Kikkerter er å få kjøpt både som ukokte og ferdig kokte.
Tørkede kikerter må ligge i bløt et døgn, skylles godt og koke i 1 ½ -2 timer. Jeg koker masse på en gang og fryser ned.
De er svært næringsrik, proteinrik og har lite karbohydrater.
Kikerter inneholder mye Folat som er et B Vitamin som spesielt de som ønsker å bli gravid bør spise, men er viktig for alle særlig kvinner som har menstruasjoner. I sammen med spisskummen og hvitløk har Folat en forebyggende effekt på hjerte og karsykdommer.
Kikkerter har også mye fiber, noe som kan forebygge kreft i tarmen og hindrer at blodsukkeret stiger for mye, noe som kan forebygge diabetes.
Ferdig kokte kikerter i pappbeger
Hermetiserte kikerter
#kikerter #glutenfri #melkefri #lavkarbo #folat #erter
