De aller fleste har vel kommet i den situasjonen at man har noen grønnsaker som har tenkt å ta kvelden(de holder på å bli dårlig). Jeg bruker å være veldig flink passe på å bruke alle grønnsakene før de begynner å bli dårlig, men av og til blir ikke uken som du hadde tenkt. Spesielt brokkoli tåler dårlig å bli liggende, blomkål derimot tåler adskillig mer.
Jeg hadde en liten blomkål og en brokkoli som har blitt liggende så lenge at jeg ikke kommer til å rekke å bruke før de vil bli dårlig. Men da er et bare å forvelle og fryse ned, og de tas de opp og hives rett i kokende vann i et eller to minutter, så har man flott brokkoli og blomkål til middag.
Slik går man frem:
Del brokkoli og blomkål med å knekke de av, da knekker de der det er naturlig for de å knekke, og man taper ikke næringstoffene i samme grad som om man bruker kniv å skjærer de opp.
Ha en panne med rikelig vann, og litt salt sett den på kok, når vannet koker har man buketter med blomkål i vannet, blomkål trenger rundt 1 minutt i vannet før man har den over i en sikt eller dørslag og skyller med kaldt.
La vannet renne godt av før man har de i en plastpose.
Brokkoli gjør man på samme måte, men den trenger kun å være i vannet til man har telt til ti uten å skynde deg, altså rundt 10 sekunder. Da har man den i dørslag/sikt og skyller godt med kaldt vann og lar vannet renne godt av før man har i plastpose.
Siden jeg hadde bare litt blomkål begynte jeg med den, og når de begynte å nærme seg at man skulle ta den opp, hadde jeg i brokkolien, da behøvde jeg ikke ta den i flere omganger.
#spis #opp #maten #spisoppmaten #forvelling #frysing #av #grønnsaker #frysingav brokkoli #brokkoli #blomkål #ta #vare #på #maten #middag #middagstips #glutenfritt #melkefritt #tips #mattips #blogg #bloggtopp #matblogg #hjemmelaget #sunt #godt