Last Updated:

Enkel og kjapp hverdagsgryte med kål og pølser

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Pølseretter

Jeg hadde kål som ba om å få slippe å være i kjøleskapet lenger, og etter et kjapt søk på inspirasjon fant jeg en gryte på OFG. Jeg hadde grove gode pølser i fryseren og ellers alle ingrediensene en timian, men det er ingen hinder. Den ble litt lite smak i for min del, så jeg tilsatte litt buljong, salt og en klype sukker ekstra.

Til 2 personer:

250g kålhode

Annonsørinnhold
Vårens kuleste sneakers til henne
Vårens kuleste sneakers til henne

1/2 purreløk

Smør eller olje til steiking De stod margarin i oppskriften fra ofg, men det kommer aldri på tale å bruke slike giftstoffer i maten.

Pølse etter smak og ønske. Jeg hadde grove pølser som jeg brukte i, men i oppskriften står det kjøttpølser av kalkun.

1/2 boks knuste tomater

1 ts paprikapulver, jeg brukte røykt siden jeg elsker den smaken

1 buljongterning (kan inneholde gluten så les på innholdsbetegnelsen)

Litt salt (var ikke med i oppskriften )

Pepper

Ca. 1/2 ts sukker (var ikke med i oppskriften )

Fersk oregano, men i oppskriften stod det timian, begge deler passer godt sammen i denne retten

Finsnitt kål og purreløk å ha de i en panne med olje eller smør, å surr det litt. Del pølsene og la de få surre med. Ha på knuste tomater, buljong, sukker, oregano/timian pepper, paprikapulver og smak til om du ønsker mer salt og eventuelt mer krydder.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

 

#kål #pølse #hverdagsgryre #middag #middagstips #morsmiddag #glutenfritt #melkefri

Urteolje

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Dressinger

Jeg fikk en flaske med olje av snille gode Marit (søsteren til Margrethe i bonusfamilien min), og hun utfordret meg til å finne ut hvordan olje holder seg når den får urter i seg. Etter en undersøkelse viste det seg at E vitamin var den beste form for konserveringsmiddel, og det beste var at det har jeg en e vitamin  som er flytende.

Jeg fikk med en plastikkflaske også, men den har jeg ikke lyst å oppbevare noe i, så jeg tok det på en glassflaske. Jeg brukte løpstikk, for den gir så god smak, rosmarin for den har naturlig  bakteriehemmende  middel i seg, og hvitløk som dreper både bakterier og virus og ikke minst gir en nydelig smak. Så hadde jeg i oljen jeg fikk av Marit, og tre dråper e vitamin, så blir det spennende å se hvordan det blir om en stund. Jeg satte flasken i kjøleskapet.

Annonsørinnhold
I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler
I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#koserveringavolje #urteolje #Oljemedurter #Konserveringavurter #Dyrkselv #hjemmelaget #matfrabunnen #morsmiddag

Paella

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Fiskeretter, Skalldyr

 

Paella er som den Norske lapskausen, man kan variere i det uendelige og ha i nesten hva man vil. Dette ble min variant denne gangen.

Til to personer:

150 g paellaris eller den risen du har

1 pakke safran

3-4 fedd hvitløk

1 løk

1/2 rød paprika

1/2 gul paprika

1 gulrot

Litt brokkoli for det hadde jeg/bruk gjerne andre grønnsaker eller kutt de ut.

3 laks/ørret filet uten skinn å bein

Scampi eller reker etter ønske. Jeg brukte omtrent 15 scampi

3 terninger hønsebuljong

Ca. 5 dl vann

1/2 sitron eller lime

Ca. 1 ss riseddik eller man kan bruke hvitvin

Salt

Pepper

Rens og del løken i biter og ha det i en panne med olivenolje eller det du har til steiking. Når løken har fått godgjort seg har man risen og, vann, buljong og safran i, og lar alt koke sammen. Ha i renset  oppdelt paprika og gulrot, pluss saften av sitronen og ris eddiken. Når risen begynner å koke inn steiker man scampien (er det skal på scampien, bør man ta ut tarmen og pille av skallet) kjapt på pannen og til slutt laks/ørret, Ha det så i risen og la det få ligge å godgjøre seg med de andre ingrediensene. Ha i brokkoli om du ønsker det. Smak så til med salt og pepper. Blir paella for tørr har man i mer vann.

Del gjerne innlegget med venner og familie 😊 Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#scampi #sjømat #fisk #laks #ørret #paella #Spania  #Middag #morsmiddag #middagstips #glutenfri #melkefri #mat #fra #bunnen #hjemmelaget

Last Updated:

Pai med kylling

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Eggeretter, I ovnen, Kyllingretter

I dag har jeg hatt besøk av min venninne Randi, så det ble dobbelt opp med Randier 😁. Noe mat måtte vi ha, og jeg hadde tenkt på at pai var lenge siden jeg hadde spist, så det ble det. 

Paideig, denne gangen hadde jeg glutenfri paideig jeg har kjøpt hos “kjevla hjemmebakeri”, den bør tines før den brukes. HER finner du oppskrift på både glutenfri og vanlig paideig

2 kyllingfileter eller overlår som jeg brukte

1/2 purreløk

1/2 paprika

Oregano

Spisskummen

Koriander

Basilikum

Pepper

Salt

Ca. 2 dl edamame bønner

6 egg pluss litt salt og pepper

Litt ost om man ønsker de, jeg hadde 2 ss parmesan, og resten hadde jeg på bordet.

Del kyllingen og steik den, rens og del løk og paprika og steik med. Ha på krydderurter, jeg hadde en blanding av friske og tørkede, men her kan man ha i akkurat de krydderne man ønsker. Ha deigen i en paiform og prikk i den med en gaffel, sett den på 200 grader og la den steike i rundt 10 minutter, den skal ikke bli brun. Ta den ut og ha i fyllet, og sammen pisket egg, ha på ost om du ønsker det. Steik på 200 grader i rundt 20 minutter eller til eggene er stivnet.

Server gjerne med en frisk salat:

Isbergsalat

Lollorosso

Avocado

Mango

Granatepler

Agurk

Vårløk

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

##pai #paimedkylling #Kjevlahjemmebakeri #Glutenfri #Laktosefri #Matfrabunnen #hjemmelaget #Middagstips #Middag #Morsmiddag #Lunsj #lunch #Klubbmat #Sunnmat

Last Updated:

Poken bowl med salmalaks

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Fiskeretter

Minstejenten Miriam sendte meg snap av middagen sin her en dag, å det så nydelig godt ut, så jeg måtte spørre hva det var. Jeg må innrømme at jeg ikke har hørt om det, men når jeg begynte å google fant jeg ut at jeg nok hadde vært innom det, men aldri laget det. Miriam hadde scampi til, og litt annet tilbehør, men det er jo det som er helt genialt med denne maten, det er at man tar det man liker selv. Dette smakte himmelsk etter min smak!

 

Annonsørinnhold
Jakkene som får frem vårfølelsen
Jakkene som får frem vårfølelsen

Jeg brukte til meg:

100 g salmalaks

Marinade:

1 ss soyaolje (glutenfri for min del)

1 ss fiskesaus

1/2 ts honning

1 båt limesaft

Sesamfrø

 

Ca. 1 dl edamame bønner

1/2 mango

1/2 avokado

Rikelig med granateple

gressløk, bruk den løken du liker og har

Ris Sushiris eller den risen du ønsker å bruke.

 

Bland marinaden og bland den godt sammen, ha i oppdelt laks og vend den godt. De er en fordel om den får ligge litt.

Kok 1 porsjons ris som du ønsker å bruke, eller andre sorter. Jeg brukte brun ris.

Rens og del  grønnsakene og legg de i hauer, bønnene hadde jeg i saltet kokende vann i et minutt før jeg silte av vannet. Ha den marinerte fisken sammen med ris og grønnsaker, ha gjerne resten av marinaden over, og soyasaus

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#salmalaks #Salma #Pokébowls #Hawai #Edamamebønner #mango #granatepler #Laks #brunris #Avocado #Middagstips #Middag #klubbmat #Lunsj #lunch #Hjemmelaget #matfrabunnen #glutenfri #melkefri #utenegg

Hjemmelaget kokosyoghurt med frukt og bær

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Minus melkeprodukter, Søte gleder

Hjemmelaget kokosyoghurt er bra både for mage og blodsukker osv.

Da min tidligere gode venn og nabo Bjørg flyttet hjem igjen til Andenes fikk jeg masse forskjellig hun ikke ville ha med seg. Jeg fikk blant annet en stor jordbærkrukke med ville jordbær, det heter gjerne markjordbær. Og så fikk jeg juleservietter så jeg har resten av mine juler fremover, så de har jeg begynt å bruke til hverdags, jeg er jo veldig glad i rødt så hvorfor ikke.

Annonsørinnhold
Vårens kuleste sneakers til henne
Vårens kuleste sneakers til henne

Kokosyoghurt finner du oppskrift på HER, når jeg finner Berit Nordstrand sin kokosyoghurt til halv pris hender det jeg kjøper den så jeg har til variasjon, for den smaker litt annerledes en min.

Jeg hadde økologisk banan

Hjemmedyrket jordbær

Bjørg sine markjordbær

Ananas det har jeg aldri funnet økologisk

Man kan ha i hvilke som helst bær eller frukt man ønsker og har.

Dette er en sunn dessert, når man er fysen på noe godt, eller et enkelt mellommåltid, da kan man gjerne ha frø eller havregryn i for å få mer mat i den.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#kokosyoghurt #Hjemmelagetkokosyoghurt #Godtforhelsen #Magevennlig #Lavkarbovennlig #Matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfri #melkefri #Eggefri #Dessert #sunndessert #mellommåltid #Lunsj #lunch # økologiskebær #hjemmedyrkedejordbær #markjordbær

 

 

Tortilla med rester av steikt tosk, vannmelon og avokado

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Tips til restemiddag

God fisk er gull verd, og denne torskbiten jeg ikke klarte å spise opp her om dagen ble en digg, enkel middag i dag.

Tortillalefse (glutenfri for min del)

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Fiske rester

Avokado

Vannmelon

Agurk

Salat lollo rosso

Cremet Balsamico

Fisken lunket jeg på pannen, og når den var lun hadde jeg på lefsen. Vasket og renset salat, avokado, agurk og vannmelon.

Vannmelon passet veldig godt til, det høres gjerne merkelig ut, men det er bare å prøve, det ble en veldig frisk smak sammen med balsamico.

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#spisoppmaten #restemat #Middag #tortillamedtorsk ##sunnmiddag #Matfrabunnen #hjemmelaget #Middagstips #Middag #Morsmiddag ##glutenfri #melkefri #utenegg

Havregrøt med ananas og jordbær

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter

Havregrøt er noe jeg aldri har likt i grunnen, men så kjøpte jeg Urkraft sin lettkokte glutenfrie havregryn og de var en god smak på. Jeg lager den uten melk, og sukker, derfor er det godt med noe som har litt søtsmak, og jeg elsker ananas på grøten, har du ikke smakt de, anbefaler jeg deg å prøve. Jeg kjøper fersk ananas den er utvilsomt best. jordbærene er fra egen produksjon og er helt ufattelige gode.

1 porsjon:

1 dl vann

1.5 dl kokosmelk eller den melken du ønsker å bruke, eller du kan bare bruke vann.

1 klype salt

1 dl lettkokte havregryn (glutenfrie for min del.

Ha alt i pannen og kok det opp, grøten er ferdig på et minutt, men jeg liker å la den koke noen minutter. Er grøten for tykk har du litt mer væske i.

Ha på kanel helst Ceylon som er ekte kanel. Kanel er bra for å holde blodsukkeret stabilt, og havregryn hjelper å holde kolesterol og blodtrykk nede.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#havregrynsgrøt #Glutenfri #melkefri #blodsukker #Stabiltblodsukker #Kolesterolsenkende #Blodtrykssenkende #Havregryn #Matfrabunnen #hjemmelaget #Middag #frokost #lunsj #kvelds #Sunt #godt #ananas #jordbær

 

 

 

Humus med granatepler og karbonade

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter

De er nesten flaut å innrømme det, men kan ikke huske at jeg noen gang har laget humus selv. Jeg har spist det vet flere anledninger, men liksom aldri kommet så langt at jeg å lage det. Men nå fikk jeg tak i tahini (sesampasta) og da var det i grunnen utrolig enkelt å lage.

De beste er å koke kikertene selv, det har jeg gjort, og lagt de i fryseren så jeg kan ta opp så mye jeg trenger av gangen HERog HER

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

Ca. 5 dl kikerter enten ferdig kjøpt eller du lager de selv

2 ss tahini

1-2 hvitløksfedd

Ca. 1/2 dl vann

Ca. 1 ss. sitron eller limsaft

Ca. 1/2 ts spisskummen

1 ss olivenolje

Så hadde jeg granateple på, for det elsker jeg, og det laget en god balanse.

Ha kikertene skrelt hvitløk og vann i en skål og knus de med en stavmikser eller bruk en foodprosessor. Ha i salt, tahini, limesaft, olivenolje og spisskummen og bland det godt sammen. Smak om du synes den er passe salt og krydret.

Strø gjerne granateple på om du har det. Jeg hadde litt rester etter ovnssteikte gresskar HER og de passet godt til

Oppskrift på karbonader finner du HER, HER, HER HER

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#humus #kikerter #granatepler #Karbonader #ovnssteiktegresskar #Matfrabunnen #hjemmelaget #Glutenfritt #Melkefritt #eggefritt #middagstips #Morsmiddag #Middag

 

Kjøttboller av lam med rotmos av gresskar, selleri og blomkål

Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, Retter med kjøttdeig

Jeg rotet litt rundt i fryseren, og der dukket det opp kjøttboller av lam, siden jeg hadde pasta i går så måtte jeg ha noe annet til i dag. Da stakk jeg holde i kjøleskapet og rotet litt rundt, og der dukket det jammen opp gresskar jeg hadde glemt jeg hadde. Salat har jeg i søkk og snøre på terrassen, så da var dagens meny bestemt.

HER finner du oppskriften på kjøttbollene.

Til en person brukte jeg: De var rikelig mor til meg, så de er nok minst 1.5 porsjon.

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

1 godt stykke med gresskar

2 sneier sellerirot

2 buketter med blomkål

1 klatt smør

Salt

Pepper

Rens og del grønnsakene, og kok de møre. Hell av vannet og ha i smøret og bruk stavmikser å mos den glatt, har du ikke stavmikser bruker du potetmoser. Smak til med salt og pepper.

Dressing til salaten:

1 fedd hvitløk

1 dl olivenolje

ca. 1 ts soyasaus (glutenfri for min del)

Friske urter, jeg brukte oregano, rosmarin og salvie de har jeg på terrasse, men bruk det du har.

Skrell og bruk hvitløkpresse for å finmose hvitløken, ha den i oljen, sammen med soyasaus og urter, og bland det godt sammen.

Salaten:

Lollorosso

Hjertesalat

Granateple

1/2 avokado

Jeg vasket og grovdelte salaten, renset og hadde i granateple, og delte avokadoen. Når jeg serverte maten hadde jeg på dressing.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#kjøttboller #kjøttbolleravlam #rotmos #rotmosmedgresskar #Middag #middagstips #Morsmiddag #Hjemmelaget  #Glutenfritt #matfrabunnen #melkefritt #Sunt #godt