Disse lagde jeg i går, og det var overaskende gode, og utrolig nok så var de fortsatt ferske dagen etter også.

4 dl Semper lyst mel, men du bruker det melet du liker og har

1 dl glutenfrie lettkokte havregryn

50 g smør

1 ts salt

2 ts bakepulver

Ca. 2 1/2 dl vann

Utgangspunktet for oppskriften fant jeg på Semper sin side, men endret den litt. Jeg må ha salt i og jeg liker rett og slett ikke hvite glutenfrie bakevarer.

 

Ha melet, havregryn og saltet i en kjøkkenmaskin, og ha bordvarmt smør i, og la mel og smør blande seg godt sammen. Ha i bakepulver og vann, og la det hele få gå i maskinen til alt er godt blandet sammen. Jeg brukte en smurt silekonform, men du kan sette de på bakebrett om du ønsker det. Steik i forvarmet ovn på 250 grader. Steik i rundt 10-15 minutter, mine brukte faktisk litt lenger tid, men ovnen min er litt rar av og til. Når de er ferdig så skal du kunne banke på de og høre en hul lyd, er de fortsatt mye trenger de litt lenger tid i ovnen.

 

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#glutenfriescones  #scones  #melkefriescones #Glutenogmelkefriescones  #Enkel #gode #matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #glutenfrie #melkefrie #eggefrie

Dette er rein og skjær lykke for meg. Her kan du se litt av det jeg har på terrassen.

Jeg vet ikke hva denne heter, men jeg fikk den av min barndomsvenninne Norunn.

 

Vårløken jeg plantet i vår HER kan du se

De er utrolig morsomt å se hva som dukker opp i pottene siden jeg lager jord av gammel jord/gamle planter fra fjoråret. Her dukker de opp en koriander i tomatplanten, og tomatplantene dukket opp i potten med begonier 😍

Og her er tomatplantene som var selv sådd  og som kom opp da jeg plantet Begoniene.

Jeg har så mye at jeg ikke har fått plassert alt enda, så det står i klaser

Isbergsalat og Lollo rosso

Putenellikene kjøpte jeg en liten avlegger av en hageentusiast for noen år siden, og de koser seg veldig her. I vår plantet jeg toppløk tror jeg de heter, de er bare så nydelig.

De morsomme er at jeg ikke er glad i lilla og rosa, men nå har jeg nesten kun rosa og lilla blomster he he, men de er noe helt annet.

Peonen er sprekkeferdig

Denne vet jeg ikke navnet på, men de kommer igjen år etter år. De liker ikke å bli plantet om, så vil du de skal bli store og fine, så bør de få stå på samme stedet.

Løpstikken fikk flytte inn i mye større potte.

Nelliker er nydelige og står hele sommeren og til seine høsten, de kan komme opp neste år også.

En hvit kløver flyttet inn på terrassen min for noen år siden(selv sådd), og den trives også veldig godt her. Jeg har i alle år ønsket meg både budda og fontene, og her fant jeg begge deler i et, den elsker jeg bare, den sildrer så herlig.

En av mange Skaugumbegonier som jeg har satt under vekstlys i vår. Skaugum begonia HER og HER, HER

Georginen har jeg kjøpt

Snart kommer rosene også

Nelliker som er selv sådd, de kjøpte jeg også hos henne hage entusiasten

Jeg har sådd kornblomst, og de har jeg veldig mye av, så det blir spenene å se hvordan de blir utover sommeren og høsten, og om de kommer igjen neste år.

Jeg elsker ringblomster

Lollo rossoen har tatt helt av

 

 

Astilbe jeg har fått av naboen

Brokkoli og jordbær. Jeg har forsøkt å plante brokkoli i pallekarmer, men det spiste sneglene rubbel å bit, så nå har jeg de på terrassen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#terrasse #balkongbonde #bonde #hage #terrsasse #Terrassebonde #Hageentusiast #entusiast #blomster #vekster #bievennlig #morsmiddag

Da jeg var i Oslo hos min datter og familien,  laget hun  en deilig fiskegryte med asiatisk vri. Gryten var nydelig god, og enkel å lage, Marte er utrolig flink å finne på nye varianter av diverse matretter så jeg er veldig stolt av henne.

 

1 løk

1/2 liten kål

gulrot

1/2 pose frosne erter

Ca. 2 ss østerssaus (sjekk for gluten)

Ca. 4 ss soyasaus(glutenfri til oss som trenger det)

hvit pepper

Ca. 1 ts cayennepeppere

Salt

Ca. 300 g fisk eller mer.  Marte brukte halvparten ørret og halvparten torsk, men her er det bare å bruke det du har, gjerne rester av fisk.

2 beger kokosmelk

En god bukett thaibasilikum

6 vårløk

2 pakker risnudler

Rens og del grønnsakene, og ha de i en panne med olje eller smør, og surr de myke. Ha i kokosmelk, soyasaus, østerssaus og krydder og la det få koke noen minutter. Del fisken i litt store stykker og ha de i pannen, og la de få trekke med til resten er ferdig.

Sett på risnudler etter pakkens anvisning.

Rett før servering smaker man på gryten, og smaker til med suser eller krydder.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#fiskegryte #Gryte #asiatiskgryte #utenmelk #utengluten #utenegg #Hjemmelaget #matfrabunnenav #Asiatiskmat #Thaibasilikum #risnudler #nudler #Fisk #sjømat #tosk #ørret #laks #kokosmelk #middagstisp #enkeltålage #Kjappmiddag #Middag #Morsmiddag

I går gikk jeg stolpejakt på Løvstakken, det virket som en veldig god ide, for det var 10 sorte stolper på rekke og rad. Jeg tenkte at dette har jeg gjort før, selv om jeg sist sa “ALDRI MER”, så var det glemt. Når man kommer opp på Løvstakken er det nydelig utsikt over absolutt hele Bergen, og ingen utsikt kan sammenlignes med den. Men da jeg begynte å gå og jeg kom til det første partiet der det er veldig bratt og utfordrende, lurte jeg på å snu, men andre stolpen var jo rett over. De skal sies at jeg har blitt veldig engstelig for bratte heng, eller der det er bare å trille ned, gudene vet hvorfor. Men slik er jeg blitt, og det er veldig irriterende, for det begrenser meg jo. Så jeg beit tennene sammen og gikk videre.

Det første stykket er ikke så bratt, men nokså steinete.

Her har de jammen lagt en trapp siden sist, det hjalp en del, men her må man dra seg opp etter jernstenger videre langs fjellhyllen.

De ser fortsatt ikke bratt ut, men det kan jeg love deg at de er.

 

Til sammen tok jeg 23 stolper, som var mye mer en planlagt-

 

 

 

Da var jeg komt opp alle de bratteste partiene, og bare siste partiet igjen, der er det ikke så gale å gå om man holder til venstre for det lille vannet.

Nesten på toppen, møtte jeg en koselig dame som het Mona, hun var også på stolpejakt og skulle ta de samme stolpene. Hun skulle også ta flere stolper som var på vei ned mot byen eller hvor de nå var. Jeg kjente at de var for mye for meg etter den strabasiøse turen opp, så jeg ville fortsette med de jeg hadde planlagt. Hun bestem seg for å bli med ned igjen for å ta de samme postene som meg, så vi tuslet ned igjen en annen vei, der var det på mange måter mye bedre å gå, selv om det var bratt der også.

 

Vell nede på Løvstien igjen, så tenkte jeg å bare gå den korteste veien ned, men Mona ville gå og ta de andre postene langs Løvstien, så vi trasket i vei, og takket være henne ble det 23 poster og ikke 11 som jeg hadde planlagt.  Vel nede takket vi begge for en veldig hyggelig tur og gikk hjem og slappet av etter en lang og hard tur.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#stolpejakt #stolpejaktbergenvest#stolpejaktløvstakken #stopejaktfjøsanger #Tur #ut #utidetfri #morsmiddag #fjelltoppjakten

Jeg fikk så utrolig lyst på pesto, og ørret hadde jeg tatt ut av fryseren så da var dagens middag soleklar i en regntung Bergen.

Jeg laget bare en porsjon, og da passet det perfekt opp i en porsjonsform, men det er klart at skal man lage til flere kan man ha en stor ildfast form.

1 porsjon:

1 bit ørret uten skinn og bein

1/4 løk

1/2 vårløk

1/2 nepe

Ca. 3 skiver squash

ca. 3 ss pesto.

Oppskrift på Pesto finner du HER

Jeg renset og delte grønnsakene i forholdsvis tynne biter, Ørreten i litt store biter så den ikke går for mye i stykker siden den blir fort ferdig. Legg alt lagvis og hell så pesto på og ha formen mitt i ovnen på 200 grader i rundt 20 minutter. Jeg hadde potet til og  litt ekstra pesto på når jeg spiste maten. herlighet så godt, nam 😀

 

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#pesto #ørret #laks #iovnen #Fisk #sjømat #laksipesto #ørretipersto #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middagstips #middag #Morsmiddag #Glutenfritt #laktosefritt

Er du stresset og sliten, og lengter etter å få komme hjem fra jobb så du kan ta en middagshvil? Slik hadde jeg det i veldig mange år, det eneste jeg hadde virkelig lyst til var å sove en uke i strekk, da bør man ta grep. Men det er jo lettere sakt en gjort når man har kommet inn i en negativ spiral med for mye å gjøre, stress og gjerne sykdom. Nå trenger man ikke ha det så ille for å ha nytte av avspenning og meditasjonsøvelser. Personlig tror jeg at vi hadde vært friskere og mer opplagt om vi fra tidlig alder tok oss tid til å koble helt ut/restarte kroppen en eller to ganger for dagen. Siden jeg tok faget folkehelse i forebyggende og helsefremmende arbeid har jeg lest en god del rundt disse temaene. Mye forsking viser at å ta seg en tur ut i guds frie natur,  der det ikke er noen stressende inntrykk også er som meditasjon/avspenning. Og jeg husker at jeg leste en forskningsrapport for mange år siden som viste at de som satte seg ned rundt 10 minutter for dagen å mediterte/avspenning, fikk mye høyere arbeidskapasitet en de som ikke gjorde det. Personlig har jeg veldig god erfaring med både meditasjon og avspenning. Vil man ha effekt bør man nok gjøre det mer en en gang, men jevnlig feks. i en uke.  Så i stede for å sove på bussen eller på sofaen, kan du sette deg ned 10 minutter eller mer å meditere eller ta en avspenningsøvelse.

Her er Balto (bonusfamilien min sin minste hund) og jeg på tur)

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Meditasjon #avspingsøvelse #Restartekroppen #Helsefremmende #Morsmiddag

 

Salat er en sikker vinner, og man kan variere i de uendelige. Jeg fikk en fiks ide om at lammeskav i peanøttsmør sikkert passet godt sammen, og de gjorde det virkelig.

Til 2 personer:

ca. 200 g lammeskav

olje eller smør til steking

1 god ss peanøttsmør

2 ss soyasaus (glutenfri for min del)

1/2 beger kokosmelk

Ca. 1 ss limesaft

I salaten hadde jeg

Lollo rosso

Hjertesalat

Spinat

1 mango

1/2 avokado

granateple

Peanøtter(man trenger ikke så mye, bare slik at de knuser litt innimellom)

Steik kjøttet på godt varm på pannen, når kjøttet er brunet har man på peanøttsmør, soyasaus, kokosmelk og lime. La de få koke sammen et par minutter, smak om du trenger mer lime eller soyasaus. Er sausen for tykk, har man i litt mer kokosmelk.

Salaten renses og deles, og blandes godt sammen. Strø litt peanøtter på ved servering.

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#salat #salattilmiddag #Lammeskav #peanøttsaus #peanøtter #matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfritt #melkefritt #middag #middagstips #morsmiddag

 

Når man er på Østlandet, nærmere bestemt i Oslo så tenker man at de for det meste er sol,  i allefall opplett, men nei! Det hadde vært nydelig det meste av dagen, med noen få byer, men da vi skulle grille åpnet alle slusene seg, man skulle tro vi var i Bergen. Karianne tok på seg sjøstøvler og regnjakke å grillet i vei.

 

 

Lammekjøttet var ferdig marinert, og det var biffkjøtt, så det trengte ikke lenge på grillen før det var ferdig steikt. Det ene stykket var litt tykkere en det andre, så det fikk hvile seg litt mens vi spiste den tynneste først. De hadde noen fantastisk gode lammepølser som het Spanske pølser, de må jeg forsøke å få tak i, for de smakte meg virkelig.

Til hadde vi grillet maiskolber, salat med isbergsalat, tomat, agurk og paprika. Båtpoteter i ovnen ble de, og det kan du finne oppskrift på HER, men her er det i grunnen bare å bruke akkurat de krydderiene du har å liker, jeg hadde hvitløk, chilipulver, spisskumen, koriander, røykt paprika, oregano, salt, pepper og olje.

Vi spiste inne på grunn av været, men det la ikke demper på et nydelig måltid, men et fantastisk selskap.

Denne gangen hadde de en ferdigkjøpt rødvinssaus, den var slettes ikke så verst.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#grilling #grillsesong #Lammbiff #Spanskepølser #Båtpoteter #mais #Festmat #Grillmat #hjemmelaget #matfrabunnen #Middagstisp #grilltips #Middag #Morsmiddag

Jeg har vært å besøk mitt barnebarn Alf i helgen, og for første gang satt jeg barnevakt for han. Han var eksemplarisk å sov hele tiden, mens jeg løpte opp og ned for å se om han pustet , for jeg stolte på babycall, var ikke et tema😄😴.  De er så utrolig kjekt å se han og få kose og klemme han. 

De er blitt stolpejakt der også, men å gå med barnevogn eller hund er ikke like enkelt som når man kun har seg selv å konsentrere seg om. Det er i grunnen er veldig enkel rute, men jeg synes de er i alt for mye trafikk, noe som er rart siden det er mange fine steder og traseer å gå som er adskillig roligere og finere. Om det er mobilen min som tuller seg, eller om det er appen som ikke alltid fungerer er jeg usikker på. For gps markøren hang seg opp og ville verken bevege seg i ene eller andre retningen, og da er det ikke enkelt for en som ikke er så kjent i området. Men stolpene står der nok til neste gang jeg drar ned til de også.

Greta var meget fornøyd med å gå å surre rundt med meg, hun har ikke fått så mye tur i det siste så dette var topp, nå kunne hun flate ut i solen. Stolper eller ikke stolper, å komme seg ut er uansett bare fantastisk deilig, det er både Greta og jeg enig om.

Byjakt, tror jeg foretrekker å gå i skogen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#stolpejakt #Oslo #groruddalen #Alna #Berstemor #tur #byjakt

I går var det Lunch med min venninne Laila, og det er alltid bare knall kjekt. De er utrolig deilig å være sosial igjen, da betyr det at overskuddet begynner å komme igjen, det er bare ubeskrivelig godt. Laila elsker blåskjellsuppe like mye som meg, og med strålende sol og varme var det perfekt mat.

Til 2 personer:

1 kg blåskjell

Smør

1 kinahvitløk eller 3 fedd

1 stor løk og du må gjerne bytte den ut med sjalottløk om du har  Ca. 4-6 stykker

1/2 purreløk

1 beger fløte, bruk laktoseredusert fløte om du trenger det, eller plantebasert fløte

2 dl hvitvin (helst litt tørr), når man koker suppen forsvinner alkoholen.

1/2-1  lime eller litt sitron. Jeg brukte saften av 1 lime

Ca. 1/2 ts chilipulver eller man kan bruke vanlig chili, jeg brukte en 1/2 fersk chili

Pepper

Salt

Skrubb bort alt fra skjellene som man får av, er det noen skjell som er åpen ville jeg ha kastet de, de kan være dårlig.

Rens og del all løken opp i biter, de trenger ikke være så små biter, vil du bruke fersk chili deler du den også, og surr alt i en stor panne med smør. Så har man i salt, krydder, fløte og vin, og lar det koke opp. Ha så i blåskjellene og la det få koke opp på nytt, suppen skal kun putre lett. Når alle skjellene er åpnet er suppen ferdig. Men smak gjerne på den om den trenger mer salt eller krydder.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#blåskjell #blåskjellsuppe #Sommermat #Hjemmlaget #matfrabunnen #Middagstips #suppe #skalldyr #sjømat #laktosefritt #melkefritt #glutenfritt #Eggefritt #Middag #lunsj #lunch #Festmat #Morsmiddag