Ikke hver dag går som man hadde tenkt, så en reprise på tomatsuppe får være innafor i dag.
Da ungene var små elsket det tomatsuppe, og heldigvis så elsker Theodor fra bonusfamilien min det også. Mia er glad i den også, men ikke like begeistret som Theodor. Men Theodor vil ikke ha egg, men Mia kan spise tre, pølser og makaroni spiser begge to om jeg lager det til
Da mine barn var små hadde vi ofte makaroni og pølsebiter i, eller makaroni og egg, eller alle delene. Og noen ganger bare makaroni, for de ville ungene alltid ha i. Jeg koker ofte mange egg å har stående i kjøleskapet, da har jeg for hånden både på frokosten, eller til salat, eller middag. Kokte egg står seg minst en uke i kjøleskapet.
Til 2 personer:
1 løk
2 fedd hvitløk
1/2 chili (kan sløyfes)
Smør til steiking. Ønsker du melkefri suppe så bruker man melkefri margarin
1 boks knuste tomater
Fyll boksen tomatboksen nesten full med vann og ha vannet i pannen. Dvs. rundt 2-2 1/2 dl
Noen blad løpstikk (løpstikk er en krydderurt jeg har i potte, jeg regner ikke med at så mange har den, så det er bare å hoppe bukk over den)
Noen kvister oregano (eller tilsvarende med tørket)
timian (eller tilsvarende med tørket)
Spisskummen
2 buljongterninger
salt
Pepper
Ca. 1 dl fløte/plantebasertfløte
Rens og del løk, hvitløk og chili i biter, har man ikke stavmikser eller lignede bør man finhakke det. Surr alt i en panne med smør til de er mør, ha i boksen med tomat og ha vann i boksen så du får med all tomaten og hell også dette i. Ha i buljong, Srirachasaus og krydder, og la alt koke sammen i rundt 10 minutter, bruk stavmikser å blende suppen. Smak til med “fløte”, salt, og mer krydder om det er ønskelig. Server gjerne med hardkokte egg og makaroni og brød.
Jeg hadde glutenfri variant av brød og makaroni, og hardkokt egg til!
Del gjerne innlegget med familie og venner
Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å fø
#Krydret #tomatsuppe #hjemmelaget #Enkel #smakfull #glutenfri #melkefri #matfrabunnen #Suppe #middag #lunch #lunsj #Middagstips #morsmiddag #vegan #vegetar
Nam, nam 🥰🥰🥰
Tomatsuppe er bar helt nydelig, og noe av det beste jeg vet 😊 Takk for at du delte oppskriften 😊
Ønsker deg en superfin mandags kveld, og ei kjempefin og god uke ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Ja tomatsuppe er så godt. digger det. Men makaroni er ikke så nøye, ,en egg må jeg ha.