Det er helg, og strømleverandørene her har gått banans igjen, så da blir det minst mulig koking. Men det betyr ikke at jeg ikke spiser godt, for du hendelse  noen smaker, helt vidunderlig rett og slett. Det er både hvitløk,  ingefær og Chili i, og det trenger vi for immunforsvaret i disse influensatider.

Til to personer:

2 kyllingfileter eller overlår (jeg tar skinnet av overlårene) som jeg brukte

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

Ca. 1 cm ingefær (man må gjerne bruke mer om man liker smaken, jo mer jo bedre)

3 hvitløksfedd

1/2 chili eller så mye du ønsker å bruke

Ca. 1/2 ts sitrongress (det får man kjøpt hel, da må man gjerne på butikker med større utvalg, eller på internasjonalebutikker. Jeg har kjøpt i krydderposer, som kan kjøpes på de fleste butikker)

3.5 dl vann

1 kyllingbuljong (kan inneholde gluten)

1 1/2 – 1 dl kokosmelk

1 ss fiskesaus (Kan inneholde gluten)

Skallet av ca. 1/2 lime

Litt limsaft, rundt 1/2, men smak deg til.

Frisk koriander, kan sløyfes, men det både smaker og passer veldig godt til.

Rens og del ingefær, hvitløk og chili, del kyllingen i biter. Ha vann, kokosmelk, fiskesaus, buljongterning i en panne og kok opp, ha i opphakket hvitløk, chili og ingefær, å la det få koke sammen noen minutter. Ha så i den oppdelte kyllingen, og la det koke til kyllingen er gjennomkokt. Smak til med limsaft og raspet skall av lime. Trenger man mer salt så kan man ha i mer fiskesaus, eller salt.

Ha på frisk koriander om du ønsker det.

PS: Jeg vet det er mange som ikke liker smaken, og da skal man jo ikke ha det på så god mat.

Server med kokt ris eller nudler (risnudler er glutenfrie, å grådig gode 😋)

Del gjerne med venner og kjente.  

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#tomkhagai #Asiatiskmiddag #asiatisk #asiatiskmat #Melkefritt#kylling #Gryte #suppe #Smakfullt  #sunn #god  #sopp #matlei  #enkelt #godt #utenmelk #utengluten #Middagstips  #Middag #morsmiddag #allergi  #Matfrabunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #rask #middag #lavkarbo

Jeg måtte rygge litt i en hylle, og der falt det ut en gammel kokebok jeg hadde da jeg var kokkelærling. Den er alltid veldig artig å bla gjennom, og der kom jeg over denne kyllingen, som jeg ikke kan huske jeg verken har laget eller sett før. Men den hørtes veldig god ut, noe den viste seg å være.

Til meg:

2 stykker overlår av kylling, eller du kan bruke lår, eller filet.

Smør til steiking

2 ts estragon

2 ss soyasaus (glutenfri for min del)

Salt

Pepper.

Ha smør i pannen og la det bli godt og varmt, steik kyllingen litt på begge sidene og ha så på estragon og pepper. Når kyllingen har fått en fin gylden farge, heller man over halvparten av soyasausen, og tar resten når du snur stykket, ha på litt salt. Kyllingen skal steike til den er gjennomsteikt, det tar mellom  20 minutter.

De små potetene kokte jeg noen minutter og la de på steikepannen sammen med kyllingen, siden jeg ikke har steikeovn som fungerer for tiden. Men du må gjerne ha både kylling og poteter sammen i ovnen, da har du ovnen på 200 grader.

Kålsalaten har jeg laget mange ganger, for den er bare helt magisk god, den fant jeg på frukt.no. I dag hadde jeg litt ruccola i tillegg, og hadde ikke i valnøtter,du finner oppskriften HER

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER    

#Estragonkylling #kyllingmedestragon #Overlåravkylling #kyllingmiddag #Småpoteter #Rødkålsalatmedgranateplerogappelsin #rødkålsalat #middag #middagstips #hjemmelaget #matfrabunnen