Sosekjøtt av hjort

 

Sosekjøtt er gammel tradisjonsmat, og der man har tilgang til hjort og annet viltkjøtt

er det vanlig å bruke hjort i sosekjøttet.

Noe mer nydelig skal man leite lenge etter og det er ustyrtelig enkelt å lage. Mens ellers er oksekjøtt mest vanlig å bruke.

Sosekjøtt

Gulrot

Selleri

Løk

Vann

Buljong

Salt

Pepper

Maizena

sukkerkulør

Skyll kjøttet litt og tørk det før man har det i panne eller jerngryte og bruner det på høy temperatur.

Har man det i en jerngryte heller man vann på, bruner man det i panne har man kjøttet over i en gryte med vann

(da bør man koke ut pannen). Sett kjøttet på kok sammen med løk, sellerirot og gulerøtter.

Det må kokes i rundt 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.

Da hadde man maizena i en kopp og rørte den ut med litt vann og heller det over i kraften og gir de et oppkok.

Smak den til med salt og pepper, og ha litt sukkerkulør i for fargen sin del.

Personlig er jeg er vant å servere sosekjøtt med kokte poteter og gulerøtter.

Matbloggtoppen

#hjort #sosekjøtt  #oppskrift #middag #glutenfritt #melkefritt #hjort #hjortekjøtt #viltkjøtt #biff #hjortebiff #rødvinsaus #middag #glutenfritt #glutenfri #melkefri#melkefritt #festmiddag #middag #middagstips #Blogg #matblogg #bloggtoppen #godt #Sundt #Morsmiddag #Middagforhverdagogfest #middag #for #hverdag #fest #hjortejakt