Til 4   personer:

1 løk

4 hvitløksfedd

1 chili

1 paprika

1 liten brokkoli

2 boks kokosmelk

2 ss fiskesaus

4 ss soyasaus (glutenfri for min del)

2 ts limegress

4 vårløk

1/2 lime

3 ts currypaste

1 ts pepper

Eventuelt salt

 

 

Kutt opp løk, hvitløk og alle grønnsakene. Steik oppskåret kyllingbiter,  løk og hvitløk til de er gyllen, ha i gulerøtter, paprika og brokkoli. Ha i kokosmelk, soyasaus, fiskesaus og krydder. Ha i oppskåret vårløk, og smak til med salt og pepper, eventuelt mer soyasaus. Ha gjerne litt finkuttet vårløk på til pynt. Serveres med kokt ris eller risnudler.

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#kyllingcurrygryte #Myteorsmiddagbestår #morsmiddag  #Middag #middagstips #Morsmiddag #Glutenfritt #Laktosefritt #Matfrabunnen #hjemmelaget

Tusen takk til dere trofaste lesere, jeg setter enorm pris på dere alla 😍. 8 februar var morsmiddag 12 år, da var jeg på vei hjemover etter å ha vært på Grand Canaria i tre uker, og i går husket jeg ikke på det, men bedre seint en aldri. Her kan du se mitt første innlegg .

På disse årene har det blitt mange innlegg, 2418 står det, men jeg har slettet en god del opp igjennom tidene, så et bra antall etter hvert.

Det var i grunnen min eldste datter Marte som bare lagde en blogg og navnet på den, og sa “Mamma nå har du en blogg”. Den gangen var jeg mildt sakt livredd for å legge ut noe, det var ukjent og jeg viste jo at jeg er dyslektiker og at det kom til å bli mye feilskriving. Det har det også blitt, men heldigvis har det bedret seg med mengdetrening og teknikkene jeg fikk da jeg tok på Unique Mind kurs for mange år siden. Og siden den gangen har jeg jobbet jevnt og trutt ikke bare med dette, men med mange områder i livet mitt som har stoppet meg i å gjøre det jeg ønsker. Så dysleksien har ikke blitt borte, men enormt mye bedre, mange sier det ikke kan se at jeg har det, og det gleder meg stort.

Jeg har vel aldri hatt det store ambisjonene, men det er klart det er kjekt å ligge blant det mest leste bloggene, da er jo ikke det verdiløst det jeg gjør.

Jeg har sett bloggere komme og bloggere gå, noen har lagt øverst på listen og for så å forsvinne  helt, for det blåser av misunnelse på toppene! Jeg tror neppe noen er misunnelig på meg, jeg ligger her å dupper i overflaten, og flyter med.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#blogg #12år #Morsmiddagbestår #morsmiddag  #Middag #middagstips #Morsmiddag #Glutenfritt #Laktosefritt #Matfrabunnen #hjemmelaget

 

 

Jeg henger vist fortsatt i den Spanske tiden, så nå har jeg akkurat spist et herremåltid. Det beste med å være ute å reise er å komme hjem igjen. Kokt torsk og ertepure er vel noe av det enkleste man kan ha til middag, og du hendelse så utrolig godt da.

Beregn 150- 200 g torsk per. person

Torsk skal bare trekke og ikke koke. Jeg bruker 1/2 dl salt på 1 liter vann, som koses opp. Så har man i fisken og lar den ligge til den er gjennom kokt. Dette vil variere alt etter hvor store stykkene er, men mellom 7-10 minutter en gang bruker å holde.

Ertepure: Til to personer 

200 g frosne erter

40-50 g smør

Salt

Pepper

 

Ertepure lager jeg med å ha smør i en panne, hadde frosne erter i når smøret er smeltet. Lot ertene bli varm, så bruker jeg en stavmikser å moser det til en pure. Så smaker jeg den til med salt og pepper. Jo mer smør jo bedre 😉

Bacon delte jeg i biter og steikte i smør

Så hadde jeg kokte poteter og gulrøtter til

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#tradisjonsmat #Middag #middagstips #Morsmiddag #Glutenfritt #Laktosefritt #Matfrabunnen #hjemmelaget

Da er jeg hjemme igjen og det er veldig godt å få hverdag igjen. Vi kaster for mye mat og spesielt brød, og det er jo synd å kaste mat. Jeg fryser alltid brøde i skiver, og tar opp det jeg trenger etter hvert.  Man kan bruke brød til nokså mye utenom å spise det som skive. Har man tørt brød, kan man lage brødstrø som man kan ha til panering eller på gratenger osv. Jeg rister alltid brødet, for glutenfritt brød er tørt og da er det jo godt som nytt. Toast er godt, og da kan brøde være både tørt og gammelt, men det blir som nytt. Arme riddere kan også lages, og det blir det samme som toast.  Krutonger kan brukes både i suppe og salater, det oppbevares i en tett krukke eller boks.

#ikkekastgammeltbrød #gammeltbrød #Matsvinn #Kastmindremat #Brød #tørtbrød #hvakanmanbrukegammeltbrødtil? #Morsmiddag #Krutonger #brødstrø #armeriddere #t

Det var da kjøleskap og skap skulle tømmes og ingenting skulle kastes som vanlig! Dette ble skikkelig god gryte  selv om jeg hadde i alt som måtte brukes. Noe av krydderet har jeg jo kjøpt for å ha med meg hjem så den er grei. Og jeg har vært så heldig at jeg har fått hjemmeplukket og tørket trøffeltang, og den skal jeg ha med meg hjem også. Men ting som ikke kunne fraktes hjem måtte spises. Da vi fikk så mye mat av naboer, så fikk vi noen , pølser, og det var det gluten, så det måtte det to andre spise, og jeg fikk resten av biffen. Ellers delte vi alt søsterlig.

Vi hadde rundt 3 dl ris

1 1/2 løk

1/2 purreløk

1 ingefær

4 hvitløksfedd

1 bit squash

1 liten brokkoli

1/2 boks tomater

2 ts gurkemeie

1 pakke grønnsakkraft

1 ts Chili

1 ts basilikum

1 ts oregano

Pepper

Salt

Tørket gresshoppe, det er bare tull og fanteri etter en lurte på hvorfor jeg tok bilde av gresshoppe, om jeg brukte den i maten.

Risen kokte jeg etter pakkens anvisning, så hadde jeg i kraften, og krydder, løk og ingefær, og alt fikk koke godt sammen. På slutten hadde jeg i tomater og resten av grønnsakene, og lot det ligge i panne til det var nesten ferdig. Smakte til med krydder og salt. Så varmet vi det vi skulle ha til hver for oss, her kan man ha i hva man ønsker, eller bar ha den slik den er.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

 

 

Alt har en ende, selv denne reisen og skoene. Dette er sko jeg kjøpte en gang jeg var på reise og manglet desperat noe å trakke ned i, og det er akkurat det jeg har gjort. Det har vært kaldere her en jeg noen gang har opplevd, og jeg har lagt med ull hver enste natt, og ikke bare det men ullsokker også. Jeg har virkelig vært stilig med joggebukse, ulltrøye og ullsokker med blinkesko. Nå sier jeg ha det godt både til skoene og stedet og drar hjem.

Det har regnet litt om nettene, men det har virkelig naturen her trengt for nå begynner det virkelig å bli grønnere en jeg noen gang har sett det her nede.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

Hjemmelagd godt krydret hamburger er ikke å forakte.

1 pakke kjøttdeig

1/2 løk

3 fedd hvitløk

Ca. 1 ts salt

Pepper

1 ts tørket chilipulver

2 ts oregano

2 ts basilikum

2 ts koriander

1 ts maizena/potetmel (brukte det i stede for potetmel siden jeg ikke har det her)

1 egg

Rens og finhakk løk og hvitløk, og ha det i kjøttdeigen sammen med krydder, egg og Potetmel/maizena. Bland alt godt sammen og form det til passe store hamburgere. Steik på begge sider til det er gjennomsteikt.

Vi hadde brød(jeg hadde glutenfritt), salat, aioli, tomat på. Og det andre to hadde ost og løk i tillegg. Vi hadde kokte poteter som jeg bare delte i våter og steikte på pannen med salt på, siden vi ikke har steikeovn her nede.

Nydelig godt om jeg må si det selv 😉

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#Grandcanaria #puertoricko #hamburger #Hjemmelaget #matfrabunnen #glutenfritt #melkefritt #Middagstips #matmedliteutstyr #hyttemat #Feriemat #Middag #Morsmiddag

I går hadde min bror Ove bursdag, HIPP; HIPP HURRA FOR OVE! Jeg kom dessverre ikke på det i går tidlig så da jeg ble minnet på det, var nette så dårlig at jeg ikke fikk lagt ut noe som helst. Nå nærmer det seg hjemreise, og jeg kunne gjerne ha stanset tiden litt så jeg slipper å dra hjem til vinter. Men jeg må vel innrømme at det skal bli godt å komme hjem også til alt det vante, som sengen og internett 🙂

Linda Tetilmo hadde en utfrodring om dikt.

Å stanse tiden, er slettes ikke lett.
Det er bortimot umulig, rett og slett.
Men, det er mange som prøver å tiden stoppe
ved noen år tilbake i tid, å hoppe.

Tiden kommer både snikende og uten nåde,
og det er med tiden du merker at du begynner å få det.
Det oppdages når du gjennom håret grer
og letter på luggen og dette ser.

Når du har kommet deg etter første sjokket
og du for andre gang løfter på pannelokket
Så er dette det første signalet kroppen deg sender,
om at det begynner å lysne, i de stille grender

Men, du har ikke tenkt gi deg uken kamp,
selv om det ikke kan gnikkes vekk med en svamp
Det er da du i panikken, søker fra nord til sør
etter en grei fargetonet og dyktig frisør.

Når du endelig i frisørstolen trygt og godt sitter.
Ja, glemt er da både e-mail, blogg, instagram og twitter.
Å stanse tiden, er hva frisøren til daglig gjør,
ved å gi deg en bunke, med gamle utleste, SE OG HØR.

Når du fargen og humøret tilbake har fått
og du atter føler deg ung, fresh, ny og flott.
Og du spent kommer hjem og spør om det deg kler?
Så viser det seg, at det er ingen som noen forskjell ser.

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Grandcanaria #puertoricko #bursdag #ove #bror

Da jeg gikk ut i dag tidlig så registrerte øyet noe som gjorde at jeg fort flytte foten et annet sted. Trøtt i tryne som jeg er om morgningen så måtte jeg se etter to ganger. Jeg gikk inn igjen for å hente telefonen, og håpet den ville sitter der da jeg hadde funnet mobilen, og det gjorde den. Så tydelig at den likte å være en liten linselus.  Jeg har hørt disse små skapningene mange ganger, men aldri sett det på slikt nært hold før.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Grandcanaria #puertoricko

Det nærme seg at vi må vende nesen hjem, og da må vi spise opp det meste av maten så vi slipper å kaste mer en nødvendig. Den første uken vi var her lagde jeg rødkålsalat HER, og det likte Lillian og Laila veldig godt, så da var saken “biff”.

Biffen var veldig tynn, så den steikte vi kjapt på pannen med smør, og hadde salt og pepper på.

Rødvinssaus:

1/2 liten løk

Smør til steiking av løken

3 dl rødvin

2 beger vegetar fond (det var det jeg hadde, så bruk gjerne en kjøttbuljong. Tåler du ikke gluten må du se om buljongen er fir for gluten)

Salt

Pepper

1 ts maizena.

Findel løken og ha den i en panne med smør og la den få ligge å kose seg til den er myk, ha i rødvin, buljong og la det få koke til den er redusert(minst 30 minutter).

Jeg begynte med den før jeg satte på poteter og lagde salaten. Når maten begynner å blir ferdig rører man ut maizena i litt mer rødvin eller vann, heller den i sausen og koker opp under omrøring. Smak til med salt og pepper.

Rødkålsalat lagde vi som sist vi var her, bare at jeg byttet ut mango med melon siden jeg ikke fant mango, og granateple kuttet vi ut. Så denne salaten kan varieres i det uendelige.

 

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Grandcanaria #puertoricko #hjemmelaget #glutenfri #enkelt #raskmiddag #Kjappmiddag #hjemmelaget #matfrabunnen #biff #rødkålsalat #rødvinsaus