VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil😁. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
De er litt rart, men om vinteren har jeg aldri lyst på salat om jeg ikke er i varmere strøk da. Men nå som de blir varmere i været, og det er lyst og muligens sol, da får jeg veldig lyst på salat igjen.
Jeg lagde salat til bare meg, selv om det ikke er bare bare!
1/2 mozzarella av Buffalo med (bruk så mye du vil)
5 sneier kalkunskinke (pålegg)
3-4 små tomater
Crispisalat
oliven
Olje fra ramsløk i olje (når ramsløken ligger i olje, blir det det veldig god smak av oljen som er nydelig til feks. salat) HER kan du se ramsløk i olje.
Alt er vare delt å lagt på tallerken så ikke mer å si om det, kun enkel og god middag rett på tallerken. Man må gjerne bytte ut det man ønsker eller legge til det man vill.
Del gjerne innlegget med venner og familie.Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Det eneste jeg ikke likte så godt var speilet på bakveggen. Derfor kjøpte jeg kontaktplast og limte over.
Da ble skapet slik, og det passer meg mye bedre å ikke ha speil i det. Der regner jeg med at mange er uenig med meg, men smaken er som baken, nemlig delt 😉
Del gjerne innlegget med venner og familie.Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Jeg er i grunnen veldig glad i pai, men latskapen tar meg stadig vekk. Da jeg fikk tilbudet fra Kjevla hjemmebakeri og å få kjøpe glutenfri paideig, ja da slo jeg til. De kjører rundt i store deler av Norge, å selger både vanlige produkter og glutenfrie. De glutenfrie lefsene deres er også skummelt god.
I hode mitt hadde jeg en ide om at jeg kunne forsøke å lage vårruller av denne deigen, men det gikk dessverre ikke, så deigen er originalt en god del større en denne, den passer i en vanlig pai form. Paibunnen var bare nydelig den også, så den kan anbefales for oss som må ha glutenfritt.
Vil du heller lage deigen selv, ja da finner du oppskrift HER på både gluten og vanlig paideig.
Paideigen hadde jeg i en ildfast form, prikket den med en gaffel og forsteikte midt i ovnen på 200 g i rundt 10 minutter, mens jeg lagde fyllet.
FYLL:
Til to personer:
1 kyllingfilet
3-4 bunter brokkoli
en bit paprika
l lit en bit gulrot jeg måtte spise opp
3 vårløk
Ca. 1/2 beger med sopp, bruk gjerne mer
4 egg
salt
Pepper
Jeg hadde ikke ost i, men det må du gjerne ha i om du ønsker det.
Del kyllingen i ikke alt for store biter, rens og del grønnsakene og steik alt i en panne. Ha eggene i en skål og ha i salt og pepper, og bland det godt sammen.
Ha grønnsakene og eggene i paideigen, sett den midt i ovnen og steik i 10- 15 minutter videre til eggene er stivnet.
Server gjerne med en god salat. Jeg hadde bare litt salat og tomat.
Del gjerne innlegget med venner og familie.Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Monstera som jeg har må nærmere seg de 40 år, for jeg hadde den før min eldste datter er født. Den ble så diger og uhamslig at jeg måtte dele den, dette var før den ble så populær som den er nå, så jeg ante ikke hvordan den skulle deles. Så det ente med at jeg tok den ut og håpte det beste, delte den i vei, og det lærte jeg mye av.
Jeg har to monstera igjen av de jeg delte, og nå var de blitt veldig lang og vinglete i stilken, og de er ikke rart siden det er en klatreplante. Vår og sommer er rette tiden å bytte jord og lage nye planter av alle blomster.
De ALLER viktigeste man må vite er at man KUN deler de slik at det alltid er en utvekst (nutt), det kan være en av de lange lufterøttene, eller en nutt på. Du kan se bildene under, så vil jeg tro du forstår hva jeg mener.
Jeg har puttet lufterøttene i jorden, de kan klippes av også, men man bør gjerne ikke ta alle på en gang når planten er i jorden.
Sån ser den ut etter jeg klippet den av.
Jeg har satt strek på de som kan plantes, ser at jeg har glemt den nederste. Når disse blir satt i vann, så vil de komme nye røtter.
Under denne kan du klippe, da kommer det nye røtter, er det ikke noen slike på bladet kommer det ikke røtter. Tro meg, jeg har prøvd he he
Denne delte jeg oppe i tre biter biter, jeg kunne faktisk delt den enda en gang helt mot venstre, for der er det et nutt på den siste stilken.
Nå står de i vann og venter på røtter. Når de har fått røtter planter jeg de nok sammen en del av de. Om noen har lest så langt i innlegget vil jeg komme med en liten påminnelse. ALLE planter trenger næring, ikke alle like mye men de trenger det. Og alle planter må ha ny jord etter noen år, de skal ikke spise opp jorden før de får ny 😂. Gullfiskene i akvariet drikker ikke opp vannet før de får nytt vann heller 🐠
Del gjerne innlegget med venner og familie. Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
!7 mai nærmer seg og da spiser veldig mange rømmegrøt, og for noen år siden hadde jeg så lyst på rømmegrøt at jeg begynte å forsøke meg frem på hvordan jeg kunne få det til. Resultatet ble knall etter mine begrep, bare himmelsk godt og utrolig enkelt å lage. Jeg har også laget en variant som du finner nederst for dere som ønsker lavkarbo, den er også glutenfri.
Dette er grøt til rundt fire personer:
2 dl Toro glutenfri kakemiks eller det melet du foretrekker (tåler du hvetemel kan man bruke det, men da må grøten koke minst 10 minutter). Jeg har også forøkt med maizena, det fungerte fint det også.
3 dl seterrømme (eller laktosefri rømme)
6 dl H-melk/laktosefri om man trenger det (jeg brukte faktisk vann, og da ble grøten litt mer syrlig, noe jeg liker)
2 ts sukker
0,5 ts salt
Det er lett at det blir klumper i grøten , så jeg har begynt å ha melken, rømme og melet i pannen, og røre melet ut så godt det lar seg gjøre. Så setter man på platen og rører med visp hele tiden til det har kokt opp(knallviktig). Skulle det likevel bli klumper bruker du stavmikker om du har. Når et har kok opp og tyknet, smaker man til med salt og sukker, er grøten for tykk har man litt mer melk i.
Ha gjerne på sukker, kanel, rosiner og en klatt med smør. Her på Vestlandet er det vanlig å ha spekemat og saft til.
Lavkarbo variant:
bokser seterrømme
3-4 dl fløte
1/2 dl vann
2 ts johanneskjernemel (som også er glutenfritt)
1/2 ts salt
Samme fremgangsmåte som over
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Dette er vel andre året jeg har drevet frem Skaugum begoniaen der jeg har begynt tidlig på våren, du kan se HER om du ønsker det. De har gått litt tregt i år synes jeg, men naturen må få gå sin gang. De står på et kaldt rom i kjelleren med dagslyslamper, og på dagen tar jeg de ut i to rullende drivhus HER .
De er stor forskjell på de største og minste plantene, men det er gjerne størrelsen på knollen som avgjør det. Tre av begoniaen har alt fått blomster og er friske og sterke planter, sterke fine planter er alle heldigvis. De får bokashi jord, og noe bedre kan de ikke få.
Dette er en annen type begonia som får små røde blomster, jeg hadde egentlig to, så hvor den andre er blitt av kan vel bare husspøkelse svare på 🤣
Dette er en Georgine, den tok lang tid før den ville komme opp fra dynen, jeg forstår den godt. Men da den endelig våknet til liv har den skutt i været. Georginer liker vist å ha det varmt på beina(røttene) og kalt på toppen, ingen enkel kombinasjon. Den har fått stått med de andre for jeg har ikke mange vekstlyst.
I den ene potten jeg plantet Begonia var de to selv sådde tomatplanter, de liket godt å komme i egne potter.
Jeg har plantet kornblomster som jeg nå har priklet, de ser ut som de kommer seg fint.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Nå har jeg en god del ramsløk både i fryseren og i kjøleskapet, så da må jeg nyte den gode smaken også.
Jeg gjorde det veldig enkelt, jeg har ramsløk i olje i kjøleskapet så den brukte jeg i dag, du kan finne ut hvordan jeg laget den HER og HER.
Bergen mellom 150-200 g torskefilet eller annen fisk man ønsker og har.
Smør til steiking
Salt
pepper
Ramsløkolje(HER ) så mye man ønsker, nesten jo mer jo bedre.
Jeg steikte fisken i smør på begge sider med salt og pepper, så hadde jeg på rikelig med ramsløkolje slik at det ble litt saus i pannen av den også. Jeg hadde poteter, gulerøtter og brokkoli til, men man har til det man selv ønsker. Veldig enkelt, men NYDELIG mat
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Mangt skal vi møte, mangt skal vi mestre osv. er teksten på en av sangene til Erik Bye. Dette gjelder nok alle mennesker uansett kjønn.
Men får kvinne og menn samme hjelp og behandling når det gjelder sykdom? Det er vel ikke tvil om at de er enorm forskjell på kvinner og menn der. Forsking på sykdommer som rammes mest kvinner er ikke prioritert i det hele tatt. Diabetes er mest menn som har, de får velge i masse forskjellig medisiner som de får på blå resept. Stoffskifte er det flest kvinner som får, og der er det en medisin som man får på blå resept, ellers må man betale annen medisin selv. Hjerteinfarkt er omtrent kun rettet mot menns symptomer og medisinering, heldigvis er akkurat dette blitt en smule bedre.
De har vært veldig mye i media og kvinner med endometriose, det har vært en modig ung dame som begynte å snakke høyt om dette, så endelig får mange hjelp fra et smertehelvete. Veldig mange har fått beskjed om at de må ta seg sammen, og de blir stemplet som deprimert. Det er helt fantastisk at medisin mot depresjon får man kastet over seg uten en eneste prøve, de er på blå resept, men sykdommer som fører til depresjon som b 12 mangel, vitamin d mangel, stoffskiftet osv. NEI det er ingen grunn til å få på blå resept selv om man kan dø av den.
Jeg kjenner at dette er langt ut i fra min kon forsone å skrive om, men jeg føler jeg bør gjøre det for eventuelt å kunne ha en åpenhet om det. Dette gjelder neppe kun meg dessverre.
Jeg må understreke at dette er en LITEN bit av en helhet i min helse.
Fra jeg var veldig liten har jeg vært enormt blodfattig, jeg spiste så mye jern at når jeg dusjet rant det rustvann av meg 😂.
Da jeg fikk mensen som 11 åring ble jo ikke dette bedre. Jeg hadde enorme blødninger og smerter dette syntes jeg var veldig flaut og skammelig, og man skulle ikke snakke om noe som hadde med dette å gjøre. Min mor sa at det nok kom seg når jeg fikk barn. For å si det slik så kom de seg ikke, det ble bare verre. Jeg hadde konstant blodlager på 1-3, de skal ikke være under 13, og blodprosenten lå på rundt 50 (jeg husker ikke hva dette er i dagens målinger, jeg tror det er rundt 7 eller noe slikt), men uansett de er farlig lavt. De ble aldri sett på b 12 mangel for jeg lå helt i nedre referansenivå, altså innenfor. Jeg brukte de største tampongene man kunne få, og to nattbind, var oppe hver halvtime hver natt for å skifte, enda så sengen ut som en slaktebenk. Om dagen på jobb hadde jeg med meg en diger bagg med klær og sko for å bytte, når de rant i skoene. Da jeg ba de forskjellige legene om hjelp var alltid svaret at dette var normalt, det var bare å leve med det, jeg kunne få behandling for depresjon! Ja det ville jo hjulpet meg 😱. Jeg hadde to aborter etter hverandre og ingen undersøkelse rundt det, det de trøstet meg med var at man kan ikke lage omelett uten å knuse egg. Veldig sympatisk lege.
Jeg fikk påvist lavt stoffskifte for omtrent 30 år siden, da var jeg så dårlig at jeg ikke klarte å stå oppreist, jeg husket ikke hva som hadde skjedd for et sekund siden, jeg hadde lammelser. Men fortsatt var det helt normalt at jeg hadde så lave verdier med jern, og hadde enorme blødninger og enorme smerter. Hadde det nå bare vært mensen, men jeg var jo så inni h…. premenstruell også. Da jeg kom i overgangsalderen fikk jeg enorme blødninger som ikke ga seg. Jeg fikk ikke kommet til behandling før etter nesten tre måneder. For de er jo HELT NORMALT!!!!!!!. Nå er jeg heldigvis kvitt dritten, og jeg savner den ikke.
Men så var jeg på mammografi, der fant de en kul. De tok biopsi og ville operere den ut, noe jeg ikke ville for jeg var overbevist om at jeg var frisk. Men de tvinge meg til å gjøre dette, og de tok bort halve bryste. Da jeg ble utskrevet sa de klart og tydelig at om jeg ble dårlig måtte jeg komme rett ned igjen. Og dårlig ble jeg, men de hadde ikke skrevet i journalen at jeg hadde åpen plass så jeg måtte om legevakten før jeg ble innlagt. Jeg fikk medisin og ble sent hjem igjen. Etter mye om og menn fikk jeg et brev i posten om at jeg var frisk og ingen oppføling. Her hadde jeg og min familie gått i uvissheten i rundt et halvt år, og ingen oppføling, samtale eller noe som helst. De er så skammelig at jeg ikke har ord. Etter en måneds tid begynte jeg å få blødninger, dette er ikke normalt selv legen min mente det. Så jeg ble sent til gynekologen igjen, han sa rett ut at jeg hadde nok kreft i livmoren, så dette måtte jeg bare innstille meg på. Herregud, den gangen klarte jeg ikke å holde nervene i ro. Men etter tre måneder fikk jeg beskjed om at jeg var frisk, og ingen oppføling. HURRA.
Skal vi finne oss i slikt?
Nå vet jeg at det går ant å få hjelp for premenstruelle plager, jernmangel og det meste andre. Min svigerdatter sa det så greit, du var født for tidlig he he og det var jeg også.
Lenge leve galskapen og fremgangen.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Grillsesonger er godt i gang mange steder, og 17 mai er rett rundt hjørnet, og da må man ha en god potetsalat, selv til de av oss som enten ikke kan spise melkeprodukter eller ikke tåler det så godt, som meg. De var pølse og potetsalat på menyen i dag, ikke verdens mest spenene mat, men godt etter mange timer på stolpejakt. Denne potetsalaten har jeg laget i alle år, og den blir jeg ikke lei, den er enkel å lage, og er kjemme god. Jeg blir vist aldri lei av å skryte over mine ferdigheter 😂, Bergensere altså.
Det er aldri bare en vei til god mat, så jeg kommer med litt alternativer til hvordan man kan lage den.
Til 2 personer:
3-4 poteter
2 sneier sellerirot eller selleristang. Jeg er ikke så glad i selleristang så derfor bytter jeg den ut, selleristangen trenger ikke koke, så den kan tas ned i når potetene er kokt.
ca. 4 stk. Vårløk, Så mye gressløk du vil ha, Ca. 1/2 purreløk eller annen ca. 1/2 liten løk om det er det du har. Vanlig løk og purreløk bør has i noen sekunder med kokevannet.
3-4 ss majones
1- 2 ss rømme, Laktosefri om du trenger det eller plantebasert rømme som jeg brukte. Jeg elsker rømme, men tåler dårlig melkeprodukter, den plantebaserte rømmen er ikke like god som vanlig rømme, derfor har jeg minst rømme, men dette kan du forsøke deg frem, hva du liker best.
Ca. 1/2 ts, er du veldig nem på salt så begynner du med mindre salt.
Pepper
Skrell potetene og del de opp i biter, gjør det samme med selleriroten og sett de på kok til potetene er kokt. Sil av potet/selleri, rens og del løken og ha den i , ha så i majones, rømme og smak til med salt og pepper. Ferdig potetsalat på rundt 10- 15 minutter, det kan jeg like 😍
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
Den er ikke et vakkert syn lenger, men jeg kan ikke kaste den for de. Men den ser ut som den svinner henn litt etter litt, så den dør vel av aldring tenker jeg. De er mange som har fått avleggere av den, og jeg har en del selv også. Så den lever videre genetisk slik som oss mennesker. Om ikke kaktusen er så vakker lenger så er blomstene på den helt aldeles nydelig.
De er ikke alltid de blir blomster selv om de kommer slike blomsterskudd, så nå venter jeg i spenning. Blomstene varer bare et døgn så visner de, så det gjelder å følle med.
Dette er en typisk blomsterknupp som blir til blomster, så denne ser lovende ut.
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER
