september 2023 Archives

Når jeg oppmuntrer andre til å spise rester, ja da må jeg også gjøre det. Dog er dette ikke rester i ordets rette forstand, for når jeg lager kjøttsaus HER for eksempel med med spagetti, lager jeg så mye at jeg kan fryse ned. De er en genial måte å forberede middag på det travle dager der man knapt kommer hjem, før barna skal ut igjen! Kjøttsausen bruker jeg også til pizza, pitabrød, tortilla osv. men i dag ble det Quesadilla. Det er utrolig godt, og når man bare kan varme fyllet , og ta raspet ost ut av fryseren HER, da er denne retten ferdig så snart den bare er varm nok. Jeg lagde litt chilimajonses HER til, det er så deilig med noe som sparker fra.

Til 2 personer:

6-8 tortillalefser (glutenfrie for min del, de er mye mindre en vanlige lefser)

Kjøttsaus/bolognese/pastasaus finner du oppskrift HER

Raspet ost man kan ta ut av fryseren finner du HER

Chilimajones finner du HER

Legg en tortillalefse i steikepannen eller på et steikebrett for å steike i ovnen (200 gr), ha på ost, og så kjøttsaus, så nytt lag ost, og lefse på topppen.

Snu lefsene etter noen minutter så det ikke blir brent, og slik at begge lefsesene får farge. Server gjerne med en salat og dressing, eller bare som den er.

Digg og enkel middag eller helgemat. Jeg har lagt ved bilder under for orden skyld.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#redusermatsvinn #Resteravkjøttdeigogspagetti #Bolognas #pastasaus #matienfei #Easkmiddag #Middagpåfåminutter #hjemmelaget #matfrabunnen #glutenfritt #middagstips #forberedmiddagene #lagmassemiddagogfrysned

4 kommentarer

22.09.2023

Reprise

Blogg, Dikt av Ove

God morgen og snart god helg. Oven sendte meg et dikt sist uke, og det syntes jeg var så aktuelt at jeg la det ut mandag. Oven ble litt fornærmet(han ble ikke det, bare overasket), og skrev en reprise 😂. For hva er vel en fredag, uten fredags dikt?

Reprise

Jo, det er som en fredag, uten verneplikt.
For redaktøren publiserte diktet på mandagen, i stede,
noe som etterlot skribenten, i ytterste villrede.

Ja, som en nødløsning, jeg denne gangen vil vise,
at det ikke bare er på TV, at det vises reprise.
Jeg tar nå et dykk ned i tidligere skrevne dikt,
for å følge opp min selvpålagte, fredags plikt.

Ja, hvem er feilfri på denne jord, mon tro?
Jo, det er de med loven i hånd, som legger sammen 2+2.
De har en mann, som tilfeldigvis har et par aksjer gjemt bort,
men forstod ikke hvorfor pressen slo denne saken opp, så stort.

Når de ser at deres politiske karriere mot sluttfasen går,
de på oppløpssiden, desperat skylden over på andre trår.
For de har da bare vært gift i eks antall år,
så kom ikke her å kall dem for, politikkens sorte får

Utbyttet av aksjene var da ikke så stort, var det vel?
Noen millioner ekstra, viser vel bare at økonomien er på stell.
Men, om den menige mann skulle tjene en krone for mye,
så skal staten ha minst ti kroner igjen, for bryet.

Loven burde i alle fall vært lik for alle og en hver
og sette fokus på de folkevalgte representantene, især.
Og hvordan vil de fremfor Herren, klare å bøye sine knær,
så stivbeint som byråkratiet i Norge er?

Om en kommer fra den andre siden, hvor en har godt betalt
og hvor en selv kan bestemme, hva som er rett og galt.
Da viser forskjellen mellom kong Salomo og Jørgen hattemaker,
når de ifølge loven, nå etter den samme oppskriften baker.

Hvordan vil dette på sikt vise seg å kunne fungere?
Nei på dette, skal ikke den vanlige mann i gaten, fundere.
Så hvilken oppskrift skal de nå bruke, for å utføre sin borgerplikt?
Jo, de får sette seg ned med penn og papir og begynne å skrive dikt.

Dikt og bilde av Ove Dyrstad

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

8 kommentarer

21.09.2023

Blomkålsuppe på få minutter!

Alle oppskrifter, Supper

Det er så fin blomkål nå, og da blir blomkålsuppen så god 😍 Blomkålsuppe en takknemlig og god middag, utrolig kjapp å lage, og nydelig godt. Den er veldig enkel å lage helt gluten og melkefri, og da er den også vegan.

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Til 2 personer:

Ca. 1/2 blomkål

4 dl vann

2 grønnsaksbuljongterninger eller den du har

1 god klatt smør (tåler man ikke melkeprodukter, så bruker man plantebasert smør eller margarin som det heter)

3 dl fløte/melk/laktosefri eller plantebasert fløte som jeg brukte

2 ss maizena

Salt

Pepper

Gressløk passer veldig godt i, men er ingen møst.

Ha vann, oppdelt blomkål, buljong og smør i en panne, og la blomkålen koke rundt 5 minutter. I mellomtiden har man Fløte/melk/plantebasert i en skål og blander ut maizena, hell blandingen i pannen og kok opp under omrøring. Smak til med salt og pepper, og gjerne oppklippet gressløk eller andre urter.

Server gjerne med brød til.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#Vegan #Vegetar #Blomkålsuppe #suppe#Sommermat #Glutenfritt #tillaget #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #altanbonde #Middag #middagstips #morsmiddag #melkefritt #glutenfritt

4 kommentarer

21.09.2023

Tine sin laktosefrie fløte inneholder farlig e-stoff

Blogg

For en tid tilbake fikk jeg en sjokkerende opplysning, jeg var både rystet og vantro. Hvordan kunne et “rent produkt”, ikke være rent, men faktisk veldig skadelig????????????? For Tine sin laktosefrie fløte inneholder karragenan, som ikke er ment som menneskelig føde. Det gir sår i fordøyelsessystemet, og er kommet på listen over E-stoffer som er så tvilsomme at det IKKE bør brukes i mat. Hvem ser bak på fløtekartongen? Folk som bruker laktosefrie produkter har jo allerede et problem med magen, så det er ekstra sjokkerende at det er tilsatt i mat som folk med tarmproblemer skal bruke. Jeg sjekket Q meieriene sin, den hadde kun fløte, og ikke tilsatt noe annet.

Jeg må si at jeg er rystet på Tine!

#Tineprodukter #tinemeierier #farligestoff #karragenan #Laktosefrifløte

10 kommentarer

19.09.2023

Korv av hjort med kålrotstappe

Hjort, Kjøttretter, Pølseretter

Alt av hjort er fantastisk mat, og denne korven var intet unntak. Jeg har lest så mye om at kålrot er blitt spist mindre å mindre av, og at den er så dårlig. Jeg kjøpte kålrot i dag, og den var bare helt perfekt. Mine barn er veldig glad i kålrotstappe, men om det lager det selv er jeg mer usikker på.

Ca. 150 g korv pr. person.

Korven er kjøpt på en gardsbutikk, og er hjemmelaget, da er den ikke kokt så den måtte trekkes i rundt 20 minutter.

Kålrotstappe

Til rundt 4 personer

1 stor kålrot

100 g smør eller mer, tåler man ikke melkeprodukte så kan man bruke melkefri margarin

Salt

Pepper

Jeg skreller og deler kålrabi i biter (da blir den fortere ferdigkokt). Ha den i en panne med vann som akkurat dekker kålroten. Den trenger mellom 45-60 minutters koking før den er helt myk. Når den er kokt, heller en av vannet, har i smøret og bruker en stauke/stavmikser/mikser for å lage mos. Så smaker en til med salt og pepper.

Når man har kålrotstappe så trenger jeg nesten ikke poteter, men der er vi jo forskjellig, men 2-3 poteter pr person bør holde.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #kålerabistappe #kåltotstappe #pølseavhjort #hjortepølse #hjort #hjortekjøtt #Hjortemiddag #Korvavhjort #hjortekorv

6 kommentarer

Last Updated: 18.09.2023

Fiskegrateng med røykt blåkveite

Fiskeretter, I ovnen

Da jeg var på hyttetur på Osterøy med 4 barndomsvenninner snakket vi som vanlig om alt mellom himmel og jord. Og Åse er veldig flink å lage mat, og hun sa at hun lagde fiskegrateng med røykt blåkveite. Det hørtes så godt ut at det var verd å bruke restene jeg hadde i fryseren på. Fiskegratengen fikk en mye fyldigere smak en den vanlige, så liker du røykt blåkveite, så er dette en fantastisk ide. Jeg var nede i hagen å grov opp resten av potetene, så det ble nypoteter og raspet gulrot til.

Vi ble bare 4 til sammen for Gro fikk ikke anledning til å bli med dessverre. May Elin fremst, så er det Åse(som kom på denne supre middagsretten) og Norunn lengst borte.

Til 2 personer:

PS: ønsker man makaroni(glutenfri for min del) i kan du det, da koker du rundt 100 g makaroni, heller av vannet og har den i sausen. Denne gangen valgte jeg å kjøre uten makaroni.

Ca. 300 g rensket røykt blåkveite

3 dl melk/laktosefri eller plantebasertmelk

1/2 dl glutenfritt mel for min del, tåler du hvetemel kan du selvsagt bruke det rundt 2 ss

En god klatt smør (tåler du ikke melkeprodukter, da kan du bruke melkefri margarin)

2 egg

Salt

Pepper

Grillmel (glutenfritt for min del) HER kan du se hvordan du lett lager grillmel/peneringsmel selv

Har du ikke rester av røykt blåkveite, så må den trekkes før man renser den og har den i sausen.

Sausen lager jeg enkelt og greit, jeg har melk, mel og smør i en panne, og rører til sausen tykner. Så smaker jeg den til med salt og pepper, la den kjølne litt ned før man rører i eggene. Ha fisken i, og hell alt i en ildfast form.

Sett nederst i forvarmet ovn til 200 grader, steik i rundt 40 minutter. Når fiskegratengen har stått halve tiden så tok jeg på grillmelet, da blir det ikke så brent.

Server gjerne tradisjonelt med kokte poteter og raspede gulrot.

Del gjerne innlegget med familie og venner Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#fiskegrateng #fiskegratengmedrøyktblåkveite #røyktblåkveite #morsmiddag #Tradisjonsmat #Middag #middagstips #Godt #sunt #enkelt #fiskemiddag #fredag #glutenfritt #melkefritt #Allergi #matfrabunnen #hjemmelaget

8 kommentarer

18.09.2023

Feilfri?

Dikt av Ove

Politikerforakt er dessverre blitt et dagligdags ord, og det er jo veldig synd, siden det er vi som betaler lønnen deres, og det tar avgjørelser på våres vegne.

Et vanlig stakkars menneske kan bli kastet i fengsel for en feil, mens politikerne kan bare si unnskyld, det viste jeg ikke. Så er den saken ut av verden!

Det er ikke fredag, men blåmandag 😜, og dette diktet av Oven er så høyaktuelt at det må ut i dag!

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Hvem andre enn meg, kan med hånden på hjerte si,
at jeg er den typen som er helt og holden fri,
fra feilene jeg vet at alle andre gjør.
Ja, dette er årsaken til at hjertet mitt blør.

Så derfor kan jeg gå med nesen høyt i sky,
for det å være feilfri, gjør meg både stolt og kry.
Dette gir meg sjansen til å kritisere alle andre,
så jeg selv trygt rundt i samfunnet, kan vandre.

Det er godt å vite, at alt jeg gjør er rett.
Ja, en fantastisk følelse er det, rett og slett.
Imens jeg vandrer, jeg ned på de syndige ser
og med et nedlatende blikk, jeg bare smiler og ler.

Men, skjer det noe jeg selv ikke visste,
som gjør at pressen ønsker meg å kviste,
for en tilfeldig aksje, eller et par «lånte» solbriller,
da gråter jeg selvsagt på TV, så tårene triller.

Jeg tror jeg trenger en sykemelding, eller to.
For det som har skjedd, er ikke til å tro,
at jeg liksom skulle ha gjort noe galt.
Jeg glemte aksjene og at brillene burde vært betalt.

Så hvordan kan noen gjøre noe slik mot meg?
Jeg, som prøver å gjøre alt det beste for deg.
Så hvorfor skal jeg som folkevalgt, få slikt betalt,
jeg som aldri gjør eller har gjort noe galt?

Så hvem kan med hånden på hjertet si,
at jeg ikke er typen, som er helt og holden fri,
fra feilene jeg vet at alle andre rundt meg gjør,
noe som river meg i hjertet og gjør at det blør.

15 kommentarer

17.09.2023

Gryte med tex mex oksekjøtt

Alle oppskrifter, Kjøttretter

I vår en gang kjøpte jeg en pakke med tex mex oksekjøtt i biter, og den har blitt i fryseren siden. Jeg hadde egentlig lyst på fårefrikassé , men jeg hadde ikke noe fårekjøtt. Det stod i grunnen at det skulle serveres med tortillalefse, men det hadde jeg jo i går. Så da gikk jeg for en gryte med ris til. Det smakte skikkelig taco av kjøttet.

Til 2-3 personer

1 hvitløk

1 pakke tex mex oksekjøtt i biter 300 g

1 gulrot

5-6 biter brokkoli

1/2 boks knuste tomater

Ca. 1/2 dl rødvin (kan sløyfes)

Vårløk om man vil ha det i

Salt

Pepper

Kokt ris, eller om du heller vil ha torillalefse så har du det til.

Vil du ha ris til, så sett den på kok.

Rens og findel hvitløken og surr den i en panne, ha så i kjøttet, og la det får steike i rundt 5-6 minutter.

Rens og del gulrot og brokkoli og ha det i, og hell over knuste tomater og rødvin. La alt få koke sammen en stund og smak til med salt og pepper.

#tortilla #morsmiddag #helgemat #Middag #middagstips #Godt #sunt #enkelt #fredagsmiddag #fredag# #helg #kos #glutenfritt #melkefritt #Allergi #matfrabunnen #hjemmelaget #texmexstorfekjøtt

6 kommentarer

17.09.2023

Dobbel suksessterte

Alle oppskrifter, Søte gleder

I går var jeg i bursdag til Ingrid som hadde rund dag, og hun spurte om jeg kunne lage en kake. Hvem er det som ikke liker det? Den er naturlig glutenfri, og er enkel å lage melkefri om man må ha det.

Bunn:’

Vil du lage dobbel kake så dobler du deigen, eller lager i to omganger.

4 eggehviter

150 g malte mandler

150 g melis

Mal mandlene i en mandelkvern, eller kjøp ferdig kvernet. Skill eggehvite fra plommen. Pisk eggehvite og melis godt til det er så stivt at det ikke renner ut av skålen, ha i malte mandler og rør forsiktig inn. Ha i en smurt 22 form med bakepapir i bunnen. Forvarm ovnen til 200 grader, sett kaken på nederste rille i rundt 45 minutter.

Fyll:

4 eggeplommer

100 g sukker

1 ts vaniljesukker

1 dl fløte (laktosefri om du trenger det, man kan også bruke plantebasert fløte om man ikke tåler melkeprodukter)

100 g smør (laktosefri om du trenger det, man kan også bruke plantebasert margarin om man ikke tåler melkeprodukter)

Sett smøret på benken i godt tid før det skal brukes, slik at det blir mykt. Ha eggeplomme, sukker, vaniljesukker og fløte i en panne og varm opp under stadig omrøring på middels varme til kremen tykner litt, den blir ikke veldig tykk før den avkjøles. Avkjøl kremen og pisk i det mye smøret, det kan være en fordel å ha kremen en stund i kjøleskapet før man har den på kaken. Vil man lage dobbel kake så deler man bunnen i to, eller om man har to bunner, så legger man den ene bunnen på fatet, og fyller den med krem. Så legger man den andre delen opp på, og legger resten av kremen på. Man kan ha kaken akkurat som den er eller pynte med noe du vil ha på. Jeg brukte bringebær og blomster av mynte. Men det er vanlig å ha mandelflak, hakkede mandler eller smeltet sjokolade på.

#suksessterte #kake #glutenfri #naturligglutenfri #melkefri #laktosefri ##matfrabunnen #Hjemmelaget #festkake #Kakemedgulkrem #Mandelbunnmedgulkrem #nydeligkake #Dessertkake #Gulkrem #afternoonthe #kaketilafternoonthe

6 kommentarer

16.09.2023

Rester av kylling og salat i torilla

Alle oppskrifter, Diverse retter, Kyllingretter, På sparebluss, Tips til restemiddag

I dag skal jeg til Ingrid nabo som har rund dag, men jeg ble så middagssulten at jeg måtte ha noe salt. Jeg hadde rester av både kylling og salat, og det passet jo helt perfekt i dag.

Man kan bruke akkurat det man har og liker i tortilla. Spis opp restene.

Tortillalefse (glutenfri for min del)

Ferdig grillet/steikt kylling

Tomat

Agurk

Avokado

Ruccola

Isbergsalat

Snadder godt en ruskete høstdag.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#tortilla #morsmiddag #helgemat #Middag #middagstips #Godt #sunt #enkelt #fredagsmiddag #fredag# #helg #kos #glutenfritt #melkefritt #Allergi #matfrabunnen #hjemmelaget

8 kommentarer

Måned: september 2023

Quesadilla med rester av Kjøttsaus

Reprise

Blomkålsuppe på få minutter!

Tine sin laktosefrie fløte inneholder farlig e-stoff

Korv av hjort med kålrotstappe

Fiskegrateng med røykt blåkveite

Feilfri?

Gryte med tex mex oksekjøtt

Dobbel suksessterte

Rester av kylling og salat i torilla