Campinglivets gleder, taco med nachos

Categories Retter med kjøttdeig

Campinghytter er for så vidt kjekt å bo i, men er ikke laget til for det store Gourmetmåltidene. Men med godt selskap og en porsjon galgenhumor kommer man langt. Min venninne Hanne Lise og jeg hadde bestilt denne campinghytten for lenge siden, men da vi så hyttene fløt rundt, ble vi litt bekymret. Selv om en del var helt rasert, så var det heldigvis ikke så gale som vi hadde forestilt oss. Der vi leide hytte var det ikke noen skader heldigvis, og vi snakket med mange hyggelige folk som hadde campingvogn, for vi lå helt i veien.

Vi var på fjellet å plukket litt multer, og det var jo veldig kjekt, tyttebærene var dessverre ikke modne.

Da vi kom til hytten igjen måtte vi ha litt mat, og for å gjøre dette enkelt, så ble det taco med nacos chips, salat,  guacomole og rømme. Da vi handlet var vi enig om at vi skulle kjøpe ferdig tacokrydder, men da vi kom hjem hadde den tydeligvis falt ut av vognen, så da var det bra at jeg hadde med meg posen med reisekryddersettet med 🤣 Det smakte helt utmerket og vi ble god og mett, og hadde det skikkelig koselig.

Annonsørinnhold
Fine ting du bør ha på hytta
Fine ting du bør ha på hytta

1 pakke kjøttdeig

2 hvitløksfedd

Ca. 1 ts spisskummen

Ca. 1 ts paprikapulver

1 knivspiss chili

2 ts oregano

Salt

Pepper

Ca. 1/2 dl

Kjøttdeigen steikte vi og hadde på krydder og salt til vi syntes den var passe, så hadde vi på litt vann og lot det koke sammen i noen minutter.

Nachoschipsen hadde vi på en steikepanne og varmet, for vi hadde ikke ovn.

Vi hadde en ferdig pakke med salat, og tomater og mais.

Oppskrift på guacomole finner du HER

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Campingliv #Tacomednacos #taco #fredag #Lettvint #middag #salat  #ruccola #Middag  #Middagstips #Golcamping #Morsmiddag #glutenfritt #melkefritt #Glutenfritt #Uten #Gluten #melk #matfrabunnen #hjemmelaget

Kjøttboller i fløtesaus

Categories Airfryer, Retter med kjøttdeig

Jeg har i lengre tid hatt lyst på kjøttboller i fløtesaus, og nå som jeg har airfryer så ville jeg forsøke å steike det i den. Dette har jeg gjort en gang før hos min eldste datter, og det var lekende lett uten steikeos. Men vi har klart oss uten airfryer helt til det siste årene, så det er bare å steike i ovnen eller på pannen som vi alltid har gjort. Det som er fordelen med airfryeren er at det ikke blir steikeos, det synes jeg er herlig, det negative er at den gode steikeskyen uteblir.

 

Til 4 personer

Kjøttboller

1 pakke kjøttdeig jeg brukte lam, det er jeg glad i, den er billigere en vanlig og har mye smak. Men tradisjonelt bruker man vanlig oksekjøttdeig.

1 liten eller 1/2 løk

1 fedd hvitløk

1 ss potetmel

1 dl vann

Knivspiss muskat

Knivspiss allehånde

Pepper

1/2 ss pulverbuljong (tåler du ikke gluten må du sjekke buljongen, den kan inneholde gluten)

Eventuelt salt

Finhakk løk og hvitløk så smått som mulig, ha det i en skål med kjøttdeigen, krydder, buljong og potetmel, bland godt sammen. Spe med vannet, er deigen for fast så har du i mer vann, kjøttdeig kan variere en del i konsistens. Lag en liten prøvekake og steik den, og juster smaken om det behøves.

Bruker du airfryer legger du bollene på et bakepapir eller lignende så bollene ikke brenner ned i underlaget. Sett airfryer på 200 grader i rundt 6 minutter, steiketiden vil nok variere noe ut fra hvilke merke man har, og hvor store bollene er. Jeg lager alltid litt store boller så jeg blir fort ferdig. Er det ikke ferdig på 6 minutter så setter du på noen minutter til.

Tilberedning i steikeovnen: Legg bollene på bakepapir eller smurt  ildfast form, sett den midt i ovnen i en forvarmet ovn på 200 grader i 10-15 minutter.

Steikepannen har man smør i pannen og legger bollene i på god varme, snur det etter hvert som det blir brune.

Potetmos:

Ca. 800 g poteter

100 g smør( tåler man ikke melkeprodukter bruker man melkefri margarin)

Salt

Pepper

Skrell og del potetene og kok til det er møre, tøm av vannet og la det få dampe litt, ha i smøret, bruk en moser å mos potetene, smak til med salt og pepper.

Fløtesaus:

3  dl fløte/laktosefri eller plantebasert om man ikke tåler melkeprodukter

5 dl kraft/font eller 2 buljongterninger og 5 dl vann

1 klatt smør tåler man ikke melkeprodukter kan man bruke melkefritt margarin

3 ss maizena

Salt

Pepper

2-3 dråper soyasaus (glutenfri for oss som trenger det)

Tyttebær

Ha i alt det våte, og ha i maizena og kok opp, smak til med pepper, soyasaus og eventuelt pepper. Ha i tyttebær og smak om du trenger mer salt og pepper. Ha kjøttbollene i sausen og la det få bli varm. Har man steikt bollene i ovnen eller på panne, så bruk steikeskyet i sausen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

 

#kjøttbollerifløtesaus #kjøttboller #fløtesaus #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #airfryer

Monica Barmo sin barndom helgemiddag, Meksikanskgryte!

Categories Alle oppskrifter, Retter med kjøttdeig

Da jeg våknet i dag fikk jeg en melding på FB, fra Monica BArmo blogg der hun hadde laget et innlegg om min blogg, der hun mimret om Meksikansk gryte som det hadde til helgemat. Og jeg tenkte at det kunne jeg jo lage til middag i dag. Det var jo veldig hyggelig av henne å skrive om meg og bloggen😍

2 dl ris

4 dl vann

1/2 ts salt

2 buljongterninger

Kok opp vannet sammen med buljongen,  ha i ris og salt, la det koke etter pakkens anvisning.

———————————–

400 g kjøtt-eller karbonadedeig

1 løk

1 kinahvitløk eller 3-4 hvitløk fedd (kan minke eller kutte ut om man ikke liker eller tåler det)

1 1/2 chili (som over)

1 1/2 paprika (jeg hadde tre forskjellige typer, men man bruker den man ha)

3 ts spisskummen

3 ts oregano

3 ts paprikapulver

1/2 ts chilipulver

PS: Alle disse krydderne får du kjøpt i vanlig butikk, sammen tilsvarer dette tacokrydder, det kan også være et alternativ. HER kan du lese om hjemmelaget Tacokrydder uten tilsetting-og fyllstoffer. Vær

obs på at ferdig kjøpt tacokrydder kan inneholde gluten, det samme gjelder buljong. 

2 bokser knuste tomater (jeg tok litt vann å skylte ut av boksene så jeg fikk med alt, og hadde det med i pannen)

1 boks  bønner jeg legger i vann og fryser

Saften av 1/2 sitron eller lime

Salt

Pepper

Rens og del løk, hvitløk, chili og paprika og surr det i en panne noen minutter, steik kjøttdeigen (jeg klarte å glemme det i min “borte vekk svære”, så jeg hadde den bare i gryten, det går helt fint og er ikke farlig, men man får en fastere konsistens når den blir steikt), ha så i de knuste tomatene og krydderne. Når risen er ferdig kokt tas den sammen med resten, deretter har man  i bønnene, og smaker til med sitron/lime, krydder og salt.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Middag #middagstips #Hjemmelaget #matfrabunnen # #glutenfri #Melkefritt #meksikanskgryte #mexikanskgryte #morsmiddag #retromat #tradisjonsmat

Lammekjøttboller i tomatsaus

Categories Retter med kjøttdeig

Det ble lammeboller i tomatsaus.  Med lammekjøttdeig får man frem en ekstra god smak, og jeg får flashback  til gresk mat, som jeg bare elsker. Man kan godt steike bollene i steikeovnen, airfryer eller trekke de i buljong/kraft, men i dag steikte jeg de.

400 g (en pakke) lammekjøttdeig

1 egg (tåler du ikke egg, så kan du bruke vann, og litt mer potetmel en det jeg brukte)

Annonsørinnhold
Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg
Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

1/2 liten løk

2 fedd hvitløk

1 ss pulver buljong (buljong kan inneholder gluten om du som meg må holde deg unna det)

3 ts oregano

1 ts paprika (tåler du ikke paprika, hopper du bukk over den)

1 ss spisskumen

1 ts chili

1/2-1 ts pepper

Eventuelt salt

Man kan kutte ut og legge til de krydderne man har, og har man ikke pulver buljong så kan man bruke mer salt og pepper, men jeg anbefale deg å prøve det, du blir overasket.

1 ts potetmel (kan kuttes ut, men da blir bollene litt løsere)

Rens og findel løk og hvitløk. Ha alt i en bolle/mikser sammen med resten ingrediensene  og bland alt godt sammen slik at alle krydderne er jevnt fordelt. Sett over steikepannen og steik en liten prøvekake, da kan man justere smaken.   Nå kan du selv velge om du ønsker å steike bollene i steikepannen, steikeovnen, eller trekke de i buljong/kraft. Steiker du de på pannen steiker du de i smør på begge sider til de er gylden brun. Vil du steike bollene i steikeovnen, så bruker man den dype formen i ovnen. Det kommer kraft ut av bollene, og det er ikke kjekt at det renner ut i ovnen, dessuten er det supergod kraft.  Steik midt i ovnen på ca. 200- 220 grader alt etter hvordan din ovn er, i rundt 10 minutter(kommer ant på størrelsen på bollene).

Vil du trekke de, så har man buljongvann (vann med buljong i), eller kraft, så former man kakene og legger de i kraften, de vil være ferdig på rundt 10 minutter. Ikke kast kraften, den kan brukes i sausen, og kan også fryses til en annen gang du trenger den.

 

Tomatsaus:

1/2 liten løk

1 hvitløksfedd

smør til surring

1 boks knuste tomater

1/2 boks vann (det er alltid tomat igjen i boksen, fyll den nesten halv med vann. rist litt på boksen så du får med deg resten av tomaten i boksen, og hell det i pannen)

1- 1 1/2 ss buljong eller 2 terninger

2 ts oregano

2 ss spisskumen

1 liten ts med røykt paprikapulver (har du ikke det kan du bruke vanlig, eller kutte den ut)

1 ts timian

Salt

Pepper

Rens og del løk og hvitløk, surr det i en panne med smør, ha på knuste tomater, og vann, krydder og buljong. La alt få koke sammen, og kok ut steikepannen etter kjøttbollene  å ha kraften i sausen.

Bruk stavmikser å lag en jevn saus. Smak til med eventuelt mer krydder, salt og buljong.

Bruk det tilbehøret du liker og ønsker til. Bruk gjerne parmesan på om du tåler det!

Del gjerne innlegget med venner og familie 😊 Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Lam #kjøttdeig #lammekjøttdeig #Får #kjøttboller #gresk #Krydder #Lammkjøttboller #Mat #fra #bunn # #hjemmelaget #Middag #middagstips #Morsmiddag #lunsj Glutenfritt #melkefritt #Uten #melk #gluten

Last Updated:

Kålruletter med løksaus

Categories Alle oppskrifter, Retter med kjøttdeig

Kålruletter er noe jeg gjerne bare lager en gang for året, men det hører liksom til årstiden. Man har fin kål, som er sprø og fin, og masse herlig løk. Nå må jeg innrømme at jeg ikke er sikker på hvorfor jeg begynte med løksaus til, for når jeg ser andre som har laget så er det gjerne med hvit eller brun saus. Løksaus passer i grunnen veldig godt til, men det gjør man som man vil.

Kålruletter:

Annonsørinnhold
Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%
Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Kålruletter kan fryses!

Til 4 personer da får man rundt 8-10 ruletter alt etter hvor mye man legger i hvert blad.

8-10 store kålblad

1 pakke kjøtt eller karbonadedeig (400 g)

1/2 ss pulverbuljong, pluss 1 ss eller 1 terning til kokevannet (har du ikke det kan du løse 1 kjøttbuljong opp i vannet du sper med, men husk å avkjøl det) PS: Tåler du ikke gluten så sjekk buljongen for gluten!

1/2 ss potetmel

Ca. 1/2 dl vann

1/2 løk

1/2 ts tørket ingefær

1/2 ts muskatnøtt

1/2 ts pepper

Salt etter ønske

Ha deigen, krydder, salt, potetmel, buljong og vann, og bland alt godt sammen.

Det kan variere hvor mye vann og potetmel man må bruke etter hvilken deig man velger, men blandingen skal være lett å forme.

Skjer stilen av kålen, da blir det lettere å løsne bladene, man bør velge så store blader som mulig. Gi det et minutt i kokende vann, legg det på et kjøkkenhåndklede så vannet renner av.   Om et blad revner litt så kan man bare legge det litt i overlapp, det kan være lurt å legge en klatt deig på den tykkeste delen av bladet, rull rundt, brett endene inn, og rull en gang til. Man kan nå velge å legge rullene med skjøten ned i en panne, og legge det så tett at det ikke beveger seg, eller man kan bruke hyssing, det finner du fremgangsmåten HER. 

Ha på vann og buljong så det dekker kålrulettene, kok opp, skru ned varmen så det bare trekker videre, rundt 20 minutter.

 

Løksaus: Til 4 personer

1 løk

1/2 stor purreløk

1 god klatt smør, om man trenger melkefritt bruker man melkefri margarin

Smør til å surre løken i

Ca. 5 dl  kraft som man har kokt rullene i

Salt

Pepper

1 ss maizenamel utrørt i et par ss med kaldt vann eller man kan ta en skvett fløte/melk/plantebasert for en rundere saus.

Jeg har så mye gressløk så jeg hadde litt av den i også.

Rens og del løken i biter og surr den i pannen smør, ha på kokevannet fra rullene, pepper og eventuelt salt, rør  maizena uti litt vann eller melk/fløte/plantebasertunder omrøring. La det hele få koke opp, og smak til om du ønsker mer smak.

Server gjerne med poteter, gulrot og tyttebær eller tyttebærsyltetøy.

Her har jeg lagt rullene tett i tett så det ikke kan røre seg, med enden på kålen ned.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

# utenegg #Kålruletter #kålruller #kål #kjøttdeig #tradisjonsmat #Middag #Godt #Sunt #Middagstips #Norsktradisjonsmat #morsmiddag #matfragammledager #Norsk #Norsktradisjon #blogg #bloggtoppen #Glutenfritt #melkefritt #allergivennlig #matfrabunnen #Hjemmalaget 

 

Last Updated:

Kafta i pita og med Tahinidressing

Categories Alle oppskrifter, Retter med kjøttdeig

Jeg elsker smak på maten, den trenger ikke være sterk, men må være smakfull. Og litt på måfå tok jeg ut kjøttdeig av lam, og tenkte å lage hamburger, men for nysgjerrighetens skyld søkte jeg litt rundt på nettet hva man kunne lage av lammekjøttdeig.  Utrolig nok dukket det ikke opp mye spennende, utenom disse Kafta, som jeg faktisk har vært innom før, men jeg hadde ikke alle ingrediensene, så jeg utsatte det. Nå hadde jeg fortsatt ikke alle ingrediensene som stod i oppskriften til Verdensmat, men denne gangen bare lagde jeg min variant av det, verden er jo full av forskjellige oppskrifter på samme type mat. Det ble enormt mye god smak, men et råd er å ha i litt nellik, men vær forsiktig, for den er uvant for oss i middag, den blir lett dominerende. Det er vist vanlig å ha bulgursalat til, men det inneholder gluten så det kan ikke jeg spise. Men jeg har laget en salat av qinoa (qinoa er glutenfri)og Her som nok vil passe til denne, selv om jeg valgte bort salat. Jeg hadde pita, Tahinidressing, steikte tomater og lollorosso fra egen hage.

1 pakke kjøttdeig av lam, om du absolutt ikke liker lammesmaken , kan du jo prøve den typen du liker

1 1/2 liten løk

Annonsørinnhold
Fine ting du bør ha på hytta
Fine ting du bør ha på hytta

2 fedd hvitløk

1 ts salt

1/2 ts chilipulver

1 knivspiss allehånde

1 ts spisskumen

1 ts paprikapulver

1 ts kanel

1 knivspiss nellik

1/2 ts pepper

1 ss vann

Har du fersk persille kan du gjerne ha det i, men det hadde jeg ikke.

Ha alt i en skål, også finhakket løk og hvitløk. Bland det veldig godt sammen så krydderne blir jevnt fordelt.

Bruk grillspyd eller lignede å klem kjøttdeigblandingen på pinnene. Det skal være avlange.

Steik det på panne, steikeovn eller som jeg på grillen. Jeg snudde det stadig og det var litt tykke, så det brukte rundt 25 minutter på å bli skikkelig gjennomsteikt.

Jeg hadde også tomat på grillen. 

Dressing med Tahini:

1 dl naturell yoghurt eller som jeg brukte kokos yoghurt som jeg har laget selv HER finner du den 

1 liten ts med Tahini

1/2 ts honning

1 stor båt med laimsaft

1 liten håndfull med findelt mynte, og gjerne et strø paprikapulver på til pynt.

Bland alt sammen og la det få stå å utvikle seg Ments resten lages.

Ønsker man noe mer en pitabrød(glutenfritt for min del) til, så kan man ha quinoa til her er to varianter HER og HER

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#kafta #lammekjøttdeig #matfralibanon #Tahin #quinoa #quinoasalat #Billig #enkelt #godt #glutenfritrt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Morsmiddag #middagstips #hvaskalvihatilmiddag #hverdagsmat #Tahinidressing

Hverdagsgryte

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Retter med kjøttdeig

Det kommer til å bli litt repriser fremover, har fått Korona for første gang, og er ikke i stand til å lage mat, ikke at jeg har lyst på mat heller. Satser på at det går fort over.

Etter å ha gått igjennom kjøleskapet var det en del grønnsaker som burde spises opp. Og ut i fra det som var der passet det å lage hverdagsfårikål, og det er nesten det samme som er i, men jeg hadde ikke selleri men en kålrot som måtte spises. Så da kaller jeg den for hverdagsgryte denne gangen. Man kan bruke hva man ønsker i denne retten, bare hiv i det du vil bruke.

Til 2-3 personer

1 pakke kjøttdeig eller karbonadedeig. Personlig bruker jeg lammedeig, det lager en fantastisk god smak.

Ca. 6 poteter

Til 2-3 personer

1 pakke kjøttdeig eller karbonadedeig. Personlig bruker jeg lammedeig, det lager en fantastisk god smak.

Ca. 6 poteter

Et stykke Kålro

2-3 gulerøtter

En liten kål eller så mye du har

Ca. 6 dl vann

2 buljongterninger eller tilsvarende i pulver

Salt

Pepper

Har du løpstikke i hagen passer det godt med litt av den i, men ikke overdriv. Jeg har, men glemte å bruke.

Skrell og rens alle grønnsakene og del de opp i biter, ha de i en panne med vann og buljong og pepper, og la de få koke rundt 20-30 minutter. Form kjøttdeigen til baller og legg de i pannen, og la de få koke rundt 10 minutter til de er ferdige og grønnsakene er møre. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Gryte #med #kjøttdeig #hverdagsgryte #Godt #sunt #enkelt #spis #opp #maten #middagstips #middag #Morsmiddag #glutenfritt #melkefritt

 

Bollefrikasse med lamme kjøttdeig og restene fra lammefrikasse

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Retter med kjøttdeig

Lammefrikasse(HER) er nydelig, og når man har spist opp alt kjøttet, men fortsatt har saus igjen, da er det lett å bruke lammekjøttdeig å ha bollefrikasse. Dette ble det i går, da jeg skulle ha ei på besøk som ønsket seg frikasse, men ble forhindret. Men da hadde jeg tatt opp av fryseren, og heldigvis var det flere som hadde lyst på middag. Etter en fin tur på fjellet tok vi oss en alkoholfri Mojito, og etter en liten hvil så satte vi på poteter og lagde bollene.

Det ser gjerne ikke så godt ut, men det smakte godt. ☺️

Lammebollene skulle ikke smake noe annet en lam, så det ble en enkel variant.

400 g/en pakke kjøttdeig av lam

1 egg (kan sløyfes, man da bør man ha i litt vann)

1 ss buljongpulver (om du som meg ikke tåler gluten, så sjekk buljongen)

1 strøken ss potetmel

1/2 ts pepper

1/2 ts salt men her er vi forskjellig så lag deg en prøvekake og se hva du synes

 

Har du ikke rester av fårefirkasse, så finner du oppskrift HER, og så kan du tilsette bollene.

Ha alt i en skål og bland godt sammen, det kan være lurt å lage en prøvekake for å se om den er passe med salt og pepper. Lammebollene trenger bare 7-10 minutter i gryten så er det ferdige til servering.

Del gjerne innlegget med familie og venner 😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

 

#spisoppmaten

#tradisjonsmat #hjemmelaget #lammefrikass #lam #fårekjøtt #kjøttdeigavfår#Kjøtt  #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #søndagsmiddag #helgemiddag #Middag #morsmiddag #allergi #mat #fra #bunnen #På #pannen #matfrabunnen #frysned

 

Fylt kjøttpudding med tomatsaus

Categories Retter med kjøttdeig

Dette er en gammel og god traver, og fordelen med kjøttpudding er jo at man slipper å steike en og en kjøttkake. Man kan fylle kjøttpuddingen med akkurat det man selv liker og har, eller lage den uten fyll. Jeg har også fylt kjøttpudding  med eggerøre enkelte ganger.

Man har også den sausen og tilbehøret man ønsker til, men jeg lagde tomatsaus og poteter til.

Annonsørinnhold
Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg
Bestill nå, få i tide: Årets beste påskeegg

Til 4 personer:
800g -1 kg kjøttdeig eller karbonadedeig
2-3 egg. Bruker man kjøttdeig er to egg nok, men karbonadedeig trenger tre.
ca. 3 ss vann
1/2 chili
2 løk
2 fedd hvitløk
2 ts salt
2 ss buljongpulver (tåler man ikke gluten så sjekk den, for enkelte typer buljong inneholder gluten)
1 ss spisskummen
1 ss basilikum
Pepper
Grønnsaker etter ønske. Jeg brukte en boks med gulerøtter og erter jeg fikk av naboen for de kom ikke til å bruke den, men neste gang vil jeg heller bruke enten frosne eller skjære opp grønnsakene selv.

Man kan sløyfe hvitløk og chili og bruke det krydderet og grønnsakene man ønsker, liker eller har.
Rens løk, hvitløk og chili og finhakk det før man har det i en bolle med deigen. Ha i krydder, egg og vann og bland alt godt sammen.
Bruker du ferske grønnsaker er det lurt dele de i fine små biter, og bruker man grønnsaker som gulerøtter bør man koke de litt før man har de i kjøttpuddingen.
Bruk en brødform og smør den godt, ha halvparten av deigen i formen og lag en grop midt i langs hele formen, ha grønnsakene i. Ta resten av deigen og legg den opp på grønnsakene og klem den godt sammen med det under.
Steik kjøttpuddingen i rundt 30 minutter på ca. 200 grader (alle stekeovner er forskjellige).

 

Legge halvparten av deigen i en form, lag en grop og fyll på med grønnsaker. Legg så resten av kjøttdeigen på, og klem godt langs kantene.

Tomatsaus:

2 bokser knuste tomater eller 1 kg tomater som hakkes
Vann fra man skyller boksene som blir rundt 3 dl
1 løk
1 fedd hvitløk (kan sløyfes)
2 ts buljong eller en terning
1-2 ts oregano
1 ts paprika (gjerne røykt for en mer spiss på kjøttpuddingen)
1 ts basilikum
Pepper
Eventuelt salt

Ha de knuste tomatene i en panne, bruker du tomater finhakker man de og har de i en panne med litt smør og vann og koker de opp.
Ha i renset og finhakket løk, buljong og krydder og la de få koke i rundt 15 minutter. Smak om du trenger salt og mer krydder.
Bruk stavmikkser for å få en jevn saus.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#lettvintmat #Lettvintmiddag #Enkel #middag #enkelmiddag #Glutenfritt #laktosefri #Middag #Middagstips #Matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #Kjøttpudding #fyltkjøttpudding #tomatsaus #tradisjonsmat #helgemiddag #Søndagsmiddag

Last Updated:

Kjøttdeig i form med rester av gresskarmos.

Categories Alle oppskrifter, Retter med kjøttdeig

Gresskar er utrolig nydelig både i smak og farge, så da jeg hadde igjen litt gresskarmos etter gårsdagens kalkunmiddag, måtte jeg finne på noe lurt. Og kjøttdeig med potetmos i ovnen.Det ble jo en lynkjapp nydelig god middag.

Til to personer:

1 pakke Kjøttdeig

1 løk

pepper

1 ts koriander

1 ts chilipulver

1 ts timian

1 ts basilikum

2 ts oregano

Ca. 2 ts salt

Rens og del løken, la den surre på steikepanne, ha så i kjøttdeigen. Når det begynner å bli ferdig steikt, har man i krydderet. Har du ikke alle disse krydderiene, bruker man de man har, for eksempel et blandings krydder. Har du ikke rester av rotmos eller potetmos så kan du følge linken under. Når kjøttdeigen er ferdig har man den i en ildfast form, har rotmosen over, og gjerne litt parmesan eller annen ost om man ønsker det, det er ikke nødvendig. Steik på 220 i 10-15 minutter.

Rotmos av gresskar finner du HER. Ønsker man melkefri/vegan bruker man margarin uten melk

Her finner du mos med poteter. Ønsker man melkefri/vegan bruker man margarin uten melk

 

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#kjøttdeig #rester #spisoppmaten #resteravmos #potemos #rotmos #Greskarmos #kjøttdeigiovnenmedgresskarmos