Hjemmelagde kjøttboller i fløtesaus med erter og tyttebær

Når jeg først begynner å spise noe, så har jeg dilla en stund, og slik er det vist med pasta for tiden. Og når “anfallet” er over, kan det gå månedsvis  før jeg spiser det igjen. Og pasta måtte det bare bli i dag, så med hode i fryseren, fant jeg noen kjøttboller jeg lagde for en tid tilbake. Da lagde jeg kålruletter med rødkål, 

og i stede for å lage masse kålruletter, så lagde jeg også noen kjøttboller, og kjøttkaker av deigen, bare litt tilpasset etter å ha laget en grunnoppskrift.

Jeg elsker erter og vi har jo så godt av å spise det, så det hadde jeg i sausen, men det må du ikke ha om du ikke liker det.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

1 pakke kjøttdeig eller karbonadedeig. Bruk den typen deig du liker, men tradisjonelt bruker man vanlig oksekjøttdeig.

1 ss potetmel

1 liten eller 1/2 løk (kan sløyfes)

1 fedd hvitløk (kan også sløyfes)

1 dl vann

Knivspiss muskat

Knivspiss allehånde

Pepper

1/2 ss pulverbuljong (tåler du ikke gluten må du sjekke buljongen, den kan inneholde gluten)

Eventuelt salt

Pepper

Finhakk løk og hvitløk så smått som mulig, ha det i en skål med kjøttdeigen, krydder, buljong og potetmel, bland godt sammen. Spe med vannet, er deigen for fast så har du i mer vann, kjøttdeig kan variere en del i konsistens. Lag en liten prøvekake og steik den, og juster smaken om det behøves.

Bruker du airfryer legger du bollene på et bakepapir eller lignende så bollene ikke brenner ned i underlaget. Sett airfryer på 200 grader i rundt 6 minutter, steiketiden vil nok variere noe ut fra hvilke merke man har, og hvor store bollene er. Jeg lager alltid litt store boller så jeg blir fort ferdig. Er det ikke ferdig på 6 minutter så setter du på noen minutter til.

Tilberedning i steikeovnen: Legg bollene på bakepapir eller smurt  ildfast form, sett den midt i ovnen i en forvarmet ovn på 200 grader i 10-15 minutter.

Steikepannen har man smør i pannen og legger bollene i på god varme, snur det etter hvert som det blir brune.

Fløtesaus:

3  dl fløte/laktosefri eller plantebasert om man ikke tåler melkeprodukter

5 dl kraft/font eller 2 buljongterninger og 5 dl vann

1 klatt smør tåler man ikke melkeprodukter kan man bruke melkefritt margarin (jeg brukte plantebasert)

1 klatt smør/melkefri margarin

2 ss maizena

Salt

Pepper

2-3 dråper soyasaus (glutenfri for oss som trenger det)

Tyttebær

Erter om du liker det

Litt vårløk

Ha i alt det våte, og ha i maizena og kok opp, smak til med pepper, soyasaus og eventuelt pepper. Ha i tyttebær og smak om du trenger mer salt og pepper. Ha kjøttbollene i sausen og la det få bli varm. Har man steikt bollene i ovnen eller på panne, så bruk steikeskyet i sausen.

Server med pasta(glutenfri for min del, eller det tilbehøret du foretrekker.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#kjøttbollerifløtesaus #kjøttboller #fløtesaus #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #airfryer