Kategori: Kjøttretter

I vår en gang kjøpte jeg en pakke med tex mex oksekjøtt i biter, og den har blitt i fryseren siden. Jeg hadde egentlig lyst på fårefrikassé , men jeg hadde ikke noe fårekjøtt. Det stod i grunnen at det skulle serveres med tortillalefse, men det hadde jeg jo i går. Så da gikk jeg for en gryte med ris til. Det smakte skikkelig taco av kjøttet.

Til 2-3 personer

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

1 hvitløk

1 pakke tex mex oksekjøtt i biter 300 g

1 gulrot

5-6 biter brokkoli

1/2 boks knuste tomater

Ca. 1/2 dl rødvin (kan sløyfes)

Vårløk om man vil ha det i

Salt

Pepper

Kokt ris, eller om du heller vil ha torillalefse så har du det til.

Vil du ha ris til, så sett den på kok.

Rens og findel hvitløken og surr den i en panne, ha så i kjøttet, og la det får steike i rundt 5-6 minutter.

Rens og del gulrot og brokkoli og ha det i, og hell over knuste tomater og rødvin. La alt få koke sammen en stund og smak til med salt og pepper.

Del gjerne innlegget med familie og venner Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#tortilla #morsmiddag #helgemat #Middag #middagstips #Godt #sunt #enkelt #fredagsmiddag #fredag# #helg #kos #glutenfritt #melkefritt #Allergi #matfrabunnen #hjemmelaget #texmexstorfekjøtt

Bonusfamilien min kom på søndagsmiddag i dag, og det var på tide, for nå er det alt for lenge siden jeg har sett det. Det er høst og lam er da atter i butikken, jeg synes det er merkelig at det bare skal være lammekjøtt på høsten og i påsken, mens lagrene sprenges av lammekjøtt. I dag valgte jeg å steike lammesteiken i steikepose, det er lettvint, og all kraften er samlet så det er lett å ha i en panne for å koke saus av.

Til 6 personer:

Annonsørinnhold

Gavetips: 25% på bestselgende parfyme og deodoranter

Man regner 200 g rå steik pr person, for vekten minker litt under steiking. Steiken min var 1,5 kg så da ble det jo litt ekstra, men jeg vil heller ha rester en at det skal bli for lite.

5 hvitløksfedd

1 løk

2-3 gulrøtter

Timian

Salt

Pepper

Smør eller olje til steiking

Rens grønnsakene og ha det på en steikepanne med smør eller olje, og fres det lett, ha så på steiken å brun den rundt, og ha samtidig på timian, salt og pepper.

Ha alt i en steikepose og sett midt i ovnen, gjerne i en ildfast form eller brett på forvarmet ovn til 200 grader. Stei k i rundt 1. 15 – 1.30 timer, det er veldig lurt å bruke steiketermometer, det skal vise mellom 160-170 grader. Jeg foretrekker å ta den ut rundt 160 grader, og bare la den få hvile seg til den er nokså avkjølt. Da skjærer jeg den opp og legger på fat, så har jeg folie på, og setter den litt i ovnen rett før servering så den blir varm.

Jeg hadde egenproduserte mandelpoteter, det gikk litt i oppløsning, men var nydelig gode.

Hadde kokt gulrot, brokkoli og asparges.

Sausen;

Jeg brukte all kraften fra steiken, hadde i litt smør, soyasaus (glutenfri for min del), maizena, og salt og pepper og ga den et oppkok under omrøring. Jeg hadde en liten skvett fløte(plantebasert denne gangen) i på slutten, og litt sukkerkulør så den fikk rette fargen.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#poteter #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #enkelt #godt #middag #middagstips #Morsmiddag #glutenfritt #uten #gluten #lam #fårekjøtt #lamesteik #steik #med #bein

Når Karianne min svigerdatter fikk velge middag siden hun har hatt bursdag, så ble det sosekjøtt. Og jeg er jo ikke vanskelig på det område, for det er noe av det beste jeg vet. Heldigvis fikk jeg tak i oksekjøtt med bein, da blir det bare aller best. Hvor mye kjøtt man kjøer kommer ant på hvor mye bein det er på kjøtte, eller om det er bein på kjøttet. 

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Til 4 personer.

Ca.2 1/2 kg oksekjøtt med bein, siden det gir aller best mat, får man ikke tak i det holder det med rundt 1,5 kg kjøtt. Vi kjøpte bog med bein, og et stort stykke uten bein.

Vann til det dekker kjøttet

1 stor løk

Smør til steiking eller melkefritt margarin som jeg brukte

2 gulerøtter

3-4 skiver sellerirot

1-2 kjøttbuljongtreninger (sjekk for gluten om du som meg ikke tåler gluten)

Ca. 3 ss maizena, tåler man hvetemel kan man bruke det, men da må de koke minst 10 minutter for å få bort hvetemelsmaken.

Man kan velge å ha i rundt 1 1/2 dl fløte eller plantebasert fløte som jeg hadde i, men dette kan kuttes ut.

Salt

Pepper

To- tre dråper sukkerkulør

Del kjøttet i store biter, rens og del løk, gulerøtter og sellerirot også disse i store biter. Steik kjøttet i pannen med smør, og man kan godt steike løken med. Ha på vann og resten av grønnsakene og buljongen, og la det få koke til kjøttet er mørt, det tar rundt 2- 2 1/2 time litt avhengig av kjøtt og størrelse. Når kjøttet er ferdig kokt, blander man maizena med litt av kraften som er blitt avkjølt, eller man har i en skvett fløte/alternativ fløte for å runde smaken litt. Når maizenaen er godt rørt ut, heller man den over i pannen under omrøring til det koker. Ha i litt sukkerkulør til passe brunfarge (vær forsiktig for det blir fort  mørkere en man først tror). Smak til med salt og pepper.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

På Bakern og kokken finner du mange forskjellige gryter HER  (sponset reklame)

#sosekjøtt #småsteik #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #søndagsmiddag #Middag #morsmiddag #allergi #Hjemmelaget #matfra bunnen #tradisjonsmat

I går Kjørte snille Bjørg meg på en gaidet tur rundt Andøya, og det var rett og slett bare helt fantastisk. Vi var borte hele dagen, og da vi kom hjem, lagde Bjørg middag fra en gammel oppskrift hun har på noen aldeles nydelige koteletter i ovnen. Jeg har spist det mange ganger før så det gledet jeg meg skikkelig til, og jeg ble ikke skuffet. Det er bar så utrolig deilig mat.

Til 2 personer:

Annonsørinnhold

Valentinsdag i morgen: Bestill nå, få levert i tide❤️

4 nakkekoteletter

Rikelig Natvig krydderblanding

Ca. 4 normalt store champignoner

2 epler

Bland:

2 1/2 dl matfløte

2 ss Tomatpuré

Steikeskyet fra kotelettene

Ha svinekotelettene i en ildfast form med krydderet på i ovnen på 180 grader i rundt 45 minutter. Så tømmer man av steikeskyen og har den i en panne, så blander i tomatpuré og fløte og rører godt sammen og gir det er oppkok. Del epler og sopp i skiver og ha det på kotelettene, og hell sausen over, sett formen i ovnen igjen og steik i rundt 10-15 minutter.

Server gjerne med kokte poteter, gulrot, paprika og brokkoli.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Koteletter #iovnen #koteletteriiovnen  #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag

Det er så sjelden at jeg griller at jeg ikke skjønte at ribben var lagt i tre lag, så den ble steikt litt lenger en de 20 minuttene som stod på pakken 😁

Båtpotetene steikte jeg i ovnen HER

Så hadde jeg salat fra egen hage, med tomat, agurk, paprika og dressing.

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Godt selskap og god mat, i all enkelhet.

Det er så sjelden at jeg griller at jeg ikke skjønte at ribben var lagt i tre lag, så den ble steikt litt lenger en de 20 minuttene som stod på pakken 😁

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#GrillingiBergen #Grilling  #Svineribbebbq #Matfrabunnen #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #hvaskaljeghatilmiddag #enkelt

For en liten stund siden så jeg en blogger som ikke skulle handle på rundt en måned, det har jeg i grunnen forsøkt mange ganger. For jeg har som henne nok både i skuffer og skap. Akkurat nå så kjøper jeg det jeg trenger, og så får jeg ta det en annen gang. Men jeg forsøker som alltid å spise ut av fryseboksen, og kjøleskapet, for det er jo ikke bra at det blir liggende for lenge. Så i dag tok latskapen meg igjen, og jeg fant ut at jeg hadde en pakke med lapskaus igjen fra en god tid tilbake. For når jeg lager mat som man kan lage mye av, ja da gjør jeg det, det er både økonomisk og tidsbesparende. Det smakte himmelsk godt, med flatbrød med smør på  til.

Her finner du oppskrift på både denne lapskausen, og varianter av den.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Lapskaus #betasuppe #svineknok #røykt #grønnsaker #tradisjonsmat #middagstips #middag #morsmiddag #glutenfritt #melkefri #rimelig #mat #student #mat