Jeg fikk en melding på Messenger om jeg hadde noen gode tips til wok saus, og da ble jeg hoppende glad og hodekvernen begynte umiddelbart å kverne. Så om andre har ønsker eller noe de lurer på så ta kontakt. Slik ble dagens middag, og etter min mening ble den nydelig godt, objektiv som alltid 😁
De grønnsakene jeg har brukt er som vanlig de jeg hadde i kjøleskapet, så du trenger ikke ha samme grønnsakene som meg, bruk de du har og liker.
Til 4 personer:
Ca. 500 g kyllingfilet eller tilsvarende beinfri kylling (man kan ha andre ting også som kjøtt og fisk eller vegetar for den del)
2-3stor gulerøtter
6-8 buketter blomkål
1/2 paprika (rød)
10-12 rosenkål (jeg hadde rester etter jul og det smakte nydelig i wok, men du må ikke kjøp det for det står her)
1 bunt vårløk
1 pakke sukkererter
Saus:
4 ss hvitvinseddik
1 1/2 ss brunt sukker (brunt sukker gir en ekstra god smak, og er å foretrekke, men man kan bruke annet sukker)
6 ss soyasaus (glutenfri for oss som må ha det)
4 ss ketchup
1 terning kylling buljong eller tilsvarende med annen buljong (husk å sjekk om den inneholder gluten om dere ikke skal ha gluten)
2 ts maizena
1 fedd hvitløk som finhakkes eller bruk hvitløkpresse
ca. 3 ss vann
Skjær kyllingen i biter og begynn å steik den først. Rens grønnsakene, gulerøttene skjeres i tynne biter siden de trenger litt tid i pannen, og fortsett med blomkål, og de andre grønnsakene. Jeg bruker ikke å ha sukkererter og vårløk i før helt på slutten, da bevarer de sprøheten.
Ha grønnsakene litt og litt i en god og varm panne med smør eller olje, men ikke alt for varm. La det hele få surre til de er møre.
Bland alle ingrediensene til sausen i en kopp eller skål og rør maizenanen godt ut. Hell blandingen over woken, og la de få surre under omrøring et minutt eller to. Har du ikke hatt i sukkererter og vårløken er tiden inne nå.
Jeg trengte litt salt og pepper i, men smak om du synes det er nok smak (Jeg er nok i overkant glad i salt)
Del gjerne med venner og kjente.
#wok #grønnsaker ##hjemmelaget # Randisinwoksaus #Sunt #godt #enkelt #Middag #tips #middagstisp #Glutenfri #melkefri #laktosefri #mors #middag #morsmiddag #Oppskrift #matblogg #blogg #bloggtoppm #hjemmelaget#matfrabunnen
