Mors middag

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Alt går ikke som planlagt og dette er en av de dagene. Men så herlig å vite at man  kommer ned med begge beina likevel. Når jeg endelig fikk anledning til å lage middag, så hadde jeg i underkant av 30 minutter på å lage og spise maten, derfor måtte jeg improvisere. Erterstuing og fisk er gjerne ikke det mest vanlige, men vi bruker jo det til lutefisk, så HVORFOR ikke til Torsk? Nå må jeg innrømme at jeg er utrolig glad i ertestuing og det er vel en forutsetning for å kunne forsøke dette. Men frykt ikke, det var veldig godt. Visste dere forresten at det er naturlig at man er skeptisk eller ikke liker maten første gang man smaker? Det ligger i våres natur fra tidenes morgen da vi måtte skaffe(sanke) maten selv. Var man så dum at man stappet hva som helst i munnen så kunne man faktisk dø av forgiftning eller lignede. Siden det meste vi spiser i dag er kjøpt på butikken, kan vi la skepsisen for noe nytt ligge igjen på butikken eller hvor man vil la den ligge. Og dette gjelder både voksne og barn, om man bare smaker litt hver gang man får tilbud om noe man ikke liker, så vil vi med STOR sannsynlighet ti slutt begynne å like det. Moralen er at selv små barn kan smake litt uten å måtte spise en hel porsjon og vi kan unngå å få barn som blir voksen og som ikke liker noe som helst.

Mat til en person:

2 stykker tint torskefilet

Salt

Pepper

Smør eller olje å steike i

——-

1 boks grønne erter

Ca. 1 ss usmeltet smør

Ca. 1 krm pepper

Ca.½ ts salt

Tøm vannet av ertene og ha de i en panne med smør og varm de. Bruk stavmikser å mos ertene og smak til med salt og pepper.

Jeg hadde en raspet gulrot og hadde litt lime over til.

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Hjemmefisket torsk er bare helt fantastisk mat etter min mening. For å piffe den litt opp, så har jeg denne gangen laget persille og eggesmør til.

Persille og eggesmør

Man behøver ikke å ha både egg og persille i om man synse det er litt voldsomt. Man bestemmer selv om man vil ha bare egg, bare persille eller som her begge deler.

Ca. 4 personer

Ca 100g eller mer smør

3-5 kokte egg

1 bunt persille

Bruk hardkokte egg og del de begge veier på eggedeleren. Hakk persille og ha den opp i smeltet smør. Smøret bør ikke kokes.

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Jammen våknet jeg ikke med sår hals, vel det er bare til å sette i gang motangrep. Da koker jeg vann og har teatree-olje, lime eller sitron i kokende vann og sitter under et stort håndkle og dampe meg. Som jeg har nevnt før; hvitløk, chili og ingefær hjelper mot det meste, også forkjølelse. Siden jeg hadde rester etter spinat med laks, fra middagen dagen før, så måtte den brukes opp.
1 person
1-2 stykker laks ferdig steikt eller rå
1 godt stykke ingefær
2 fedd hvitløk
½ chili
½ liten løk
1 dl ferdig kokt villris
Ca.1/2 stang selleri
½ liten paprika
1 bit med squash
1 knivspiss pepper
1 krm salt
Smør eller olje å steike i
Rens og del biter med ingefær, chili, løk og hvitløk. Ha det i en panne med smør/olje og surr det hele til det er gyldent. Ha deretter i ferdig kokt ris (se tips nedenfor) og la den få godgjøre seg sammen med det andre i noen minutter. Rens de øvrige grønnsakene, del det i forholdsvis små biter og putt i pannen med de andre ingrediensene, til de er gjennomvarme og passe møre (det er sunnest og best når de ikke er ihelstekt). Del laksen i biter (er den rå må den ha litt lenger tid i pannen enn om den er ferdig steikt/kokt, men det er bare snakk om 2-3 minutter mer). Smak til med salt og pepper.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>