Jeg er heldig å få låne Dani et par dager, han er en rolig eldre herremann. Han ligner litt på Potter som er bonusfamilien min sin hund, og i tillegg ligner den utrolig mye kroppslig på  Greta min datters familie sin hund, bare at denne er hakke større. Dani går veldig fint i bånd og er en veldig lydig hund, uten hadde jeg ikke klart å passe den.

Her ligger han akkurat som Greta min datters hund.

Veldig koselig besøk, han er en kosehund, men han er like lite glad i regn som meg. Så da han skulle ut i dag tidlig snudde han i døren for det regnet så voldsomt.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#hundepass #dyrepass #Tur #Dani #Hund #Morsmiddag #passehund

Røykt blåkveite bør man virkelig forsøke, om man ikke har smakt det allerede. Fy fasan så godt det er, virkelig blant mine favoritter! Det er ikke ofte jeg spiser røykt blåkveite, siden den er nokså dyr.

Røykt blåkveite har en del bein(de er lett å fjerne når fisken er kokt), men derfor bør man kjøpe omtrent dobbelt av de man vanligvis spiser. En vanlig porsjon med fiskefilet beregner man mellom 150- 200 gram per. person, men røykt blåkveite bør man regnet mellom 300- 400 gram per. porsjon fisk. Røykt blåkveite har veldig mye store bein, så det går en del vekt bort av den grunn. Beina er store og lett å rense bort.

Røykt blåkveite skal trekkes som torsk(men bruk minimalt med salt på røykt blåkveite siden den allerede er saltet), altså legges i kokende vann, som man skrur ned  når den begynner å koke, den skal kun trekke.

 

Saus til 2 personer:

Jeg hadde hvit saus og kokte gulrot til denne gangen.

4 dl melk eller plantebasert melk som jeg brukte

1 terning buljong (Kan inneholde gluten)

1 klatt (ca. 20-30 g)smør

Ca. 1 ss Maizena

Pepper og eventuelt mer salt om man trenger det.

Ha melk, smør, buljong og maizena i en panne og kok opp under omrøring. La det få putre noen minutter så buljongen fpr løst seg opp, smak så til med pepper og eventuelt mer salt.

Jeg hadde litt frisk gressløk i, men du trenger ikke det.

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊 Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#blåkveite #feit #fisk #sunt  #utrolig #godt #Morsmiddag  #middag  #fiskemiddag #spis #opp #maten #Middagstips  #mors #middag #morsmiddag #Glutenfritt #melkefri #laktosefri #allergi #gressløk #oppskrift #Gofisk #Blogg #matblogg #toppblogg #enkelt  #hjemmelaget #matfrabunnen

I går var en av våre få sommerdager her i Bergen, i dag er det høst igjen. Det vi er gode på her er å kaste alt vi har i hendene og ile ut når det bare er opplett. Min svigerinne Lillian har vært på Knapen fjellet før, så vi bestemte oss for å gå der, da kunne jeg gå med en som var kjent og vi kunne samtidig ta stolper, siden jeg aldri har gått her før. Etter turen på Fanafjellet der det var tilsvarende merkede stolper , ble jeg virkelig overasket over nivåforskjellen. Her lå postene nokså tett, det var enkelt å oversiktlig å gå, og om man bare hadde vært litt konsentrat så hadde vi muligens kunne tatt alle på 2.5- 3 timer uten å stresset om jeg hadde planlagt turen litt. På Fanafjellet hadde jeg planlagt turen, men der vasset vi i myr til livet i 7 timer for færre stolper en her, og med samme farger. Denne turen anbefaler jeg aller som kan gå i litt ujevnt terreng, det var en helt fantastisk nydelig tur, ikke for lang, og i et nydelig landskap som for det meste var åpent. Ingen myr og ingen flått, HURRA!

En sort stolpe midt i løypen, det er en rein fryd.

 

Jeg ble ikke ferdig med karte, og det var verken meningen eller planen, i dag skulle vi kose oss i solen og være sosial. Jeg gleder meg til å gå der igjen for å ta resten av stolpene en dag vi blir velsignet med fint vær igjen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#stolpejakt #Knappenfjellet #Tur #nydeligtur #Morsmiddag #Nydeligturtereng #stolpejaktknappenfjellet

Jeg har vært dårlig på veganfronten i det siste, selv om jeg spise mye fiskemat så har vi ikke vont av å spise et og annet uten verken kjøtt eller fisk.

Det ble en spikersuppe med det jeg hadde, men mett ble jeg og godt var det.

1/2 dl røde halve linser som var kokt på rundt 10- 15 minutter

2 fedd hvitløk

3 terninger fryst spinat

1 potet. Jeg hadde en ferdig kokt. Den trenger du selvfølgelig ikke, bruk gjerne andre ting du har)

3 dl vann

1/2 grønnsaksbuljong

Ca. 1/2 ts Spisskummen

Litt raspet skall av lime eller sitron

saften av 1 limebåt

pepper

Salt

Ha vann, buljong, linser, spinat og oppdelt potet om du ikke har ferdig kokt. i pannen og sett det på kok. Rens å findel hvitløken å ha den i suppen, ha i spisskumen. limeskall, limesaft og pepper.

Når linsene er myke, smaker du suppen til med salt og pepper. Ønsker du brød til så har du det

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#vegansuppe #linsesuppemedspinat #godt #enkelt #bærekraftig #Slankemat #Matfrabunnen #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #hvaskaljeghatilmiddag #enkelt

Siden det har vært den våteste juli på 60 år i Bergen så har ikke det vært problemer med vanningen, vi har måtte redde plantene fra drukkning.

 

Men hvordan gir man næring til plantene da?

Rett fra flasken

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

Slike kombinasjoner skjer når man ser hva man har i fryseren, for så å lage noe man har lyst på, selv om det ikke er akkurat det du trenger til den retten! Ja det ble litt av en setning, og litt av en rett skal jeg si dere.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg har hjortekjøtt i fryseren som har lagt der litt lenge, for det ble korona og mye mindre selskapeligheter  en jeg er vant med. Sukiyaki er en Japansk rett som lages med oksekjøtt, men det hadde jeg altså ikke, men det er ikke noe i veien med å fornorkse retten med hjortekjøtt, det kan anbefales. Jeg så på noen videoer av hvordan de laget den, og alle hadde kinakål i, og det er jeg traumatisert av etter vi brukte det som salat da jeg var barn 😂, så det kjøper jeg aldri. Jeg har faktisk laget dette en gang før, og da hadde jeg heller ikke kål i, så da suste jeg til, selv om jeg heller ikke hadde sake heller. Lage suppe på en spiker det kan jeg ser du. 

Så her kommer min variant av Sukiyaki til 2 personer:

Glassnuler eller ris, jeg brukte risnudler

1 sammen pisket egg å dyppe maten i

400 g biffkjøtt av okse eller som meg hjort

1 løk

1/2 paprika

6-8 sopp

3 vårløk

Saus:

3 ss eplesidereddik eller har du sake så bruker du det

3 ss soyasaus (glutenfri for min del)

2 ss sukker

1 dl vann

1/2 kjøttbuljong, jeg bruker alltid buljongpulver det går mye raskere og er lettere å porsjonere etter ønske.

 

Sett nudler eller ris på kok etter anvisning på pakken. Skjær kjøttet i tynne skiver, ha de i en steikepanne og la det ligge der i en veldig kort stund på høy varme, snu en gang, og legg de på et fat.

Rens og del grønnsakene, steik løken, vårløk og sopp i pannen, hold hver grønnsak hver for seg.

Bland eddik, sukker, soyasaus, vann og buljong og gi det et oppkok, og tøm det over grønnsakene, la det putre noen minutter sammen med kjøttet.  Smak til om det er passe salt og ikke for syrlig.  Pisk sammen eggene i hver sin bolle så alle har sitt egg å dyppe maten i. Kos dere og nyt et godt måltid.

 

 

 

 

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#hjortekjøtt #hjort  #oksekjøtt #Hjortekjøttistedeforoksekjøtt #Sukiyaki #Sukiyakipånorsk #Sukiyakimedhjortekjøtt #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #hvaskaljeghatilmiddag #enkelt #japanskmat

 

Røykt laks og ørret holder seg ikke så lenge i fryseren som mange andre fiskesorter, og trenger derfor å pakkes godt før den fryses. Jeg kjøpte en side med røykt laks som var til halv pris, da går det ant å kjøpe det, ellers er det for kostbart.

Men en person klarer ikke å spise opp en hel side på en, to, tre, Det som er lurt er å ta det i porsjoner og å det først i folie og helst frysefolie, men det hadde jeg ikke. Deretter har man alle pakkene i en plastpose, skriver på posen hva det er i, og legger den i fryseren(jeg tar en tape å limer på posen, da forsvinner ikke skriften fra posen). Da tåler fisken å ligge en del lenger en om man kun hadde hatt den i plastikkposen direkte.

HER er en ide med røykt laks/ørret

HER er en nydelig pizza med røykelaks/ørret

HER er oppskrift på en deilig, sunn omelett med røykt ørret eller laks

HER vinkokt ris med røykt ørret/laks

HER fylt pita med reker og røykt ørret/laks

HER kjapp pastasalat med crabstiks og røykt ørret/laks

#sparetips #Sparpenger #fryingavrøyktlaks #frysingavrøyktørret #frysing #Laks #ørret #mattilhalvpris #Hvorforbetaleformye #Kjøpklokt #Klokekjøp #Morsmiddag #påsparebluss

#røyktørret #røyktlaks #brukavrøykelaks #brukavrøytørret

Strømmen er spinndyr og da gjelder det å være kreativ med middagslagingen. Og ikke nok med det, alt er jo skutt i være så man må tenke kreativt og økonomisk når man har en stram økonomi.

Jeg kjøpte røykelaks og pitabrød på halv pris på grunn av datoen. Pitabrødene holder seg lenge, men røykelaksen skar jeg opp og frøs i porsjoner. Jeg koker flere egg om gangen så jeg ikke bruker strøm på et og et egg, så da hadde jeg det også i kjøleskapet. Dressingen jeg lagde i går til Salat med sopp, kikerter og villbringebær  var nydelig sammen med laken.

Pitabrød (glutenfri for min del)

Røykt ørret

1 kokt egg

1/2 avocado

Lollorosso hjemmedyrket

Litt paprika

Dressing med lime og mynte HER

Pitabrødet delte jeg og hadde i brødristeren. Resten hadde jeg i brødet. Det smakte meg veldig, så dette kan anbefales.

#Fisk #røyktørret #røyktlaks #utenstrøm #pitabrødmedlaksogegg #Sparstrøm #sparpenger #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #hvaskaljeghatilmiddag #enkelt #billigmiddag #Spisoppmaten #ikkekastmat

Jeg har masse salat, jeg har forsøkt å fått gidd bort store mengder, men det er liksom ikke noe man spiser kilovis av. Da er det bare å lage det til middag, jeg fant ville bringebær, og jeg hadde litt steikt bacon så det ble utgangspunktet. Så måtte jeg ha i noe som gjør at man blir mett, og hva er vel bedre en kikerter, og sopp gir en nydelig smak.

 

Jeg hadde isbergsalat og lollo rossosalat fra hagen

Bringebær fra hagen

1 sopp, men den var diger, så rundt 3 vanlig størrelse

En bit purreløk

Ca. 1 1/2 dl ferdig kokte kikerter

Ca. 2 sneier bacon (jeg hadde noen rester fra før)

Sopp, bacon og løk deles og surres på pannen og ha på kikerter så de blir lune. Salaten vaskes og deles og hell alt over salaten.

Jeg lagde en dressing av:

Majones

1 fedd hvitløk

Saft av lime

Skall av lime

Noen mynteblad

Litt salt

Pepper

Rens og findel hvitløken og ha den i sammen med majonesen, raspet limeskall og saften fra lime. Finhakk mynte og ha i litt salt og pepper og bland alt sammen.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#salar #hjemmedyrketsalat #Villbringebær #Rester  #Kikerter #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #hvaskaljeghatilmiddag #enkelt

Språket er i endring, men reglene er likevel det samme som da jeg gikk på skolen, og jeg kan ingen av de, og som man sier her i Bergen “eg hakje peiling”! Min gode nabo Ingrid er lærer og derfor er det naturlig at hun ser ting med andre øyner en meg, og hun kan reglene🤓. Hun er veldig flink å skryte over språket i bloggen, så det er aldri noe kritikk. Hun ønsker å hjelpe meg siden jeg har dysleksi, og egentlig nokså alvorlig dysleksi.  Derfor forsøker hun å komme med små tips jeg kan endre på for å skrive mer rett, og det setter jeg stor pris på. Men må innrømme at om jeg skal tenke på rettskriving når jeg skriver, så blir det ingen flyt i det jeg skriver, og derfor er det også umulig for meg å skrive på mobilen. Når det gjelder “komma”, lever jeg etter regelen “spre dere jevner”, og setter komma der det føles rett🤪. Selv om jeg i grunnen ikke bryr meg så mye lenger som jeg har gjort, så er det klart at et godt språk er viktig, og en kommafeil kan være fatalt. Men med en stor porsjon selvironi, og resten rein galskap, får bloggen bli som den bli. Om ikke annet er den da veldig personlig, med en stil gjerne ikke alle har. 

Dagens ord fra meg: Godta den du er både med dine styrker og svakheter, det gjør livet mye enklere å godta, veldig få av oss er perfekt uansett.

Per Fugelli sa dette:

“En god resept på et godt liv er å gi litt mer faen.” Ha en strålende fin dag, det er sol☀️ i Bergen HURRA!

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#dysleksi #skriveregler #staving #skriveregler #Morsmiddag