Eggeretter

Dagen i dag har liksom fløyet av gårde, og jeg var skikkelig sulten, og i tillegg var det masse små rester av grønnsaker i kjøleskapet som burde bli spist opp. Dagens middag var av rester, men resultatet hadde en mesterlig god smak.

Dette brukte jeg til 2 personer:

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

3 -4 ferdig kokte poteter

1/2 purreløk

1 pakke bacon

1/2 paprika

1 stykke squash

1 bukett brokkoli

1/2 tomat

Litt fersk basilikum

Minimum 4 egg-6

1 ts salt

pepper

smør eller olje til steiking

Sett stekepannen på platen med en klatt smør eller olje del potetene i biter og surr de samen med oppskåret bacon. Rens og vask godt purreløken, den kan ha veldig mye sand mellom bladene, og de andre grønnsakene og ha de i i pannen og la de ligge et par minutter. Pisk sammen egg, salt og pepper og helle de over grønnsakene. Har du ferske urter må du gjerne bruke de.

La omeletten stå på forholdsvis svak varme så den ikke brenner i bunnen til den er stivnet. Server gjerne med brød om man ønsker det.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#fisk #laks #ørret #spinat #spinatstuing #morsmiddag #matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfritt #melkefri #middagstips #middag #hvaskalvihatilmiddag #sunt #godt#omelett #spisoppgrønnsakene #resteomelett #Omelett

#spisoppmaten #tømmkjøleskapet

0 kommentarer

Last Updated: 14.04.2022

kyllingsalat

Alle oppskrifter, Diverse retter, Eggeretter, Kyllingretter, Salater

Salat er alltid godt, og enkelt å lage av det man har.

Til 2 personer:

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Kyllingen:

1 kyllingfilet

Kyllingen delte jeg i biter og steike på pannen, når kyllingen var gylden hadde jeg på rundt 3 ss Hoisin saus, 1 ss soyasaus(glutenfri for oss som må ha det), og litt vann så det fikk koke sammen med. Et dryss salt og pepper. Jeg rørte stadig så kyllingen virkelig fikk mye deilig smak, den fikk stå rundt 7 minutter å kose seg.

Selve salaten bestod av følgende:

Asiatisk salat

Frisesalat

Reddik

Sukkererter

Tomater

Paprika

Oliven

Cashew nøtter som var saltet

hardkokte egg

Fersk koriander og litt Persille

3 hardkokte egg

Fersk koriander og Persille

Urtedressingen:

Nesten alle urtene jeg har som var gressløk, dill, koriander, basilikum og vårløk

Ca. 1/2 dl olivenolje

Ca. 1/2 dl Balsamicoeddik

Saften av 2 båter lime/eventuelt sitron

Salt

Pepper

jeg finhakket urtene og hadde de i en skål sammen med olje og eddik, og smakte til med salt og pepper og lime. Den trengte overaskende mye salt og pepper.

Chilimajonesen finne du HER

Jeg hadde kyllingen for seg selv, da er det lettere å bruke det som ikke blir opp seinere.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#kyllingsalat #Salat #enkelmiddag #enkellunsj #middag #lunsj #lunch #klubbmat #Hjemmelaget #matfrabunnen #Morsmiddag #middagstips #glutenfri #melkefri

2 kommentarer

09.04.2022

Påskepålegg, deilig enkel eggesalat!

Alle oppskrifter, Diverse retter, Eggeretter, Pålegg

Noen matvarer kan jeg ikke gå tom for, da er det krise, og egg er en av de tingene. Nå er påsken her og mange tar fri og vil kose seg ekstra, og hva er vel mer påskemat en en god hjemmelaget eggesalat. Denne lagde jeg til frokost i dag og hadde som “PÅL EGG” 😆he he

Man kan lage majonesen HER selv, eller bruke ferdig kjøpt.

Hardkokte egg

Ca. 1/2 pakke ekte majones hjemmelaget eller kjøpt(egg har forskjellig størrelse så du kan trenge mer eller mindre majones, den skal være litt kremaktig)

Ca. 1 liten ts grov sennep eller den sennepen du har

Ca. 1 ss eller mer gressløk eller finhakket vårløk

Salt

Pepper

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#eggesalat #hjemmelaget #enkelt #pålegg #middagstips #middag #morsmiddag #egg Glutenfritt #melkefri #matfrabunnen #påskepålegg #påskemat #egg #pålegg

11 kommentarer

Last Updated: 03.03.2022

Variasjon med hjemmelaget eggesalat

Eggeretter, Salater, Tips til restemiddag

Jeg blir av og til så matlei at det ikke er noe som helst som frister, eller at jeg ikke har pålegg så jeg må smelle i hop noe av de jeg har. Eller man har kokt for mange egg og ikke vet hva du skal bruke de til. Da er det ikke helt uvanlig at jeg lager en form for eggesalat, siden jeg omtrent alltid har egg i hus.

HER

Det ble mer dekorativt med rekene opp på eggesalaten, men de kan man velge hva man skal ha den til.

HER

HER finner du oppskriften på hjemmelaget majones, men du må gjerne bruke ferdig kjøpt majones.

Vil du se oppskriften på knekkebrødene finner du oppskriften HER

Easy pesy som Jamie Oliver seier :-))))

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#Glutenfri #sunt #utrolig #godt #Morsmiddag #middag #spis #opp #maten #Middagstips #mors #middag #Brødmat #Glutenfritt #melkefri #laktosefri #allergi #Knekkebrød #oppskrift #Lavkarbo #Blogg #matblogg #toppblogg #enkelt #hjemmelaget #mat #fra #bunnen #eggesalat #resteravegg #kokteegg

0 kommentarer

Last Updated: 14.02.2022

Fylt omelettpannekaker med grønnsaker

Eggeretter, Vegetar mat

Er du fysen på noe godt i matpakken, eller til kvelds så kan denne fungere helt perfekt. Mettende og smakfull smårett, som også kan brukes som fingermat.

Til en person:

2 egg

½ ss vann

Salt

Pepper

Piskes eggene godt sammen og ha på en varm panne, pass på så omeletten ikke blir brent. Når omeletten er stivnet på ene siden, tar man et lokk eller en tallerken som legges opp på pannen, og deretter snur den rundt. Sett pannen på platen igjen og skyv omeletten forsiktig ned på pannen igjen slik at den blir steikt på begge sider.

1 ½ ss soyasaus (glutenfri om du som meg trenger glutenfri)

½ ss honning (ønsker man ikke å bruke honning kan man sikkert bruke et

annet søtningsmiddel)

1 ss hvitvinseddik

1ss ketchup

Salt om det er nødvendig

½ gulrot

2 buketter med brokkoli

Et godt stykke rød paprika

5-6 sukkererter

Ha soyasaus, honning, eddik og ketchup i en gryte eller panne og la det få et lett oppkok under omrøring. Når sausen har kokt opp har man i grønnsakene som er skåret i staver/biter. Disse skal kun ha rundt et minutt eller to i pannen før de er ferdig.

Ha grønnsakene opp på omeletten og rull den sammen. Om man ønsker det, så skjærer man rullen opp i biter og danderes på tallerken.

Den lille skålen ved siden er resten av sausen som ble igjen.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

0 kommentarer

08.01.2022

Nydelig omelett og salat denne er også lavkarbo

Diverse retter, Eggeretter, Kjøttretter

Jeg hadde en plan om å lage omelett i dag, og hadde planlagt å lage med en pølse jeg hadde igjen, men før jeg ante det hadde jeg hatt bacon i. Men det var ikke noe nederlag, dette er den beste omeletten jeg har spist i mitt liv. Den er kjempesunn, enkel å lage og knallgod!

Dette hadde jeg i omeletten til meg:

1/2 liten løk

En bit paprika

4 sneier bacon

1 bit med purreløk

Jeg hadde en liten kokt potet, som jeg hadde opp i for å få spist den, den er bare å kutte ut

Mini mozzarella av bøffelmelk (jeg har aldri sett denne i Norge, men da kan du bruke vanlig Mozzerella)

3 egg

Salt

Pepper

Spisskummen

Ruccola

Del løk og bacon i biter, og steik de, del paprikaen og poteten ha den i. Bland egg, salt og krydder godt sammen og ha det på pannen med resten. Vask og del purren i fine tynne biter og ha den på omeletten, sammen med mozzarellaen. Ha på ruccola rett før servering.

Salaten bestod av :

Isbergsalat

Ruccola

Oliven

Agurk

Granateple

Aioli oppskrift på den finner du HER

#omelett #enkel #salat #oliven #Aioli #Mozzarella #Sunt #Lavkarbo #Slankemat #Gå #ned #i #vekt #Grønnsaker #frukt.no #billig #mat #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #Middag #middagstips #Glutenfri #Uten #Gluten #miljøvenlig #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff #spis #opp #maten

0 kommentarer

22.12.2021

Blomstrende Novemberkaktus

DIY, Eggeretter

At en kaktus kan være så fin er helt magisk. Jeg bare elsker blomster, og har store problemer med å gi opp en blomst som ikke trives, eller holder på å dø eller noe skal kaste. Denne november kaktusen fik jeg av en venninne som skulle kaste den. Blomster og dyrking er en av mine store hobbyer. Bilde bak kaktusen er et impulskjøp, men det klarte jeg ikke gå fra. Det MÅTTE jeg bare ha, og det betyr veldig mye for meg. Da jeg kjøpte det hadde jeg en rimelig tøff tid, og dette bildet gjorde godt.

På benken under bildet tar jeg det meste av mat bildene mine.

Dette bilde er fra i fjord, men under er årets blomstring

#hobby #novemberkaktus #kaktus #blomster #Interiør hos #morsmiddag #engel #engler

2 kommentarer

Last Updated: 08.04.2021

Hjemmelaget eggesalat

Blogg, Eggeretter, Pålegg, Tips til restemiddag

Hver påske kjøper jeg inn masse egg siden det jo er eggetid nummer en i Norge. Og da egg var eneste pålegge jeg hadde i kjøleskapet, var det enkelt å smelle i hop en eggesalat. Det er jo bare nydelig mat, så jeg forstår ikke hvorfor jeg ikke lager det oftere.

Man kan lage majonesen HER selv, eller bruke ferdig kjøpt.

Hardkokte egg

Ca. 1/2 pakke ekte majones hjemmelaget eller kjøpt(egg har forskjellig størrelse så du kan trenge mer eller mindre majones, den skal være litt kremaktig)

Ca. 1 liten ts grov sennep eller den sennepen du har

Ca. 1 ss gressløk eller finhakket vårløk

Salt

Pepper

#eggesalat #hjemmelaget #enkelt #pålegg #middagstips #middag #morsmiddag #egg Glutenfritt #melkefri

0 kommentarer

Last Updated: 09.03.2021

Pytt i panne med fisk

Eggeretter, Fiskeretter, Tips til restemiddag

Her har man anledning å bruke alt man har av rester i kjøleskapet, å få en knallgod enkel middag. Pytt i panne ligger i navnet, man putter det man har i kjøleskapet i en panne, og det var akkurat det jeg gjorde. Det var enkelte grønnsaker som begynte å se litt dvask ut så jeg måtte spise de opp. Så bruk det du vil og har.

2 kokte poteter

1/2 liten løk

2 små gulerøtter

1 stykke sellerirot

2 stk blomkål

1 stykk brokkoli

1 egg

1 stykke fisk

Salt

Pepper

Rens og del grønnsakene(har du kokte grønnsaker, kan man ha de i til slutt), i biter og surr de i en panne med smør, ikke bruk for hard varme. Ha på salt og pepper og om du har andre urter eller krydder du vil ha på så putter du på grønnsakene. Jeg steikte egget og fisken for seg, fisken hadde jeg litt salt på.

Så var en nydelig middag klar.

#Pyttipanne #pytt #i #panne #bruk #opp #kokte #grønnsaker #poteter #rester #spis #opp #maten #fisk #egg Middag #restetips #middagstips # Morsmiddag

0 kommentarer

23.02.2021

Omelett

Blogg, Eggeretter

I dag måtte det bli enkelt for jeg har drevet med litt “enkel” oppussing som ikke ble så enkelt likevel. Det er vel typisk.

Til to personer:

4 egg (man må gjerne ha flere egg9

4 ss vann

1 liten løk

Smør til å surre grønnsakene i

1/2 paprika

3 bunter med brokkoli

Et stykke squash

3 kokte poteter

1 boks bogskinke

Litt vårløk

Salt

Pepper

Vist egg salt, pepper og vann sammen. Rens og del løken og alle grønnsakene, og surr de i noen minutter, ha på de blandende eggene og skru ned temperattueren til nokså lav temperatur så eggene ikke brenner. Ha på oppdelt skinke, ønsker man ost på har man det, jeg hadde til.

Jeg hadde litt salat og brød til.

#Middag #omelett #lett mat #enkelt #middagstips #Hva #skal #vi #ha #til #middag #glutenfri #melkefri

2 kommentarer

Kategori: Eggeretter

Omelett med bacon og rester av grønnsaker

kyllingsalat

Påskepålegg, deilig enkel eggesalat!

Variasjon med hjemmelaget eggesalat

Fylt omelettpannekaker med grønnsaker

Nydelig omelett og salat denne er også lavkarbo

Blomstrende Novemberkaktus

Hjemmelaget eggesalat

Pytt i panne med fisk

Omelett