Suppe er godt, og gjerne ekstra godt nå som det lakker mot høst om man fornekter det som meg, eller ikke. Man kan velge å lage suppen helt vegansk uten egg og melkeprodukter, eller gjøre som meg å ha egg i. Når man lager spinatsuppe med grønne erter, blir suppen mer fyldig og man blir mettere for erter metter mer en spinat. Supergod, billig og enkel middag.
Til 4 personer
1 pose frossen spinat
Ca. 2 dl frosne erter
1 løk
Smør surring eller melkefri margarin om man ikke tåler melkeprodukter
9 dl kraft eller, 9 vann og buljong 2 grønnsaks buljongterninger
Ca. 2 dl Fløte/laktosefri/plantebasertfløte jeg brukte sistnevnte
Hardkokte egg om man ønsker det i
Del løken i biter og og surr lett sammen, ha så i spinat og erter og la det få surre litt i smøret. Ha i kraft eller vann/buljong å la det få koke opp. Når de har fått kokt noen minutter bruker man en stavmikser eller eventuelt har det i en blender for å lage en glatt suppe. Smak til med salt og pepper og eventuelt mer buljong om du ønsker det. Synes du suppen er for tynn, kan man jevne med litt maizena. Bruk da rundt 1 ss maizena utrørt i 1/2 dl vann eller fløte. Man har i fløten på slutten av koketiden, da blir den lysere og finere.
Jeg hadde kokt egg og et rundstykke til.
#meatfreemonday #suppe #spinat #erter #Billig #godt #sunt #kjapt #middag #middagstips #Vegetar #Glutenfri #melkefri #matfrabunnen #hjemmelaget #middagstips #billigmiddag #Sunnmiddag #Morsmiddag #middag #middagstips #kjøttfrimiddag
Sunt og godt dette! Fikk forresten assosiasjoner til gode gamle Skippern fra TV nå i forhold til spinaten 🙂 Nyt kvelden!
He he ja det var saker det, skippern altså 😂. Tusen takk og det samme til deg.
Nam, nam, nam 😍😍😍 Dette er jo supergodt da 😊 Synd jeg ikke kan spise spinat og erter pga bloproppmedisin.
Ønsker deg en superfin tirsdags kveld ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Herlighet mye å ta hensyn til i maten din. Trodde jeg hadde noen utfordringer med maten, men tror du har det verre en meg 😍
Nå ble jeg virkelig sulten <3
Så kjekt å høre, tusen takk 😘