Da jeg var på hyttetur på Osterøy med 4 barndomsvenninner snakket vi som vanlig om alt mellom himmel og jord. Og Åse er veldig flink å lage mat, og hun sa at hun lagde fiskegrateng med røykt blåkveite. Det hørtes så godt ut at det var verd å bruke restene jeg hadde i fryseren på. Fiskegratengen fikk en mye fyldigere smak en den vanlige, så liker du røykt blåkveite, så er dette en fantastisk ide. Jeg var nede i hagen å grov opp resten av potetene, så det ble nypoteter og raspet gulrot til.
Til 2 personer:
PS: ønsker man makaroni(glutenfri for min del) i kan du det, da koker du rundt 100 g makaroni, heller av vannet og har den i sausen. Denne gangen valgte jeg å kjøre uten makaroni.
Ca. 300 g rensket røykt blåkveite
3 dl melk/laktosefri eller plantebasertmelk
1/2 dl glutenfritt mel for min del, tåler du hvetemel kan du selvsagt bruke det rundt 2 ss
En god klatt smør (tåler du ikke melkeprodukter, da kan du bruke melkefri margarin)
2 egg
Salt
Pepper
Grillmel (glutenfritt for min del) HER kan du se hvordan du lett lager grillmel/peneringsmel selv
Har du ikke rester av røykt blåkveite, så må den trekkes før man renser den og har den i sausen.
Sausen lager jeg enkelt og greit, jeg har melk, mel og smør i en panne, og rører til sausen tykner. Så smaker jeg den til med salt og pepper, la den kjølne litt ned før man rører i eggene. Ha fisken i, og hell alt i en ildfast form.
Sett nederst i forvarmet ovn til 200 grader, steik i rundt 40 minutter. Når fiskegratengen har stått halve tiden så tok jeg på grillmelet, da blir det ikke så brent.
Server gjerne tradisjonelt med kokte poteter og raspede gulrot.
Del gjerne innlegget med familie og venner 
#fiskegrateng #fiskegratengmedrøyktblåkveite #røyktblåkveite #morsmiddag #Tradisjonsmat #Middag #middagstips #Godt #sunt #enkelt #fiskemiddag #fredag #glutenfritt #melkefritt #Allergi #matfrabunnen #hjemmelaget
åååååå eg får vanni munnen!! ser aldeles nydelig ut 👏👏👏👏👏🥰💕
Tusen takk Randi 💕
Koselig barndomsvenninne treff og supert å få tips til gode matretter 🙂
Ja veldig kjekt 💕
Nam, nam 🥰🥰🥰 Dette så kjempegodt ut 😊
Ønsker deg en superfin mandags kveld, og ei kjempefin og god uke ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Tusen takk og i like så 💕
Jeg elsker fiskegrateng. Man kan jo blande alt mulig i det:)
Fiskegrateng er en av det tingene jeg ikke lager så ofte, men fikk veldig lyst på det med røykt blåkveite. Og det var bare så utrolig godt.