi Iren. Pølselapskaus kan ikke bli feil, det er ekte tradisjonsmat, og nydelig godt.
Ca. 4 dl vann (mulig du må ha litt til, men begynn med det, for grønnsakene avgir også væske når det tiner)
Salt
Pepper
Jeg ville nok hatt min elskede buljong i, men det må man ikke.
Ha alle grønnsakene og vann i en panne og la det få koke til alt er mørt, ha i oppskåret pølse og smak til med salt og pepper.
Randi Iren hadde deilig flatbrød (glutenfritt for meg) og det nydelige Kviteseidsmør, det kunne jeg ha spist med skje.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
Ønsker du det søtere kan man jo for eksempel honning eller lønnesirup på, jeg synes det er godt uten 🙂
Det blir ofte alt for mye brødmat, og da kan dette være en rask og enkel måte å lage en kjapp og enkel lunsj på. Jeg kunne ønske jeg kunne si at jeg har plukket bærene selv, men jeg kan skryte av å ha kjøpt de selv 😁. Jeg kjøper de billigste bærene i frysedisken, og de er kjempegode! Siden jeg tåler så dårlig melkeprodukter så lager jeg kokosyoghurt eller kjøper alt etter som det passer. Tåler man melkeprodukter bruker man selvfølgelig vanlig yoghurt.
Man kan kjøpe kokosyoghurt, eller lage den selv HER.
Bærene tines før man bruker de, man kan sette det til tining i kjøleskapet natten over.
Saftig og smakfull frokost eller lunsj, man kan ta med seg på jobb. Frøene i en pose, yoghurt og bær i en boks med lokk.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
