Kategori: Kjøttretter

Kari min gode nabo lagde denne gryten, og det gjestene hennes ikke spiste opp, det fikk jeg til middag i dag, snakk om flask. For i dag har jeg vært å trent og så forsøkt å henge opp solskjermingsgardiner fra Kids. Jeg var dausulten og sliten så noe bedre en å få ferdig mat servert kunne det ikke vært i dag. Så tusen takk for maten Kari, nydelig god mat du lager

1 kg oksekjøtt

en god klatt smør til steiking

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

2 løk

1 laurbærblad

Ca. 2 ts salt

Ca. 2  ts pepper

1 liter kjøttkraft eller 2 buljongterninger og 1 liter vann

3 1/2 dl rødvin (kjøp en billig type)

3-4 ss maizena

Skjær kjøttet opp i biter og steik de til de er brunt. Rens og del løken å ha de sammen med kjøttet, når løken er noenlunde mør har man i kraften/buljong, krydder og rødvin. La de koke i rundt 1- 1 1/2 time. Ta litt av kraften ut en stund før den er ferdig slik at du kan blande ut maizenaen i den. Ha den i gryten og kok opp under omrøring. Smak til med krydder og salt og eventuelt mer rødvin.

Kari bruker å ha potetstappe til, jeg hadde kokt ris til, det var rett og slett for det var enklest.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Rødvinsgryte # Rødvin #oksekjøttfravarega #middag #middagstips #kaskalvihatilmiddag #Morsmiddag #Matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfri

I dag har jeg virkelig vært knallheldig, en venninne som også heter Randi inviterte meg på pinnekjøtt. Normalt sett så spiser jeg bare pinnekjøtt på julaften og noen ganger på nyttårsaften, men jeg er ikke vanskelig å be andre dager heller 😁. Pinnekjøttet og tilbehøret var aldeles nydelig, og hun hadde pyntet et utrolig koselig og nydelig påskebord. Og som ikke dette skulle være mer en nok så hadde hun jammen kjøpt laktosefri is, hermetiserte fersken og Daim kake. Regner med dere forstår at jeg rullet hjem igjen, nå trenger jeg ikke spise mer denne uken 🤣.

Oppskrift på pinnekjøtt med tilbehør finner du HER

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#pinnekjøtt #påskemat #hjemmelaget #matfrabunnen #julemat #Middagstips #Morsmiddag #kålrotstappe #Kålerabistappe

Påske er synonymt med lammekjøtt, og lammeskank er i toppskiktet blant mine  favoritter. Jeg må jo lage noe godt når veslejente Miriam er hjemme, selv om hun ikke er så liten lenger 😍.

Til 4 personer:

4 lammeskanker (1 til hver person)

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Ca. 150 g bacon

1 ss rosmarin

1 ss oregano

1 ts chilipudder/flak

4 hvitløksfedd eller 2 kinahvitløk

2 løk

2 store gulerøtter

1 liten kålrot

1 liten fennikel

2 bokser hermetiske tomater

2 dl tørr hvitvin

Salt

Pepper

Rens og del løk og hvitløk, steik den sammen med lammeskankene og oppskåret bacon godt i en gryte(har du ikke stor nok gryte, kan man selvfølgelig ha de i ovnen, da har du ovnen på 150 g i 4 timer. Men steik løk og skanker fpør du har de i ovnen) , og  ha på vin og tomater. Rens og del alle grønnsakene og ha de sammen med lammeskanken. Man har i alle krydrende og setter lokk på gryten og lar de trekke i rundt 2 1/2 -3 timer, snu skankene noen ganger underveis.

Når skankene løsner fra beinet er de ferdig. Ta de opp av gryten, og hold de varm.

Bruk stavmikser å jevne de kokte grønnsakene til saus, smak til med eventuelt mer salt og krydder etter ønske.  Ha de grønnsakene du ønsker til middagen, jeg hadde rosenkål og asparges, og rotmos av poteter og sellerirot(oppskrift på rotmos finner du HER)

Ingen tryllekunst akkurat.:-) Fikk du lyst å prøve å lage lammeskank?

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Lammeskank #påskemat #festmat #nydeligmiddag #lammeskankmedhvitvinogtomat #rotmos #Matfrabunnen #hjemmelaget #Glutenfri #melkefri Morsmiddag #middagstips #helgemat #Lam #påske #påskemiddag

Svineknoker legges i en panne dekket av vann og kokes i rundt 2- 2 1/2 timer alt etter hvor stor den er.

Kålstuing:

Til 2 personer

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

ca. 350 g kål

Vann nok til å nesten dekke kålen

1 klatt smør

1 lys buljongterning

2 dl fløte eller melk/ plantebasert fløte eller melk

Ca. 1 ss maizena

Salt

Pepper

Del kålen i strimler, ha den i en panne med lit vann, ha i buljong og smør, og la det få koke rundt 5-6 minutter til kålen begynner å falle sammen(jeg liker at de er litt tyggemotstand i den). Når kålen er passe kokt, blander man melk/fløte med maizena og heller det over i pannen, og rører til det har kokt opp(blir kålstuingen for tynn, har du i mer utrørt maizena, blir den for tykk, har man i litt væske).  Smak så til med salt og pepper.

De blir jo mye kjøtt og kraft som ikke må kastes, da kan man lage feks. betasuppe . lapskaus eller man kan ha den til raspeballer og  kålrotstappe

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#røykt #svineknok #kålrabistappe #enkelt #godt #Middagstips #middag #morsmiddag #glutenfri #melkefri #tradisjonsmat Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #av #Tradisjonsmat #Helgemat #søndagsmiddag #betasuppe #lapskaus #kålstuing #tradsisjonsmat