Last Updated:

Kylling med mango

Categories Kyllingretter

Mango er bare helt nydelig og passer omtrent til hva som helst, og dette er ikke noe unntak, det smakte utrolig godt.

Til 2 personer:

2-3 kyllingfileter eller overlår, da må man ha minst 4 stykker

3 hvitløksfedd

1 ts raspet ingefær

1/2 -1 rød chili

1 pakke vårløk

2 ss sesamolje

1 liten paprika

Rundt 10 sopp, kan sløyfes

1 boks bønnespirer

3 ss eller mer soyasaus (glutenfri for min del)

2 ss riseddik

1/2 moden mango

Sett ris på kok om du vil ha det til, man kan selvfølgelig også ha nudler til om man ønsker det.  Rens og findel hvitløk, vårløk og chili, og rens ingefæren og rasp den, ha de i en gryte med sesamolje, og surr på middels varme. Skjær opp kyllingen i biter, skru opp varmen på platen og steik den sammen med resten. Del opp paprika og sopp, og ha det i pannen, når alt har fått en god omgang i pannen, så har man på riseddik og soyasaus. Tøm vannet av bønneskuddene og ha de i sammen med resten. Smak til om du synes den er passe salt. Rens og del mangoen, den skal i når maten serveres.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HE

#middag #morsmiddag #hjemmelaget #matfrabiunnen #mango #kylling Middagstips #glutenfritt #melkefritt #Utenmelk #utengluten #middagstips

 

 

 

 

Gammel og god oppskrift på hel grillet kylling

Categories Kyllingretter

Jeg fant et gammelt spiralhefte jeg brukte da jeg var kokkelærling. De var artig  å finne boken igjen å bla i den igjen, og ut i fra denne oppskriften er det jeg har steikt kyllingen fra Stange i dag.  Knallgod kylling.

1 hel kylling

1 ss Buljongpulver eller 2 oppløste terninger i litt kokende vann (jeg kjøper buljong på helsekosten, men det er ok med den man får kjøpt på vanlige butikker også)

Annonsørinnhold
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet
Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

1 ss rosmarin

1 ts pepper

1 ss paprikapulver

1 ss karri

Ca. ½ ss salt

1 ½ dl olje

Steikepose

Ha alle krydderne og oljen i en steikepose, ha den skylte og tørkede kyllingen i posen og knyt  godt igjen. Vend posen til hele kyllingen er dekket med olje og krydder, ha da hele steikeposen med kyllingen i en ildfast form mitt i ovnen (180-200 grader litt avhengig av hvordan ovnen din er). La den steike i rundt 40 minutter, da tar man formen ut og åpne steikeposen. PS: Vær veldig forsiktig når du åpner steikeposen, for den inneholder svært varm damp som er lett å brenne seg på.

Vend kyllingen slik at den blir brun på begge sider de siste 5 minuttene i oven uten steikepose. Er du ekstra ivrig etter å lage saftig hel kylling, så kan man sette steiketermometeret på 70 grader i brystfileten siden den blir først ferdig. Når den er ferdig stekt, skjærer men den ut, og setter fuglen inn i ovnen igjen og steiker den videre i rundt 10 minutter. Uansett får du en knallgod kylling når man steiker den selv. Det kan være lurt å la kyllingen få hvile seg noen minutter før man begynner å dele den.

Tilbehør bestestemmer man selv etter ønske.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#morsmiddagsverden #Morsmiddag #hjemmelaget #helsteiktkylling #helgrilletkylling #Kylling #Matfrabunn #Matfrabunnen #glutenfri #melkefri

MatbloggtoppenMatbloggtoppen

 

Last Updated:

Lunsj hos Bonny, Birk og Britt Elin

Categories Blogg, Diverse retter, Kyllingretter

Birk og Bonny er to skjønsinger som er halvsøsken og rundt et to år i mellom. De er ekstremt sosial og tar fullstendig av når jeg kommer på besøk, og andre for den del. Birk har jeg passet en god del, så han mener han eier meg. Da jeg kom på lunsj så måtte de ut litt så ikke toppakningen ikke gikk helt, og de tok seg en rask tur i hagen før de stilte seg opp som dette. De er bare så utrolig herlige begge to.

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Britt Elin hadde grillet hel kylling  og laget deilig salat og pesto.  Heldige meg som fikk komme til så nydelig god mat.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#morsmiddagsverden #Morsmiddag #lunsj #helkylling #grilletkylling #pesto

Matbloggtoppen

Tom yum kyllingsuppe

Categories Blogg, Kyllingretter, Supper

En superenkel oppskrift som er naturlig gluten og melkefri, og det beste av alt er at den er ferdig på få minutter og er en smaksbombe!

 

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

PS: Er du ikke så vant til mat med en del smak, så begynn litt forsiktig med krydderne/sausene. Det er mye enklere å ta i mer en å få det ut igjen.

Til 4 personer

kyllingfileter

8 dl vann

3 kyllingbuljong

4 dl kokosmelk

1- 2 chili

5-6 hvitløksfedd

ca. 3 cm eller mer med med frisk ingefær

2-3  ss Østerssaus

2 ss sesamolje

2- så mange spiseskjeer du ønsker med Tom Yum pasta (jeg måtte på internasjonal butikk for å få tak i denne pastaen)

1/2 squash eller om du har sopp kan du bruke det 1/2 korg. Soppen jeg hadde var ødelagt så jeg brukte squash.

1 pakke vårløk

Del kjøttet opp i strimler. Rens og del ingefær og chili opp i tynne lange strimler, hvitløken renses og findeles.

Sett vann og buljong og kokosmelk på kok, og ha i chili, ingefær,  hvitløk og kyllingbitene og gi det et oppkok sammen med  østerssaus og sesamolje  og la alt få koke noen minutter. Ha så i enten oppdelt squash eller sopp (eller begge deler), og ha i skråskjært vårløk. Ønsker du en litt mer fyldig suppe, kan du blande litt vann og maizena (1 dl vann og 2 ss maizena) og ha i under omrøring, og gi suppen et oppkok.

 

😊
Følg gjerne turgruppen FOTTURER I BERGEN. Link finner du HER

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#tomyum #Tomyam #Tom #yam #kylling #Gryte #suppe #Smakfullt  #sunn #god  #sopp #matlei  #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips  #Middag #morsmiddag #allergi  #Matfrabunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #rask #middag #lavkarbo

 

 

 

 

 

Last Updated:

Piroger

Categories Diverse retter, Glutenfrie bakevarer, Kyllingretter

Dette ble rett og slett magisk godt, og det er utrolig lenge siden jeg laget dette sist, så noen som hadde laget piroger og fikk utrolig lyst på, så da var det bare å hive seg rundt . . Jeg har hatt disse piroger i kjøleskapet i natt, og de oppleves fortsatt som ferske, så det ble min frokost, og snart lunsj 😀 

 

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Jeg brukte en pakke grov glutenfritt mel fra Toro, og tok utgangspunkt i  oppskriften som står på pakken for å lage pizzabunn. Men jeg brukte en liten spiseskje fiberhusk og en halv desiliter vann ekstra.

1 pose Toro grov melblanding

1 ss fiberhusk

1/2 pk tørrgjær

1/2 ts salt

4 dl vann

Bland mel, fiberhusk, salt og vann ,sammen i en kjøkkenmaskin som elt i 5 minutter. Hev deigen i rundt 20 minutter på et lunt sted der  bollen er dekket med plast.

jeg måtte prøve  meg litt frem så jeg begynte med olje slik det var anvist på pakken, men jeg kjente på deigen at det ikke ble rett på disse. Og det herlige  var at jeg faktisk klarte å kjevle de utover uten problemer med litt mel på benken 

Lag en eller to pølser og del opp i emner i passe store biter, ta et og et emne å kjevl ut med litt mel til en runding, ha i fyll og kylling, brett  deigen over slik at det blir en halvmåne. Legg de på brette og bruk en gaffel til å klemme de sammen på sidene slik at fylle ikke renner ut. La pirogene heve under plast i rundt 20 minutter til på et lunt sted. Steik på  225 g i rundt 15 minutter.

Fyll: 

1 ekte mozzarella av bøffelmelk

10 små tomater, men man kan bruke en vanlig tomat

1/2 ss olje

10 oliven

salt

pepper

Kyllingkjøtt ferdig steikt

Egg å pensle med

Ta osten ut av vannet den ligger i en skål, bruk en gaffel å dele den litt, del tomaten og kyllingen i biter og ha de sammen med osten, ha på olje og litt godt med  pepper og salt.

 

 

 

 

                                                                                                                                                    Delt deigen i passe store emner

 

 

 

Kjevl ut til en runding

         Ha på fyllet 

      Brett de over fyllet og bruk en gaffel å klemme de sammen. Pensle med egg før steiking.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randisto

#piroger #Lunsj # lunch #Hjemmelaget #matfrabunnen “glutenfri #melkefri #middag #middagstips #kjapp #enkel #god #sunt #godt #Enkelt #raskt #glutenfri #laktosefri

Last Updated:

Kyllingwok med hjemmelaget woksaus

Categories Kyllingretter, Wok og woksauser

Jeg fikk en melding på Messenger om jeg hadde noen gode tips til wok saus, og da ble jeg hoppende glad og hodekvernen begynte umiddelbart å kverne. Så om andre har ønsker eller noe de lurer på  så ta kontakt.  Slik ble dagens middag, og etter min mening ble den nydelig godt, objektiv som alltid 😁

De grønnsakene jeg har brukt er som vanlig de jeg hadde i kjøleskapet, så du trenger ikke ha samme grønnsakene som meg, bruk de du har og liker.

Til 4 personer:

Annonsørinnhold
Sommerens fineste bikinier og badedrakter
Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Ca. 500 g kyllingfilet eller tilsvarende beinfri kylling (man kan ha andre ting også som kjøtt og fisk eller vegetar for den del)

2-3stor gulerøtter 

6-8 buketter blomkål

1/2 paprika (rød)

10-12 rosenkål (jeg hadde rester etter jul og det smakte nydelig i wok, men du må ikke kjøp det for det står her)

1 bunt vårløk

1 pakke sukkererter

 

Saus: 

4 ss hvitvinseddik

1 1/2 ss brunt sukker (brunt sukker gir en ekstra god smak, og er å foretrekke, men man kan bruke annet sukker)

6 ss soyasaus (glutenfri for oss som må ha det)

4 ss ketchup

1 terning kylling buljong eller tilsvarende med annen buljong (husk å sjekk om den inneholder gluten om dere ikke skal ha gluten)

2 ts maizena

1 fedd hvitløk som finhakkes eller bruk hvitløkpresse

ca. 3 ss vann

Skjær kyllingen i biter og begynn å steik den først. Rens grønnsakene, gulerøttene skjeres  i tynne biter siden de trenger litt tid i pannen, og fortsett med blomkål,  og de andre grønnsakene. Jeg bruker ikke å ha sukkererter og vårløk i før helt på slutten, da bevarer de  sprøheten.

Ha grønnsakene litt og litt i en god og varm panne med smør eller olje, men ikke alt for varm. La det hele få surre til de er møre.

Bland alle ingrediensene til sausen i en kopp eller skål og rør maizenanen godt ut. Hell blandingen over woken, og la de få surre under omrøring et minutt eller to.  Har du ikke hatt i sukkererter og vårløken er tiden inne nå.

Jeg trengte litt salt og pepper i, men smak om du synes det er nok smak (Jeg er nok i overkant glad i salt)

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#wok #grønnsaker ##hjemmelaget # Randisinwoksaus #Sunt #godt #enkelt #Middag #tips #middagstisp #Glutenfri #melkefri #laktosefri #mors #middag #morsmiddag #Oppskrift #matblogg #blogg #bloggtoppm #hjemmelaget#matfrabunnen

Last Updated:

Kylling med steikt gresskar og wokkede grønnsaker

Categories Grønnsaker, Kyllingretter

I dag gikk jeg for det enkle, men på ingen måte kompromiss med smaken.

 

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Kyllingen steikte jeg med salt og pepper.

Gresskar er ikke jeg så vant med, men jeg har virkelig fått sansen for de.

Gresskaret skal jeg opp i biter, tok av skallet og steikte på svak varme sammen med kyllingen, det tar ikke så lang tid.

Så i woken hadde jeg:

Gulrot

Blomkål

Brokkoli

Rød, grønn og gul paprika

Squash

Tomater (jeg hadde litt for lite tomater i, for det ble ikke så mye veske i den som jeg hadde tenkt, bruk gjerne knuste tomater)

fersk oregano

Persille

Salt

Pepper

Litt vann

Jeg renset og delte grønnsakene, og hadde smør i en panne og hadde i grønnsakene, tomatene ventet jeg med til de andre grønnsaken begynte å bli litt mør. Så hadde jeg i delte tomater, og det fik koke litt sammen. Og visp hadde jeg en sunn og god middag.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Godt #sunt #smakfullt #middag #middagstips #tips #middagsmat #Glutenfritt #Glutenfree #melkefri #matintoleranse #blogg #morsmiddag #spisoppmatendin #godfisk #steinbit #kylling #sunt #hjemmelaget #Mat #fra #bunnen #av #gresskar #avhegighetsskapende #Wokede #grønnsaker #Bama

 

Last Updated:

Morsmiddag sin knallgode Bali kyllinggryte – Ferdig på 1-2-3

Categories Blogg, Kyllingretter

Nå er jeg imponert, Hildegunn min manager har ikke vært like ivrig på å lage mat, som hun har vært til  å pusje meg til å gjøre alt mulig rart men gøy Nå har hun hoppet i det og laget middag etter en av mine oppskrifter. Nå kan dere lese om hennes erfaring med min oppskrift, og hva familien hennes mente, og ikke minst bilde av hvem hun er 😍

Hjemme hos oss er vi virkelig blitt inspirerte av alle de fristende middagsrettene morsmiddag legger ut i denne bloggen. Og nå hopper vi med begge beina først i det, og skal teste ut en av de mange rettene hennes til søndagsmiddagen i dag.

Annonsørinnhold
20 bestselgere som garanterer nytelse
20 bestselgere som garanterer nytelse

På formiddagen i dag tok vi en familietur til Nordnes parken her i Bergen mellom regnbyene, og der ble vi ønsket velkommen av dette skiltet: Her i Bergen ser det ut som at sommeren varer evig. Vi lo godt!

Vel tilbake fra turen var det å sette i gang med middagslagingen. Her ser dere bilde av ingrediensene:

Det gikk raskt å lage retten, selv om det var første gang. God oppskrift som var lett å følge.

Her ser dere bilder underveis i middagslagingen:

Og her er et bilde av sluttresultatet:

Vi likte alle denne retten veldig godt. Det var snadder ingredienser i gryten som gav gode smaker. Og jevningen i gryten ble perfekt tykkelse på. Min mann sa at dette var bra, så det er bare å fortsette å lage flere av rettene til morsmiddag 😊

Oppskriften finner du HER  Tilbehør velger du etter smak og behag. Vi velger jasminris (som er vår favoritt) som tilbehør til gryten. Salat er også godt til en slik gryte.

Datteren vår har spøkt med at morsmiddag nå burde endret navnet på bloggen sin til bestemors matblogg. I og med at hun nå har fått sitt første barnebarn. Vi har hatt mye moro ut av det 😊 Ikke nok med at hun er blitt bestemor for første gang, hun er også blitt kjendisbestemor! Link til det flotte intervjuet med Dagbladet finner du HER

Retten var rask å lage, har få ingredienser, og passer derfor veldig godt å lage i en travel hverdag. I tillegg er retten også allergivennlig, og kan spises også av de med allergier og intoleranser for både melk og gluten. Tenk så inkluderende og fint! 😊 Både liten og stor vil digge denne middagen! Gjør som oss – Bare hopp i det med begge beina først! Du vil ikke angre 😊 Kanskje blir det dette til middag i morgen? Dersom du som mange andre lurer på hva dere skal ha til middag 😊

Del gjerne oppskriften med venner og familie 😊 Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

Takk for gjesteplassen på bloggen din i dag morsmiddag! Jeg titter nok snart innom igjen 😊

Kyllinglår med urtesteikte småpoteter fra egen åker

Categories Kyllingretter, Tips til restemiddag

Tenk det du å ha poteter fra egen åker enda, det begynner å minke på de men jeg nyter hver bit.

Siden jeg kjøpte en halv kylling i går, så hadde jeg et kyllinglår igjen, og potetene var igjen fra da jeg hadde kjøttpuddingen.

Jeg lunket kyllinglåret på pannen, og potetene hadde jeg i en panne med smør, og lot de ligge å kose seg på ikke alt for høy varme, så hadde jeg på fersk oregano og persille, salt og pepper.

I salaten hadde jeg isberg, ruccola, granateple, tomat og agurk,  og cremet  balsamico eddik

 

Følg gjerne bloggen HER, og del om vil har lyst 🙂

#spis #opp #maten #rester #Kast #mindre #mat #resurs #miljøvennlig #Middag #middagstips #kylling #hjemmedyrkede #poteter #økologiske # salat #mat #fra #bunnen #hjemmelaget

Last Updated:

Tortilla med kylling

Categories Diverse retter, Kyllingretter

Tilfeldighetene ville at jeg skulle på butikken å kjøpe litt forskjellig, og naboen spurte om jeg kunne kjøpe en 1/2 kylling. De hadde bare hele, så da delte vi en kylling, og det ble superenkel, og god middag på meg i dag.

Tortillalefse (glutenfri for min del)

Annonsørinnhold
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler
Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Ferdig grillet kylling

Tomat

Agurk

Avokado

Ruccola

Isbergsalat

Snadder godt en fredagskveld.

Del gjerne innlegget med venner og familie 😊 Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

vennlig

#tortilla #morsmiddag #helgemat #Middag #middagstips #Godt #sunt #enkelt #fredagsmiddag #fredag# #helg #kos #glutenfritt #melkefritt #Allergi