Jeg hadde en plan om å lage omelett i dag, og hadde planlagt å lage med en pølse jeg hadde igjen, men før jeg ante det hadde jeg hatt bacon i. Men det var ikke noe nederlag, dette er den beste omeletten jeg har spist i mitt liv. Den er kjempesunn, enkel å lage og knallgod!
1/2 liten løk
En bit paprika
4 sneier bacon
1 bit med purreløk
Jeg hadde en liten kokt potet, som jeg hadde opp i for å få spist den, den er bare å kutte ut
Mini mozzarella av bøffelmelk (jeg har aldri sett denne i Norge, men da kan du bruke vanlig Mozzerella)
3 egg
Salt
Pepper
Spisskummen
Ruccola
Del løk og bacon i biter, og steik de, del paprikaen og poteten ha den i. Bland egg, salt og krydder godt sammen og ha det på pannen med resten. Vask og del purren i fine tynne biter og ha den på omeletten, sammen med mozzarellaen. Ha på ruccola rett før servering.
Salaten bestod av :
Isbergsalat
Ruccola
Oliven
Agurk
Granateple
Aioli oppskrift på den finner du HER
#omelett #enkel #salat #oliven #Aioli #Mozzarella #Sunt #Lavkarbo #Slankemat #Gå #ned #i #vekt #Grønnsaker #frukt.no #billig #mat #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #Middag #middagstips #Glutenfri #Uten #Gluten #miljøvenlig #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff #spis #opp #maten
