VARIASJON ER VIKTIG! Så hvorfor ikke lage vegansuppe i dag.
Til minst 4 personer
1 løk
2 hvitløkfedd
3 gulerøtter
2 grønnsaksbuljong i terning
1 ss fersk ingefær
appelsinsaft fra en appelsin
200 g små røde linser
2 ts karrikrydder
1,5 liter vann
frisk koriander
Ca. 1 dl Fløte/laktosefri/plantebasert fløte
Litt srirachasaus om en vil ha de i
Rens og hakk løk, hvitløk, gulerøtter og ingefær i passe biter. Ha alt i en gryte sammen med linser vann og buljong. Kok opp under lokk. Kokes i omtrent 20 min, til linser og gulrøtter er passe myk. Bruk stavmikser i gryten til alle biter er borte. Da er suppen egentlig ferdig.
I den opprinnelige oppskriften stod det gurkemeie, men vi hadde i sted karrikrydder (som består i all hovedsak av gurkemeie, men også litt annet). Kan sikkert også bruke en ts currypaste. Vi tok også i saften til en appelsin.
Tilsett salt og pepper.
Toppet med litt fersk koriander, ønsker man å toppe med vanlig eller plantebasert yoghurt må man gjerne det, det passer godt i.
Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊
Keep it simple
Del gjerne innlegget med venner og familie
#Mat #linsesuppe #meat #free #monday #sunt #godt #vegetar #Middag #middagstisp #Glutenfri #enkelt #Melkefri #laktosefri #Allergi #Morsmiddag #mors #middag #Oppskrift #Suppe #uten #kjøtt #blogg #matblogg
2 kommentarer
Nam, nam 😍 Den suppa så aldeles nydelig ut 😍
Ønsker deg en kjempefin lørdag ❤😊
Purr, purr og klem fra Toril og kattene
Så hyggelig du synes det, den er veldig god.😍