Marte sin pizza med fenalår, artiskokk💙 og blåmuggost

Categories Alle oppskrifter, I ovnen, Pizza

I går var vi, altså mine barn, svigerbarn, barnebarn og bonusfamilien ute på Cornelius og spiste deilig lunsj for å feire bursdagen min. Det var utrolig deilig mat, og en fantastiske omgivelser og ikke minst det perfekte selskap. Ut på kvelden da vi kom hjem bestemte vi oss for å lage pizza til kvelds, om min dyktige datter Marte lagde utrolig deilig pizza.

Glutenfri pizzabunn finner du oppskrift på HER

Annonsørinnhold
I butikk: Vårskoene du går for
I butikk: Vårskoene du går for

Hun kjøpte ferdig pizzasasus med noen protester fra meg 😜 HER finner du hjemmelaget pizzasaus 

Det ble en tynn fin bunn med mye godt på som var.

Et glass artisjokkhjerter

1/2 blåmuggost

1/2 pakke oppskåret fenalår

1/2 pakke fanaskinke

Delte Cherry tomater

Jarlsbergost

Salt

Pepper

Det ble overaskende godt med denne kombinasjonen, den smakte aldeles nydelig.

Siden hun hadde kjøpt pizzasausen, var det bare å dele tomatene, raspe osten og legge alle ingrediensene på pizzabunnen. Pizzaen ble satt på pizzafunksjon og 250 grader i omtrent 15-20 minutter.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#pizzamedfenalårblåmuggostogartiskokkhjerter #Pizza Glutenfrie #Hjemmalgetpizza #morsmiddag #tradisjonsmat #matfrabunnen #hjemmelaget

 

 

 

Katter har minst ni liv!

Categories Blogg

Denne pusekatten kom opp på terrassen min, og det er høyt altså! Den har klatret mellom 7-8 meter opp på den øverste terrasse, og der den hoppet ned var det bare steinrøys. Det er ikke første gang det er katter her oppe.  Da  Jennypusen min levde,  var det en annen katt som kom opp flere , og da holdt hun på å gå igjennom glassruten av forbannelse. Men denne pusen som kom opp denne gangen,  ligner veldig på en annen pus vi hadde da  ungene var små “prikken”. For et år siden var denne en kattunge, og da kom den gående på forsiden av huset, og der er det livsfarlig å være, for ikke langt i fra går E 39. Så meget motvillig bar vi den ned igjen. Godt å se at den fortsatt lever å har det bra.

Ha en nydelig fin søndag 💞

Annonsørinnhold
I butikk: Vårskoene du går for
I butikk: Vårskoene du går for

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#pus #klatrende pus #terrasse #morsmiddag

Scones til afternoon tea (gluten og melkefrie)

Categories Alle oppskrifter, Brød, Glutenfri, Glutenfrie bakevarer

God morgen, nå har jeg lagt ut litt forskjellige oppskrifter til afternoon tea, og DA MÅ dere jo få oppskriften på de gluten og melkefrie sconesene også. Disse har jeg laget før, så dette er en reprise, men gode ting må deles.

Annonsørinnhold
De beste kuppene innen sport og friluft
De beste kuppene innen sport og friluft

Disse lagde jeg i går, og det var overaskende gode, og utrolig nok så var de fortsatt ferske dagen etter også.

4 dl Semper lyst mel, men du bruker det melet du liker og har

1 dl glutenfrie lettkokte havregryn (tåler man ikke havregryn, så kan man erstatte med tilsvarende mer mel, eller man kan bruke hirseflak eller det man måtte ønske)

50 g smør

1 ts salt

2 ts bakepulver

Ca. 2 1/2 dl vann

Utgangspunktet for oppskriften fant jeg på Semper sin side, men endret den litt. Jeg må ha salt i og jeg liker rett og slett ikke hvite glutenfrie bakevarer.

 

Ha melet, havregryn og saltet i en kjøkkenmaskin, og ha bordvarmt smør i, og la mel og smør blande seg godt sammen. Ha i bakepulver og vann, og la det hele få gå i maskinen til alt er godt blandet sammen. Jeg brukte en smurt silekonform, men du kan sette de på bakebrett om du ønsker det. Steik i forvarmet ovn på 250 grader. Steik i rundt 10-15 minutter, mine brukte faktisk litt lenger tid, men ovnen min er litt rar av og til. Når de er ferdig så skal du kunne banke på de og høre en hul lyd, er de fortsatt mye trenger de litt lenger tid i ovnen.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#glutenfriescones  #scones  #melkefriescones #Glutenogmelkefriescones  #Enkel #gode #matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #glutenfrie #melkefrie #eggefrie

Hjortegryte i en fei

Categories Alle oppskrifter, Hjort

 

Denne hadde jeg dagen før bursdagen da Bjørg min gamle nabo og gode venninne kom på besøk. Da var det mye som måtte gjøres og jeg hadde bare tatt ut noe hjortekjøtt fra fryseren og hadde ingen planer om hva jeg skulle lage med det. Og da ble det som vanlig en kombinasjon av det jeg hadde i kjøleskapet. Og det gikk unna med matlagingen, så den var ferdig på under 30 minutter, nå må det nevnes at jeg har kalvekjøtt.

Til 2 personer:

200- 300 g grytekjøtt av hjort eller annet viltkjøtt

1 liten løk

2 fedd hvitløk

1 gulrot

1/2 paprika (kan sløyfes)

3 vårløk

Ca. 5 dl vann

1 kjøtt buljongterning (det kan inneholde gluten, så om du som meg må unngå det, så sjekk)

1 beger naturell snøfrisk

Ca. 5 einebær

2 ss tyttebærsyltetøy

Pepper

Salt

Del løk, hvitløk og kjøtte i biter og surr det i en gryte. Ha på vann, buljong, knuste einebær, tyttebærsyltetøy og renset og oppdelt gulrot og paprika og la alt få koke til kjøttet er mørt.

Når kjøtte er mørt har man i snøfrisk og utrørt maizena, og har det i gryten og koker opp under omrøring. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer tyttebærsyltetøy.

Et lite tips er at man har brunost eller geitost, så kan noen biter av de sette et ekstra spiss på maten. Jeg har nesten aldri det i hus, så det var ikke i.

Jeg serverte med rotmos av poteter og sellerirot. til 2 personer

4 poteter

3 sneier sellerirot

ca. 30 g smør

Salt

Pepper

Rens poteter og selleriroten og del i biter, kok i vann med litt salt. Når den er ferdig kokt,  sil av man vannet, har på smøret, bruker stavmikser eller en potestauke og mos alt godt. Men blir en for voldsom med stavmikseren så blir stappen seig, så vær forsiktig.  Smak til med salt og pepper.

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#festmiddag #Hjortegryte #Hjortekjøtt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Utengluten #glutenfritt #fest #Snøfrisk #Utenegg #middagstips #Festmat #Middag #Morsmiddag #rotmot #kjaptlaget #rasktlaget.

Hvete scones til afternoon the

Categories Alle oppskrifter, Ikke glutenfri mat

Da jeg planla afternoon the på bursdagen min, lagde jeg både glutenfrie HER og vanlige scones. Jeg lurte på hvordan jeg skulle få logistikken til å gå opp slik at det var mulig å ikke måtte lage alt den dagen selskapet var. Jeg så på forskjellige oppskrifter på nette, men fant ikke noen som jeg syntes virket ok. Men da jeg kom over en oppskrift der enn kunne fryse sconesene før de ble steikt, ja da var saken avgjort! Jeg kunne jo ikke teste de selv, så Bjørg som var her, ble prøvekanin. Bjørg godkjente  heldigvis sconesene, og planla straks å lage de selv hjemme, så da må de vel være sant at de var gode . Da hun prøvesmake sconesene, hadde jeg tatt de rett ut av fryseren og i ovnen, men det tok så lang tid før de var steikt. Derfor  tok jeg sconesene ut og  tinte de på steikebrettet og så steikte de, den dagen de skulle brukes.

1 kg hvetemel

Annonsørinnhold
Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt
Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

1,5 ts bakepulver

1/4 ts natron

1/4 ts salt

250 g smør

375  Crème Fraîche

3 egg

250 g sukker

Jeg måtte ha i litt vann, de stod ikke i oppskriften, men den var for kompakt.

Oppskriften fant jeg på Coop Extra, de hadde appelsin og hvit sjokolade i tillegg, men med alt de andre søte så vurderte jeg det slik at det fikk være en grense med det søte.

Ha kaldt smør som skjæres i biter, med mel, bakepulver og natron i en kjøkkenmaskin med K krok, og elt til smøret et godt vent inn. Tilsett resten og bland det sammen i rundt 3 minutter. Trill de ut og nå kan du velge om du vil fryse de som jeg gjorde, eller om du vil steike de med en gang. Jeg frøs de ned på steike brette, og da de var frosset tok jeg de i en plastpose. Som jeg nevnte over, så anbefaler jeg å tine de litt før de skal steikes om du velger å fryse de før steiking. Forvarm oven på 185  grader, i rundt 15 minutter.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#afternoonthe #glutenfriafternoonthe #Glutenogmelkefriescones #sconese #lemoncurd #Fest #The #te #Melkefri #glutenfri #Matfrabunnen #hjemmelaget #Lunsj #Middag #morsmiddag #glutenfriekaker #vanligescones #scones

Kalkunfilet ovnssteikte krydrede poteter og beter

Categories Alle oppskrifter, Kalkun

Bjørg skal dra videre i dag, og da må hun ha en skikkelig avskjedsmiddag før hun drar. Kalkunfilet er  godt og noe jeg ikke har til vanlig, siden alt er jo i store pakkinger for det meste, så da grep jeg sjansen. Betene er jo så utrolig vakre så de klarer jeg ikke la være å kjøpe, potetene var etter i går , så de krydret jeg og steikte med.

Kalkunfileten jeg hadde i dag var en enkel type med salt og pepper, og jeg lagde den til slik det stod på pakken, nemlig 220 grader i 45 minutter, og etter det ti minutter hvile før den skjæres opp.

Annonsørinnhold
Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt
Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

BETER og annet godt i ovnen

Beter gjerne  i forskjellige farger

Jeg hadde også litt

gulrot

brokkoli

blomkål

Olje

Salt

Betene renset jeg og delte i skiver, da blir de lettere ferdig, det er så nydelig farge på de når de er råe at jeg i grunnen ikke har lyst å steike de, men det bør man. Ha de i en ildfast form og ha på olje og litt salt, steik sammen med kalkunfileten. Vend de av og til underveis.

Saus:

Til 2 personer,

1 dl fløte, laktosefri, plantebasert (det du ønsker å har)

kraften fra kalkunen

Ca. 1 dl vann

1 klatt smør

1 buljongterning gjerne fra kylling (sjekk om det inneholder gluten om du som meg ikke kan ha det)

1 liten ss maizena

Pepper

Salt

Ha fløte, kraft, vann, buljong, smør og maizena i pannen, sett det på kok og rør til den koker opp, smak så til med salt og pepper. Ønsker du en litt mørkere saus så kan man ha en dråpe sukkerkulør i.

Krydrede poteter

I går kokte jeg rikelig poteter og de må jo brukes, og siden jeg hadde stekeovnen i bruk allerede, så kan man like godt putte alt i.

Kokte poteter

Olje

Spisskummen

koriander

røykt paprika

oregano

salt

Pepper

Jeg skal potetene opp i båter, hadde olje og krydder på, og blandet godt. Satte de helt øverst i ovnen, og til slutt da resten var tatt ut satte jeg grillen på mens resten ble prikkevert.

 

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Kalkunfilet #beter #beteriovnen #steiktepoteter #Kalkun #Kalkunmiddag #Melkefri #glutenfri #Matfrabunnen #hjemmelaget #Lunsj #Middag #morsmiddag #glutenfriekaker

Lemon Curd til afternoon the

Categories Alle oppskrifter, Søte gleder, søtegleder

Til afternoon the har jeg forstått at man MÅ ha lemon curd til, og dette kan jo ha med å gjøre at det  passer  veldig godt til sort te og scones. Men jeg måtte jo ha det med på bordet, og tenkte at dette kommer nok til å stå igjen, men der tok jeg grundig feil. Alle elsket det, og spurte etter oppskriften, så da er det jo bare å snu seg rundt. Den stod noen dager tildekket i kjøleskapet, og det gjorde at smaken ble rundere og mer harmonisk. Og hva er vel bedre når man skal ha besøk å gjøre ting ferdig i god tid.

Jeg fikk 4 glass av denne oppskriften:

Annonsørinnhold
I butikk: Vårskoene du går for
I butikk: Vårskoene du går for

skallet av 3 sitroner, kun det gule, for det hvite blir bittert.

Saften av 3 sitroner (halvparten skal ikke i pannen før den skal blandes i maizena)

50 g smør

1.5 dl sukker

1.5 ss maizena

2 egg

Vask sitronene godt, og rasp de så bare det gule blir med, og ha de i en panne. Press saften av sitronene og ta ut steinene så godt det lar seg gjøre, men kommer det en og annen i, så går det bra for blandingen skal siles til slutt. Ha saften i pannen med skallet, og ha i sukkeret og kok det opp, og la det stå rundt to minutter. Sil av sitronskallet og eventuelt steiner som ble med. Ha rundt halvparten av  saften tilbake i pannen og tilsett smør, så det smelter, bland resten av saften med maizena og ha det i pannen, og rør godt under omrøring.

Bisk eggene lett sammen og ha de i pannen og rør kraftig til de er godt blandet i sammen, så gir du det siste oppkok mens du rører. Nå kan du justere på smaken om du ønsker den søtere, surere osv. men smaken setter seg når den får stå.  Hell blandingen i det du ønsker å servere de i eller på glass med lokk.  Har du de i glass slik jeg gjorde, så dekk til med plastikk.

Jeg pisket krem til, for jeg orket ikke begynne å koke på Clotted cream som skulle stå et døgn å putre.

HER kan du se innlegget om hvordan jeg lagde afternoon the

HER finner du oppskrift på gluten og melkefrie scones

I morgen legger jeg ut vanlige scones som også ble godt motta, og som jeg også kunne lage til uten å steike, på forhånd.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#afternoonthe #glutenfriafternoonthe #Glutenogmelkefriescones #sconese #lemoncurd #Fest #The #te #Melkefri #glutenfri #Matfrabunnen #hjemmelaget #Lunsj #Middag #morsmiddag #glutenfriekaker

Afternoon the

Categories Alle oppskrifter, Blogg

Det å få oppleve å være med på afernoon the, er noe jeg har hatt lyst til lenge. Men når det ikke blir slik, ja da må man lage det til selv. Anledningen bød seg da jeg skulle feire min runde 29 årsdag. Det ble en perfekt anledning til å lage det til, og jeg så gjorde.

Jeg lagde det aller meste utenom suksessterte som snille Randi tilbød seg å lage, den var bare helt nydelig. Brødet kjøpte jeg både glutenfritt og vanlig, og makronene.

Det vil si, bringebærsyltetøyet hadde jeg i fryseren og det var noe jeg har spart på nemlig bringebærsyltetøyet, for det må kun spisses i helt spesielle anledninger HER

Annonsørinnhold
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

 

 

 

På skivene hadde jeg eggesalat HER,

Snøfrisk naturell og røykelaks, og som et møst på sånne anledninger er jo agurk og smør ost. Jeg brukte en med gressløk i, det passet veldig godt til. De glutenfrie skivene skar jeg ikke av skorpen, for da hadde det ikke vært noe igjen av skivene, men på det vanlige brødet gjorde jeg det.

Glutenfrie scones HER, og vanlige scones som jeg kommer til å legge ut oppskrift av om ikke så lenge. Og til de hadde jeg bringebærsyltetøy, lemon curd som det kommer oppskrift på, og pisket krem. Lemon curd ble veldig populær og den fikk bein å gå på.

 

 

Litt glutenfrie lefser fra Kjevla hjemmebakeri tok jeg ut av fryseren.

 

Borde ble dekket med det fineste serviset selvfølgelig, det har jeg har jeg hatt siden jeg var ung, det er Porsgrunn porselen “Maud” . Jeg hadde ikke nok tekopper til alle, men det gjorde ikke noe for noen ville heller ha kaffe, og andre ting i stede for te. Bobler både med og uten alkohol ble servert til de som ville ha det, og på en slik dag hører det med.

Blomstene er fra egen terrasse og hortensiaen fikk jeg av Bjørg da hun flyttet nordover, så det er ekstra gøy å ha de på bordet. Jeg fikk så mye blomster at jeg nesten kan åpne blomsterbutikk.

Gullerotkake med ostekrem finner du HER

Her er mange av gjestene, men jeg klarte å glemme å ta bilde da alle var kommet dessverre.

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#afternoonthe #Glutenfri #Bursdag

Last Updated:

STOR DAG I DAG! – GRATULERER TIL MORSMIDDAG!

Categories Blogg

Vi gratulerer deg så mye, vår gode venninne, med 60 års dagen din i dag Randi! – Hipp hurra for flotte og ungdommelige deg! Her kommer en liten oppmerksomhet fra oss på bloggen din i anledning den store dagen 😊 🎉🎁🎈

 

Annonsørinnhold
De beste kuppene innen sport og friluft
De beste kuppene innen sport og friluft

 

Du er en kreativ og allsidig dame og det bærer bloggen din preg av. Lurer man på hva man skal ha til middag er det bare å svinge innom bloggen din for tips og inspirasjon. Er det noe spesielt man har lyst å lage i matveien er det bare å søke det opp i søkefeltet, og vips så dukker det frem en oppskrift! I tillegg til uendelig mange matoppskrifter deler du også av dine andre interesser som bl.a. plantestell, passer gjerne dyr, oppussing og gjenbruk, stolpejakt, fjellturer og reiser. Du skriver på en morsom og inspirerende måte, og byr på deg selv 😊

I år ble du også bestemor og har delt av opplevelser om det på bloggen, veldig kjekt! HER kan dere lese da Dagbladet ringte for å gratulere 😊

Du har masse flotte egenskaper, og vi nevner i fleng: Du er raus, morsom, mentalt sterk, kreativ og løsningsorientert, utholdende, sprudlende, omtenksom, handlekraftig, kul, inkluderende og inspirerende ❤ Her har vi hentet frem et knippe bilder av både deg og oss sammen fra ulike anledninger.

På tur i Aurlandsdalen HER 

 

 

I København med Hanne Lise

 

Tur med Hanne Lise

Fullført halvmaraton, er stolt HER

morsmiddag.blogg.no/1462112155_omg_jeg_har_har_fullf

På Statsråd Lehmkuhl en vakker sommerdag

 

München

 

 

 

Vi setter stor pris på deg, og gleder oss til å være med å feire deg i dag! ❤ Bursdagsklemmer fra Kirsten , Hanne Lise og Hildegunn

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

Grønnkål curry med gresskar og peanøttsmør (vegan)

Categories Alle oppskrifter, Veganmat, Vegetar mat

Mandag og kjøttfri dag, det er jo bra både for kropp og lommeboken. Jeg elsker kikerter så når jeg får det savner jeg faktisk ikke verken kjøtt eller fisk, bare det er smak på maten, og det var det virkelig. Av og til bruker jeg å nappe med meg et oppskriftshefte når jeg er å handle på Kiwi, og der ble jeg fristet til å lage denne. Jeg hadde ikke søtpotet, men hadde gresskar, men det er nesten bedre en søtpotet synes jeg.  Denne er virkelig verd å prøve, den er veldig mettende og full av gode smaker.

 

Annonsørinnhold
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå
10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Til 4 personer:

1 løk

4 fedd hvitløk

1 x 4 cm ingefærrot

2 ss olje

3,5 dl vann

1 grønnsaksbuljong

4 dl kokosmelk

2 ss curry paste

1 dl peanøttsmør

2 ts cumin

1 søtpotet eller som jeg gjorde, jeg tok tilsvarende med gresskar

1 pakke kikerter eller tilsvarende om du har kokt selv å har i fryseren slik jeg har HER

1 pakke grønnkål

2 lime

salt

Jeg hadde papadam brød til, det er naturlig glutenfritt og vegansk, det er laget av kikerter mel.

Rens og del løk, hvitløk og ingefær og surr de i en panne uten å brenne det, ha så på vann, kokosmelk og buljong. Rens og del søtpotet/gresskar å ha de i pannen sammen med krydder og peanøttsmør, la det få koke til søtpotet/gresskar er mørt. Ha så i oppkuttet grønnkål og skylte kikerter, smak så til med lime og eventuelt salt.

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#kikerter #glutenfri #melkefri #lavkarbo #folat #erter #glutenfri  #Matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #middag #kjappmiddag #enkel #sunn #vegan #Meatfreemonday #kjøttfrimandag #kiwi