Tom yum kyllingsuppe

En superenkel oppskrift som er naturlig gluten og melkefri, og det beste av alt er at den er ferdig på få minutter og er en smaksbombe!

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

PS: Er du ikke så vant til mat med en del smak, så begynn litt forsiktig med krydderne/sausene. Det er mye enklere å ta i mer en å få det ut igjen.

Til 4 personer

kyllingfileter

8 dl vann

3 kyllingbuljong

4 dl kokosmelk

1- 2 chili

5-6 hvitløksfedd

ca. 3 cm eller mer med med frisk ingefær

2-3  ss Østerssaus

2 ss sesamolje

2- så mange spiseskjeer du ønsker med Tom Yum pasta (jeg måtte på internasjonal butikk for å få tak i denne pastaen)

1/2 squash eller om du har sopp kan du bruke det 1/2 korg. Soppen jeg hadde var ødelagt så jeg brukte squash.

1 pakke vårløk

Del kjøttet opp i strimler. Rens og del ingefær og chili opp i tynne lange strimler, hvitløken renses og findeles.

Sett vann og buljong og kokosmelk på kok, og ha i chili, ingefær,  hvitløk og kyllingbitene og gi det et oppkok sammen med  østerssaus og sesamolje  og la alt få koke noen minutter. Ha så i enten oppdelt squash eller sopp (eller begge deler), og ha i skråskjært vårløk. Ønsker du en litt mer fyldig suppe, kan du blande litt vann og maizena (1 dl vann og 2 ss maizena) og ha i under omrøring, og gi suppen et oppkok.

Følg gjerne turgruppen FOTTURER I BERGEN. Link finner du HER