VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil😁. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
Det er mange år siden jeg fikk vite at gurkemeie er en svært sterk antioksidant (antialdring middel forskning.no og Her og Her ) og at det kan hjelpe mot kronisk betennelse i kroppen, og at det kan være kreftforebyggende. Det jeg også har hørt men som ikke står i denne artikkelen er at det er svært bra for fordøyelsen, og bakteriefloraen i tarmen. Fersk gurkemeie er ikke så mange butikker som har, men internasjonale butikker og meny hat som regel. Gurkemeier bruker vi for eksempel i lussekatter og paella for å gi gul farge, den er så gul at om man ikke bruker hansker ser man ut som en storrøyker . Gurkemeie har jeg alltid sett på som et billigere og litt kjipere alternativ til safran, og billigere er den. Men tydeligvis gull verd næringsmessig. Da jeg dreiv min virksomhet som blant annet laget mat for mennesker med allergi, brukte jeg mye gurkemeie for å farge blant annet fuske marsipan med.Man kan nok også bruke tørket gurkemeie som man får kjøpt i alle butikker.
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Vi er allerede i uke 4 i det nye året. Her er 1o middagstips du kan velge å vrake i, her finner du variert mat for de aller fleste, også vegan, gluten og melkefrie fristelser. Det er enkle retter som ikke går på kompromiss med smaken!
Følg gjerne bloggen HER, og ønsker du å dele så gjør det med største glede, så får andre også gode sunne og enkle middagsideer.
Del gjerne innlegget med venner og familie Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Nå er jeg imponert, Hildegunn min manager har ikke vært like ivrig på å lage mat, som hun har vært til å pusje meg til å gjøre alt mulig rart men gøy Nå har hun hoppet i det og laget middag etter en av mine oppskrifter. Nå kan dere lese om hennes erfaring med min oppskrift, og hva familien hennes mente, og ikke minst bilde av hvem hun er 😍
Hjemme hos oss er vi virkelig blitt inspirerte av alle de fristende middagsrettene morsmiddag legger ut i denne bloggen. Og nå hopper vi med begge beina først i det, og skal teste ut en av de mange rettene hennes til søndagsmiddagen i dag.
På formiddagen i dag tok vi en familietur til Nordnes parken her i Bergen mellom regnbyene, og der ble vi ønsket velkommen av dette skiltet: Her i Bergen ser det ut som at sommeren varer evig. Vi lo godt!
Vel tilbake fra turen var det å sette i gang med middagslagingen. Her ser dere bilde av ingrediensene:
Det gikk raskt å lage retten, selv om det var første gang. God oppskrift som var lett å følge.
Her ser dere bilder underveis i middagslagingen:
Og her er et bilde av sluttresultatet:
Vi likte alle denne retten veldig godt. Det var snadder ingredienser i gryten som gav gode smaker. Og jevningen i gryten ble perfekt tykkelse på. Min mann sa at dette var bra, så det er bare å fortsette å lage flere av rettene til morsmiddag
Oppskriften finner du HER Tilbehør velger du etter smak og behag. Vi velger jasminris (som er vår favoritt) som tilbehør til gryten. Salat er også godt til en slik gryte.
Datteren vår har spøkt med at morsmiddag nå burde endret navnet på bloggen sin til bestemors matblogg. I og med at hun nå har fått sitt første barnebarn. Vi har hatt mye moro ut av det Ikke nok med at hun er blitt bestemor for første gang, hun er også blitt kjendisbestemor! Link til det flotte intervjuet med Dagbladet finner du HER
Retten var rask å lage, har få ingredienser, og passer derfor veldig godt å lage i en travel hverdag. I tillegg er retten også allergivennlig, og kan spises også av de med allergier og intoleranser for både melk og gluten. Tenk så inkluderende og fint! Både liten og stor vil digge denne middagen! Gjør som oss – Bare hopp i det med begge beina først! Du vil ikke angre Kanskje blir det dette til middag i morgen? Dersom du som mange andre lurer på hva dere skal ha til middag
Del gjerne oppskriften med venner og familie Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole
Takk for gjesteplassen på bloggen din i dag morsmiddag! Jeg titter nok snart innom igjen
Her om dagen da jeg gikk på Smøråsen gikk jeg med brodder, for jeg har ikke lyst å falle å brekke noe. Da koronaen begynte så knakk jeg håndleddet og ble sent hjem fra legevakten for de hadde ikke kapasitet, og så gikk det nesten 1 1/2 uke før jeg ble operert. Det gikk helt fint, men ikke noe jeg har lyst å erfare en gang til, så derfor brodder.
Men det som er interessant og som stadig forundrer meg er hvordan fantasien påvirker oss så enormt mye. Jeg gikk i trygg forvissning om at jeg var trygg for jeg hadde jo broddene på , men da jeg tittet ned var begge broddene borte. Jeg stivnet til, og etter det gikk jeg veldig forsiktig og mye stivere, stiv av skrekk! Gjerne ikke fullt så gale, men dere forstår poenget. Da jeg var sikker på at jeg hadde broddene på så var jeg trygg på at jeg ikke ville skli, men da broddene var borte så “BOM”, slo fantasien til. Da hadde jeg gått et godt stykke uten broddene altså, for de fant jeg da jeg gikk hjem igjen.
Så hva er det som skjer med oss når fantasien begynner å bli vår fiende? Jo vi begynner å spinne på gamle minner og erfaringer, og det som gjerne bare er en uskyldig ting kan bli til farlig beist. Dere som har barn, eller ektefelle eller andre dere er veldig glad i, og de ikke kommer hjem til avtalt tid, og man ikke får tak i de av en eller annen grunn. Så begynner vi å mane frem den ene katastrofe etter den andre. Jallefall kan jeg si med hånden på hjerte at det har jeg gjort mange ganger. Da hadde det vært deilig å klare å stoppe dette scenariet som for det meste ikke har noe rot i virkeligheten, kun i vår livlige fantasi. For den gjør jo overhode ikke noe positivt for oss når den er ute av kontroll, vi blir bare utslitt!
Fantasi er jo uendelig viktig ,og positiv også, det er jo slik vi skaper, finner nye muligheter og løsninger. Eller man skaper noe kreativt, og ser muligheter i stedet for begrensinger.
Derfor skal man ikke stoppe fantasien, bare kunne kontrollere den i større grad når den begynner å lage katastrofer i stede for å skape. Men hvordan gjør man det? Det er nok ingen kvikk fiks svar på dette spørsmålet, men bare med å være bevist på hva man holder på med, så kan man stoppe seg selv i å ta helt av. Å ha balanse mellom venstre og høyre hjernehalvdel. Høyre hjernehalvdel er den kreative og den skapende, men den venstre er den analytiske og som ser på fakta og detaljer, så om man styrker broen mellom disse og skaper en balanse, vil man kunne styre fantasien mye lettere.
Derfor er jeg ikke mørkredd lenger, er ikke redd for å være aleine eller andre ting jeg ikke taklet før. Dette har jeg klart med å bruke teknikkene fra unique mind esp,
Her kan dere lese om erfaringer til andre som har tatt kurset
Som dere skjønner så har jeg fortsatt rikelig å ta tak i fortsatt, men nå har jeg om ikke annet et redskap jeg kan bruke, og dermed er det kun opp til meg.
Del gjerne innlegget med venner og familie Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Tenk det du å ha poteter fra egen åker enda, det begynner å minke på de men jeg nyter hver bit.
Siden jeg kjøpte en halv kylling i går, så hadde jeg et kyllinglår igjen, og potetene var igjen fra da jeg hadde kjøttpuddingen.
Jeg lunket kyllinglåret på pannen, og potetene hadde jeg i en panne med smør, og lot de ligge å kose seg på ikke alt for høy varme, så hadde jeg på fersk oregano og persille, salt og pepper.
Smøråsen er et fjell rett ved siden av der jeg bor, så jeg går opp hjemmefra. Det er et stykke å gå på veien før man kommer opp i skogen, men da kan man nesten gå en hel dag om man ønsker det. Jeg har gått både turorientering og stolpejakt der, så jeg har blitt rimelig kjent der. Denne turen dere kan bli med på i dag er standarturen, der jeg går mest. Dette var på torsdag, da var det både sol og snø, men godt å komme seg ut.
Jeg går opp i fra Hatlestad Terrasse, og da begynner man med en trapp siden det er nokså bratt oppover.
Sol og blå himmel, kan det bli bedre
‘
Det er høye trær, det hadde ikke gjort noe om det ble hogd noen trær oppover her. Men litt av et syn å se oppover!
Det er bygget mange gapahuker og artige figurer av Smøråsen venner, som er pensjonerte menn som møtes en gang i uken. Der jobber de litt, og så er de sosiale, de er jo ekstremt. viktig. Ser du nøye etter så er det en kanon til høyre for gapahuken.
Og jeg fortsetter oppover, men man kan gå mange stier her i fra om man vil.
Så blir det en liten stopp på revestien, her stod det en utskjæret rev før.
Nå er det blitt en kloning av en rev og en skilpadde
Den er imponerende nok laget av en ung gutt fra Os, ikke langt her i fra. Du kan se en video HER
Da er det bare å vandre ned revestien så komme man til en grusvei.
Grusveien går en god runde rundt på Smøråsfjellet
Ønsker man det så kan man gå på Jubileumstien HER Den ble merket som en del av 950 års jubileumet i Bergen.
Det er to amafi på Smøråsen, en her med Kuen
Vallekuen er en av mange dyr og artige påfunn her, det er stadig et barn eller to på denne ryggen.
Da er jeg på vei til Bjørnevannet, der bader man, går på skøyter om vinteren, et yndet sted for store å små.
Veldig synd de har bygget kraftlinje rett over denne perlen
Det finnes også en gapahuk på toppen med vannet, her er det også zipline, og tau man kan balansere på eller klatre i.
Været skifter fort her.
Ved Bjørnevannet må det være en Bjørn
Ved vannet kan man ta ved å lage seg et bål.
Pensjonistene tenker på alt, her har de laget en trapp til ørreten
Så går det oppover igjen, man får trim når man bor på Vestlandet.
Syningom
Del gjerne innlegget med venner og familie Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Da har jeg nesten gått rundt, så da er det bare å tussle siste stykke til jeg kommer til revestien, og så blir det samme veien hjem. Flott tur i sol og snøfokk.
del gjerne innlegget med venner og familie.
Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link
Å du hendelse så godt. Dette er det glasset jeg kjøpte av Fesk kjerringa siden det hørtes så nydelig ut, og det var det. Jeg kunne tenkt meg litt mindre salt og litt mer trøffeltang.
Å pope popkorn i en panne med smør, gir en utrolig god smak, det er også en del billigere å kjøpe popkorn i pose.
Tilfeldighetene ville at jeg skulle på butikken å kjøpe litt forskjellig, og naboen spurte om jeg kunne kjøpe en 1/2 kylling. De hadde bare hele, så da delte vi en kylling, og det ble superenkel, og god middag på meg i dag.
Del gjerne innlegget med venner og familie Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Jeg satt å klødde meg i hode og lurte på hva jeg skulle ha til middag i dag, da kom jeg på at kjøttpudding er evigheter siden jeg har laget. Jeg lagde bare halvparten av denne oppskriften, siden vi bare var to til middag. Gjesten spiste lenge og vell, og det virkelig i smak. Kjøttpudding er en gammel tradisjonsrett som var vanlig på alle middagsbord minst en gang for uken. Hva man hadde til varierte nok en del, men det var veldig vanlig med brun saus og gulerøtter og erter, og gjerne tomatsaus når vi begynte å bli litt vågal. Så verden forandrer seg, men du verden så godt det er med tradisjonsmat også. Enkelt å lage mye av å ha i fryseren til en annen dag.
Til 4 personer:
800g -1 kg kjøttdeig eller karbonadedeig
2-3 egg. Bruker man kjøttdeig er to egg nok, men karbonadedeig trenger tre.
ca. 1/2 dl vann
2 løk2 vårløk (kan sløyfes)
2 ss buljongpulver Toro sitt buljongpulver er supert, det er også glutenfritt
Blir deigen for tynn kan man ha i litt potetmel (det er glutenfritt)
Rens løken og finhakk før man har det i en bolle med deigen. Ha i krydder, buljong, egg og vann og bland alt godt samen. Jeg anbefaler å steike en prøvekake før man former og steiker kjøttpuddingen, så man får den passe salt.
I dag formet jeg kjøttpuddingen som et brød og steikte den på steikepannen, det gikk veldig fint, eller så steiker man kjøttpuddingen gjerne i form i rundt 30-40 minutter på ca. 200 grader (alle stekeovner er forskjellige).
Kraften som ble av kjøttpuddingen hadde jeg litt mer vann i, buljong, salt og pepper og jevnet med maizena.
Jeg hadde selvdyrkede poteter, gulerøtter, erter og kålstuing med vanlig kål og rødkål.
Del gjerne innlegget med venner og familie Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Snakk om å snu ting på hode, nå har jeg testet meg to ganger etter jeg kom hjem, og det er negativt. Men burde det ikke vært et annet begrep på dette? Det høres nesten ut som det er dumt ta man ikke har fått covid. Jeg er veldig takknemlig for at testen viste at jeg ikke har fått det, jeg teller jo ned for å dra til Oslo for å se på min lille gullklump.
Men er det ikke rart at man bruker begrep helt om vent av hva som er vanlig. Jeg elsker å filosofere over livets mange små og store hendelser, og tilfeldigheter om de finnes da. Om ikke tilfeldigheter egentlig er det å leve og være i livet her og nå? Det meste skjer av en grunn, og fuglene skal vite at jeg ikke alltid er like glad for alt som skjer . Underlig nok, etter man har fått ting på avstand, noen ganger mange år, noen ganger bare en uke, så tenker man at det lærte jeg faktisk noe av, eller nå forstår jeg osv. Eller man rett og slett har begynt å forstå hvordan andre har det, en ny erfaring som gir en mer empati, større selvinnsikt og er mer helhetlig forståelse av ting rundt oss.
Nå gleder jeg meg å se hva som kommer positivt ut av at vi har hatt disse årene med Covid. Vi ser det nok ikke det med en gang, men på sikt er jeg overbevist om at det gror noe nytt og fint frem. Vær positiv, men negativ 😉💗.
Del gjerne innlegget med venner og familie Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Du kan også titte inn på denne siden, der de har kurs som hjelper en å snu tanken fra negativ til positiv, eller gjøre fantasien din til din beste venn HER
