Kategori: Kyllingretter

Denne retten har jeg laget noen  gang før, og da har jeg marinerte  kyllingen natten over i yoghurt(kokos yoghurt  se HER )og diverse annet HER . Denne gangen har jeg forenklet oppskriften en god del, men fortsatt smakte det nydelig. Det som jeg kjente er forskjellig, er at kyllingen var mer mør når den hadde ligget i yoghurtmarinaden. Dette skyldes nok at enzymene i yoghurten påvirker kjøttet, før i tiden brukte de nok ikke kylling men høns. Høns trenger adskillig mer koketid en kylling, så dette var måten de lure husmødrene noen steder i verden  mørnet kjøtt på, ikke bare høns men alt mulig kjøtt. Kyllingfilet er jo ikke akkurat noe seigt kjøtt, så det betyr i praksis svært lite nå for tiden.

4 personer

3-4 kyllingfileter

1 chili

2 hvitløksfedd

1-2 gode biter med ingefær

2 store løk

Rundt 2 cm ingefærrot

1 boks knuste tomater eller 4-6 store tomater som en hakker

2 ss til så mange du vil ha tandoori masala (dette krydderet får man nå kjøpt på de fleste butikker, men det er ofte mye salt i. Kjøper man på internasjonale butikk får man uten salt.), eller man lager krydderblandingen selv HER.

Pepper

Ca. ½ boks(1.5dl) naturell yoghurt ,rømme eller crème fraîche (laktosefritt for dere som trenger det). Tåler man ikke melkeprodukter, så kan man bruke kokosyoghurt, men da bør den ikke koke etter den er tatt i. Det beste er å ta litt av sausen i en skål, ha i kokosyoghurten og bland godt, hell den i  gryten og bland det godt i. Men ikke kok!

Ca.½ stor bunt med fersk koriander.

Noe irriterende, men jeg har glemt å kjøpe koriander, selv om jeg var på butikken bare for å kjøpe det, så det ble basilikum.

Del kyllingfiletene i biter og steik de til de er gyllenbrune, rens og del løk, chili og ingefær og sur med, ha så på tomatene. Ha i krydderet og la alt få koke til kyllingen er ferdig, det er den på rundt 15 minutter om du ikke har veldig store biter.  Helt til slutt har en i yoghurten eller lignede, bland godt i gryten, smak til med mer krydder eller salt, ikke la den koke etter du har hatt i yoghurt. Ha på koriander til slutt.

Server med ris og en salat.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#tikkamasala #tikk #masala #Hellas #Enkel #godt #kylling #Høns  #Middag #matlei  #enkelt #godt #uten #melk #Alternativ #til #yoghurt #gluten #Middagstips  #Middag #morsmiddag #allergi  #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #rask

Dette er så godt at jeg har ikke ord! Liker du Kinesisk mat må du forsøke denne enkle retten.

2 Kyllingfileter eller som jeg brukte overlår men da må man ha 4 stk.

1 ss revet fersk ingefær

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

4 ss soyaolje

2 ts maizena

Ta skinn og eventuelt av kyllingen og del i stykker. Bland de andre ingrediensene, og legg kyllingbitene til marinering en time eller mer.

Peanøttolje, har du ikke det bruker du vanlig olje

Ca. 100 g peanøtter egentlig uten salt, men det fungerer fint det også, man kan bare skylle av saltet.

1 frisk chili eller tørket (smak til etter din smak, alt etter hvor mye chili du er vant til)

1 ts sukker

1 ss risvineddik

4 vårløk

Ha litt av oljen i en panne å ha i peanøttene å rist de, ha de så på et kjøkkenpapir. Ta  litt mer olje i pannen og ha i kyllingblandingen og sukkeret, å la de få surre i noen minutter, ha på risvineddiken og vårløk. Bland det godt sammen, og ha i oppkuttet vårløk og peanøttene. Server med kokt ris eller nudler.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#Kinesisk #Peanøtter #Middag #middagstips #Glutenfri  #Melkefri #KungPo #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen

Kylling klubber er grei mat å lage siden det er så pass tynne og små, at det er ferdig på kort tid, og veldig lett å marinere, eller krydre etter humør og hva man har lyst på.

I dag tok jeg den enkle varianten med å krydre med hjemmelaget  Tikka Masala krydderblanding, men man kan gjerne kjøpe den ferdig. Den smaken er bare helt vidunderlig god.

Kyllingklubber

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Beregn 250- 300 g kyllinklubber pr. pers.

Olje

Tikka Masala krydderblanding (fordelen med å lage selv er at den ikke er saltet, så man kan ha på mye krydder og den blir ikke for salt)

Steikes i en ildfast form midt i ovnen på 200 grader i rundt 15 minutter.

Båtpoteter er rett og slett poteter som vaskes, tørkes, og deles i båter, så har man olje og det krydderet man ønsker å bruke. Men HER finner du oppskrift på båtpoteter

Aioli er blant favoritt dressingen i vår familie, og utrolig lett å lage enten med majones,  eller helt fra bunnen

Salaten besto av Salat fra pose som inneholdt ruccola og Radicchiosalat, så hadde jeg tomater, paprika og agurk til.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#aioli  #kyllingklubber #kyllingvinger #Båt#poteter #tikkamasalakrydder #hjemmelaget #enkelt #kjapt #middag #Middagstips #fredagsmat #lørdagsmat #fredagkos #lørdagskos #Middag #morsmiddag #majones #hvitløk #blogg #bloggtopp #matblogg #mamma #pappa #barn #mor #mors

Denne her gryten er så mye god smak i at man ikke kan unngå å like den, jeg bare elsker slik mat. Dette er standard oppskriften, men man kan ha i mindre av krydder, Currie pasta og mango chutney, og selvfølgelig legge til også noe jeg gjorde i dag. Og det røk nesten ut ørene , og det bare elsker jeg, men da må man nok være vant med sterk mat. Denne er utrolig enkel å lage, og bruker man ferdig grillet kylling kan den være ferdig før risen er kokt. Denne gryten har jeg også laget med tunfisk i boks, og det er enda kjappere, den kan du finne HER

4-6 personer

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

4-6 Kyllingfileter ( 1 pr person), eller man kan bruke 1- 1 ½ ferdig grillet kylling

2 løk hakkes

2-3 fedd hvitløk

4 ss olje

2 ss Currie pasta

2 ss mango chutney

1 ½ ts ingefær, du kan også bruke fersk ingefær

1 ½ ts koriander

1 ts chilipulver

1/3 ts nellik

1 ts kanel

5 dl naturell yoghurt (tåler du ikke melk, så kan man kjøpe plantebasert yoghurt eller rømme)

Fremgangsmåte

Denne retten er så kjapp å lage at det beste er å begynne med å koke risen.

Skjær løk og hvitløk opp i biter og surr de i olje.

Bruker du kyllingfileter skjærer du dem opp i biter og steiker de sammen med løken.

Velger du å bruke ferdigsteikt kylling renser og deler enn den og har den i.

 Ha i Currie pasta, mango chutney, krydder og til slutt yoghurten/plantebasertyoghurt. La den trekke mens du blander en salat.

Når risen er kokt, salaten er kuttet og bordet dekket er maten klar til servering.

God fornøyelse

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Middag #middagstips #glutenfritt #melkefritt #indiskkyllinggryte  #matfrabunnen #hjemmelaget #morsmiddag #barnevennligmat #enkelmiddag #kjappmiddag #middagpå20minutter

Til 4   personer:

1 løk

4 hvitløksfedd

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

1 chili

1 paprika

1 liten brokkoli

2 boks kokosmelk

2 ss fiskesaus

4 ss soyasaus (glutenfri for min del)

2 ts limegress

4 vårløk

1/2 lime

3 ts currypaste

1 ts pepper

Eventuelt salt

Kutt opp løk, hvitløk og alle grønnsakene. Steik oppskåret kyllingbiter,  løk og hvitløk til de er gyllen, ha i gulerøtter, paprika og brokkoli. Ha i kokosmelk, soyasaus, fiskesaus og krydder. Ha i oppskåret vårløk, og smak til med salt og pepper, eventuelt mer soyasaus. Ha gjerne litt finkuttet vårløk på til pynt. Serveres med kokt ris eller risnudler.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#kyllingcurrygryte #Myteorsmiddagbestår #morsmiddag  #Middag #middagstips #Morsmiddag #Glutenfritt #Laktosefritt #Matfrabunnen #hjemmelaget