Kategori: søtegleder

Neste helg er det farsdag, og da er det mange som lager en god kake for å vise at man setter pris på faren, så her en ide til kake.

Hvit dame er sjelden jeg lager lenger, det var mye oftere da barna var små. Da jeg gikk på kokkeskolen gikk jeg med en som var mørk i huden, og hun syntes det var litt urettferdig(på spøk, for hun syntes det var et underlig navn, noe jeg er enig i) at det ikke var noe som heter sort dame, så det døpte hun unidelbart sjokoladekaken til sort dame, så vet dere det 😍

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Å lage hvitdame er ikke så vanskelig, man kan faktisk kjøpe ferdig kjevlet marsipan, om man ønsker det.

Men ikke noe er bedre en hjemmelaget marsipan, og man kan jo lage så mye at man også har til julegodteri.

For å lage marsipankake må man har sukkerbrød/kakebunn, den kan deles i to eller tre med en kniv.

Så har man syltetøy på alle lagene, jeg bruker også på  den øverste delen som vender ned mot kremenste.ke er nødvendig De er sjelden jeg dynker denne bunne, det synes jeg ikke er nødvendig, spesielt ikke om man bruker rørte bringebær, eller jordbær , da er det mye væske i det.

Så pisker jeg krem og hvilke type du bruker er opp til deg, etter hvert finnes det vanlig fløte, laktosefri og plantebasertfløter, og normalt bruker jeg plantebasert siden vi ikke tåler så godt melkeprodukter her i familien. De må være rikelig med krem, så til en kake må man minst beregne to beger fløte, har du tre lag, må du beregne tre.

Når man har fylt kaken med syltetøy og krem så må man dekke hele kaken med fløte, uten vil det vises sort igjennom marsipanen, noe som ikke er pent. Om man kjøper ferdig utrullet Marsipan, så legger man den forsiktig midt opp på kaken, så holder man i en flik av kanten og stryker med en hånd utover, slik fortsetter man til marsipanen er jevnt på kaken. Da skjærer man bort det overflødige. Skal man kjevle ut marsipan selv, så bruker man en kjevle og melis, ikke trykk for hardt, bare maser den forsiktig, snu den stadig vekk. Ellers gjør man som over.

Man kan kjøpe konditorfarge for å farge marsipan med på butikken.  Man blander marsipan og farge, og lager kuler som man trykker flat og bretter sammen. Jeg skal lage et innlegg om hvordan dette gjøres en dag. Man legger bare lag på lag for å lage roser.

HER kan du se gøy med marsipan fra i fjord

Hjemmelaget bringebærsyltetøy finner du HER , de er ikke noe i veien for å kjøpe frosne bær å lage rørte bringebær av.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#sukkerbrød #glutenfri #saftig #enkelålage #marsipankake #farsdagskake #morsdagskake #Festkake #Bursdagskake #Hvitdame

Sukkerbrød kan være utgangspunkt for mange gode kaker, som for eksempel eplekake . 

Sukkerbrød kan fryses ned og tas opp når man trenger den.

4 egg

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

100 g sukker

100 g Toro glutenfritt fin bakemiks , tåler du hvetemel kan man selvfølgelig bruke det.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Smør en kakeform, jeg bruker å ta vare på smørpapir som jeg bruker å smøre former med, ikke noe skal gå til spille(22-24 cm rund form), sett steikeovnen på 200 grader. Sikt melet og bakepulveret i eggedosisen og vend forsiktig inn slik at luften ikke går ut av eggedosisen. Hell røren i formen og sett den på nederste rille i ovnen. Steik den i 20-25 min, begynner den å se brent ut opp på toppen, tar du på litt bake- eller matpapir over formen. Ikke åpne ovnen for tidlig da kan den falle sammen. Stikk i kaken med en pinn eller liknende. Henger det deig igjen på pinnen må den steike litt til. Når den er ferdig er det lurt at den får kjølne i formen, da forblir den saftig.

Når kaken er helt avkjølt, deles den i to eller tre.

 HER kan du se hvordan jeg har pyntet en bløtkake er en annen HER, og HER

HER finner du oppskrift på rørte bringebær

Man kan lage marsipan enkelt selv HER

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#sukkerbrød #glutenfri #saftig #enkelålage  #hjemmelaget #matfrabunnen #Enkelkake #Bløtkakebunn #marsipankake #eplekake

Da jeg hadde afternoon the  HER måtte jeg jo ha kaker, og jeg var veldig usikker hva jeg skulle lage, for jeg ville lage slik at den var glutenfri siden det er flere en meg som ikke kunne ha gluten. Valget ble gulerotkake, for den blir saftig og god, selv glutenfri. Denne oppskriften fikk jeg av min gode venninne Solveig, for lenge siden. Hun lagde den en gang jeg var på besøk hos henne, og den har blitt lagd gjentatte ganger. Og den var fortsatt god selv etter den var fryst.

4dl sukker.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

5 egg.

3dl olje.

1ts.  Allehånde(er et krydder som man får kjøpt i de aller fleste butikker)

1ts.kanel,

1stor ts. Vaniljesukker

4dl. glutenfri  fin kakemiks (Toro) eller hvetemel om du tåler det

3/4 ts. Salt

2ts. Natron (ikke suksess å bruke bakepulver)

6dl raspet gulrot.

Hvis ønske så kan en bruke 2 dl valnøtter.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland mel, salt, krydder, natron og olje sammen og ha det i eggedosisen, rør forsiktig. Ha i renset og raspet gulrot og hell røren i en smurt langpanne eller to runde 24 former.

Steik midt i ovnen på 150 grader i ca. 2 timer.

Glasur:

2 pakker naturell krem ost

280g melis.

1.dl smeltet smør.

2 ts vaniljesukker.

Dette piskes luftig i mixer.

Ha på kaken når den er avkjølt

Etter selskapet frøs jeg ned resten av kaken, og tok den opp til selskapet jeg hadde i helgen. HER

HER kan du lese om afternoon the

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#afternoonthe #Glutenfri #Bursdag #matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #gulrotkake #Glutenfrigulrotkake

Til afternoon the har jeg forstått at man MÅ ha lemon curd til, og dette kan jo ha med å gjøre at det  passer  veldig godt til sort te og scones. Men jeg måtte jo ha det med på bordet, og tenkte at dette kommer nok til å stå igjen, men der tok jeg grundig feil. Alle elsket det, og spurte etter oppskriften, så da er det jo bare å snu seg rundt. Den stod noen dager tildekket i kjøleskapet, og det gjorde at smaken ble rundere og mer harmonisk. Og hva er vel bedre når man skal ha besøk å gjøre ting ferdig i god tid.

Jeg fikk 4 glass av denne oppskriften:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

skallet av 3 sitroner, kun det gule, for det hvite blir bittert.

Saften av 3 sitroner (halvparten skal ikke i pannen før den skal blandes i maizena)

50 g smør

1.5 dl sukker

1.5 ss maizena

2 egg

Vask sitronene godt, og rasp de så bare det gule blir med, og ha de i en panne. Press saften av sitronene og ta ut steinene så godt det lar seg gjøre, men kommer det en og annen i, så går det bra for blandingen skal siles til slutt. Ha saften i pannen med skallet, og ha i sukkeret og kok det opp, og la det stå rundt to minutter. Sil av sitronskallet og eventuelt steiner som ble med. Ha rundt halvparten av  saften tilbake i pannen og tilsett smør, så det smelter, bland resten av saften med maizena og ha det i pannen, og rør godt under omrøring.

Bisk eggene lett sammen og ha de i pannen og rør kraftig til de er godt blandet i sammen, så gir du det siste oppkok mens du rører. Nå kan du justere på smaken om du ønsker den søtere, surere osv. men smaken setter seg når den får stå.  Hell blandingen i det du ønsker å servere de i eller på glass med lokk.  Har du de i glass slik jeg gjorde, så dekk til med plastikk.

Jeg pisket krem til, for jeg orket ikke begynne å koke på Clotted cream som skulle stå et døgn å putre.

HER kan du se innlegget om hvordan jeg lagde afternoon the

HER finner du oppskrift på gluten og melkefrie scones

I morgen legger jeg ut vanlige scones som også ble godt motta, og som jeg også kunne lage til uten å steike, på forhånd.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#afternoonthe #glutenfriafternoonthe #Glutenogmelkefriescones #sconese #lemoncurd #Fest #The #te #Melkefri #glutenfri #Matfrabunnen #hjemmelaget #Lunsj #Middag #morsmiddag #glutenfriekaker

Norske epler er for tiden, og disse må vi kose oss med når de er tilgjengelig. Tilslørte bondepiker er en enkel og veldig god dessert, det er en gammel tradisjonsrett som er like god nå som før. HER kan du finne oppskrift på eplesyltetøy/mos

3 epler

3 ss lønnesirup eller sukker

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

1 ts ekte vanilje

1 dl vann

Vask, rens og del eplene i biter og ha de i en panne med vann, lønnesirup og vanilje og la det koke til eplene er mør. Sett da blandingen til avkjøling.

Brødrasp: 

Du finner oppskrift på brødstrø HER

Ca. 2 ss brødrasp(glutenfritt til oss som må ha de), har du ikke det kan du knuse et glutenfritt knekkebrød, eller riste en skive å knuse den når den er  tørr

Litt lønnesirup eller sukk

Brødrasp etter ønske, de skal være litt å tygge på

Bruker du knekkebrødene har du de i en plastpose, knyt igjen og bruk en kjevle eller lignede å knuse knekkebrødene med. Ha de knuste smulene på en varm panne sammen med lønnesirup eller sukker. Det er lurt å røre litt i slik at de ikke brenner seg, de skal bli tørr ikke brent. Når de er blitt tørre har man de på et hånddukpapir og avkjøler de.

Kremfløte ( ca. 2 dl)eller plantemateriale fløte som piskes med eller uten sukker. (jeg brukte soyakrem og ikke sukker)

Legg alt lagvis i en

skål eller i et glass. Denne desserten er best å servere med en gang, uten blir brødraspet fort bløtt.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#tilslørtebondepiker #epler #plommesyltetøy